Keks od banane

Kategorija: Pekarski proizvodi
Keks od banane

Sastojci

Pšenično brašno 2 hrpe brašna (300g)
Šećer 3/4 šalice
Soda 3/4 žličice
Sol 1/2 žličice
Banane 3 kom. (1,5 šalice-300 gr.)
Topljeni maslac 6 žlica. l. (95 gr.)
Jaja 2 kom. velika
Jogurt 1/4 šalice
Ekstrakt vanilije 1 žličica
Orasi 1 1/4 šalice

Način kuhanja

  • Spojite brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol.
  • Zgnječite banane potiskivačem i pomiješajte s otopljenim maslacem, jajima, jogurtom i ekstraktom vanilije. Umjesto ekstrakta vanilije možete uzeti vrećicu vanilin šećera ili 0,5 g. vanilin.
  • Grubo nasjeckajte 1 šalicu orašastih plodova i zdrobite 1/4 šalice u prah.
  • Zagrijte pećnicu na 350F (otkrio sam da mogu bolje peći na 400F), podmažite kalup za torte. Autori preporučuju oblik dimenzija 9x5x3 inča, ali tada je torta čučnjeva. Dakle, više volim 8x4 inča.
  • Ulijte tekuću smjesu u suhu smjesu, dodajte orašaste plodove i pažljivo promiješajte lopaticom. Ne mijesite dok ne postane glatko. Glavno je da se brašno većinom navlaži i to je to. Masa će biti gusta, grudasta.
  • Stavite tijesto u kalup i pecite. Autori preporučuju pećnicu na 50 minuta. Dobivam bolju pećnicu na 1 sat i 20 minuta, ali imam oblik s dvoslojnim stijenkama, odnosno sve se u njoj duže zagrijava.
  • U svakom slučaju provjerite je li kolač spreman testerom ili drvenim štapićem. Ispitivač kolača je igla termometra čiji će vrh promijeniti boju (postati crven) kada je torta gotova.
  • Opcije:
  • Muffin od čokoladne banane
  • U brašno dodajte 70 g ribane čokolade. Ukusno. Snažno razveseliti :)
  • Pikantni muffin od banane.
  • U brašno dodajte 2 žlice. l. kora naranče, 1 žličica. cimeta i 1/4 žličice. brašno orah. Takav se kolač ispostavi tako začinjenim, miriše i ima okus po medenjaku ili medenjaku. Ako sve orahe sameljite u prah, ovaj se kolač jednostavno neće razlikovati od medenjaka! Okus banane potpuno se začepi. Ali ipak ukusno.
  • Muffin od banane s kokosom i orasima makadamije
  • Umjesto oraha, upotrijebite 1 šalicu nasjeckanih makadamija i 1/2 šalice zaslađenih kokosovih pahuljica. Smjesu od kokosa i makadamije pecite u pećnici na limu za pečenje na 350F dok ne porumeni, 6 minuta, uz miješanje svake 2 minute.
  • Ispalo je izuzetno bogato kiflo, tropskog karaktera.

Vrijeme za pripremu:

50-60 minuta

Bilješka

Izvor ovdje: Keks od banane

Muffin od banane (Podmosvichka)

Keks od banane

Aleksandra
Malo, zapaženi kolač!

I, što je najvažnije, sa svim opcijama!
Kukičanje
AleksandraPuno vam hvala, vaša pohvala puno vrijedi ...
Tatiasha
Heklanje, a ružičasto u cupcakeu, što je to ?? U HP-u će ovaj recept raditi ??
===============================================
I mini-off - što ste učinili s narančom?
Kukičanje
Citat: Tatiasha

Heklanje, a ružičasto u cupcakeu što je to ??
Tatiasha
Ružičasta je kriške banane.

Citat: Tatiasha

U HP-u će ovaj recept raditi ??
Zašto ne ? Lako bih pekla ...

Citat: Tatiasha

I mini-off - što ste učinili s narančom?
O narančastom svi detalji u temi NOVOGODIŠNI MIRIS ...
Tatiasha
Hmm, pitam se zašto postaju tako ružičasti, hitno ću probati !!
Čitat ću o naranči, Sanks.
SupercoW
hvala na receptu!

Krosh, a ako se radi u HP-u, bolje je samo peći ili možete mijesiti u HP-u ??? Jednostavno nikada nisam pekao kolače u KhP-u, pa ne znam da li ih je moguće tamo umijesiti.

i recite mi mogu li se jogurt zamijeniti kiselim vrhnjem? ako da, za isti iznos?
Jednostavno jogurte neprestano ne proizvodim gotovo pola godine, a ne želim ih kupovati u trgovini.
Kukičanje
SupercoW
Nažalost, nisam upoznat s načinom "Cupcake" u vašem HP-u ...U mom HP-u program Keks uključuje gnječenje + pečenje. Ako vaš HP ima Keks program, tada možete mijesiti i peći na istom mjestu, ja to obično radim, ali što se tiče ovog određenog kolača, ipak bih vam savjetovao da mijesite ručno. Tijesto se zamijesi za nekoliko minuta, glavna stvar je ne biti revan prilikom miješanja sastojaka nakon dodavanja brašna, inače će rezultat biti. Izlilo se brašno, nekoliko pokreta žlicom (iako i sam uvijek koristim silikonsku lopaticu, to mi je prikladnije) i stavio na pečenje.

Lako je promijeniti jogurt za kiselo vrhnje, okus će biti još bogatiji. Količina kiselog vrhnja jednaka je količini jogurta.
SupercoW
Krosh, hvala na pomoći i savjetima. i oprosti lijenom ...

prevladala je moja lijenost i strah od testa. Ispostavilo se da mi je bilo puno lakše prebaciti dvije knjige na svoj HP (upute su kratke i proširene receptima) nego zamijesiti tijesto olovkama u 5 minuta.

ispostavilo se da u mom HP-u postoji hrpa načina koje dvije godine uopće nisam koristio, a nisam ni znao zašto su potrebni. a jedan od tih načina je KEKS.
Mislio sam da ću pokušati peći na načinu SLATKOG KRUHA, ali kako se ispostavilo, to uopće ne radi.

SLATKI KRUH za slatkiše od kvasca, CAPE - za muffine. u mom načinu rada KEKS, gnječenje traje samo 7 minuta. Sjetivši se vaših preporuka o "ne biti revan" s gnječenjem, shvatio sam da je 7 minuta gnječenja najviše.

obično, kad sam neovlašten, uvijek se zabrinem. Nadam se da ne morate izgovoriti frazu "i upozoravam aaaaaaa !!!".

moj se kolač peče, ostalo je još sat vremena ...
SupercoW
obitelj cupcakea bila je vrlo hvaljena. svima se svidjelo. okus je izvrstan !!!
ali pogled mi se nije baš svidio, pokazao se niskim, a vrh laganim.

Sav svoj kruh obično ostavljam u HP-u dok se još grije, tako da vrh dosegne, ali ovdje to ne pomaže.

Pokušat ću ponovo ...

još uvijek takav trenutak, nisam sasvim razumio koju čašu moram uzeti. jer sam ga pokušao podići. Nisam siguran, možda nisam točno podnio doziranje. Racun molim.

Izmjerio sam ga na mjernoj čaši za tekućinu + na vagi. ako je 150 grama brašna jedna čaša, onda se u receptu govori o čaši od 250 ml. i završio sam sa sljedećim:
- banane 3 kom. = 300 gr.
- maslac 95 gr. (otopljeno u AG)
- jaja 2 kom.
- kiselo vrhnje 65 ml = 70 gr.
- brašno 300 gr.
- šećer 195 ml = 170 gr.
- soda ¾ žličice.
- sol sp žličice
- vrećica vanilina

možda sam nešto pogrešno izbrojao, jer se cupcake nije dizao ???
Aleksandra
Za moj ukus - bilo koji kolačići su najbolji u pećnici, zatim u multivarku i tek na trećem mjestu u aparatu za izradu kruha. Zato u aparatu za kruh imam samo čajnu pečenicu, ona ionako nije visoka.

7 minuta da se kolač zamijesi je previše. Jednu ili dvije minute, ne više. A ako rukama, onda je bolje kucati bjelančevine odvojeno, a sve ostalo brzo se miješa, a zatim pažljivo umiješajte proteine. U aparatu za izradu kruha možete uključiti način tijesta i isključiti ga nakon 2 minute, a zatim uključiti pečenje.
NIZA
Malena! Došao sam vam zahvaliti na cupcakeu! Pekla sam je u crtiću, s komadićima čokolade i domaćim kandiranim voćem
Citat: Krosh


U brašno dodajte 70 g ribane čokolade. Ukusno. Snažno razveseliti :)

Ipak kako se diže !!!!
Keks od banane
mamusi
Kukičanje, Innus, ispekao je kolač, ali još uvijek vruć, a ja moram pobjeći na posao!)
Tako će navečer biti rezač.

Keks od banane


Dodano u četvrtak, 02. ožujka 2017. 19:39

Pa ... presjeci i probaj. Jako jako!
Dodala sam nekoliko kokosovih pahuljica. Orasi. Sljedeći ću put biti smelija! Ja ću dodati još orašastih plodova i grožđica.
Cupcake mi se jako svidio. Vlažna i nježna.
Imao sam 3 vrlo zrele velike banane. Već crno, ali pulpa je mogla biti još zrelija, ukusnija!

Keks od banane
mamusi
Kroshik, iako mi nisi odgovorio ...
Eh, već prije tri godine ...
Opet ću ispeći vaš kolač od banane.
Ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha