Bavarska krema

Kategorija: Slastičarstvo
Bavarska krema

Sastojci

Mlijeko 200 ml
Vrhnje za šlag 200 ml
Žumanjke 5 komada
Šećer u prahu 100 g
Vanilin šećer 1 žličica
Želatina 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • 1. Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite sa strane 20 - 30 minuta. U toplo mlijeko dodajte vanilin šećer, promiješajte.
  • Istucite žumanjke sa šećerom u prahu u vodenoj kupelji dok ne pobijele. Nastavljajući kucati, ulijte toplo mlijeko u kapljici.
  • 2. Iscijedite natečenu želatinu, stavite u malu šerpu i kuhajte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, bez da zakuha. Dodajte kremi, temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 10 - 15 minuta.
  • 3. Umutite vrhnje u gustu pjenu i pomiješajte s ohlađenom kremom. Prethodno ohlađene kalupe napunite kremom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohlade.
  • Prilikom posluživanja ukrasite ribanom čokoladom. Poslužite s bilo kojim bobičastim voćem.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

40 minuta + 2 sata

Bilješka

Recept je preuzet iz knjige "Škola prehrambenih proizvoda" Eksmo Moskva 2010

Jednostavno je i brzo se priprema, a sama slastica je ukusna!
Dobar tek!

Teen_tinka
.. ovo je neka vrsta praznika za želudac !!!!! Snašao sam se samo s gotovo limunskim Kurdom ... i ovdje na vama ... Bavarska krema ... Učinit ću to ... samo na agaru ... za dva dana ... češće ne mogu ... Nova godina je već gotova .....
Margit
Teen_tinka
Pampushka s češnjakom
napokon sreća !!!!!! Hvala vam puno!! Početkom 80-ih naišao sam na recept za bavarsku kremu (gdje su se jednostavni keksići od keksa ulijevali u komadiće s ovom kremom u zdjelice). Tražim ovu kremu već 30 godina i sada je, vjerojatno, i jesam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha