Saschok
Pozdrav pekari.
Kupio sam Moulinex OW-3000 umjesto Moulinex OW-5002 i razočarao se u njega, zamjena je bila zbog tvorničke greške i nije bilo drugih takvih, ali pečena su 4 kruha - to su bogata 2 i redovita 2, miješalica je ne rade na 4. štruci, uvijaju se ne uvijaju se, po mom mišljenju izgorjela je jedna od stezaljki na rotoru. Pogačice su se pokazale izvrsne, dobro su se digle, ravnomjerno, visoko, samo je vrh svjetliji od bočnih strana i to je to, okus je izvrstan, i što je najvažnije iz prvog pokušaja.
Na Moulinexu OW-3000 nije sve tako dobro, tijesto se gore diže, kod zadnjeg dizanja grijanje se samo uključuje (to je u 1. programu, 3., 2. vrsti), dodajte toplinu da postane toplije, na prvu i na drugu Ne dolazi do porasta zagrijavanja (je li to sve za sve ili sam samo ja?) Mlijeko i redovno peckanje prema receptu, pečenje nije izašlo, ali to je možda zato što OW- 5002 je to učinio iz recepta. Također ću primijetiti da su sastojci bili isti u oba proizvođača kruha. Gornja kora jako puca, zar ne? Ispravite me, molim vas ako nešto pođe po zlu. Suhi kvasac "Saf moment" i volite ih u vodi tko se otapa? Postoje vage, ja ih mjerim. Neću mijenjati štednjak, pokušat ću ovo svladati. Možda će netko objaviti slike gotovog kruha, tako da je to bilo jasno.
Medenjak
Pozdrav pekari!
Čitam forum otkako sam kupio aparat za kruh mulinex - 3000. Bilo je to 31. siječnja 2009. Kupio sam ga na poklon. Ali prije davanja, odlučio sam ga provjeriti i ispeći sam. S receptima nije bilo problema - a kruh je bio izvrstan. Nakon 2-3 tjedna odlučio sam kupiti Moulinex - 5004 (baguettes) za poklon, a ovaj zadržati za sebe. Također sam počeo doživljavati novi - uostalom, vodim u drugi grad. Prošla su samo 2 mjeseca. I nisam često koristio Mulinex-3000. Danas sam odlučio ispeći najobičniji kruh na programu 1 i ... 2. i 3. serija ne rade. U pravo vrijeme, serija se uključuje prema programu, pomiče se 5 - 7 sekundi. umjesto 10 minuta i ,,, tišina. Tada sam pokušao peći na programu broj 2 - slika je ista. Bila sam užasno uzrujana. Iskreno, nisam to očekivao. Reci mi što da radim sada? Je li moguće nešto popraviti sami ili odnijeti u servis? Tko-nit je naišao na sličan?
Unaprijed zahvaljujem na povratnim informacijama.
poiuytrewq
Medenjak Sad opet čitam upute. Za 1. program:
1. serija - 5 minuta
2. serija - 20 minuta
3. serija - 10 sekundi
4. serija - 15 sekundi
Jeste li sigurni da niste ništa pogriješili?
Medenjak
Citat: poiuytrewq

Medenjak Sad opet čitam upute. Za 1. program:
1. serija - 5 minuta
2. serija - 20 minuta
3. serija - 10 sekundi
4. serija - 15 sekundi
Jeste li sigurni da niste ništa pogriješili?

Zahvaljujem na brzom odgovoru na moj post. Stvarno sam se uzbudila. Činjenica je da sam prije toga pekla kruh isključivo prema tajjeru: instalirala sam ga navečer, a do 7 ujutro jeli su svježi kruh i odvodili ih da liječe zaposlenike na poslu. Da budem iskren, nikada nisam obraćao pažnju na sve te "načine" rada. Za mene je najvrjednije u proizvodnji kruha ne okretati ništa, već uzimati kruh u pravo doba dana. Ponekad sam samo radio tijesto, od kojeg sam zatim odvojeno pekao u pećnici ono što je bilo nemoguće ispeći u krušnici. Primjerice, talijanski kruh Focaccio (recept od Admin-a) je nevjerojatan! ili "bjeloruski halah" u obliku pletenice. I ovaj vikend pekao se "pred našim očima". No, kruh se pokazao odvratnim! Samo je marka vrhunskog pšeničnog brašna pretrpjela promjene. Prethodni je gotov. Je li to stvarno toliko važno!?
Saschok
Licitari, mislim da je to vrlo važno, sam početnik, ali zaključci su za sebe već doneseni - ovo je visokokvalitetno brašno, metodom pokušaja i pogrešaka, bez obzira na B / C natpis na pakiranju, bolje je da uzmem vama poznati kvasac, pa, stvarno to radim po savjetu članova foruma i dalje sam malo popustio termalni senzor. Zasad mi sve ide na ruku!
Nemo
Pozdrav svima!!! Također sam vlasnik tvrtke Mulineshka. Moj muž ju je dao 8. ožujka. I ja sam vrlo zadovoljan svojim kućanstvom. Pročitao sam sve stranice teme, mislio sam da ću pronaći odgovor na svoju situaciju. U mom HP-u unutarnja strana poklopca potamnila je, kao da je pržena. Pažljivo se brinem o svojoj „ljepoti“. Nakon svake peke, "full MOT" Ima li netko takav problem?
O modelu. Isprva sam sumnjao. Mislio sam da će biti bolje, Panasonic. Marka je zvučna. Zatim sam usporedio vrijeme pečenja. Pa, jako dugo. Francuski kruh-6 sati. A ostali su programi duži. Sad, samo da usporedimo izgled i okus. U međuvremenu sam se smirila.
andjey
(y) Dobro svima.
Kupio sam 3000 juzata.

Isprobao sam prvi program, kruh je ispao dobro, ali visine 3-4 cm ispod kante.

Zabrinut sam, ali bi li to trebalo biti tako ili na vrhu kante, recite mi da se jednostavno nema s čime usporediti.

Tada sam probao četvrti program.

Gornja kora je ispucala i tijesto je smrznuto u usponu u središtu kante.

Shvaćam da tako ne bi trebalo biti.

Pa, osjećam.

Recite mi, jesu li strahovi opravdani?

Do kakvih bi se visina pekarski proizvodi uopće trebali uzdizati.

Tražim profesionalca, odgovorite mi, recite mi od čega sam pukao.
Lavica
Pozdrav, dobrodošli u vaše redove, moj suprug i ja smo početnici pekari, kupili smo prije 2 dana Mulineshka 3000. Odmah smo ispekli jednostavan kruh za 1 program, izgledao je vrlo lijepo, ali nije mi se svidjela konzistencija - pregusto, teško Jučer smo pekli kruh na mlijeku - ispalo je puno bolje
Danas ću probati talijanski, a onda ću potpisati rezultate.
Zaista želim ispeći raženi kruh, takav elastičan, s velikim rupama. Čitao sam da je za to potreban panifarin. A u našem gradu, ne samo panifarin, popodne nećete naći raženo brašno s vatrom .. Eksperimentirat ćemo
Lavica
Pa, napokon se mogu pohvaliti - uspjelo je. Nakon duge potrage za normalnim brašnom i ostalim sastojcima u našem gradu, sve sam pljunuo i sve naručio na Internetu. Jučer je stigao paket s panifarinom, kvascem, sladom, melasom i agramom. Navečer je izvadila aparat za kruh i počela polagati sve slijedeći svoju intuiciju i sklonosti, ili je, drugim riječima, bacala sve na vid. Ulila je oko 280 ml vode, dodala žličicu s malim slajdom soli, žličicu melase, 3 čaše brašna, žličicu s malim toboganom kvasca i žličicu panifarina. Stavila sam ga na 1 program sa srednjom korom i 1 kg. Prije pečenja još sam podmazao stranice kante i vrh koloboka biljnim uljem i posipao sjemenkama sezama. Rezultat je premašio sva moja očekivanja! Štoviše, shvatio sam da će kruh ispasti potpuno drugačiji nego prije, shvatio sam već po mirisu, kad se kruh počeo peći - miris je bio potpuno drugačiji! Pokazalo se da je kruh lijep, mrvica je elastična, elastična. Da, zaboravio sam reći da sam na brašnu od altajskog kruha pekao obični pšenični kruh. Dok je još bio topao, suprug i ja nasrnuli smo na njega i čak sam ga zaboravila fotografirati
A također, kruh je zadržao sve svoje kvalitete i ujutro - istu mrvicu, oštru koru, za razliku od naših prvih kruhova, koje smo pticama davali ujutro, jer ga je već bilo nemoguće jesti.
Općenito, sada smo užasno zadovoljni
Također sam naručio raženo brašno i sve vrste gotovih smjesa u Sankt Peterburgu, prije bi došlo !!!
Nikama
Lavica! Čestitamo na sretnom kruhu !! Da, brašno puno znači, a aditivi olakšavaju život! Dok paket ide vama, vodite računa o različitim pšeničnim kruhovima, jer s raženim brašnom bit će više problema (u početku možete zamijeniti 100 grama pšenice ražom od ukupne težine brašna)!
Želim vam uspjeh u svladavanju HP-a i puno ukusnog kruha!
izumka
Citat: andjey

(y) Dobro svima.
Kupio sam 3000 juzata.

Probao sam prvi program, kruh je ispao dobro, ali 3-4 cm ispod kante u visinu.

Zabrinut sam, ali bi li to trebalo biti tako ili na vrhu kante, recite mi da se jednostavno nema s čime usporediti.
Kvaliteta porasta uvelike ovisi o kvaliteti brašna i kvasca.
Isprobajte ovaj recept:

Sirutka bijeli kruh

Ulje raste. 1,5 žlica. l
Serum 300 ml
Jaje 1 kom.
Sol 1,5 žličice
Šećer 1 žlica. l
Brašno 550g
Kvasac 1,5 žličice

Program 1 za 1000g
Obično se štruca jako dobro digne, a uz to je i ukusna. Da, najvažnija stvar: brašno se mora prosijati, visoko držeći cjedilo, tako da brašno dobiva kisik. O tome ovisi uspon testa (iz provjerenog savjeta Julije Vysotskaya na TV-u)

Medvejonka
Reci mi tko je naišao. Proizvođač kruha ne želi raditi za mene. Na zaslonu se pojavljuje slovo "F", a kruh nije pečen.
morska vatra
Dobar dan svima.

Aparat za kruh kupio sam prije 3 tjedna. Vrlo sretan. Sav kruh i tijesto - sve je uspjelo. Pečem svaki dan. Nije bilo probijanja.
Ali ovdje je pomalo umorno od iste stvari. Recite mi gdje mogu pronaći recepte za kruh s dodacima za Mulinex 3000? Cupcakes, možda? Ili koje još stvari možete raditi u proizvodnji kruha? Hvala unaprijed.
ZorinaAnny
Dobra večer! Jučer smo predstavili Moulinex OW3000! danas sam odlučio probati ...
Učitao sam sve proizvode prema uputama, uključio i sve bi bilo super, tek nakon pet minuta HP je počeo ispuštati škripave zvukove (masne kao kod dodavanja dodatnih sastojaka) i to je trajalo 30 minuta s razmakom od 2 do 5 sekundi, tada živci to nisu mogli podnijeti, isključio ga iz utičnice !!! oprostite na glupom pitanju, je li ovo nešto s HP-om, možda radim nešto krivo ili je onako kako treba biti?
morska vatra
Citat: ZorinaAnny

Dobra večer! Jučer smo predstavili Moulinex OW3000! danas sam odlučio probati ...
Učitao sam sve proizvode prema uputama, uključio i sve bi bilo super, tek nakon pet minuta HP je počeo ispuštati škripave zvukove (masne kao kod dodavanja dodatnih sastojaka) i to je trajalo 30 minuta s razmakom od 2 do 5 sekundi, tada živci to nisu mogli podnijeti, isključio ga iz utičnice !!! oprostite na glupom pitanju, je li nešto s HP-om, možda radim nešto krivo ili je onako kako treba biti?
Čini mi se da to ne bi trebalo biti. To se kod mene barem ne primjećuje. Zvučni signal pojavljuje se nakon 20 minuta, kada je potrebno dodati aditive, i traje oko 30 sekundi. Je li moguće zamijeniti / popraviti / pod jamstvom?
ZorinaAnny
Citat: morska vatra

Čini mi se da to ne bi trebalo biti. To se kod mene barem ne primjećuje. Zvučni signal pojavljuje se nakon 20 minuta, kada je potrebno dodati aditive, i traje oko 30 sekundi. Je li moguće zamijeniti / popraviti / pod jamstvom?

nadam se da je moguće! sad sam ga pokušao ponovno uključiti ... i sve je isto!
sutra ću se pozabaviti trgovinom ...
Hvala na brzom odgovoru!
Angelena
Dobar dan! Uzmite pekare u svoje redove. Također sam postao vlasnik ovog čudotvornog stroja
Evo skeniranih recepata iz napomene za automobil.
Pečenje u Moulinexu OW-3000

Sada je Khlebushek pečen s mlijekom. Moj prvi. Aromaaaaaaaat

Moj prvi kruh s mlijekom je spreman!
Pečenje u Moulinexu OW-3000

Odmah sam pripremio francuski kolut. U početku sam se bojala. Tijesto se popelo vrlo visoko i naslonilo na prozor za gledanje. Zamijesila sam ga malo prije pečenja. Ali ipak je kruh bio izvrstan. Istina, kora nije toliko pržena kao mliječna. Ali mliječni kruh je ipak više za čaj (slatkast), a ovaj se obično koristi za sendviče i juhu. Evo što se dogodilo

Pečenje u Moulinexu OW-3000
Pečenje u Moulinexu OW-3000
rezati točno jedan sat nakon završetka kuhanja.
Hobotnica
Dragi vlasnici pekara, vlasnici Mulinexa, pekao sam kruh noću, a peć je neobično zaškripala pri gnječenju, prije nego što to nije bio slučaj. Zavrtite mikser u kantu i u samoj pećnici, ona ne škripi. Kupio sam ga prije 2-3 mjeseca, ne koristim ga svaki dan, šteta. Je li se netko suočio s takvim problemom?
Nikama
Pri gnječenju kanta na držačima može zaškripati - u tome nema ništa loše!
yuliya_k
Ossmushka, pogledaj se tamo, metal se nigdje ne jede? Moja mazga 5004 ponekad zaškripi, a na jednoj polovici spojnice već je malo pojedeno. 5004 ima dvije miješalice, pa ako zaškripi, preuredim kantu. Naravno, vrlo "pametno" rješenje, ali za sada nisam smislio bolje.
Angelena
Nastavljam testirati našeg asistenta u poslu. Sada sam pokušao napraviti tijesto na okruglicama. Već zapeli. A ostatak tijesta je tanko razvaljan i ostavljen da se suši. Napravit ću rezance. A jučer sam skuhala brzi kruh. Sve je u redu!
Hobotnica
Citat: Nikama

Pri gnječenju kanta na držačima može zaškripati - u tome nema ništa loše!

Oh, ako, nažalost, ipak ne kanta, vjerojatno nešto unutra ...
Hobotnica
Citat: yuliya_k

Ossmushka, pogledaj se tamo, metal se nigdje ne jede? Moja mazga 5004 ponekad zaškripi, a na jednoj polovici spojnice već je malo pojedeno. 5004 ima dvije miješalice, pa ako zaškripi, preuredim kantu. Naravno, vrlo "pametno" rješenje, ali za sada nisam smislio bolje.
Julia, ako nije teško - polupovezivanje - tko je ovo? Gdje se može jesti metal? Je li odmah vidljivo ako ga pojedu? Čini se da vrijeme nije dovoljno, ne koristim toliko
yuliya_k
Ovdje se potpisuje poluspojnica:
(tema: Novi život za kante Moulinex)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...36855.0
Hobotnica
Citat: yuliya_k

Ovdje se potpisuje poluspojnica:
(tema: Novi život za kante Moulinex)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...36855.0
Čini se da štednjak više ne oglašava, ne znam što je to bilo, hvala na sudjelovanju
mary-bebe
Laku noć, jutro, dan! Ovog ljeta pridružio se redovima pekara, pećnica Mulya 3022.
Suočio sam se s dva zadatka koja mi je bilo nemoguće riješiti. Može li netko pomoći:
1 problem. Nema dovoljno vremena za probu. Pečem na programu 3. Prvi put kad nisam pogledao u HP, ispalo je da je riječ o niskoj, gustoj cigli koja se ne može predstaviti. Počupavši dobro! od članova foruma počeli su kontrolirati ne samo gnječenje koloboka, već i sve faze. Vidim da tijesto ne doseže volumen, mjehuriće itd. Kao rezultat toga, naučio sam kombinirati načine rada i zapravo se pekao ručno, a da dugo nisam napuštao HP. Zgriješio sam nenormalno vrućeg ljeta + HP je stajao u ljetnoj kuhinji.
No, HP se već mjesec dana preselio u kuhinju običnog gradskog stana, a s automatskim načinom rada još uvijek nismo u prijateljskim odnosima: prva provjera nije dovoljna za 20-30 minuta. Kao rezultat, koristim HP na 9. prog za prvu seriju, prvu probu i drugu seriju. dalje - u pećnici. Kvasac je u redu. Saf-moment, datum isteka nije istekao ..
I tako želite provjerene recepte za automatski način rada i vrući kruh za doručak!
2 zadatak. Kruh s dodacima.
Izvorno predstavljen receptom za kukuruzni kruh iz konzerve. Na znak je izlila sadržaj limenke (tekućina je prethodno isušena). Nakon 10 minuta gnječenja u programu, zrna su bila potpuno samljevena i kao rezultat: tekućina odvojeno, ljuska odvojeno, krov se srušio i mrvica je uključivala neke male i suhe mrvice. Razumijete: ne to!
Tada sam probao kruh s paprikom. Mljevene nisu bile i grubo nasjeckane paprike, što je rezultiralo okusom papra, ali mrvica je prošarana crvenom bojom. Ista priča sa začinskim biljem, lukom ...
Niste probali grožđice i ostalo suho voće. Bojim se razočaranja. Kruh pečem samo sa suhim dodacima: žitaricama, sjemenkama, sjemenkama.
Tko razmišlja o tim temama? Molimo podijelite
yuliya_k
Ja, naravno, imam Mulyu 5004.
Ali! s "mokrim" (svježe povrće, kobasice, itd.) dodaci također nisu jako dobri. Ispada da je kruh vlažan i ne diže se baš dobro. S vremenom sam shvatila da volim aditive na kruhu (u obliku sendviča), a ne u kruhu, i nisam se dalje usavršavala u tom smjeru. Grožđice i ostalo suho voće - sve je u redu. Za osiguranje možete oprati, osušiti i uvaljati malo u brašno. Ali nemam.
Kako regulirate vrijeme kada baciti ovo dobro? Kod moje mazge - nakon zvučnog signala. Odnosno, prvo se mijesi, mijesi, dugo, snažno, a onda se oglasi signal i ubacite aditive, lagano se promiješa i tada su grožđice netaknute. Ako ispustite sve odjednom, kruh će imati "ljubičastu nijansu", a u njemu neće biti grožđica.

Što se tiče prvog problema, ne znam što bih rekao ...
Koliko dugo traje ovaj program za vas? Ako prog. negdje više od 3 sata, pa zadnji porast testa oko sat vremena. Ne diže li se vaš kruh dobro ili se ne mijesi?

Njoj! Narod! Tko još ima istu peć? Pomozite osobi!
OlenkaM
pa sam odlučio sam peći kruh u HP-u, tako da jednostavno ne mogu podnijeti ovu čudesnu tehniku. Imam Mulinks ABKE 41. Možda netko kasnije, radi li programe 9 i 10? Upute kažu da prog 9 održava temperaturu, ali čini mi se da je T vrlo visoka, kao za takvu funkciju. I još jedno pitanje: postoji li program za pečenje odvojeno? hvala na odgovoru
Žao mi je, napisao sam u pogrešnoj temi, ali svejedno ću biti zahvalan na odgovoru
Tinatin79
Citat: OlenkaM

pa sam odlučio sam peći kruh u HP-u, tako da jednostavno ne mogu podnijeti ovu čudesnu tehniku. Imam Mulinks ABKE 41. Možda netko kasnije, radi li programe 9 i 10? Upute kažu da prog 9 održava temperaturu, ali čini mi se da je T vrlo visoka, kao za takvu funkciju. I još jedno pitanje: postoji li zasebno program pečenja? hvala na odgovoru
Žao mi je, napisao sam u pogrešnoj temi, ali svejedno ću biti zahvalan na odgovoru
Pozdrav OlenkaM. Imam program 10 - pečenje. O 9 JOŠ ne mogu ništa reći (ne sjećam se). Moje su upute za štednjak x \ negdje nestale. Kako pronaći - reći ću vam. Program 10 koristim vrlo često, pa se sjećam njegove svrhe.
Općenito, samo pažljivo pročitajte upute i sve će doći na svoje mjesto. Sretno !!!
Mursik
Ura! Kupio sam mami poklon za Mulechku 3000! i nisam mogao odoljeti da ne pokušam - bilo je previše ukusno na forumu koji pišu o kruhu. To je neko čudo - super mašina. Cijela obitelj pogledala je kroz prozor - pratili su kolobok (pročitali su ga na web stranici). Veliko hvala pekarima na korisnim informacijama. Sada sanjam o vlastitoj pisaćoj mašini
yuliya_k
Samo naprijed, Mursik!
Ali bolje je uzeti Panasonic bez prozora
Oprostite, moje osobno mišljenje
hlebopek
Vlasnici 3000 modela! Molimo objavite fotografiju kruha. Hvala unaprijed!
hlebopek
Citat: yuliya_k

Samo naprijed, Mursik!
Ali bolje je uzeti Panasonic bez prozora
Oprostite, moje osobno mišljenje

Panasonic je možda bolji, ali kante je lako pronaći na Moulinexu.
Axinya
Evo mog pšenično-raženog kruha pečenog u mašini za kruh Mulinex OW 3000 Pečenje u Moulinexu OW-3000 Pečenje u Moulinexu OW-3000
Axinya
Sad ću pokušati ubaciti fotografiju istog kruha u rez (tek učim umetati slike, nešto možda neće uspjeti, neka mi oproste moderatori i izbrišu poruku ako nešto pođe po zlu) Pečenje u Moulinexu OW-3000Pečenje u Moulinexu OW-3000
gulez-ka
Pa, recept, recept za ovu ljepoticu, plizochki ...
Axinya
Recept je vrlo jednostavan, molim vas: 400 g raženog kiselog tijesta, 250 g raženog brašna, 150 g pšeničnog brašna 1. razreda, 2 žlice melase (zamijenio sam je medom) 2 žličice soli, 2 žlice biljnog ulja. Ako je starter kultura mlada, tada se može dodati kvasac za reosiguranje (1,5 - 2 žličice). Stavio sam program broj 3, nakon 2. šarže koja traje 20 minuta vadim HP lopaticu tako da 3. i 4. gnječenje teče prazno. To je to, moje sudjelovanje više nije potrebno, čekamo signal da završimo s pečenjem i kruh je spreman. Možete dodati što god želite - sjemenke, začine (korijander, kim, anis) itd., Itd.
gulez-ka
Divo mi je žao, ali što je STARKEL? A možete li ga sami izraditi? Dugo će trebati tražiti raženo brašno u našem gradu.
Axinya
Kiselo tijesto koristi se za pečenje kruha umjesto kvasca. Ovdje na forumu postoji poseban odjeljak posvećen svim vrstama kvasaca, tamo je sve detaljno opisano kako pripremiti kvasac, kako ga čuvati itd.
Pingvin
Neću otkriti nešto novo. Samo kratka napomena za zauzete ljude. Postoji recept za mliječni kruh za Moulinex OW3000, koji je prikazan u knjizi recepata.

Brašno 400 g
Mlijeko 260 ml
ulje 50 g
šećer 2 žlice. l.
kvasac 1,5 žličice
sol 1,5 žličice
Pećnica se nudi na prvom programu. Međutim, budući da su svi obično zauzeti, a kruh zahtijeva da mlijeko bude toplo (ili na sobnoj temperaturi), uputno je otopiti maslac, tada sam upotrijebio treći program (gdje se grijanje vrši 30 minuta). Mlijeko, obično koristim kefir s malo masnoće (ili nemasno), u tom slučaju grijanje nije potrebno. Kruh se također dobiva na timeru. Opet - kefir se ljeti neće kiseliti.
Pečenje u Moulinexu OW-3000

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha