Malevik
pečena danas, nije išlo baš najbolje, vjerojatno je trebalo još brašna! Kiflice su se raširile, a mrvica se pokazala poroznom, ne prozračnom kao na fotografiji ((Možda sam negdje s tekućinom pogriješila
echeva
Sve više i još 10.000 hvala na ukusnom !!!
Danas imam slatkiše!
Vlaknasta, sočna mrvica čudesno je pečenje!
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
Irene Malysheva
Evgenia, kakva ljepota! Kakav fondan radite?
echeva
kupljena je krema glazura s okusom limuna Dr. etker JAKO JEDNOSTAVNO I VRLO UKUSNO! (Pomiješano s vodom i voila!) - 2 vrećice za 11 koluta. Pristojan sloj budala!
9 kopenskih lepinja
Irene Malysheva
Moram probati ovu glazuru za kolače, sjajna ideja!
Kusya
Takve lepinje pečem već dugo. Danas sam odlučio eksperimentirati s hladnom probom noću. Pripremljene lepinje od 11 sati stajale su u hladnjaku do 14 sati, odnosno 15 sati ... Plus 1 sat - ostavile su na sobnoj temperaturi. Pokus je dobro prošao.
Svetlana16
Mikhaska, Irina, molim te pošalji mi svoj recept za lepinje. Ili ste ga možda već negdje objavili kao drugi recept - zabodite nos
Svetlana201
julifera, puno vam hvala na ovako ukusnom receptu za lepinje 9 kopenskih lepinja
Natalia Smoke
Pozdrav svima!
Ja sam Natalia. Danas sam ispekla ova čuda - kiflice. Obitelj je sretna. Hvala vam puno! Potaknuli su me da se registriram na forumu. Pečeno sa suhim kvascem. Pročitao sam u grani da prešane treba uzgajati. Imam pitanje: uzima li se u obzir ta tekućina u kojoj je razrijeđena u ukupnoj količini tekućine ili ne?
9 kopenskih lepinja

Gaby
Citat: Natalia Smoke

Pozdrav svima!
Pročitao sam u grani da prešane treba uzgajati. Imam pitanje: uzima li se u obzir ta tekućina u kojoj je razrijeđena u ukupnoj količini tekućine ili ne?
Natalia, tvoje role su fantastične!
I odgovor na vaše pitanje, da, naravno, tekućina u kojoj je kvasac razrijeđen uzima se u obzir u ukupnoj količini tekućine.
Natalia Smoke
Citat: Gabi

Natalia, tvoje role su fantastične!
I odgovor na vaše pitanje, da, naravno, tekućina u kojoj je kvasac razrijeđen uzima se u obzir u ukupnoj količini tekućine.
Puno ti hvala! Također želim probati sa svježim kvascem. Zaista volim eksperimentirati, ali tek sam na početku putovanja.
mamusi
juliferalepinje za pečenje. Sigurno.
Sad su u pećnici. Trebalo je 17 minuta. Spremni su. Već smeđa. U 180.
Recept 30 minuta!
Ali već ga vadim. Provjerila sam čačkalicom !!!)))





Možda zato što je pećnica mala. Kombi. I komora je mala i samo s konvekcijom. Stavila je tanjurić s kipućom vodom. Odgovorite - tko sam ja!?
Gaby
Ritulya, Julifera je zadnji put bila na forumu 2014. godine. Ali ako se netko javi, tko je pekao od djevojaka, žao mi je što nisam pekao, sve se tek pripremalo.
Ali u svakom slučaju, morate se usredotočiti na svoju pećnicu, kako ovdje vole reći.
mamusi
Napravljeno od svježeg kvasca.
Zamijesiti knedle u HP-u. Tada sam postavio način tijesta. U mom Panasonicu 2501 to su 2 sata i 20 minuta s dva treninga. Na znak je bacila grožđice. Tada sam pustio tijesto da leži još pola sata i izrezao ga u kiflice. Pristupio 40 minuta.
Od fluffiness pa "nigdje".
Odličan ukus.
9 kopenskih lepinja
Marysya27
Pozdrav svima i ja sam došao sa lepinjama
9 kopenskih lepinja


Kuhala sam na spužvasti način. Obični živi kvasac. Izmiješala sam tijesto na programu "Tjestenina":
9 kopenskih lepinja
Izdržano ispod filma 5 sati na prosječnoj sobnoj temperaturi:
9 kopenskih lepinja
Na vrh tijesta izrežite maslac + margarin. Kvasac sam otopila u vodi (prema receptu), dodala šećer, sol, vanilin šećer. Promiješano. Izliveno u kantu. Brašno. Program "Kvasno tijesto" (1h 30min.). Još jedna serija. I za kalupiranje
* Sve prema receptu. Nisam morao ništa prilagoditi.
Napravljeno 12 kiflica od 84g:
9 kopenskih lepinja
Stavio sam ga ispod ručnika na 1 sat.Podmazano (jaje + malo vode) i stajalo još 15 ':
9 kopenskih lepinja
Pećnica je prethodno zagrijana na 200 °. Odložila je lepinje. 15 '180 ° (već rumen) i još 10' na 150 °:
9 kopenskih lepinja
Rez:
9 kopenskih lepinja
Kvar:
9 kopenskih lepinja
Okus je i dalje isti
Autorici - hvala sa strašću
Sljedeći je na redu test s kiselim tijestom


mamusi, Ritochka, ispale su prekrasne lepinje. I ja sam nakon 15 'lepinje izgledala spremno. 180 ° s konvekcijom je ~ 200 ° bez nje. Možete probati 180 ° bez konvekcije. A 30 'je također, vjerojatno uvjetno, približno (ovisi o pećnici). Imam i druge lepinje kuhane od 12 'do 20' na 200 °.
mamusi
Marysya27, zgodan, sjajan!
Kako si donio takav sjaj?))
Marysya27
Citat: Marysya27
Podmazano (jaje + malo vode) i stajalo još 15 '...
Ritochka, jaje + 1h. l. voda + temeljito istucite vilicom. Nakon podmazivanja stajali su 10'-15 '.


Ponekad napravim samo žumanjak + 1-3 sata. l. voda (ovisno o veličini žumanjka i o tome jesu li domaća ili čuvajte jaja. Žumanjak čuvajte manje je masno, malo manje vode. Konzistencija ne smije biti tekuća i ne gusta, poput maziva. imperativ da već podmazani proizvodi stoje najmanje 5-10.

mamusi
Citat: Marysya27
jaje + 1h. l. voda + temeljito istucite vilicom
Hvala vam! Ovo je već nakon pečenje?
Marysya27
Ritochkaprije pečenja. Izvještavao sam ispod spojlera Nakon pečenja nisam podmazivao ničim, samo ispod ručnika najmanje 15. Jaja su ovaj put korištena domaća. I u tijestu, i za podmazivanje.
mamusi
Citat: Marysya27
prije pečenja
Pa da, pročitao sam ispod spojlera. Ali ... se nisam uselio ..
I uvijek mažem prije pečenja, poput tebe! Pa, tvoje su vrlo sjajne. Očito ne mogu izdržati 10-15 minuta.
(A ove lepinje sam ispekla s premazom od samo slatkog čaja.) Stoga ne sjaje
Marysya27
Ritochka, izdržavaju 5'-15 'nakon širenja. Više nije potrebno. A ovih 5'-15 'uključeno je u ukupno potrebno vrijeme za dokazivanje proizvoda. Autorovo približno vrijeme da lepinje odstoje je sat i pol. Stoga sam ga nakon sat vremena podmazao, nakon još 10'-15 'stavio u pećnicu.


Možete ga staviti u pećnicu odmah nakon podmazivanja jajetom. Ali tada je shema boja možda malo gora. Budući da sloj jaja nije fiksiran, jer se sam pekao.

mamusi
Citat: Marysya27
izdržati 5'-15 'nakon širenja. Više nije potrebno
Mislio sam 10-15.

Ali nisam primijetio da sam prstom dodirnuo "2".
Pišem s telefona. Oprosti molim te.
I hvala na pojašnjenju. Sve ću uzeti u obzir. :

ruža:
Marysya27
Pozdrav svima
Danas s opcijom na kiselom mlijeku
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
mamusi
Marysya27, kakve lijepe lepinje imate! Drooling ravno!)
Eh, dostavit ću za tjedan dana. Razmazite svoje.
Marysya27
Pozdrav svima
Kanonske lepinje večeras
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja


9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja


Pokušao sam napraviti kiflice, ali prekršio sam čistoću eksperimenta s "letećim" brašnom. Tijesto se nije ponašalo sasvim standardno. Ispalo je ukusno, ali ne i "ono"
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
Par je otišao na sendviče, ostatak su uzeli i osušili na krekerima. Pa znam da se moraju razlikovati
9 kopenskih lepinja
Pokušat ću ponovo s testiranim brašnom.


Još jedan trik za praktičnost
Tijesto radim prema receptu, ali bez vode. Vodu koja nedostaje dodam već prilikom pripreme tijesta + voda koja je propisana prema receptu (samo 65g). U njemu umiješam šećer, vaniliju, sol, kvasac prema receptu:
9 kopenskih lepinja
Dodam u tijesto. Zatim dio brašna (150g), zatim maslac (margarin) u komadima, pa još 100g brašna na vrh. I za šaržu.

mamusi
Citat: Marysya27
Još jedan trik za praktičnost
Hvala na radu!
Marysya27
Lijep pozdrav
Lepinje:
9 kopenskih lepinja
I pite s višnjama na lepinjama recept:
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
Recenzije će sutra mirisati ukusno
Marfusha5
Marysya27, kao i uvijek, neusporedivo !!!
Uvijek se divite svojim pecivima. Rijetko se pečem, ali peciva su vam uvijek tako primamljiva. Vidite da kuhate s ljubavlju.
Marysya27
Pozdrav svima, pekarnica
9 kopenskih lepinja
S kiselim tijestom:
9 kopenskih lepinja"Vječni" kiseli tijesto na krumpiru, bez brašna
(Jurij K)


Lepinje (90g):
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
Pekla je 35 'na 180 ° C u pećnici zagrijanoj na 180 ° C:
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
Rez:
9 kopenskih lepinja

Marysya27
Pozdrav svima
Mi smo s Pie tijestom na temelju recepta. S kiselim tijestom:
9 kopenskih lepinja"Vječni" kiseli tijesto na krumpiru (bez brašna)
(Jurij K)

Punjenje - trešnja-ribiz prema receptu:
9 kopenskih lepinjaVoćni nadjev za pite
(ang-kay)

Pita:
9 kopenskih lepinja


9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja

O.Bond
Puno vam hvala na receptu! Treći put pečem kiflice. Tijesto radim u aparatu za kruh sigurnom metodom. Prvi put je sve uspjelo odjednom, na sastanak! Lepinje su progutane iste večeri! Po drugi put, potpuno sigurna u svoje sposobnosti, osjećajući se gotovo profesionalno, odlučila je učvrstiti svoj uspjeh i ispeći lepinje s grožđicama. I ovdje - potpuni fijasko! Rezultat su lepinje. Iako sam se strogo držala recepta, sve sam vagala, brašno nisam mijenjala, a evo i rezultata! Obitelj je navijala, jela slatkiše za slatku dušu, ali osjećaj nezadovoljstva i razočaranja ostao je. Skupljajući njezinu snagu, odlučio sam se za treći pokušaj. A onda sam shvatila da puno ovisi o kvaliteti kvasca! Ovaj put je tijesto ispalo jako tvrdo. Lepinje su provjeravane u toploj pećnici gotovo 2 sata. Nisam se ni nadao uspjehu. Ali lepinje su izašle sjajno: visoke, pahuljaste! I ukus! Mama draga!
9 kopenskih lepinja
Sad znam da su svi čimbenici važni u ovom pitanju! Hvala vam!
Marysya27
O..Bond, Olga, lijepe lepinje Dostojna nagrada za marljivost i strpljenje
OlgaGera
Ja pečem s kruhom. Tako ukusno
Strogo prema receptu, međutim, na siguran način. Nekako ispada da je pećnica potrebna))))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha