☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Lepinje sa makom, grožđicama, ušećerenim voćem i ostalim nadjevima Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem

Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem

Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko 450 g
Bundeva i jabuka Po 100 g
Sezamovo mlijeko 150 g
Šećer 110 g
Tijesto na tekućem kvascu 100 g
Kokosovo ulje 40 g
Sezam crno-bijeli Po 15 g

Način kuhanja

  • Uzgajao sam tekući kvasac prema ovom receptu, na čemu se nikada ne umaram od zahvalnosti Ljudmila lappl1 za njezino veliko djelo
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemTekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
    (lappl1)
  • Svoj tekući kvasac detaljno sam opisala u ovom receptu
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemPšenični kruh s brašnom od cjelovitog zrna na tekućem kvascu s vlaknima iz Ivan-čaja
    (Elena_Kamch)
  • Za ove kiflice umijesio sam pre-enzim u vrhunsko pšenično brašno, nakon što se dobro diglo, umijesio sam tijesto (dodao gustinu pšeničnog brašna i vode u konzistenciju kiselog vrhnja). Nakon punog dizanja tijesta uzeo sam 100 grama za test.
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemPrvo morate napraviti sezamovo mlijeko. Sjeme sezama namočio sam preko noći, ujutro sam ga dobro oprao u blenderu i dodao vodu (omjer 1: 4) Uzeo sam 100 g sezama i 400 g vode.
  • Mlijeko sezama oko 350 g
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemIsprva sam natočio vodu malo manje od polovine volumena kako bi se sjemenke sezama sjeckale što temeljitije. Dobro istucite, a zatim dodajte vodu i opet istucite
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemProcijedite dobivenu masu (imam posebnu vrećicu za mlijeko od orašastih plodova)
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemNisam oprao miješalicu i odmah stavio nasjeckanu jabuku i buču, šećer, dodao 1 žlicu. laži. kolač od sezamovog ulja i sezamovo mlijeko. Za boju sam bacila i 0,4 žličice kurkume. Dobro sameljite i ulijte u posudu za miješanje
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemDobivenoj masi dodajte tijesto i temeljito promiješajte
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemDodajte brašno i zamijesite tijesto. Mijesim rukom
  • pa imam tijesta u zdjeli
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemOstavite tijesto 10-15 minuta za autolizu. Otopite kokosovo ulje, dodajte tijestu i dobro promiješajte
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemDodajte sjeme sezama i umiješajte u tijesto
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemStavite tijesto na radnu površinu podmazanu biljnim uljem i oblikujte kuglu. Pokrijte zdjelom i ostavite 15 minuta. Zatim tijesto razvucite u pravokutnik i savijte kao što je prikazano na fotografiji
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemIstegnite se i preklopite. Pokrijte zdjelom i ostavite 40 minuta. Nakon 40 minuta ponovo preklopite tijesto kako je gore prikazano. Pokrijte tijesto posudom i ostavite na toplom mjestu dok se ne poveća volumen za 2 do 3 puta. Trebalo mi je 1,5 sata. Može potrajati više ili manje vremena, ovisno o jačini i "starosti" tekućeg kvasca, kao i temperaturi na kojoj se tijesto fermentira.
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemNakon sat i pol, tijesto je izgledalo ovako
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemOblikovanje kiflica: Lagano razvucite tijesto, pazeći da ne puste mjehuriće. Pospite cimetom
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemLagano smotajte kolut. Otkinuti komade s role,
  • oblikujte ih u kiflice i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemPunđe na kraju probe
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemZagrijte pećnicu na 240 stupnjeva, stavite lim za pečenje lepinja i poškropite zidove vodom. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, pustite paru i pecite dok ne omekša (moje vrijeme pečenja bilo je 20 minuta)
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascemKad ste spremni, izvadite lim za pečenje iz pećnice i ohladite lepinje na rešetki.
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem
  • Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem

Jelo je dizajnirano za

5-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

10-12 sati unaprijed i 3-4 sata

Program kuhanja:

Ruke, pećnica

Bilješka

Otmjene lepinje iz kategorije korisnih Bez jaja, mlijeka i industrijskog kvasca.
Počelo je s činjenicom da je bilo previše tijesta pomiješanog s kruhom. Napravio sam sezamovo mlijeko za kruh. Kriška jabuke i bundeve naišla je drugi dan. I odlučila sam ispeći lepinje
Ispalo je vrlo ukusno, ali ne baš slatko. Mogu se kušati s maslacem, medom i sirom. Za svaki ukus! Buča se ne osjeća, ali boja je sunčana i vesela

Na prodaju imamo takvo kokosovo ulje. Odlučio sam ga dodati pečenim proizvodima umjesto uobičajenog povrća
Lepinje sa sezamovim mlijekom s bundevom i jabukom s tekućim kvascem

Helen
Kakve lijepe lepinje
Elena_Kamch
Elena, Hvala vam!
Također ukusno, svestrano, zdravo
Nagira
Elena_Kamch, ispalo je tako ukusno !!
A popis je impresivan!
Odlučio sam vidjeti imam li sve, ali nisam razumio sezam: koliko je potrebno za mlijeko (ima 150 g - točno sezamovo mlijeko napisano), inače je prelijeno za izračunavanje
Elena_Kamch
Nagira, Ira, Uzeo sam 100 g sjemenki sezama i 400 g vode. Iz toga je negdje izašlo 350 g mlijeka i kolača
Nagira
Lena, senks, zapisivanje
Mogu li te zvati Lena? a zatim je ispod avatara napisano Elena.
Elena_Kamch
Irina, Oprosti
Lena možeš, da
Nadam se da vam se sviđaju lepinje. Ali ako želite slađe, dodajte šećer ili med
 

Ostali recepti u odjeljku "Žemlje s makom, grožđicama, kandiranim voćem i ostalim nadjevima"

Lepinje sa makom i grožđicama
Lepinje sa makom i grožđicama
 Lepinje od repe
Lepinje od repe
 Medene lepinje
Medene lepinje
 Rum babas iz knjige O ukusnoj i zdravoj hrani
Rum žene iz knjige "O ukusnoj i zdravoj hrani"
 Kiflice s maslacem od maslaca
Kiflice s maslacem od maslaca
 Kiflice od sezama i maka
Kiflice od sezama i maka

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha