Lepinje sa sirom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje sa sirom

Sastojci

dimljena kobasica sir 300 g (250 g)
pšenično brašno (imam 1 razred) 2,5 šalice
biljno ulje 7 žlica. l. (3 žlice L.)
sol 0,5 žličice
šećer 2 žličice
mlijeko (voda) 3/4 šalice
suhi kvasac 1,5 žličice.
ILI
svježi kvasac 18 g

Način kuhanja

  • Ove kiflice sa sirom su mekane i aromatične, baš ono što vam treba za jutarnju kavu, ali možete koristiti i boršč).
  • Ako je sir tvrd, naribajte, ako je konzistencije razmazan, naribajte samo gornju koru. (Sir možete zamrznuti u zamrzivaču radi lakšeg ribanja.) Sir sameljite s brašnom. Ulijte sol, ulijte biljno ulje.
  • Kvasac otopite u toploj vodi ili mlijeku, dodajući šećer.
  • Kad se počne stvarati pjena, u brašno ulijte tekućinu s kvascem i umijesite u mekano, ljepljivo tijesto. Po potrebi dodajte malo brašna ili vode. U dio tijesta dodala sam režanj češnjaka i 1 žlicu senfa. Miris i okus postali su još zanimljiviji. Od tijesta oblikujte 12 malih kuglica i stavite ih na podmazani lim za pečenje. Vrh lepinja može se podmazati jajetom i posuti sjemenkama sezama ili grubo zdrobljenim sjemenkama suncokreta. Ostavite dok se veličina lepinja ne poveća za 2 puta.
  • Staviti u pećnicu zagrijanu na t = 180 ~ 200 ° C dok ne porumeni (trebalo mi je 20 minuta).
  • Gotove lepinje namažite maslacem. Pokrijte ručnikom i ostavite 30 ~ 60 minuta da se "odmori".

Jelo je dizajnirano za

12 komada

Vrijeme za pripremu:

oko 2 sata

Program kuhanja:

gnječenje u HP, pečenje u pećnici

Bilješka

Recept za lepinje pronašla sam na Good Cooku, jako ga je zanimalo prisustvo dimljenog sira i ispunio je očekivanja, pečen za noć - danas je lepinje zagrijavao 10 sekundi. u mikrovalnoj pećnici i moja je obitelj uživala u ukusnom doručku.
Autor recepta predlaže praviti lepinje s JEDNOM probom, ako koristite suhi kvasac s oznakom "trenutak", ja sam upotrijebio svježi kvasac i tijesto na uobičajeni način napravio u HP-u na programu za tijesto (1, 5 sata), samo sam sve stavio u kantu i voila, tijesto je spremno). Ali ističem i autorski recept s mojim manjim izmjenama (tijesto sa svježim kvascem može se napraviti ručno, na uobičajeni način. Pa ipak - ruka mi se nije digla da bi 7 žlica maslaca prelila u 2,5 šalice brašna. Kad sam mijesila, morala sam dodati 2 žlice. . l. brašno).

Izvorni recept: 🔗

Matilda
a ja sam vam samo stavila tijesto na kruh od kiselog vrhnja, a eto takvih lepinja !! Označilo ga!
SanechkaA
hvala na savjetu, nadam se da će vam se svidjeti kruh od kiselog vrhnja, a neće biti posla ni za lepinje
kosmar
može li biti u gramima? koliko je 2,5 šalice brašna i 3/4 vode?
SanechkaA
Marina, ako prevedem u grame, bit će vrlo grubo, budući da sam pekla točno prema receptu, gdje su udjeli u čašama 250 ml, sve je super funkcioniralo, kad je gnječenje punđe bilo prilično nestabilno, ali lepinje nisu "isplivale".
kosmar
Hvala vam
Vasyutka
SanechkaA, hvala na receptu! Suprug voli sir od kobasica, često ga kupuje, traži ga kao i prije. Pokušati će pogrešni i lagati će danima. Punđe sam radila strogo prema receptu. Vrlo točan recept! Kućanstvo cijenjeno! Ukusno! Preporučujem onima koji ne vole slatko pecivo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha