Slojevita kava - Latte Macchiato

[Latte u prijevodu s talijanskog znači mlijeko. U terminologiji kave, ova riječ znači slojeviti koktel koji se sastoji od espressa, mlijeka i male količine mliječne pjene. Za jedan dio espressa potrebna su tri dijela pjenjenog mlijeka.]

Slojevita kava - Latte Macchiato

Kategorija: Pića

Sastojci
Sastav odozdo))

Način kuhanja

• Latte u prijevodu s talijanskog znači mlijeko. U terminologiji kave, ova riječ znači slojeviti koktel koji se sastoji od espressa, mlijeka i male količine mliječne pjene. Za jedan dio espressa potrebna su tri dijela pjenjenog mlijeka.
  
• 
  
• Latte - kava talijanskog podrijetla. Posluživanje i posluživanje lattea širom svijeta može se uvelike razlikovati od talijanskog izvornika.
  
• 
  
• Tradicionalni recept za klasični latte:
  
• 
  
• 1) Skuhajte standardnu ​​seriju klasičnog espressa.
  
• 2) Umutite 150-170 ml mlijeka u vrču pomoću pare. U ovom slučaju, pjena za latte trebala bi biti više pahuljasta i prozračna od pjene za cappuccino.
  
• 3) U čašu ulijte zapjenjeno mlijeko, a zatim u tankom mlazu polako u nju ulijte espresso.
  
• Ako se ovaj postupak izvodi pažljivo, slojevi kave i mlijeka neće se miješati i dobit ćete apetitni slojeviti koktel kave, koji se ponekad naziva i latte macchiato (također se izgovara latte macchiato, naziva se i latte macchiato, latte macchiato itd.) . Uz pravilnu konzistenciju pjenjenog mlijeka i ispravnu temperaturu espressa, slojevi bi se trebali jasno skinuti. Jasno razdvajanje tri sloja prvi je pokazatelj kvalitete latte macchiato-a. S nedostatkom iskustva ili nedostatkom profesionalnog posuđa i pribora, žlicom odvojite slojeve pjene, mlijeka i espressa.
  
• Latte se poslužuje u irskoj čaši i dodaje mu se neobavezna čokolada, cimet, sirupi ili drugi začini.
  
• Mnogo je slojevitih koktela s kavom na bazi lattea: cimet latte, mat latte, ice latte, sladoled latte, čokolada i šlag latte. U piće možete dodati i bilo koje sirupe namijenjene pripremi koktela od kave (osim citrusa, jer mlijeko kiseli). Kombinacija kave latte i sirupa od crnog ribiza smatra se najuspješnijom. Možete napraviti i alkoholni koktel - na primjer, amaretto latte ili rum latte. Posebno ukusna latte dobiva se dodavanjem 10-15 ml likera Baileys (Baileys).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sastav kave:
  
• 
  
• Sloj kave - (odozdo - gore)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto. (Glavna fotografija)
  
• 1) Monin Amaretto sirup
  
• 2) Vruće mlijeko
  
• 3) Mliječna pjena (koja nastaje tijekom bičevanja vrućeg mlijeka)
  
• 4) Espresso kava (razrijeđena s mlijekom)
  
• 5) Mliječna pjena sa sirupom od borovnica.
  
• 
  
• 4-slojni Latte Macchiato
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Struktura:
  
• 
  
• 1) Sirup od borovnice
  
• 2) Vruće mlijeko sa sirupom od borovnice
  
• 3) espersso kava
  
• 4) Mliječna pjena (preljev od karamele i čokolade).
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Grenadine
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Struktura:
  
• 
  
• 1) Grenadin sirup (šipak)
  
• 2) Vruće mlijeko
  
• 3) Mliječna pjena
  
• 4) cimet
  
• 
  
• Slojevita latte s ružičastom pjenom
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Struktura:
  
• 
  
• 1) irska krema
  
• 2) Vruće mlijeko
  
• 3) Espresso kava s mlijekom
  
• 4) Espresso kava
  
• 5) Mliječna pjena sa sirupom od nara.
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 slojeva
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Struktura:
  
• 
  
• 1) Grenadinski sirup
  
• 2) Vruće mlijeko sa sirupom od nara
  
• 3) Vruće mlijeko sa sirupom od metvice.
  
• 4) Espresso kava
  
• 5) Espresso kava s mlijekom
  
• 6) Mliječna pjena s cimetom.
  
• 
  
• Slojevita nježna nježna pjena
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Struktura:
  
• 
  
• 1) irska krema
  
• 2) Vruće mlijeko
  
• 3) Espresso kava s mlijekom
  
• 4) Espresso kava
  
• 5) Visoka kapa nježne mliječne pjene s cimetom
  

Bilješka

Sva se kava priprema bez upotrebe aparata za kavu.

Uživajte na kavi !!!!

[Andreje!]

Andreje! Zadivljen sam! Obožavam ova pića! Mogu li pitati ?! Kako žlicom polagati slojeve? Staviti žlicu uz bok čaše i polako je sipati? Ako je moguće, molim vas, molim vas, demonstrirajte korak po korak, na fotografiji, kako točite ...

Ti si samo mađioničar. Imali bismo majstorsku klasu

Da da!!!!! I ja sam to mislila !!!! Andrey, molim te!

Pa, mi samo razgovaramo kolektivno !!!!! MAJSTORSKI RAZREDI !!!!!

Pridružujem se onima žednima master klase ...

Andreje! Zadivljen sam! Obožavam ova pića! Mogu li pitati ?! Kako žlicom polagati slojeve? Staviti žlicu uz bok čaše i polako je sipati? Ako je moguće, molim vas, molim vas, demonstrirajte korak po korak, na fotografiji, kako točite ...

upravo sada, reći ću vam ... općenito, ako sipate žlicu .. tada žlica pada gotovo blizu sloja na koji se slijeva sljedeći sloj i polako ulijeva mlijeko u središte žlice u tanki mlaz na sloj sirupa, zatim se na mlijeko položi mliječna pjena ... možete je pobijediti mikserom, francuskom prešom ili čak pjenjačom)) i sada se vruća kava ulije u središte pjene na žlica (ja je samo ulijem), ali nije važna temperatura ... jer ako je mlijeko jako vruće, a kava vruća, slojevi neće jasno izlaziti ... mlijeko sipajte mlako od 60 do 75 stupnjeva ... kavi treba kipuća voda i razrijeđena s malo mlijeka tako da negdje bude 90 stupnjeva, ali ako želite da sloj kave leži na sloju kave, onda vam treba kava u drugom sloju da ima kipuću vodu ... ovdje

odmah ću dati video ... jedan čovjek napravi ... kasnije ću ga sam skinuti))

i u ovom videu. pjena se izlila zajedno s mlijekom ... a kava se izlila ne u sredinu i intenzivno brzo, pa se pola mlijeka pomiješalo s kavom)) već i lijepo i vrlo ukusno .. posebno s karamelnim sirupom ..