Ukiseljena rajčica u mikrovalnoj pećnici

Kategorija: Praznine
Ukiseljena rajčica u mikrovalnoj pećnici

Sastojci

sol 30g.
šećer 40g.
gorki i piment papar Po 3 graška
Lovorov list 3 kom.
octena kiselina 70% 1/2 žličice
rajčica koliko će ih ući
voda ~ 750 ml

Način kuhanja

  • Želim podijeliti recept za pripremu rajčice u mikrovalnoj pećnici, vrlo je prikladan u ovoj vrućini i ne jedemo velike 3 litre, ali onda komadni proizvod - otvorio = pojeo. Recept nije moj, pronađen je prije 5 godina na Internetu, ako netko sazna njihovo autorstvo, veliko hvala na receptu. To sam učinio prošle godine, jako sam se bojao i brinuo da će limenke eksplodirati, ali ispalo je da je sve bilo vrlo ukusno, posebno salamura, čak sam se pokajao što sam malo učinio.
  • Evo recepta za original:
  • Za staklenku od 1,5 litre - 30 g soli, 40 g šećera, 3 graška gorkog i pimenta, 3 lista lovora, 1/2 žličice 70% octa, rajčica
  • Rajčice su vrlo velike i mesnate.
  • Operite rajčice i narežite ih na 2–4 ​​komada tako da stanu u vrat staklenke.
  • Na dno staklenke stavite papar i lovorov list. Dodajte sol i šećer. (Iako je bolje sol i šećer otopiti odvojeno u maloj količini kipuće vode, a zatim uliti u staklenku.)
  • Položite kriške rajčice, pokušavajući ih položiti što je moguće kompaktnije, ali bez istiskivanja.
  • Ulijte kipuću vodu u staklenku s rajčicama do razine ramena.
  • Stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu.
  • Kad voda zakuha, izvadite staklenku iz mikrovalne pećnice, na vrh dodajte još jednu krišku rajčice (budući da se gornja kriška pod utjecajem mikrovalnih pećnica u potpunosti "rastvara" i obogaćuje salamuru), dodajte kipuću vodu, ulijte ocat i smotajte.
  • Dobro umotati i ostaviti da se ohladi.
  • Odlučio sam napraviti limenke od 0,7 l, 3 zrna papra i 1 lavrushku u svakoj staklenci, uzeo sam 1 l vode za salamuru, ali uzalud - višak salamure je ostao. Napokon, rajčica je izrezana - prilično dobro pristaje,
  • Ukiseljena rajčica u mikrovalnoj pećnici
  • nije potrebno puno salamure.
  • Limenke sam sterilizirala u mikronu, a poklopce sam zasebno prelila kipućom vodom, nakon izvlačenja limenki nisam prijavila krišku i nisam ništa dodala. Preokrenuto
  • Ukiseljena rajčica u mikrovalnoj pećnici
  • i zamotao ga na jedan dan.
  • Stavio sam limenke u micru jednu po jednu, na 4 minute, na max. snage 750 W, za to vrijeme staklenka je ključala, vrenje ide na vrh staklenke, ispod su bili samo mali mjehurići. Da, gornje kriške su omekšale, ali odmah sam smotao poklopce i okrenuo limenke, te odmah dodao ocat u salamuru i prokuhao s njom. Nadam se da ovaj put recept neće zakazati.

Jelo je dizajnirano za

3 limenke od 0,7 l

Vrijeme za pripremu:

Pokriveno za sat vremena

Program kuhanja:

Mikrovalna pećnica

Bilješka

Koristeći ovu tehnologiju možete napraviti bilo koji recept koji želite, ja sam to isto učinio za krastavce.

Tumanchik
letka-enka2-Lenochka, puno hvala na tehnologiji! Svakako ću ga koristiti! Kladim se s malim limenkama. Koliko razumijem, ima li rajčica slatkog okusa? Ja sam ljubitelj vrućeg octa. Ali nije važno koji recept, glavno je slijediti tehnologiju?
Asja Kljačina
Iskušat ću i tehnologiju, stvarno želim brzo pucati prazninama.
letka-enka2
Hvala vam djevojke što ste primijetile recept.Tumanchik, Irina, da slatko (to mi se sviđa), marinada se može napraviti za svaki ukus i boju.
Asja Kljačina,
Citat: Asya Klyachina
Želim brzo pucati s praznih mjesta.
- da, da, pogotovo po ovoj vrućini
mamusi
Djevojke, možete li pomoću ove tehnologije uzeti limenke s navojnim čepom?))
Nitko nije ...

letka-enka2
mamusi, Margarita, nedavno 4. kolovoza, Cherry je to učinila, odmah ispod navojne kapice
Ukiseljena rajčica u mikrovalnoj pećnici- dok je let normalan.
mowgli
Lena, kako si valjala krastavce? kojim bankama i na koliko minuta?
letka-enka2
mowgli, Natalianakon što je pročitao raspravu u temi o krastavcima tetke Margite https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.320 I ja sam to učinila, uzela sam limenke od 0,5 l. 0,7 l - za pola litre krastavce sam izrezao u krugove (tako da više pristaju), i postavio na 3-4 minute, mora se odabrati empirijski, to jest, ovisi o temperaturi salamure, kako su limenke kuhale na vrhu i boja se počela mijenjati, isključio i smotao. Prve staklenke vriju brže od prethodne, vidite da se salamura malo ohladila.
mowgli
ahh, a ja imam hladnu kiselinu, želim zatvoriti krastavce Nezhin
Admin
Citat: mowgli

ahh, a ja imam hladnu kiselinu, želim zatvoriti krastavce Nezhin

Natasha, pa, zašto "brkati" temu rajčice, krastavca, sterilizacije?
Postoji zasebna tema o micri, gdje raspravljamo o svim tim nijansama Ne idu svi ljubitelji krastavaca u temu rajčice

Mikrovalna sterilizacija domaćih pripravaka od povrća i voća
Asja Kljačina
Smotao sam tri staklenke od 0,5 do 0,8 litara. na probi, tako brzo i udobno Za 1,5 l. u mojoj mikrovalnoj pećnici jednostavno ne odgovaraju visini, što je šteta. Vidjet ću kako će biti pohranjeni. Konzervirao sam i šljivu tako, i tamo gdje sam prije spavao
letka-enka2
Asja Kljačina,

Imam i najviše 1 litru. banka. A o šljivama - sjajna ideja, uskoro ću sazrijeti, mnooooooooo.
Vitalinka
letka-enka2, zanimljiv recept!
Želim kuhati, ali nemam octene kiseline. Postoji uobičajeni ocat od 9% i što učiniti? Volio bih probati!
Dragi
Zdravo, Elena. Došao sam da vam se posebno zahvalim na izvrsnom receptu! Kako brzo i ukusno !!! Rajčica je, kako je rekao moj sin, samo "Vatra"! Još jednom hvala na slasnom receptu cijele naše obitelji !!!
Helen
Pretplatite se ..
letka-enka2
Helen, Dragi, hvala na zahvalnosti i pažnji na receptu. Čak mi je žao što sam i sama smotala takve rajčice.
Gaby
Lenochka, hvala na receptu i na ideji kako konzervirati u mikrovalnoj pećnici. Proporcije sa slanom vodom nisu sasvim jasne, ako je zatvorite u različite staklenke, kako odrediti na koju staklenku koliko staviti? Ali proporcije salamure možete uzeti iz drugog recepta, čisto teoretski ...
Za iskustvo valjanja krastavaca, izvan teme, ali vaše riječi su me nadahnule.
letka-enka2
Vika,
Citat: letka-enka2
Omjer sa slanom vodom nije sasvim jasan ako se zatvori u različite staklenke
najprije možete napuniti staklenke položenim povrćem vodom samo da odredite čitav volumen i odbrojite od toga. I čisto teoretski, obično se za teglu od 3 litre koristi 1,5 litre salamure, odnosno pola, ovako izračunavam, ako je litarska tegla = pola litre salamure. Pa, tako nešto .. možete uzeti proporcije svog omiljenog recepta.
alkanataeva
Puno vam hvala na ovoj tehnologiji. Treću sezonu smotam rajčice, patlidžane, krastavce, borsch dressing. Isprva, 2015. godine, učinio sam to za probu, 2016. godine zatvorio sam 75 konzervi - niti jedna nije eksplodirala. Ove sezone sam zavrtio 48 limenki - litra, 750 ml, 0,5 l ...
Sve dobro. Aleksandra.
afnsvjul
Citat: alkanataeva
Treću sezonu smotam rajčice, patlidžane, krastavce, borsch dressing.
alkanataeva, Aleksandra, možete li nam reći nešto više o patlidžanima?
anavi
Djevojke, tko jest, ali pomoću ove tehnologije možete konzervirati samo ocat? A ako imam recepte za rajčicu bez octa? Hoće li uspjeti?
letka-enka2
Nisam to učinila bez octa, ne znam.
Kamilica
Zatvorio sam jednu limenku za testiranje. Svakako ću se prijaviti zimi. Hvala na receptu.
Nadjušič
Također vam želim zahvaliti na ovom načinu konzerviranja. Prošle godine sam probao s mikrovalnom. Pokrila sam rajčice i krastavce i salate. Stavio sam vrijeme na vidik. Sve je stajalo sjajno, ništa nije omekšalo. Nakon što zadnji put zatvorim u male staklenke, stavim odjednom 3 - 4 staklenke. Sjajno u vrućini, a sjajno u vremenu! I bez obzira na koji recept, ove godine sam sve pokrila kroz mikrovalnu pećnicu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha