Patlidžan s umakom od češnjaka (Philips Air Fryer)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Patlidžan s umakom od češnjaka (Philips Air Fryer)

Sastojci

Patlidžan
Sol
Biljno ulje
Češnjak Sause:
Masno kiselo vrhnje
Češnjak
Sol

Način kuhanja

  • Jako volim patlidžane. Stoga sam odlučila podijeliti jednostavan recept.
  • Operite patlidžane, izrežite peteljku. Narežite patlidžan, a zatim obje polovice narežite na klinove poput lubenice. Moji patlidžani su bili vitki i izrezala sam ih na 6 kriški. Preklopite klinove u vrećicu i dodajte sol. Ostavite da djeluje 10-15 minuta. Patlidžani će pustiti sok i gorčina će nestati s njim. Stavite klinove na papirnati ručnik i osušite. Iz vrećice ulijte sok i vrećicu obrišite papirnatim ručnikom. Vratite patlidžan u vrećicu i dodajte malo biljnog ulja. Protresite da se ulje raspodijeli. Pržite u zagrijanoj fritezi na zraku 18 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Protresite par puta dok pržite. Košaricu sam napunio 3/4, u tom procesu su se patlidžani pržili.
  • Pripremite umak od češnjaka: pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom i soli po ukusu. Dobar tek!

Bilješka

Čini mi se da sam potrošio više vremena na pisanje nego na kuhanje patlidžana koji su ispali prženi, ukusni i nisu imali gorak okus!

lettohka ttt
Patlidžani su super !!! Prije ljeto !!! Hvala Tatiana na receptu i ukusnoj fotografiji !!!!
Babuška
Natalia, ukusno! Bez plesa uz tamburu i praktički bez ulja. Radujem se ljetu ... Iako zarađujem i od zimskih.
Lenusya
Tatjana, ispali su vrlo ukusni patlidžani, hvala !!! Brzo, ukusno, gotovo bez ulja.
Papar je sljedeći.
Babuška
Lenusya, Drago mi je da mi se svidio recept.
Na KMV, patlidžani su divni, znam.
Rick
Mmm .. Patlidžan ...

Ali pitam se, ja sama ne mogu podnijeti patlidžane u soli prije kuhanja? Pa, tako da gorčina nestane ... Davno sam to prestala raditi, a gorčine nema ...
Lenusya
Sad u patlidžanima nema gorčine, jer se uglavnom uzgajaju hibridi. U ovom se slučaju ne radi o gorčini, već o uklanjanju viška vlage iz patlidžana. Tijekom daljnje obrade tada upijaju manje ulja i manje prskaju.
Babuška
I vrlo često imamo gorčinu. Stoga gotovo uvijek stojim u soli. Ne radim to samo kad pripremam ratatouille.
Rick
Citat: Lenusya
U ovom se slučaju ne radi o gorčini, već o uklanjanju viška vlage iz patlidžana. Tijekom daljnje obrade tada upijaju manje ulja i manje prskaju.
Nisam znao za to. Sad ću ga opet namakati)) Lenusya, hvala na savjetu
ket66
Babuška, hvala i vrijedi to aerofr. bez uzroka.
Babuška
Elena,
Rada-dms
Babuška, za mene vrlo vrijedan recept! Eto koliko godina je bila friteza, a ja u njoj nisam pržila patlidžane! Puno ti hvala!
Babuška
Rada-dms, hvala na pažnji na receptu! Sviđa mi se jer je vrlo brz, bez gnjavaže i ukusan.
ket66
Babuška, a što se još može učiniti vrlo brzo i bez muke.
Babuška
Elena, Jako volim papriku, tikvicu. Volim grijati punjene palačinke, guste vafle, kroasane. Ponekad napravim buču poput patlidžana, samo što je narežem na tanke trakice. Pečem kolačiće, pravim tepsije, pržim meso. Čini mi se da se može pripremiti bilo koji proizvod.
Rick
Citat: Lenusya

Sad u patlidžanima nema gorčine, jer se uglavnom uzgajaju hibridi.U ovom se slučaju ne radi o gorčini, već o uklanjanju viška vlage iz patlidžana. Tijekom daljnje obrade tada upijaju manje ulja i manje prskaju.
Probao sam. Doista, manje prskaju. Hvala na savjetu!
Jenealis
Kuham treći dan zaredom, tamo opet režem bugarsko perje. Ukusno!!!
Ljeto
Baš ukusno! Možete li ih kuhati bez AF-a? Može peći
Ljeto
Baš ukusno! Možete li ih kuhati bez AF-a? Možete peći?
Babuška
Jenealis, Evgenija, Jako mi je drago što mi se sviđa!
Babuška
Ljeto, Olesja, Mislim da će u konvekcijskoj pećnici ili u airfryeru to sigurno uspjeti.
Ljeto
Moja pećnica je jednostavna, pokušat ću je u air-fryeru, hvala na savjetu i naravno na receptu!
Babuška
Olesja, sretno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha