Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima

Odnekud (odakle?) U glavi imam mišljenje da moram dodati malo vode. Ali nećete ga dodati svima.

Pokušavam obnoviti svoje mišljenje o blenderu, želim ga koristiti češće. A onda sam pročitao da čak prave i paštetu, ali nekako mi to ne uspijeva u glavi.

[Miranda]

Miranda, pašteta da, dovoljno je teška i gusta.

Dodano u petak, 02. prosinca 2016. 14:28

Ali kakao i dalje najviše volim.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, i kako se pravi kakao?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, i kako se pravi kakao?

Zagrijavam mlijeko gotovo do vrenja, ulijem ga u blender, uključim malu brzinu, u žlicu dodajem kakao koliko je potrebno, a zatim miješam minutu do otprilike maksimuma. Dobije se tako osjetljiva pjena, nije potreban proizvođač kapućina.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Puno hvala!

Zaista želim novi blender nož i štap za miješanje
Pogotovo štap. Kavijar od tikvica od hrane sam napravio samo miješalicom, pa izgleda da štap ne bi bio na putu.

[Miranda]

Miranda, glavna stvar kada se vruće miješa nije zatvaranje malog gornjeg poklopca. Potrebno je imati gdje izaći.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Hvala vam

Napokon sam kupila nastavak za valjak za tijesto i već sam ga isprobala. Super stvar! Napravio sam knedle, razvaljao tijesto na ovaj nastavak, a zatim sam uz pomoć aparata za knedle (kalupi za knedle) napravio knedle. Ispalo je vrlo brzo i bez muke. Kad sam tijesto motao valjkom, prilikom pripreme velikog broja okruglica, ruke su me počele boljeti. Da se ostaci tijesta ne začepe brašnom i da se mogu ponovno razvaljati, namazao sam tvornicu okruglica biljnim uljem, a nisam je posipao brašnom, a tijesto je ostalo elastično i opet se bez problema razvaljalo. Isprva mi se tijesto lomilo pri valjanju, jer se pokazalo da nije jako strmo, dobro sam ga posipao brašnom svaki put kad bi se valjalo, a onda je prestalo da se lomi. Sada izrada okruglica s nastavkom Keshina i vrećicom za okruglice nije teret, već radost. Također želim isprobati valjanje tijesta za pastete s ovim nastavkom, mislim da bi trebalo dobro funkcionirati.

Da se ostaci tijesta ne začepe brašnom i da se mogu ponovno razvaljati, namazao sam okruglice biljnim uljem

Wow, to nikad nisam radio, moram probati.
Morate li se truditi drobiti nauljene ostatke u jednu kuglu? Sjećam se boli miješanja hrđe. maslac u tijestu kad sam to radio rukama.

[Miranda]

Miranda, samo malo maslaca, namažete knedle četkom i to je to, pa se tijesto bez problema smota natrag u grudu.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, U redu, hvala!

Pokušavam obnoviti svoje mišljenje o blenderu, želim ga koristiti češće. A onda sam pročitao da čak prave i paštetu, ali nekako mi to ne uspijeva u glavi.

Izvolite, kako želite, ali meni je lakše raditi takve stvari u Boche-Cubixu. Možda izgubim kap proizvoda na "masnoći", ali jednostavnije je za upotrebu, IMHO. I prostraniji i vidljiviji ...

Wow, to nikad nisam radio, moram probati.

Ninada.

I lakše mi je nešto bičevati ručnim blenderom. Kako ne bi zamrljali višak posuđa.

lakše u Boche Cubixu

Kakav je ovo Boshik?
Kombajn?

[Miranda]

Miranda, pa, poput vašeg, samo motor pored posude, a ne ispod.

Veta, Pa, to je dato. Ali za male porcije nije toliko podvodni koliko drobilica iz njegovog kompleta. Iste veličine.))

[Bižuterija]

Bižuterija, Svoj ne koristim od trenutka kada sam kupio Keshu, a vrijedi ga oprati i spakirati.Ipak, nema mjesta za oba uređaja, a ja želim ove operacije u jednoj stvari.

Zasebno imam mašinu za mljevenje mesa i rezač valjaka za rezance.
Bila bi odvojena zanimljiva električna krupica, vjerojatno bih o tome razmišljala odvojeno, ali sanjam o mlaznici.

Ali želim svladati blender i kombajn u Kenwoodu
Ali Boshik je sjajan, da. Iako u njemu gotovo nisam vodio miješalicu. Razumijevanje miješalice kao koktela bilo je prije svih uređaja i do sada. Stvarno želim proširiti pogled.

Odvojeno sa mnom

Zasebno, imam puno instrumenata, pa čak i mlin za žitarice postoji već 15 godina ili više.)) Čini mi se da pojedini instrumenti u ormaru zauzimaju čak i manje prostora od hrpe dodataka u kutiji za Kenwood . Barem moj sokovnik izgleda kompaktnije od Kenwoodovog iz kompleta. I da procesor hrane i neku drugu sjeckalicu ili kocku koju Kenwood može kupiti, tako da Bosch imam otprilike isti volumen sa sličnim kompletom i zauzima uredno stoji u kutu i uvijek je spreman za rad.

[Bižuterija]

Bižuterija, preferencije su slučaj, da.
Mlaznice su po mjestu usporedive sa samostojećim uređajima, istina je.

Kocke i drobilica i dalje su prikladniji kada nasjeckate koliko god želite, i nemojte povremeno prazniti posudu. Iako to nije problem.

Sad, da mi nije bila predstavljena kocka pri kupnji automobila, ne bih stavljao Boshika na prodaju. I tako ispadaju dva blendera (Kenwood je teži, ali bolji), dvije kocke (Boshik ima manju kocku, a općenito možete imati dvije veličine), dva ribeža-drobilice (tu je i procesor hrane).

Sve je duplicirano. Razlika je samo u veličini zdjele kombajna, prisutnosti slobodnog diska u mom Boshiku (koji dobro reže ne samo krumpir) i manjoj kocki. Ali mjesto! Prostora je premalo malo da se sve rasporedi

A tko će vam reći koju mlaznicu za kavu je bolje samljeti? Tko ima iskustva?

[Pavao]

Pavao, multi-drobilica.

[Pavao]

Pavao, multi-drobilica.

Je li to uopće mljeveno ili ne?
I nitko nije probao mlin?

Je li to uopće mljeveno ili ne?
I nitko nije probao mlin?

Da, uniforma.

[Pavao I]

Pavao I, svaki drugi dan sameljem kavu na mlinu.
Prema uputama, ne može biti duže od 2 minute.

Ovisno o količini kave i njenoj tvrdoći, molim se od 50 sekundi. do 1 min. 15 sek. oko. Tu je pomoć brojača vremena - vidim vrijeme. Mljevenje je jednoliko. Bolje od moje jednostavne mlinice za kavu. Više od jedne i pol minute. nikad mljeven, ali puno i pol, vrlo prašnjav.

Jedino što bih želio da dodaju. nož sjeckalice, kako ne bi ometao arome-okuse.

Masne žitarice nisu dopuštene mlinom.
Odnosno, kava, šećer u prahu, orašasti plodovi su isključeni.

Ali tome služi helikopter.
Dobro osušeni bademi u brašno - to je jedini način!

A tko je mljeo humus u multi-mlinu? Koliki je volumen šalica? Hvala vam.

Masne žitarice nisu dopuštene mlinom.
Odnosno, kava, šećer u prahu, orašasti plodovi su isključeni.

Oprosti. I nadao sam se da će se moći koristiti poput mlinskih kamena u mlinu za kavu.
Usput, tko je ovdje dobar u kavi, može li vam reći postoji li značajna razlika u kavi s mljevenom mlinom za kavu s noževima i mlinskim kamenjem?

Čini se da je mlin prestao proizvoditi, ali ono što se prodaje su ostaci. Iako su ih možda prestali kupovati od nas i pričati priče

Kao da je mlin prestao proizvoditi

Kako to ???
U redu, postoji mašina za guljenje krumpira, vrlo uskog fokusa, koja je prošla loše.

Ali zašto mlin ???

A tko je mljeo humus u multi-mlinu? Koliki je volumen šalica? Hvala vam.

Ovisi koliko humusa trebate. Izrađujem ga u kombajnu, koji 647 izvrsno radi. U mlinu radim sezamovu pastu.

Dodano u subotu 03. prosinca 2016. 08:30

postoji li značajna razlika u kavi s mljevenom mlinom za kavu s noževima i mlincima?

Koliko se sjećam, razlika nije u tome što brusiti, već u brzini. Čini se kao da se vjeruje da ako se noževi prebrzo pomaknu, kava se zagrije i poprimi izgoreni okus.Međutim, nisam primijetio veliku razliku. Imam ručnu brusilicu, konvencionalnu brusilicu i multi brusilicu. Očito, morate biti poseban gurman. Istodobno, gotovo uvijek točno utvrđujem glavni sastav začina u jelu i sastojke aroma.
Ispod glavne karakteristike mlina za kavu - noževi su postavljeni nisko - multi-mlin je prikladan.

Ispod glavne karakteristike mlina za kavu - noževi su postavljeni nisko - multi-mlin je prikladan.

Odnosno, loša brusilica iz toga?

Hvala vam. Pokušat ću samljeti humus u staroj smeđoj boji

[Pavao]

Pavaozašto loše? Mislim da nije gore od drugih. Brušenje je moguće pri bilo kojoj brzini, noževi su dobro postavljeni.

Pozdrav svima!
Imam sjajan smisao, ima siluminske vrhove i nema fleksibilnosti.
Recite mi, isplati li se trčati za metalnim kukama itd.? Ili jednostavno mirno pokupite ono što nije.
Mislim da mi definitivno treba flexi i želim soufflake.

[Svetka-Vetka]

ima vrhove silumina i nema fleksi.
Recite mi, isplati li se trčati za metalnim kukama itd.?

Svetka-Vetka, Imam KMM770, također sa mlaznicama za silumin. Ne žurite ih zamijeniti inačicom od nehrđajućeg čelika, ovo se ne žuri. Zamijenio sam ga, samo je šansa ispala, na buvljaku sam gotovo zahvaljujući kupio novi oblik K i flexi starog modela (viši Miranda pokazao), ali radim i kao silumin u obliku slova K - koristim ga za dodavanje brašna u jaja razmućena šećerom za biskvitno tijesto. Ali promijenio sam udicu u indukcijsku, stvarno sam to želio, pravo na delirij, iako mi se sviđa kako funkcionira moja obitelj. Ali flexi je vrlo potrebna mlaznica, ako često imate slastičarnice, a ako ne često ... Neću reći ništa za soufflake zbog odsutnosti. Naša je vjenčica dobra, ali previše je pahuljasta, treba odabrati bijelo vrhnje. Pokušajte bijele pobijediti pjenjačom u obliku slova K (pri maksimalnoj brzini, min. 8-10), ako vam se ne sviđa, istucite pjenjačom. Sretno!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, izvrsne mlaznice za vaš Kenwood, draga. Zašto mijenjati?
Morate kupiti flexi. Možete sigurno bez souffleike, to je iz kategorije "što kupiti kad je sve tu"

Ali ja sam samo gad od souffleike, koji su uz to keksi i tepsije prozračni. Nikad to ne bih mogao postići rukama,

[Peter Push]

Peter Push, Grančica,
Puno vam hvala na savjetu!
Ja ću mine fleksi. U našem gradu nisam pronašao ništa na lageru, morat ću potražiti narudžbu.
Arlei, Hvala vam! Razmislit ću o tome na štetu souffleikija.

Obećala je da će napisati.

Napravila sam cupcake, umućen sa starim flexi 180gr. ulja.
Super, svidjelo mi se. Ali ja i dalje želim 100g. probati.





Objavio sam recept u temu s receptima.
Prije jaja, flexi je radio sve.

***
Čini mi se da mlaznica drugačije stoji.
Gdje nema slijepe točke, vozi se uz zid sa zvukom (brzinom od 4 i više). Iako, ne znam kakav bi zvuk trebao biti, novi uglavnom škripi, i to je normalno, ali ovdje je možda normalno uza zid, ali mislim da par mm. dolazi do pomaka. U neindukcijskim nema pokretnog klina za mlaznicu za miješanje. Mogli su se preseliti. Mješalica s kukom nije pogođena. Samo flexi dodiruju zidove, novi ima veliki mekani obrub, ali ovdje mali, što ga čini ne tako mekim. Ali možda samo pretjerano slušam i gledam

Želim ukloniti okvir s klina i pokušati bez njega.
To nije prsten, već slovo C. I steže, zatvarajući razmak između krajeva. Očito na ideji inženjerstva. Možda će bez ovog prstena biti bolje u indukciji?

Eksperimentirat ću

[Miranda]

Miranda, ali zdjela ima samo jedan položaj? Kad sam sve radio u čeliku, sjećam se da sam na to stavio oznaku, jer su u jednom položaju nastavci u njemu radili simetričnije nego u drugom. Na milimetar (e), nije važno. Ali empirijski sam to skužio iz znatiželje.))

[Bižuterija]

Bižuterija, na obje strane su žljebovi.
Grubo rečeno, može biti sjeverna strana prema naprijed ili južna.

Moram se pokušati okrenuti, pitam se

Osim toga, sama mlaznica (miješalica) može se instalirati "sjeverno" ili "južno".
To jest, u stvari mogu postojati 4 kombinacije sa svakom mlaznicom.Štoviše, ako je jedna mlaznica prikladnija za "sjever", onda je druga možda prikladnija za "jug".

[Olga VB]

Olga VB, sutra ću eksperimentirati sa sve četiri opcije, čini se da je večer besplatna, a ako je koja bolja, zabilježit ću

Hvala vam!

[Miranda]

Miranda, evo još jedne aplikacije blendera. Napravio sam patku i bilo je potrebno nasjeckati češnjak za marinadu, dodati začine itd. Odlučio sam koristiti blender. Bacio sam u nju sve odjednom (češnjak s klinčićima, sjemenke piskavice, korijander također, limunov sok itd.). Sve je smrskano i pomiješano samo uz prasak!

[Evgenija]

Evgenija, i koliki je volumen smjese? Samo što imam trajni osjećaj da tamo manje od čaše neće ništa izmiješati. Čini mi se da će ovo što ste opisali pasti na dno, a noževi ga neće ni pokupiti.
Rijetko ga koristim, upravo zato što mi ništa ne pada na pamet, osim pire juha. Ne pijemo koktele. Jednom sam pokušao napraviti paštetu, skoro sam izgorio motor (davne 570. godine), smrdio je na opečenu. I, naravno, velik je i težak, ako je za čašu umaka. Imam mini brusilice ili koristim ručni blender.

[Ksenia]

Ksenia, pokupit će ga noževima, noževi su mu jako dobro smješteni, ali ne vidim smisla mazati mali volumen ni na velikom blenderu. Je li to marinada za puretinu ...

[Miranda]

Napravila sam cupcake, umućen sa starim flexi 180gr. ulja.

Miranda, Imam i takav crtež na zdjeli nakon fleksa. Stavljam ga u maslac jedno po jedno na tortu i jaja. A koji vam se najviše svidio? O zvuku neću ništa reći, nisam ga slušao.
***
Zanimljiva tema pojavila se o sjeveru-jugu u zdjeli i u prilozima. Uvijek sam se čudila domišljatosti i domišljatosti naših dama. Moramo to sami isprobati, staviti ocjene.

Ako želite dobiti ono što nikada niste, učinite ono što nikada niste ...

Sad je Bijou pametna, ima Kenwooda. I ako je do sada bičevala bjelančevine na uobičajeni način, to jest od samog početka, prskajući ih šećerom i bičevajući ono što je mogla naći pri ruci, sada, nakon što je pročitala pametne ljude u tvornici kruha, pokušala je učiniti ono što nikada nije učinila.

Ne, prazne tri vjeverice dobro su šibale! Miješalica je nestala pod gustom pjenom. Počela je sipati šećer iz čaše, postupno je dodavala sve i odlazila. Sve ovo smislim za nekih 10 minuta u očekivanju wow efekta. I on je došao!

Vjeverice su se smanjile gotovo u prvobitno stanje, a sada na dnu, pod praznim rubom, visi gomila nečega bijelog i zrnatog. I to mi je hitno trebalo.

Isključio sam pećnicu, u kući više nema jaja, s tugom gledam gotovo tijesto od svježeg sira za kolačiće s paketom maslaca koji je u njemu uginuo, gdje su bjelančevine trebale činiti sloj u "ružama" ...

Helen, pokušaj pobijediti ono što si dobila (proteini sa šećerom). Možete dodati i prstohvat soli. I postavite minute na 12-15. Nemoguće je ubiti vjeverice.
Ne mogu ni zamisliti zašto si dobio takvu quetsyu.
U najekstremnijem slučaju od njih možete napraviti tijesto za kekse savojarskog tipa i od njega ispeći svoje ruže. Ali pokušao bih opet sve prebiti.

Imao sam sličnu priču kad je kap žumanjka ušla u bijelo.

Bijele sam tukao s kapljicom sitne soli.
Kad su pobijelili, malo nalijem šećer iz čaše. I oni nastavljaju rasti i jačati.

Također ne mogu zamisliti zašto se to dogodilo.
Možda puno šećera odjednom?

Imao sam sličnu priču kad je kap žumanjka ušla u bijelo.

Anya, za Keshu kap žumanjka nije ništa. Savršeno tuče cijela jaja u vrlo gusto stanje, pa mislim da Lena ne bi mogla puknuti zbog kapi žumanjka. Štoviše, ona piše da je u početku sve bilo dobro bičevano. Tada je, očito, sve zasadila šećerom, ali nakon toga možete opet sve pobijediti, IMHO