Šljiva, mala, sušena (polusušena)

Kategorija: Praznine
Šljiva mala, sušena (polusušena)

Sastojci

Šljiva, mala, moskovska regija

Način kuhanja

  • U ovom sam receptu koristila malu šljivu u blizini Moskve, blistavog slatko-kiselog okusa.
  • Šljiva mala, sušena (polusušena) Šljiva mala, sušena (polusušena)
  • Isperite šljivu vodom, ogulite grančice.
  • Prerežite šljivu na pola, izvadite sjemenke.
  • Rasporedite šljive na palete, stavite u sušilicu i sušite dok ne omekšaju - odnosno dok se napola ne skuhaju, a ne potpuno suhe dok ne postanu krhke i suhe. I tako da šljiva ostane i dalje vlažna, s malo nježnom, vlažnom pulpom.
  • Šljiva mala, sušena (polusušena)
  • Preklopite šljivu u vrećicu i spremite u zamrzivač.

Bilješka

Izvorno je ideja bila šljiva potpuno sušiti dok se ne osuši i dodati je ostatku suhog voća.

Ali, kad sam počeo polako vući šljivu s paleta ... Shvatio sam da mi upravo ta razina spremnosti i dosljednosti treba šljivu. Okus šljive ispada slatko-kiselkast, poput suhe šljive mirabelle. I volim ga dodavati prilikom dinstanja divljači i peradi, ovaj okus je izvrstan s umakom - vrlo dobar!
Kuhala sam zeca i patku sa sušenom šljiva trešnje, šljiva trešnja im savršeno odgovara! A takva polusušena šljiva savršena je za orijentalnu kuhinju, na primjer, za pilaf.

Ali, posljednje kupnje suhe šljive trešnje nisu me impresionirale, kvaliteta je počela propadati ...

Dobar tek svima!


Pileća juha s polpetama i žutom šljivom (Oursson lonac pod pritiskom i MP5005) (Administrator)

Šljiva mala, sušena (polusušena)


Zec pirjan u slatko-kiselom umaku u našoj posudi za kuhanje pod pritiskom 5005 (Administrator)

Šljiva mala, sušena (polusušena)

Slični recepti


Suhe suhe šljive (Administrator)

Šljiva mala, sušena (polusušena)

Suhe šljive (Aleksandra)

Šljiva mala, sušena (polusušena)

Venera007
Osušio sam i takvu šljivu ... Dvije sorte, u oba slučaja, iskidaju kisele oči, ali sušio sam je do posebno suhog stanja ... Stavio sam je u vrećicu i sad razmišljam što sada s njima )))
Ali sigurno ću nešto smisliti ...
Kukičanje
Tanečka, i u kojoj ste je sušilici sušili i koliko je vremena trebalo?

Citat: Venera007
istrgnite oči

jedan na jedan !!!

Osušila sam žuto ...
Admin
Da, djevojke - ova mala kiselo žuta šljiva bit će slađa. To je ono što me privuklo ovoj šljivi, koja je kisela i ima okus poput suhe šljive trešnje. Vrlo dobar kao dodatak za podešavanje okusa hrane.
Ako volite sušeno, dodajte u kompote. Iako je svjež, slatko je i ukusno

Inna, šljiva je mala, ali treba dugo da se osuši. Nikad je nisam sušio do kraja, bilo je moguće sušiti jedan dan.Evo, ti i sitnice!
Sušeno u Orsyushi. Ova sušilica me čini sretnom

Od takve šljive možete puno toga smisliti: od boršča do umaka, i bit će ukusno! Ne trebate ga namakati, u njemu ima dovoljno pulpe
MariV
Ma, smrzla sam šljivu ..... Ove godine ih je toliko, da ne znate što učiniti!
Admin

I uštedio sam prostor u zamrzivaču
Venera007
Na taj sam način također odlučio uštedjeti prostor, uključujući zamrzivač))) vrlo dobro u tome.
Kukičanje
Citat: Admin
šljiva je mala, ali treba joj puno vremena da se osuši. Nikad ga nisam završio sa sušenjem do kraja, bilo ga je moguće sušiti jedan dan

U potpunosti sam osušio svoju žutu, na polovice, za 18 sati ...

Neki dan sam sušila kruške s kolutovima, oh, koliko dugo se suše ...

Tek danas sam ga osušio do gorkog kraja ...

Citat: Admin
Ova sušilica me čini sretnom

Samo nemojte reći da je bolja od Isidri, inače ću kupiti drugu ...
Admin
Citat: Krosh

Samo nemojte reći da je bolja od Isidri, inače ću kupiti drugu ...

Sasvim normalno i zaslužuje samo pozitivne kritike, dobro me poslužilo ove sezone
GruSha
Tan, što misliš ako takvu šljivu čuvaš u vakuumskom pakiranju, u vrećici ili staklenci? Bolje vjerojatno nego samo prozirna folija? Sljez držim na hladnom (ne toliko zapravo) u prozirnoj foliji. I na kratko vrijeme ovo spremište
Admin

Gulya, ako ga kratko držiš u hladnjaku, ništa se neće ocijediti. Dugo vremena - ne znam kako se ponašati. Možete ga odložiti i nadgledati njegovo stanje, u tom slučaju - odmah ga stavite u zamrzivač.

Gulya, napravila sam sušenu šljivu gotovo po vašem receptu: šljiva, ljekovita smjesa (papar-sol-šećer), provansalsko bilje, ali onda (još uvijek cijela i nejedeno) stavim sušenu šljivu u zamrzivač. Možete ga dobiti u bilo kojem trenutku i začiniti maslinovim uljem i češnjakom sa začinskim biljem.
Moja se šljiva sušila oko jedan dan, u Oršuši.
GruSha
Na selu sam majci sve stavio u zamrzivač, ali ovdje držim cheto na hladnom
Tan, ali nisam pokušao usisati (kakva riječ)

Svidio mi se i bod u Orsyushi. Ali danas ujutro sam kupio 4 kg, opet ću se osušiti
Admin

Gulya, neću se usuditi baciti nešto u vakuum

Oh, šljiva također trči prema meni ...
GruSha
Citat: Admin
Gulya, ne mogu se usuditi baciti nešto u vakuum
zašto, Tan? nešto alarmantno? Čini se da samo s mesom postoji opasnost, sa sirovim za isto
Admin

Gdje kasnije čuvati usisavač? Na balkonu?
Razmislit ću, vidjet ću - dok je u bazenu i vrećama sve sušenje završeno. A istovremeno ga postupno vučem za sobom - slasno!
GruSha
Citat: Admin
A istovremeno ga postupno vučem za sobom - slasno!
prilično često ispada)))
Florička
A mi idemo po gljive i skupljamo trnje u napuštenim daćama. Jučer je bilo puno trzavica na granama. Pokušao sam i ostao zapanjen. Slatko, bez nepotrebne trnje, trnulo samo od sebe na suncu. Skupljao sam svježe, ali morao sam skupljati trzavice. Mora se raditi od šljiva prema receptu, ne možete tek tako izvaditi kosti iz trnja.
Admin
Citat: Venera007

Također sam osušio takvu šljivu ... Dvije sorte, u oba slučaja, iskidaju vam oči kisele i sad mislim što sada s njima)))

Dodajte peradi, zecu, piletini, janjetini prilikom dinstanja mesa u umaku Samo nekoliko stvari, ali okus će ugodno ugoditi. Pa, dodajte malo meda ili šećera da uravnotežite okus.

Možete pripremiti ekspres umak za meso, svježi sir, sir: malo suhe šljive, dodajte malo tople vode, pustite da odstoji da obnovi šljivu. Zatim dodajte med, sol, malo maslinovog ulja, začine po ukusu (začinsko bilje, češnjak itd.) Po ukusu i sve dobro izmutite miješalicom - i dobit ćete prekrasan instant umak

Povezujemo vašu maštu!

Venera007
Admin, Hvala vam! I sam volim umake, ali moji seljaci ne jedu niti jedan ... I ne želim ih kuhati za sebe. Ali pirjat ću s mesom, sam sameljem umak i pustim da moj izbirljivi meso grize
U svakom slučaju neću biti izgubljen :)
Yulcha K
Admin, pozdrav), ne mogu pronaći vaš recept za sušene žute šljive, možete li mi pomoći?
Admin
Julia, ali imam li ga? Ne sjećam se ovoga

Jedite slano
Šljiva mala, sušena (polusušena)Slana japanska šljiva "umeboshi"
(Administrator)
GriNata
... Stavila sam ga u vrećicu i sad mislim što sad s njima)))
U kompotu!) Cijelu zimu kuham kompot od suhih jabuka i ostalog, takva šljiva ide umjesto suhih šljiva.
Yulcha K
Admin, kao što sam te vidio, sjećam se da ga je potrebno skuhati ili namočiti u nekakav sirup
Admin

Ako ste natopljeni sirupom, pogledajte ovdje Slatko voće "kandirano voće (glace voće)"
Yulcha K
Otkrilo je da su to bile šljive Kroshin, ali na vaš savjet
izumka
Tanečka, već drugu godinu radim šljive na ovaj način, samo ih sušim u pećnici. Zatim evakuiram vrećice u zamrzivač. Zimi za doručak s kašom, posebno u postu
Admin

izumka, za tvoje zdravlje! Savršeno rješenje! Nisu suhe, ukusne
Olga **
Admin, Tatiana, prekrasan recept. Ovako radim veliku Mađaricu, pomalo ukusnu, ideja mi je pala na pamet i prije dvije godine, skinula je sa sušilice u fazi "još je mokro, ali sok više ne pušta", stavila u moju usta i shvatio da mi sušne šljive ne trebaju ni za što, dajte, držao sam ovo na balkonu, očekivano, dalo je plijesan, prešao sam ga, bacio u zamrzivač i ispalo je toliko uspješno da Dovršio sam drugu kutiju, a ruke su mi se i dalje pružale. Hvala na receptu!
Admin

Olya, za tvoje zdravlje!
Da, šljiva je u ovom dizajnu vrlo ukusna Nakon sušenja i sušenja u njoj ostaje koncentrirani sok u maloj količini - i ovo je vrlo ukusno
Kukičanje
Djevojke, je li žuta sušena šljiva dobra za zimske pite?

Možda za pite da malo manje osuše šljivu?

Htio sam zamrznuti malo žute fine kreme za pite, ali ne znam kako bi se takva šljiva ponašala u pečenim proizvodima ...
Admin

Ne sušite šljivu previše, dok ne postane korica. Šljiva bi trebala biti "vlažna" s tekućinom i mekana.
Napokon, čuvat ćemo ga u zamrzivaču, ništa mu se neće dogoditi. Ali u pitama to će biti ukusna i mekana šljiva.

Inna, nitko vam ne smeta da uvenete malo šljive, barem 1 kg. i stavite ga u pite, tada će biti jasno "Trebam to"
Sve testove radim na ovaj način da shvatim koliko su mi potrebni

I općenito, suha šljiva vrlo je potreban proizvod u zamrzivaču. Što možete s njom kuhati, reći ću vam kasnije, sad je također sve u šljivama i rajčici
Katris
Tatjana, koju temperaturu u sušilici treba postaviti za takve odvode?
Admin

U odvodu ima puno tekućine, podesite ga na visoki T *, a zatim, sukladno okolnostima, osušite dok napola ne kuha, tako da ostane sočan.
Katris
Hvala vam što imam najviše 70 stupnjeva u Gravoli. Tada krećem od 70.
Olga **
Tanya, dotrčala sam za pomoć, pomoć! Na FS smo kupili šljivu, što se čini ispravnim, no pomnijim ispitivanjem postalo je jasno da je djelomično nezrela ili da je riječ o mješavini sorti, ponovnom ocjenjivanju. Ukratko, preko jedne naiđete na nešto slatko, pa kiselo, barem zagrizite svakoga. Mislite li da je bolje ostaviti da odstoji još jedan dan u ladici kako bi bilo mekše i slađe ili ga odmah staviti na sušenje, koji je? Napravim trzaj, pa sladoled, bez sirupa, za hranu. Zapravo, pitanje je - kad se osuši, ne postaje slađe, niste li obraćali pažnju? Sorta je očito slatka, ali šljiva je tvrda.
Admin

Šljiva ne postaje mekša, to je sigurno, jer kad se osuši, vlaga iz nje ispari.

Možete ukrasiti okus suhe šljive. Odvod stavite na pladanj za sušenje i lagano pospite šećerom. Ili bilo koju aromatičnu sol po ukusu. I sušite dok se napola ne skuha da ostane malo nedušeno.
Čuvati u zamrzivaču.
Olga **
Admin, hvala na odgovoru! Ne mogu koristiti šećer, sve je započeto za život bez šećera bez čežnje za ukusnim. :-)
Stavio sam jednu sušilicu, ostatak ostavio u ladici, isprobat ću sve opcije. Zimi ću potpisati i uspoređivati. Ako vam dosadi, skuhat ću brzo mulj i sve je to kratkotrajno. :-)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha