Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima

Oh shvaćam. Imam zasebnu kombajn Kenwood, a tu su i čelik i plastika.

Zbog svog posla moram se brinuti o rukama. Tako da je za mene procesor božji dar. I ono što je važno je da je sve okolo čisto. U sezoni je neophodan usitnjavač velike brzine, ali malo smeća. Jedina stvar koja nije voljela da procesor hrane reže suhu kobasicu. Kocka je dobra, ali nema načina za kuhani krumpir, ali svježa kocka je izvan konkurencije. Moj je zaključak ako salate jedete u basenima i često, a ima još puno praznih mjesta, tada su potrebne kocka i brzinski rende. Ako ne postoji tvornica za konzerviranje, brza i kocka nisu potrebne, ali procesor je čist i uredan

Da, ni ja nisam voljela rezati suhu kobasicu. Točnije, nekako nije prošlo dobro i odlučio sam ne pokušavati dalje. Iako ..... možda samo deblji za probati. Možda je netko izrezao? Kako? Nešto poput rezača će raditi?
I da, sve je čisto. Lopaticom stružem sve u posudu za salatu i to sjajno.
Za konzerviranje napustio sam Boschovu mamu, tamo, baš poput rende za shinokuka, sve odmah leti u bazen. I malo smeća također. Ali brzo im dam strgan kupus za tetu.

Dodano u četvrtak, 19. siječnja 2017., 14:00

I nikad nisam koristio aparat za sladoled za namjeravanu namjenu. Služi kao druga zdjela. Sad sam u njemu posolio kupus (prema Tumančikovom receptu samo 3 litre vode i vilice za kupus)

Ne, dobro, još nisam iskoristio šalicu, ali razmišljam o ovom pitanju)))))
Već sam vozio sladoledar nekoliko puta, pa, imam ljubitelja sladoleda)))))

Danas sam stavila drugi biskvit, a evo što želim reći dok se peče

Soufleika je stvar!
Pomiješao sam brašno (1) (ovo je indukcijski način), činilo se da je najmanja brzina veća. Pospio sam je na žlicu, ništa nije ispalo, jednostavno prekrasno. Intervenira bolji flexi, i to ne gori nego rukama.

[Miranda]

Miranda, postoji još jedan gumb s kružnom strelicom koji simulira ručnu intervenciju - točno nasuprot gumbu "P"

[Olga VB]

Cure! Olga VB, Miranda, i ova mi je strelica nerazumljiva

[Olga VB]

Olga VBda, znam za strelicu, ali bila je tako trzava, ali htjela sam je glatko. Evo (1) - izvrsnog načina za upućivanje. Uopće nije pao, dobar biskvit, a izašao bi i drugi (ili bolje rečeno, prvi) da nije istjecao ispod prstena.

Ne, nema trzaja, ima najsporijih okretaja, točno jedan i pol krug - vrlo povoljno, ne možete ga kontrolirati. Obično se za ovih jedan i pol zavoj sve ometa, ali ponekad je potrebno i drugi put. Ali 1 u krugu također daje prilično malu brzinu, također je prikladno, samo ga trebate kontrolirati.

[Miranda]

Soufleika je stvar!

Dakle, moramo to uzeti. Hvala vam, Miranda

Obično se za ovih jedan i pol zavoj sve ometa, ali ponekad je potrebno i drugi put.

Morat ću ponovo probati ovaj gumb.
Pritisnuo sam ga nekako, ali intervenirao sam flexi, nije mi se baš svidio. Ali kod suflejke može postojati drugačiji učinak.

Dakle, moramo to uzeti.

Čak sam i želio snimiti video, pa mi se svidio.
Možda ga onda nekako skinem.

Sumnjam, jer keksi nisu često, možda 1-2 puta mjesečno. Ali čak i s takvim opterećenjem, dobro je imati. Štoviše, ovo je gotovo najjeftiniji dodatak tvrtke Kenwood.

Pokušao sam baciti žlicu ispred mlaznice, i iza. Sve dok nisam shvatila kako mi se više sviđa, ali tako sam dobro izmiješala.

[Dragi Kenwoods]

Dragi Kenwoods! Pomozite mi da se odlučim za kuhinjsku vagu. Moja Mirtas počela je nešto lagati. Želim Kenwooda.
Ponude - DS 401 (bijela) - za 550 g, DS 400 (crna) - 755 g, AT850 (bijela, ali s gumenom podlogom) - 1100 g. U sva su tri parametra jednaki, prve se opcije razlikuju u boji, treća ima prostirku, ali je dvostruko skuplja, ne zbog prostirke.

Zašto na temu kuhinjskih strojeva? postoji tema o vagi
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=420.1120

[Pchela maja]

Zašto na temu kuhinjskih strojeva?

Pchela maja, neki KM Kenwood opremljeni su vagom, na primjer 23 ili 63, zaključio sam da su vage i mlaznica. Donosim te Pchela maja i isprike svim članovima foruma.

[Peter Push]

Peter Push, u principu, Kenwood neke modele dovršava vagom, a prodaju se na web mjestima Kenwood u odjeljku s prilozima.

I njihovo ime je priloženo - AT850

Imaju dvije vrste, točnije iste - koje se sa silikonskim jastučićem s označenim krugom ispod posude smatraju mlaznicom, a potpuno iste, bez silikonskog mrlja, uobičajenim.

Što se mene tiče, sa ili bez mrlje, oni su skupi i ne razlikuju se samo od vaga mnogih tvrtki s težinom do 10 kg. i dugo automatsko isključivanje. Stoga možete vidjeti sve one koji su vam izgledali izgledom i cijenom.

Osobno ne težim u zdjeli Kenwood, jer je indukcija vrlo teška i velika. Nije prikladno. Iako je prije kupovine KM mislio da ću vagu nekako kupiti, jer imaju promišljeni tepih, prikladno je vagati u posudi.

Može biti prikladan u dodatnoj plastičnoj posudi. Iako također 500g. brašno na dnu 6-litre će biti

[Miranda]

prije kupovine KM mislio sam da ću nekako kupiti vagu, jer imaju promišljeni tepih, zgodno je vagati u posudi.

Miranda, pa sam pao na ovaj tepih, a dvostruka razlika u cijeni natjerala me da zatražim pomoć od istomišljenika. Zahvaljujemo na pravodobnom mišljenju, promišljenom i objektivnom, kao i uvijek.

[Peter Push]

Peter Push, a također sam nekako pitao za ove vage i netko ih ima. Ako je Kenwood bio uključen u komplet ili nekako nije skup, zašto onda ne. Ali recenzije za njih su iste kao i za 2-3 puta jeftinije. Odnosno, dobri su, da, ali gotovo nitko ne teži u posudi, i zašto preplatiti kupujući odvojeno?

I brašno se ne prosijava. U zdjeli odvagam različite vrste brašna, tako da ih je ukupno toliko, a zatim prosijam iz te zdjele u posudu u koju sam prije stavio mokre sastojke.

Što još vagati? Maslac, koji je onda tukao? Ili postoji krema? Ne, vaganje svega ovoga u zdjeli nije zabavno, što znači da je tepih na vagi jednostavno prekrasan, što znači da se mogu koristiti bilo koje vage. Štoviše, postoji okrugli tepih za indukciju za stavljanje vruće zdjele, pa ga možete staviti na bilo koju vagu ako vagate želim

[Miranda]

MirandaJoš jednom hvala, vaša mišljenja su mi dragocjena.

Cure, dobra večer! Recite mi je li sito glatko s jedne, a lagano hrapavo s druge strane? Kupio sam sito i ne razumijem je li to brak ili ne.

[Nadežda Valerijevna]

Nadežda Valerijevna, da, oba diska su s jedne strane glatka, a s druge hrapava. U uputama je opisano koju stranu za što koristiti.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Mislio sam da je grublja strana jača od grube
Hvala što ste se smirili.

[Nadežda Valerijevna]

Nadežda Valerijevna, ne brinite, savršeno se trlja) Imam sito na poslu cijelo ljeto.

Dragi korisnici foruma,
koja je razlika između savjeta AT320 i AT320A?
isto pitanje o brusilicama za meso AT 950 i AT950A ...
Indeks A je jeftiniji. U čemu je kvaka?

Muči me ovo pitanje: na raspolaganju je Kenwood, dobro opremljen mlaznicama. Treba li vam ručna mješalica za ovo ili će ići u praznom hodu? Razmišljam da li kupiti ili ne kupiti ... U kuhinji je već ponestalo prostora. Naprava se nema gdje preklopiti ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Često koristim ručni, trebam ga, ako ne uspije, uzet ću novi.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, potrebno. Imam 2 velike planetarne sa svim mlaznicama, ali često koristim i ručnu. Pogotovo kada je mali dio nečega lijen da se zaprlja velika zdjela, a kada mala količina, veliki kombajn neće uzeti tu količinu.Dakle, sve se aktivno koristi

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Trebam. Ručni podvodni blender koristim za umake, majonezu, pire juhe; mlin za krumpir za pire od krumpira, voća, povrća; sjeckalica za male stvari kada nije potreban veliki volumen.
Ponekad, ako trebate umutiti 1 protein, koristim mikser, za malu količinu vrhnja - pjenjaču.

[Olga VB]

Olga VB, Zaboravio sam napisati, tu je blender sa pjenjačom. Ali kažu da ne tuče toliko kao mikser.

[Belka13]

AT320 i AT320A

Čini se da nijedan.
Nekako sam pokušao riješiti misterij slova A, ali nisam uspio. Iako, to nešto znači.

Ali i u trgovinama će to nazvati. Vidio sam trljanje sita, zvano mlin za meso.

***

Treba li vam ručna mješalica za to ili će vrviti u praznom hodu? I dalje mislim kupiti ili ne kupiti ...

To je bila moja miješalica koja je za 3-4 mjeseca otišla u polukat.
Ali! To je zato što ručni blender ima pjenjaču. Ali koristim podvodni blender sa svojim dodacima.

Rekao bih tako - blender za male stvari, za majonezu, za male porcije, pjenjač.

Čini se da je već mikser za srednju porciju. Kuke za miješalice definitivno više nisu potrebne. Ali pjenjača ... Mješalica s miješalicom nosi se s mikro dijelom, a Kenwood se već nosi sa srednjom.

Ali već kako miješa miješalica, to ovisi o miješalici, čini mi se.

***
I od danas to imam!


Puno ti hvala Belka13!
I Ruska pošta - 10 dana putovanja Gorno-Altajsk - Maima - Barnaul - Novosibirsk - Jaroslavlj. Brzo i točno, sve je netaknuto. Ali također Belka13 upakovan savršeno!

Testirat ću u nedjelju.
U međuvremenu ću još jednom pročitati temu s naglaskom na mlin.

Ali ako netko kaže o mahunarkama u mlinu, bit ću mu zahvalan.

[Anya]

Anya, potrebno! Volim više bičevati maslac ručno, Kesha dugo treba da se kreće. Krema je također prikladnija ručno izrađena. Mokre beze ili vjeverice i za prozračne tenisice.

I zadnji puta sam držao mikser u rukama prije otprilike 7 godina. Dok sam kupovao Keshu, poklonio sam je. Nikad nisam ni pomislio "kakva šteta što ga nema". Ne pečem po narudžbi, pa vjerojatno nema potrebe.

[Anya]

Anya, potrebno! Volim više bičevati maslac ručno, Kesha se dugo muči. Krema je također prikladnija ručno izrađena. Mokra beza ili bijela i za prozračne tenisice.

U šoku sam. Sve gore navedeno radi se SAMO u Kenwoodu. Mascarpone najviše mogu umutiti jednostavnim miješalicom pjenjačom (ali, iskreno, možete ga miješati rukama). Ne mogu zamisliti vjeverice ni u čemu drugom osim u Kenwoodu.

[Kara]

Kara, Također sam iznenađena. I što onda Kenwood može učiniti?

Koristim pjenjaču iz uranjajućeg blendera, pa, 2 jaja po omlet, ujutro, tako da brzo, ne operem posudu itd.

I od danas to imam!

Čestitam vam od srca! Za mene - nezamjenjiva stvar. I sada, kupnjom Phillipsa (mašina za tjesteninu), tako i općenito. Koristim ga da heljdu, rižu i kukuruzne pahuljice i zobene pahuljice savršeno pretvorim u brašno. Soba je sada čest gost na našem stolu. Pa i rižini rezanci

Čestitam vam od srca! Za mene - nezamjenjiva stvar.

Hvala vam!
Nadam se da će i za mene postati nezamjenjiv.

Morat ću probati sobu na rezaču za rezance.
A koje su kukuruzne pahuljice slatke? Nisam razumio koje.
Jeste li probali mahunarke? Želim brašno od slanutka i graha. Samo, mislim da će grah prvo trebati u mlinu.

[Natali S.]

Sad imam i mlin zahvaljujući Natali S. Kuhinjski procesor s aparatom za sladoled uskoro stiže iz Njemačke i bit će kompletan set

Ne, kupujem kukuruznu krupicu (dobro, od koje se kuha kaša) i od nje radim brašno. Usput, kukuruzni griz košta 25-30 rubalja / kg, a kukuruzno brašno - 150 rubalja / kg.
Usput, prije samo nekoliko mjeseci pokušao sam skuhati kašu od kukuruznog brašna u maloj Redik-i. Oduševljen sam, ispada kao griz, samo kukuruz. Ali, stvarno, pomiješao sam ga nekoliko puta u procesu. Nikad nisam pomislio da će kukuruzna kaša biti tako ukusna na ovaj način !!

[Kara]

Kara, moji obožavaju kukuruzni kruh. Sad ću samljeti brašno.Spremanje

i bit će kompletan set

Vau! Čestitamo!

Jesu li prilozi sve-sve ravni?
Ili svi koje su željeli?

***

Ne, kupujem kukuruznu krupicu (dobro, od koje se kuha kaša) i od nje radim brašno.

Ahhh, u redu.

i kukuruzno brašno - 150 rubalja / kg

Kupio sam na jesen u Auchanu za 40 ili 45 rubalja. kg
Ali bila je iznenađena, obično 2-2,5 puta skuplja. Malo kasnije pokazat ću sliku etiketa.

kukuruzno brašno kuhati kašu u maloj Redici Jednostavno sam oduševljen, ispada kao griz, samo kukuruz

Palentu, koja je kukuruzna kaša, radim izravno u Keshu, jer bi bilo dobro da se tamo miješam u postupak do kraja.

Oh, bit ću vrlo zahvalan što sam uzimao Mistral, ali to im je postalo jako skupo

U pravu sam u šoku

Možda moje količine nisu iste, ali potucite rukom 100-150 grama ulja u maloj posudi (teglici majoneze) brže nego u Kenwoodu, zatim kremu stavim u hladnjak, ako je potrebno, a ne u veliku posudu, zauzima manje prostora. Ako, naravno, radite beze - ovdje vjerujem 2 vjeverice Kesha. Prije kupnje ručnog, sve sam radio u Kenwoodu, ima se s čime usporediti. Vjerojatno svejedno svi smo različiti

[Miranda]

Miranda, što god je htjela.

[Kara]

Kara, sokolar
Nisam ga vidio u običnim trgovinama, ali u Auchanu me iznenadila cijena. Ali to je bilo u listopadu-studenom + -



još uvijek postoji fino mljevenje, imam ga, fino

Dodano u subotu 28. siječnja 2017. 01:46

Miranda, što god je htjela.

Još nemam sve što želim.
Ali prikupit ćemo, pričekat ćemo

Super je što ste već skupili sve što ste željeli.
Ovaj ura

Djevojke, možete li mljeti bademe za makarone u mlinu za žitarice? Ili što možete koristiti? Napokon, mini-helikopter neće se nositi s tim zadatkom?

[Zrak]

Zrak, mlin nije mastan.
Sjeckalica će se sasvim dobro snaći ako su bademi suhi ili još bolje pomalo smrznuti.

Ručnim blenderom (tu su mlaznica i dvije čaše s nožem, i mala i velika) mljevam to i to. Pobijedim male količine i rijetko, zato ne koristim Kenwood za ovo, jer je lijeno oprati ogromnu posudu.
Mlin koristim kad trebam napraviti grubo mljevenu pšenicu ili raž. Fino brašno tamo ne djeluje, već samo nešto poput tankih pahuljica, čak i ako isti dio usitnite 3 puta.

[Zrak]

Zrak, Nina, za tjesteninu sam samljela bademe na finoj ribežu male brzine. Zatim je prosijala. Sitno zdrobljen.

Dodano u subotu 28. siječnja 2017. 08:40

ArleiLeila, to jest, prvo si dobila Keshu, a onda si kupila ručni mikser?
Zašto ne bi razmrdao predmemorije? Posljednji put sam fleksi mlaznicom tukla 75g maslaca na torti. Dobro izmućeno. Naravno, ovo se ne može čuvati u hladnjaku, ali hladit će se sat vremena, zdjelu često stavim u hladnjak.

[Anya]

Anya, da, isprva sam kupio Keshu, a zatim ručno, kako bih mogao raditi mokre beze i fondan (dodatak za blender), a ako nema vremena, tukao sam flexy maslacem, ali ručni je ipak bolji. Također radim slaganje, vrlo malo ponekad, za nekoliko licitara za ukrašavanje kolača, prikladnije mi je ručno kontrolirati konzistenciju.

Recite mi, da ne bih gledao, brašno za tijesto na okruglicama, kako ne bi prokuhalo i raspalo se, možete li uzeti bilo koje ili vam treba određeno?

[Pavao I]

Pavao I, Pavla radim od običnog bijelog brašna. U predmemoriji s kukom, 500 g brašna, 1 jaje, 1 žličica soli, 200 g hladne vode. Mijesim nekoliko minuta, a zatim ga skinem s udice i pustim da stoji oko 20 minuta. To radim još dva puta. Na kraju, velikom brzinom. Tijesto je dosta suho. Stavite u lonac na 2 sata i poklopite. Tijesto će postati mekano i elastično. Na valjku za tijesto razvaljajte 2,3-4 puta, 5, 3-4 puta i 7,2 puta. Ništa se neće rasprsnuti ili raspasti. Pa radim knedle i khinkali.

[Pavao I]

Pavao I, danas sam pravila knedle, uzela brašno na pola sa durum brašnom talijanski semolu. Odnio sam ga u Metro. Tijesto ne vrije, tvrdo je.Općenito, eksperimentiram s proporcijama i svaki put dobijem drugačije tijesto.

Paul, ovisi o glutenu. Ako je u redu, tijesto će biti dobro. A gluten razvijamo dobrom smjesom, izmjenjujući se s odmorom.
Možete gnječiti ručno, tehnikom, gnječenjem ili višestrukim preklapanjem i kotrljanjem.
Ali nakon prvog gnječenja potrebno je tijestu dati "odmor" oko 20 minuta, odnosno da brašno navlaženo tekućinom počne djelovati, da razvije gluten.
Sretno!