Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima

Ovdje se gotovo svi strojevi uvijaju s indukcijom, a ja sa svojim! A možda i glupim pitanjima.

Nitko! Imam isti kao i vaš, uskoro godinu dana. Svaka čast, automobil je dobar, moćan. Glavna stvar je, nemojte se ustručavati postavljati pitanja prije nego što razmišljate o kupnji ovog ili onog dodatka.

[NatalyaB]

NatalyaBHvala na brzim odgovorima! Imam procesor hrane, sjeckalicu, aparat za sladoled i blender. Ovi prilozi došli su na poklon. Do sada sam probao samo aparat za sladoled. Ostalo se ipak mora savladati. Dakle, bit će još puno pitanja!

Video o spiralizatoru. Na njemačkom, ali sve je, u principu, jasno.
A vidljiv je i ovaj valoviti na tikvicama. Ali još nisam shvatio želim li ovaj peti konus.

Djevojke, recite mi, kakav prilog radite marshmallowe? Radim to pjenjačom, ali možda postoji još koja, prikladnija?

Kad sljez napravim pjenjačom, ispadne prozračnije, a kad ga napravim miješalicom u obliku slova K, on ​​je gušći, po strukturi ispada bliži onom iz trgovine.

[Miranda]

Miranda ... Hvala vam na videu. Zar ne mislite. da teta na videu prilično jako gura povrće, čak i tikvice?

I nakon svakog povrća morate ga ukloniti / rastaviti (međutim, čak i ranije u temi o kojem su pisali).

[Luba]

Luba, Lyuba, puno ti hvala! Radim to pjenjačom, ali puno toga ostaje na njoj, pokušat ću i s k-mlaznicom.

Prvo pjenjačom istucite protein i pire, a prije ulijevanja agar-agara promiješajte pjenjaču u mlaznicu u obliku slova K. Sljez radim vrlo često i žice su izletjele na rub. Suprug ga je prilagodio, ali kupila sam još jednu pjenjaču i odložila je za svaki slučaj.

[leostrog]

leostrog, morate čvrsto pritisnuti, jer ako ne pritisnete, povrće sklizne ne dodirujući nož, posebno na početku rezanja. Tada će se uhvatiti i strugotine će ići lako. Ali za veliki napor - pa ne.
Morate ukloniti konus, da. Budući da se ostaci, koji se odlome, zakucaju u vrh čunjeva, a sljedeće povrće će se neravnomjerno ili potpuno skliznuti. Ali ovo nije da se ništa vrti: skinuo - obukao. Prilog nije za slijepe prozore, naravno, ali zato, izrežite u salatu-ukras-varivo. Kao procesor hrane o.

Neka vrsta spiralnog ludila. Toliko je dobro da se uopće nimalo ne zafrkavam
Sve recenzije utrljane mrkve i tikvice. Tikvice ne jedemo toliko, a puno je korisnije mrkvu narezati na duge komade i izgrizati je zubima. Općenito, potrebno je raditi čeljusti i zube (dok su na mjestu)
Sve salate od povrća radim lijeno, u velikim komadima.

Zar ne mislite. da teta na videu prilično jako gura povrće, čak i tikvice?

Pa, naravno, trebate kliknuti na povrće. Ali da budem ravno s naporom - ne.

I nakon svakog povrća morate ukloniti / rastaviti

Razdvojila se i postavila još jedan konus za pucanje.
Ne rastavljam ga ako isti konus koristim za spiralno povrće. Primjerice, na spiralnoj vinaigreti - ubodem sljedeće povrće i to je to. A to su 3-4 krumpira, 3-4 cikle, 2-3 mrkve.

Neka vrsta spiralnog ludila.

Dakle, nova mlaznica je ista. Još niste igrali dovoljno.
Jučer sam napokon pronašao male jabuke, nosio ih izdaleka. Danas salata od svježeg krastavca sa svježom jabukom i začinskim biljem, spirala. Lijep, svjež i malo drugačiji okus.

[šiške]

I ovdje šiške, napisao je Kenwood KAX 700. Pregled spiralizatora mlaznica za kuhinjski strojuspoređujući pojedinca i mlaznicu.

[Miranda]

Ne jedemo toliko tikvica

Možda ne jedemo toliko tikvica, ali tikvica sada gotovo svaki dan ...
Ukusno ...



Miranda, Hvala vam !

Zavodnice! Sve ispričaš / pokažeš tako ukusno da i ja počnem željeti ovaj prilog.

Djevojke, ima li netko od vas stacionarni nastavak za brzu dnevnu ribež sira, mrkve itd. KAH643 nastavak? Koristite li često ovaj prilog? A kako je kvalitetna?

Djevojke, ima li netko od vas stacionarni nastavak za brzu dnevnu ribež sira, mrkve itd. KAH643 nastavak? Koristite li često ovaj prilog? A kako je kvalitetna?

Odmah sam ga imao u konfiguraciji (+ mlin za meso).
Koristim ga po potrebi (ali ne za sir (rijetko ga bilo gdje dodam)), pa je stoga ovaj dodatak spremljen u jednu od gornjih ladica stola (a mlin za meso je skriven).
Kvalitetna odijela.

Zato često trljam sir. Na stolu imam trajno sličnu ribež s Redmonda u kompletu s mlinom za meso. Ali ona je počela loše raditi, prestala je ribati sir. Mislim, zamijenite ribež u mlinu za meso ili kupite mlaznicu za Keshu

Danas sam u Ashan-u kupio sjeme piskavice od sijena. Tko zna - vrlo su tvrdi, ne može ih svaka mlin za kavu podnijeti.
I Keshin se višenamjenski drobilnik snašao

[Luba]

Luba, Lyuba, puno ti hvala! Gdje ste kupili pjenjaču? I van teme: jučer sam dobio "gumeni" marshmallow, znate li što bi mogao biti razlog?

Djevojke, tko je iz Moskve sa 992 želio AT930 / KAB930?

[Sheri]

Sheri, negdje?

Ja sam iz Moskve i imam 992, a želio sam i želim 930.

[Sheri]

Sheri, Nina! I ja želim 930. Ako prodate, u Moskvi postoji netko tko će ga pokupiti.

Recite mi mlaznice s kojim će oznakama odgovarati kuhinjskom stroju Kenwood KVC7300S (šesterokut)

Svladavam svoju tehniku ​​snagom i glavom. Sve dobro umutite, i bijelo, i kreme od vrhnja i maslaca. Uglavnom koristim pjenjaču, jer mi je mlaznica u obliku slova K nekako neshvatljiva ... Pritom sam napeo takav trenutak - namjestio sam pjenjaču, ona doseže gotovo do dna, doslovno milimetar nije dovoljan. Ali istodobno, kad umutim gušće formulacije, poput ulja i krema od maslaca, vrhnje i maslac ostaju na zidovima, a pjenjača ne dolazi do njih prilikom bičanja. Morate zaustaviti mikser, sve pomiješati i ponovo uključiti. Isto je i s proteinima, a krema koda već se počinje zgušnjavati - miješam je ručno u procesu da ravnomjerno šiba. Želim pitati stručnjake - je li to onako kako treba biti, ili je to tehnološki udarac ili i sam radim nešto loše?

[Slatko]

Slatko, u početku sam također sakupljao sve sa zidova, ali sada, pogotovo ako umutim jaja pjenjačom itd., samo povećavam brzinu. I sve se savršeno miješa. Centrifugalna sila itd. A pri malim brzinama sve ostaje unutar ruba. A guste smjese poput maslaca i vrhnja, umaka, bolje je bičevati flexi.
Ovisi i o broju proizvoda. Miranda je detaljno razgovarala o ovom pitanju - količini ulja i specifičnoj mlaznici. Ali ne mogu pronaći gdje. Posebno sam ga spremio u oznake, sada na ovoj stranici nema potrebnih podataka.

[VRad]

VRadMiranda je napisala o starom i novom flexiju - da se stari, zahvaljujući skakačima, nosi s malom količinom ulja. Šteta što je ne možete kupiti sada, staru.

[Slatko]

Slatko, Ovdje sam dao slike za bičanje maslaca, možda možete.
Kenwood kuhinjski stroj: rad s dodacima # 3971

[A sada - ISKUSTVO]

Svladavam svoju tehniku ​​snagom i glavom. Sve dobro umutite, i bijelo, i kreme od vrhnja i maslaca. Uglavnom koristim pjenjaču, jer mi je mlaznica u obliku slova K nekako nekako nerazumljiva ...

Mlaznica u obliku slova K mi je nekako uopće nerazumljiva ...

O Mlaznica u obliku slova K, Također sam imao poteškoća s korištenjem (Knjiga recepata stegnut nije poslao).
Ali pročitao sam temu "Kenwood kuhinjski stroj: Rad s prilozima" i sažeo sam dio toga za sebe (hvala svima koji su podijelili svoje iskustvo).

Možda netko drugi dobro dođe:

MJESKA ZA MJEŠANJE K-OBLIKA!

K-mlaznica je mlaznica kuhinjskog stroja marke KENWOOD dizajnirana da dosegne sva područja posude. Nezaobilazni alat s planetarnom rotacijom za pripremu raznih slatkih i slanih jela - od keksa, prhkog tijesta i peciva do miješanja mljevenog mesa
K-bar je izvrstan za slanu hranu poput ribljih kolača, pašteta, kobasica i polpeta. Jastučić za miješanje u obliku slova K pogodan je za izradu tijesta od kvasca, lisnatog tijesta, tijesta od tijesta, keksa i kolača.
Također se može koristiti za izradu pire od krumpira i tijesta za tjesteninu.

A sada - ISKUSTVO (isti je podijelio, hvala):

“Mlaznica u obliku slova K, zamijesim sve tijesto, kifle i mekani kvasac.

Dobro umijesite meso, mljevenu ribu. ako za kotlete / polpete, onda tucite za 1-2.

Pobijedio sam protein u obliku slova K i od njega pravim proteinsku kremu, mljeveno meso, tijesto za palačinke i još mnogo toga,

bjelančevine Samo stavite K-shku i bijele pobijedite mirno, počevši od minimalne brzine (kako ne biste sve posipali u pokretu) i postupno povećavajući do maksimuma, a zatim do maksimuma dok se ne dobije potrebna gustoća.
To se može učiniti na bilo koji način, i s hladnim proteinima, i s grijanjem, i na bilo koji drugi način, to jest, samo upotrijebite K-mlaznicu umjesto pjenjače pomoću bilo koje tehnologije.

K-nastavkom sam umutio mljeveno meso tako da su mi se kotleti udvostručili.

Umutim flexi kremu, ali to se s uspjehom može postići K-mlaznicom
možda griješim, ali činilo mi se da ispada da je maslac, umućen pjenjačom ili pjenjačom, veličanstveniji od fleksija
maslac i slično (margarin za pijesak), odnosno guste kreme šlaguju se K-mlaznicom, zvane "grenčine", lagane kreme (bjelančevine, vrhnje, kiselo vrhnje), mousse, sufle krema pjenjačom zovu "grančica" ", dobro, a tijesto je gusto umijesite pa je ovo kuka i spiralna kuka. Korištenje dodataka u druge svrhe dovest će do loma, na primjer, mućenje maslaca pjenjačom ... ili ne!
Kuka neće dobro umiješati jaja u tijesto od chouxa. Mlaznica u obliku slova K to savršeno čini. Kvasno tijesto mijesim samo kukom.

Choux tijesto nije gusto, ali vrlo mekano, viskozno, stoga mu je prikladna lopatica, t.j.
Mlaznica u obliku slova K (kod nas se zvala lopata)

Mljeveno meso promiješam u obliku slova K. Možete napraviti pire od krumpira. I općenito je prikladno ako trebate nešto pomiješati. Čak sam s njim radio i maline i jagode sa šećerom.
Najbolje od svega je mala količina ulja u obliku slova K - 100-200g. (Dugo sam eksperimentirao. Umutiti, oblik slova K, fleksija)
Najbolje je u obliku slova K. Dulja i veća brzina. Miješalica i fleksi premazuju se po zidovima i tu malo bičevaju. Ovo je moje mišljenje. Sad se obogatila na starom stilu flexi, pa sada ima 100-150g. ulja.

Ali velika količina (umutila sam 300 g, a jednom 250 g) i flexi nova i u obliku slova K - izvrsno, baš prekrasno, oduševila sam se! Ručna mješalica nikada nije radila tako dobro.

Mlaznica u obliku slova K

Danas sam napravio pire od krumpira:
Kuhao je krumpir, juhu sipao u posudu tako da se zagrije. Nakon nekoliko sekundi natočila je juhu i u nju sipala krumpir. Instalirana je mlaznica u obliku slova K, miješana na minimalnoj brzini minutu. Tada sam dodala vruće mlijeko i komad maslaca i tukla sve na 3 brzine nekoliko minuta.
Ispao je pire bijelo-bijeli i pahuljasti!

Već sam nekoliko puta radio tijesto od tijesta:
U posudu prosijte brašno, dodajte komade maslaca ili margarina i miješajte nekoliko minuta na 2-3 brzine dok se ne stvori jednolična mrvica. Stanem, dodam tekuću komponentu - jaje, kiselo vrhnje ili vodu, ovisno o receptu, i mijesim na minimalnoj ili 1 brzini dok tijesto ne bude spremno.


kratkog tijesta K-mlaznica
da, ja samo sipam brašno u posudu, šećer, sol, vanilin, žumanjak ili 1 žlica.žlicu vode, izrežem maslac na vrh brašna, kako se ispostavi, uopće ga ne meljem ...., i sve, ako trebam mrvicu, (na primjer, "kraljevski kolač od sira") miješam na minimum, ako lepinja, onda uključim veću brzinu, sve se pomiješa doslovno za minutu ...

Krhko tijesto se ne mijesi dugo, dakle, na minimalnoj brzini i samo do ravnomjernog miješanja. ... Ako postoje jaja, prvo se tuku sa šećerom. "

Mlaznica u obliku slova K mi je nekako uopće nerazumljiva.

Prikladniji je za maslac nego za pjenjač. K-oblik je izvrstan za tijesto, poput muffina, za miješanje mljevenog mesa, ponekad prave pire krumpir, ali za mene to nije za svakoga. Obično nabiram krumpir. Mnogo bijelih ili čak cijelih jaja tuku se s Kaškom. Tukla sam K jaja, ako recept zahtijeva tučena jaja u tijestu i ako sam lijena da mijenjam nastavke. Umutiti maslac djelomično ostaje na zidovima, ponekad pomažem lopaticom, ponekad ne. Rezultat je uvijek isti. Odnosno, to ne utječe jako na konačni rezultat. Ja samo tučem kremu ili bijelo i ne mičem ništa sa zidova.

Cure, hvala na pomoći! Čini se kao da počinjem to shvaćati. Izgleda da biste zaista trebali isprobati dodatak za ulja i kreme u obliku slova K.

VRad, Miranda je napisala o starom i novom flexiju - da se stari, zahvaljujući skakačima, nosi s malom količinom ulja. Šteta što je ne možete kupiti sada, staru.

Došao sam s ovakvom krutom mlaznicom u obliku slova K. : .

Vjerojatno je fleksi drugačiji, s mekanim oštricama. Ako dobro razumijem, ovako: ?

Pokušat ću igrati sa svojim, rezultate ću potpisati kasnije.

[Slatko]

Slatko, Inna! Ako povučete gumenu traku poput vašeg Flexyja preko nastavka u obliku slova K, dobili biste izgled starog Flexyja. Možete pogledati stari fleksi u Mirandinom priručniku.

Miranda je detaljno razgovarala o ovom pitanju - količini ulja i specifičnoj mlaznici.

Pisao sam samo o fleksiju. Nisam promatrao ulje pjenjačom i u obliku slova K. Mnogo maslaca isto je kao i mućenje, a mala količina novih fleksi namaza, ali neću vam reći o pjenjači i onoj u obliku slova K, nisam to probala.

Ali gore su ispravno napisali - ako povećate brzinu, na kraju se uhvate ulje / proteini i tako dalje, ne trebate se zaustaviti i pokupiti, samo pričekajte.

Možete pogledati citate o starom fleksiju. Ali to je postalo još rjeđe i problematično ga je kupiti, iako se jednom svakih šest mjeseci negdje pojavi, ali ovdje ako imate sreće, jer nećete guglati svaki dan.

Ali odlučio sam samo fotografirati razlike i napraviti mali test svoje nove mlaznice - fleksibilne mlatilice u starom stilu.

Napravila sam cupcake, umućen sa starim flexi 180gr. ulja.
Super, svidjelo mi se. Ali ja i dalje želim 100g. probati.

Rasprava u Problemi s KENWOOD AT340 High Speed ​​Rezačem

Rasprava u Gdje naručiti sito i pribor za brisanje KAB930?

Rasprava u Proizvoljno smanjenje brzine u kuhinjskom stroju Kenwood

Rasprava u Glasni bičevi zvukovi u kuhinjskoj mašini Kenwood

Rasprava u Koje savjete odabrati za Kenwood 5100?

Rasprava u Je li moguće pripremiti hranu za okroshku pomoću rezača kockica?

Ali gore su ispravno napisali - ako povećate brzinu, na kraju se uhvate ulje / proteini i tako dalje, ne trebate se zaustaviti i pokupiti, samo pričekajte.

Miranda, o brzini, da, i to sam naučio empirijski - na malom ulju se kotrlja u pjenjači, a na velikom se čini kao da počinje pjenjati, ali njegov glavni dio je razmazan po zidovima, do kojih pjenjača ne dopire. Morate se potpuno izmiješati. Štoviše, nije važno koliko ulja. Kao rezultat, sve se šiba, ali svake minute zaustavim se ručno i ometam. Nije kritično, već iritantno.

Osim toga, nedavno sam se susreo s činjenicom da se mascarpone ne može šibati, jer.mora se bičevati pri maloj brzini, inače se počinje pilingirati, a u predmemoriji s pjenjačom potrebna je samo velika brzina, jer će se u suprotnom opet skupiti u metlici i kotrljati se. Bila sam istrošena, skoro sam raslojila kremu.

Stoga ću isprobati K-dodatak, jer Natasina bilješka kaže da bi trebao doprijeti do svih "kutova" zdjele. Zbunjen zbog malog broja skakača, ali budući da ljudi pišu da je to u redu, pokušajmo.

Ali odlučio sam samo slikati razlike i napraviti mali test svoje nove mlaznice - fleksibilne mlatilice u starom stilu.

Od vaše fotografije, drugi i treći privitak sada su u prodaji. Ali prvo - samo ovo dvoje u jednom, također mislim, trebalo je biti učinkovitije. A zašto je uklonjen iz prodaje, nejasno je.

[Slatko]

Slatko, planetarna miješalica bilo koje marke djeluje malo drugačije od ručne miješalice. Prije svega - vremenom. Istucite ručno bijelo ili maslac osjetno je brže od planetarnog. Ali rezultat je bolji za planete. O nezauzetim rukama, a i mogućnosti paralelnog bavljenja nečim drugim da i ne govorimo.

U početku je jako teško naviknuti se na to, pa početnici uvijek imaju taj refleks - zaustaviti se i pomoći. I ja sam to u početku radio. Vjerujte tehnici. Uključite se i odšetajte 5 minuta. Vrati se i sve će biti u redu. Testirano od strane svih korisnika planetarnih miksera

Ljudi bičeve vjeverice oblikuju u obliku slova K, budući da je lijeno nakon toga istresati pjenjaču. Pa čak i jedan protein.

Stari je flexi davno izbačen iz proizvodnje, više od 3 godine, sigurno, možda i 5 godina. Zašto je drugo pitanje. Ako kliknete na riječ "quote", tada možete doći do mjesta odakle dolazi citat. Odnosno, ne samo da gledate fotografije s tri zaredom, već čitate cijeli tekst i daljnju raspravu. Lijepo je imati stari fleksi, stvarno uživam raditi muffine ili umutiti maslac.

Ali imam ga, definitivno mogu reći da se ne biste trebali bojati potražiti ga za bilo kakav novac, jer drugi privitci mogu postići sličan rezultat. Iako je malo vjerojatno da će je to zaustaviti u želji, jer ponekad je želja izvan logike.

ponekad želeći izvan logike

Aha!
I tučem malu količinu maslaca s K-coyom. A svidjela mi se i njezina krema.

[LydiaVera]

LydiaVera, dobro, stari flexi je samo malo bolji, snalazi se i onaj u obliku slova K. Možda su ga zato i izbacili iz proizvodnje, jer je novi flexi zanimljiviji, a stari i K oblik će ga zamijeniti.

Općenito, imam osjećaj da koriste stroj na neki drugi način - mlaznice, brzine, što je bolje itd. A mi smo empirijski + kao i navikli. Stoga s proizvođačem možemo imati različito mišljenje o tome kako i što je bolje koristiti za neke priključke i brzine. I to u oba smjera. Ne razumijem zašto su ih uopće smislili, evo nekoliko novih uvodnih programa.

LydiaVera, pa, stari flexi je samo malo bolji, onaj u obliku slova K također se nosi. Možda su ga zato i izbacili iz proizvodnje, jer je novi flexi zanimljiviji, a stari i K oblik će ga zamijeniti.

Upravo ovdje: Flexi Beater AT502
Ovaj se model više ne proizvodi, odnosno već je ukinut (očito za tvrtku). Podaci se daju s web mjesta.

Djevojčice i dječaci)! Pa, ne razumijem te imperijaliste!

tamo drukčije koriste automobil

Flexi Beater AT502 mlaznica za mešanu smjesu
Ovaj se model više ne proizvodi.

Pa, ne razumijem te imperijaliste!
Off-topic - Nedavno sam napravio anđeoski biskvit i previše tukao bijele, gotovo do točke pjene. Moj voljeni souffleika nije mogao pomiješati ovo bijes kasnije. I sljedeći me put pobijedila bez fanatizma i jako dobro se miješala. (Ovo sam opet ja koji promoviram soufflake.)

Oh, oh, ova panika i guglanje. U ruskoj verziji web stranice to je zaista tako napisano, ali u ostalim inačicama ni riječi o tome.

Flexy je trik. Ako su uklonili 502, bit će još jedan.
Ali sumnjam da su ga skinuli, jer je flexi uključen u paket svih najnovijih flagshipa i nešto niži. Nego, kao i uvijek, plićaci ruske verzije.

Flexy je trik.Ako su uklonili 502, bit će još jedan.

Zgodna sa skakačima

Kad pravim kremu, tučem fleksi maslac i jaja sa šećerom - K-koy. Zatim jaja miješam u mlijeku (zaboravila sam kako to pravilno koristiti), a maslac i podlogu od kreme opet kombiniram s flexi-jem.

Vjerujte tehnici. Uključite se i odšetajte 5 minuta. Vrati se i sve će biti u redu. Testirano od strane svih korisnika planetarnih miksera

Miranda, hvala! Pokušat ću se kontrolirati. Ako je moguće )))

Općenito, imam osjećaj da koriste stroj na neki drugi način - mlaznice, brzine, što je bolje itd. A mi smo empirijski + kao i navikli.

Općenito je tako. Moje upute kažu da je pjenjača namijenjena samo proteinima. Ali evo, ja iz navike pokušavam sve izmamiti s njima, dok drugi leže besposleni. Mentalitet ili nešto slično)))

Jučer sam ispekla pitu od rabarbare. Netko je napisao da se rezačem kocke bez mrežastih noževa može rezati debeli krug. (Često mi nedostaje debljina procesorskih diskova.) Sjajan rezultat! Hvala autoru ideje.

Fotografija pokazuje da su neki dijelovi izrezani pod kutom i pokazalo se prevelikim. Ali bilo ih je vrlo malo i nije ih bilo teško posjeći nožem.
Barem otpad.

Nakon čitanja o tome kako ljudi koriste nastavak u obliku slova K, odlučio sam ga isprobati prilikom izrade tijesta i mućenja bjelančevina. Tijesto je vrlo skromno po broju sastojaka. 120 g maslaca, 100 g šećera, 2 žumanjka. Naravno, mlaznica ga je tankim slojem razmazala po cijeloj posudi. Počela je uvoditi nove sastojke malom brzinom, a nakon što su se pomiješali, povećala ga je. Dugo bičevano. Fotografirano trenutak nakon dodavanja šećera i žumanjaka.

Smjesa izgleda ujednačeno, ali, ipak, odlučila sam je provjeriti i lopaticom prošetala po stranama zdjele. Na njima je ostao tanak sloj ulja unatoč velikoj brzini.

Ali nakon što sam sve prikupio na hrpu i nastavio tući srednjom brzinom, kako ne bih sve razmazao po zidovima, pokazalo se da je smjesa savršeno bičevana.

Ali s dvije vjeverice dobio sam peh. U početku su se proteini dobro pjenili, a nakon uvođenja šećera odbili su bičevati. Odlučio sam da sam ih „pobijedio“. Htio sam je izliti, ali onda sam pomislio: "tamo gdje naši nisu nestali!" i promijenio kešku u pjenjaču. I sve se savršeno šibalo!
Što nije bilo u redu? Nisi imao dovoljno strpljenja, jesi li morao dulje tući keškom? Ili joj dvije vjeverice nisu dovoljne?

Ni jedan protein nije dovoljan.
Nisi imao dovoljno strpljenja.
Pa, tehnologija je pumpana: proteini se moraju umutiti do potrebnog stanja, - tvrdi vrhovi, mekani vrhovi, ..., pa tek onda dodati šećerni sirup ili šećer, ili još bolje - šećer u prahu, jer se neki šećer ne raspršuje dobro .

Povremeno imamo raspravu o keksima / meringama općenito, a posebno o bičevanju bjelančevina.
Kasnije ću potražiti temu i dodati poveznice.
Ali bilo bi lijepo da sami pomičete temu.
Sretno!

Pogledaj ovdje tukući jaja / bjelanjke

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Hvala na linku. Sve sam pročitao. Ali tamo sve umutiti pjenjačom. A s pjenjačom sve super funkcionira. I jako bih volio pobijediti u obliku slova K. Možda sam stvarno ovaj put stavio puder rano, ali pjenjača je izvrsno obavila posao s ovim proteinima koji su kasnije potekli iz kolača.

Dobra večer. Sad su se ti prilozi pojavili na web mjestu Kenwood. Nemojte mi reći ima li smisla kupiti ih ili su zamjenjivi.

[VRad]

tamo sve pjenjačom umutiti

VRad, Valerija, tamo, koliko se sjećam, ne govorimo o pjenjači ili K-shkeu, već o tehnologiji. I to je praktički neovisno o privitku. Možda K-shka šiba malo duže, ali u pozadini cijele pripreme, IMHO, ovo malo kašnjenje nije značajno.
A ako uzmete u obzir da iz K-shke ne trebate ništa izdvajati, kao iz pjenjače, tada sve ispada gotovo isto s vremenom.

Osobno bijem jaja i bjelanjke K-shkom i njime umiješam šećer, brašno i tako dalje.
Ne vodim kampanju ni za što. Samo dijelim svoje iskustvo i iskustvo ostalih članova foruma.Dakle, svatko može donijeti odluku za sebe ili prema našem iskustvu ili prema vlastitom iskustvu.
Sretno!

[Raisa_27]

ima li smisla kupiti svaki ili su zamjenjivi.

Raisa_27, to su različiti dodaci i oni obavljaju različite funkcije. Oboje su korisni za one koji se, barem ponekad, bave slastičarstvom za sebe ili po narudžbi.
O njima je u temi puno napisano.
Sretno!