Arka
Kad smo se suočili s izborom, odlučili smo uzeti dozator, "tako da je bio", jer nije bilo jasno je li to ipak trebalo ili nije ...
uz lagano kolebanje cijena, uzmite s dozatorom
ako je razlika u cijeni velika, dobro razmislite, analizirajte koji kruh najviše volite. Ako cijeli život niste jeli kruh, recimo, sa sjemenkama ili orasima, zašto biste ga onda odjednom počeli kuhati u KhP?
Proljeće @
Citat: lga

Uskoro imam štednjak na dvije godine ... Dozator sam koristio nekoliko puta ... ovdje trebate pogledati svoje osobne sklonosti i način života. Dozator je vjerojatno vrlo dobar ako često namjeravate peći kruh s dodacima i na timeru (to jest, vašoj odsutnosti) ... u mojoj obitelji moji dečki ne odobravaju sve moje eksperimente s kruhom ... Uvijek se jede jednostavan kruh, a "užici" nisu uvijek ... zato ja nemojte koristiti ... to jest, bacio sam novac za funkciju koja je nepotrebna u mojoj obitelji .. Ako u HP-u uopće nema dozatora, to ne znači da se kruh s dodacima ne može peći ... vi možete ga ručno baciti na signal ... ali tada to neće biti na tajmeru, ali morate biti prisutni tijekom gnječenja .. Osim toga, dozator se samo otvara, ali svejedno ga morate ručno zatvoriti ... vi ne trebate ga zatvoriti ... ali opet nepotrebni gubici topline ...

Dok to sami ne odlučite za tebe prikladnije ... i nećete znati treba li vam to ili ne ..
Jesam li dobro razumio da se dozator može zatvoriti nakon što kruh bude gotov? Odnosno, ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja i ne gubite dragocjenu toplinu? Sumnjam da ni "užici" u mojoj obitelji neće uspjeti. To me je više zanimao dozator kvasca. I to je samo u modelu 2502. Da li se uvijek koristi?
OlgaVlad
To jest, u teoriji možete dobiti dozator samo u slučaju požara. Ako želite, bacite sastojke sami (sir / čokolada) da se ne slijepe ili prepustite dozatoru da to učini na stroju (grožđice / orašasti plodovi). Je li tako?

Moj sin voli "kiflice sa sjemenkama" kako ih naziva)) U osnovi, istina je odozgo.
OlgaVlad
Citat: Vesn @


Jesam li dobro razumio da se dozator može zatvoriti nakon što kruh bude gotov? Odnosno, ne otvarajte štednjak tijekom kuhanja i ne gubite dragocjenu toplinu?
Različiti poklopci za dozator i kantu. Idite u pravu trgovinu i pogledajte.
legata
Citat: Vesn @


Jesam li dobro razumio da se dozator može zatvoriti nakon što kruh bude gotov? Odnosno, ne otvarajte štednjak tijekom kuhanja i ne gubite dragocjenu toplinu? Sumnjam da ni "užici" u mojoj obitelji neće uspjeti. To me je više zanimao dozator kvasca. I to je samo u modelu 2502. Da li se uvijek koristi?

Moguće je i potrebno oprati i zatvoriti kad je kruh gotov ... ali ako ste prisutni tijekom gnječenja, tada je u HP-u to moguće i poželjno proviriti do početka pečenja (kako bi se kontrolirao postupak ..), tada ćete se naviknuti ..
O dozatoru kvasca ... da, to je samo u modelu 2502 ... to samo za suhi kvasac... i puno ljudi prelazi na pečenje kruha s prešanim kvascem ili kiselim tijestom (ja pečem s prešanim kvascem) .. pa dozator za kvasac nije loša stvar, ali i vrsta "delikatesa"
Proljeće @
Moj sin voli "kiflice sa sjemenkama" kako ih naziva)) U osnovi, istina je odozgo.
[/ citat]
Da, sjeme je jedini dodatak koji će moja obitelj 100% prihvatiti s velikim udarom. Ostalo je upitno. Prvo morate naučiti kako ispeći najjednostavniji kruh.
Proljeće @
Citat: lga

Moguće je i potrebno oprati i zatvoriti kad je kruh gotov ... ali ako ste prisutni tijekom gnječenja, tada je u HP-u to moguće i poželjno proviriti do početka pečenja (kako bi se kontrolirao postupak ..), tada ćete se naviknuti ..
O dozatoru kvasca ... da, to je samo u modelu 2502 ... to samo za suhi kvasac... i puno ljudi prelazi na pečenje kruha s prešanim kvascem ili kiselim tijestom (ja pečem s prešanim kvascem) .. pa dozator za kvasac nije loša stvar, ali i vrsta "delicije"

Što, suhi kvasac nije opravdao sebe?
OlgaVlad
Citat: Vesn @

Što, suhi kvasac nije opravdao sebe?
Iako nisam pekar, često čujem da suhi kvasac ne djeluje, za razliku od svježe prešanog kvasca.
A upute za HB 2502 kažu da biste trebali koristiti suhi kvasac!
Proljeće @
Citat: OlgaVlad

Iako nisam pekar, često čujem da suhi kvasac ne djeluje, za razliku od svježe prešanog kvasca.
A upute za HB 2502 kažu da biste trebali koristiti suhi kvasac!

Da ??? To znači da trebate koristiti stlačeni kvasac i ispostavilo se da nema posebne potrebe za upravo ovim dozatorom kvasca. Sad sam, napokon, želio kupiti model 257, ali nigdje ga nema. Jesu li ga skinuli s proizvodnje?
Očito ima smisla razmotriti 2501.
OlgaVlad
Citat: Vesn @

Da ??? To znači da trebate koristiti stlačeni kvasac i ispostavilo se da nema posebne potrebe za upravo ovim dozatorom kvasca. Sad sam, napokon, želio kupiti model 257, ali nigdje ga nema. Jesu li ga skinuli s proizvodnje?
Prekinuta.
Netko to radi na suhom kvascu - uostalom, kupuju HB 2502)) Čak i ovdje neki to imaju. Samo što vjerojatno trebate koristiti tvrtke od povjerenja ili sami provjeriti prije pečenja.
legata
Citat: Vesn @

Da ??? To znači da trebate koristiti stlačeni kvasac i ispostavilo se da nema posebne potrebe za upravo ovim dozatorom kvasca. Sad sam, napokon, želio kupiti model 257, ali nigdje ga nema. Jesu li ga skinuli s proizvodnje?

Pa kupi 2500 ... Sve je tu potrebno postoji ... I cijena je vrlo lijepa ... 🔗 usporedite cijenu - 🔗

Usput ... ako kupite prešani kvasac u Pyaterochki (a tamo su normalni), tada kruh ispada jeftiniji i ukusniji ...
Lucy
Kad sam sebi birao proizvođača kruha, pročitao sam na puno mjesta da je model 257 zamijenjen modelom 2501 ... Rekli su da je modificiraniji i da košta red reda jeftiniji (koji razlog tome nije jasan) ... Možete vidjeti ovdje
🔗... Štoviše, u dva tjedna pala je za 200 rubalja. I kuhinjske vage su se tamo pojavile bolje nego što sam prvotno kupio, i malo čak i jeftinije.
🔗
Rina
Dozatori za kvasac nisu i nisu u većini HP-a. I to ne umanjuje njihovu izvedbu. Priče da "zbog redoslijeda polaganja hrane propisanog u Panasonicu, kada se temperature izjednače, a još više kada se peče odloženo, voda može doći do kvasca i upiti prije vremena", bajke su. Samo trebate a) razumjeti svojstva brašna, b) ne sipati tekućinu na brašno s visine od jednog i pol metra.

Ne znam niti jedan recept za kruh u našoj prehrambenoj tradiciji koji zahtijeva odlaganje kvasca u tijesto.
Uzor
Dobar dan svim ljubiteljima pečenja kruha! Drugi dan pridružio sam se vašoj počasnoj tituli pekara. Nabavljeni Panasonic SD-2500. Štednjak prvi, polako stječući iskustvo. Uzrujan jedan trenutak. Kada stavljate oštricu za gnječenje na remenicu, oštrica se stavlja vrlo labavo, dok ostaje prilično pristojan zazor u smjeru rotacije. Iz tog razloga lopatica, kad se izvadi iz kante, pogača uvijek ostane u njoj, iako ima rub poput oštrenja na donjoj strani. Iz kruha je potrebno vaditi sofisticirane metode. Recite mi je li ovo značajka navedenog modela ili je to oštećenje moje peći? Jer negdje sam pročitao da oštrica treba ostati na remenici. Hvala unaprijed.
Rina
nitko nikome ništa nije dužan

Veslo se slobodno uklapa u sve modele. Postoji pametan oblik koji ne dopušta skapuli da odlijeće tijekom gnječenja.

Ako želite da lopatica ostane u kanti, nemojte žuriti vaditi kruh vruć, držite ga u kanti dok temperatura zahvata ne bude (tako da možete držati kantu i golim rukama držati kruh), tada će se kora lagano znojiti, a lopatica će je lako slomiti. Ali čak i ako lopatica iskoči s kruhom, tada se do nje može doći jednostavno prstima. Dok se kruh potpuno ohladi, kora će imati vremena da se osuši.
Alxndr
Citat: Paragon

Uzrujan jedan trenutak. Kada stavljate oštricu za gnječenje na remenicu, oštrica se stavlja vrlo labavo, dok ostaje prilično pristojan zazor u smjeru rotacije.
Tako bi i trebalo biti!

🔗
tat-63
Čudno je da moja lopatica uvijek ostane u kanti
Alxndr
Citat: tat-63

Čudno je da moja lopatica uvijek ostane u kanti
U raženom kruhu to bi se itekako moglo dogoditi.
legata
Citat: Paragon

Uzrujan jedan trenutak. Kada stavljate oštricu za gnječenje na remenicu, oštrica se stavlja vrlo labavo, dok ostaje prilično pristojan zazor u smjeru rotacije. Iz tog razloga lopatica, kad se izvadi iz kante, pogača uvijek ostane u njoj, iako ima rub poput oštrenja na donjoj strani. Iz kruha je potrebno vaditi sofisticirane metode. Recite mi je li ovo značajka navedenog modela ili je to oštećenje moje peći? Jer negdje sam pročitao da oštrica treba ostati na remenici. Hvala unaprijed.

Rano se uznemiriš ... takva sadnja lopatice je norma za Panasonic i činjenica da lopatica ostaje u kruhu, prije govori da nije sve u redu s receptom .. Imao sam ovo nekoliko puta u dvije godine i razlog tome je bila pogrešna lepinja ... ako je tijesto "razmaže" se na dnu, a zatim se tijesto trpa ispod lopatice (odozdo) i zatim peče ... kao rezultat, lopatica ostaje u štruci i zaista je teško ukloniti je od tamo ...
Jeste li učili o Koloboku?
Uzor
Veliko hvala svima na odgovorima, smireno. Sada ću u miru, zahvaljujući ovom forumu, poboljšati svoje vještine.
O koloboku sam negdje vidio: "pravilo koloboka", po mom mišljenju ... Ali nisam ga temeljito proučio. Interes za gotovim proizvodom premašio je zlatno pravilo: prvo proučite "materijal" ...
legata
Citat: Paragon


O koloboku sam negdje vidio: "pravilo koloboka", po mom mišljenju ... Ali nisam ga temeljito proučio. Interes za gotovim proizvodom premašio je zlatno pravilo: prvo proučite "materijal" ...

Proučite "materijal" Osnove miješenja i pečenja kruha Želim vam uspjeh i postavljajte pitanja u temi Korisni savjeti i pomoć u pečenju kruha
Rina
pomaknuo se razgovor o vagi ovdje

Citat: Paragon

O koloboku sam negdje vidio: "pravilo koloboka", po mom mišljenju ... Ali nisam ga temeljito proučio. Interes za gotovim proizvodom premašio je zlatno pravilo: prvo proučite "materijal" ...

Gdje imamo smajlić koji lupa glavom o zid? Jeste li pročitali prvi post teme ili ne?
Uzor
Citat: Rina

Ako želite da lopatica ostane u kanti, nemojte žuriti vaditi kruh vruć, držite ga u kanti dok temperatura zahvata ne bude (tako da možete držati kantu i golim rukama držati kruh), tada će se kora lagano znojiti, a lopatica će je lako slomiti. Ali čak i ako lopatica iskoči s kruhom, tada se do nje može doći jednostavno prstima. Dok se kruh potpuno ohladi, kora će imati vremena da se osuši.

Puno vam hvala na savjetu - učinila sam točno onako kako ste rekli i sve je uspjelo.
Milada
Cure, recite mi nešto ohrabrujuće, molim vas. Sjedim uzrujan ...........
Počeo sam raditi kruh prema ovom receptu:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79632.0
Cijelo vrijeme kada sam koristio kvasac Saf-Levure i morao sam danas dobiti Saf-Moment iz navike i lupao ih ne pod brašno, već u mlijeko, odmah sam shvatio pogrešku, ali već je nisam uhvatio. Sve je stavila u panasonic žalosnog pogleda. Je li to već sve? Kapets, kruh?
Py. sy. Sjetio sam se i jedne nevolje, nakon kvasca bio sam toliko uznemiren da sam i sjeme sezama sipao u kantu, a ne u dozator. Pa to je to, dokrajčio sam se kontrolnim udarcem.
legata
Citat: Milada

Cure, recite mi nešto ohrabrujuće, molim vas. Sjedim uzrujan ...........

Mislim da si uzalud uzrujan ...Pa, što je najgore što se može dogoditi? kvasac će raditi gotovo na vrijeme ... pa, kruh će ispasti malo niži nego inače .... ne baš dobro, ali nije tragedija ... sjeme sezama u kanti? da, previše normalno ... ukratko, pucajte rano ... sve će biti u redu ..
sazalexter
Milada Ma da, u Panasonicu pokvariti kruh - potrebno je "potruditi se"! Na primjer, nemojte sipati vodu ili je prosipati dvostruko više Ne brinite da će sve biti u redu
Milada
Hvala na podršci
Već sam se istrošio ispod peći. za sat vremena ću znati što sam ovdje stavio. Sramota je da kruh ne stane tako visoko, ali ovdje ne znam ni što da očekujem. Svekrva pravi s lavovskim kvascem 400 grama i ima pogaču ispod vrha, a ja imam samo polovicu na veluru. Čitao sam da možda ima aktivni kvasac ili možda malo više. Ali barem sam očekivao više od kruha s mrkvom, koji prema recenzijama puše na krovu, ali opet imam polovicu. Istodobno mjerim hranu na vagi, prosijam brašno, što griješim? Lepinja se ispostavi da je normalna, ali ne ide iznad polovice i to je to. Kupio sam Saf-Moment 3 puta, testirao ga u toploj vodi - tišina, nisam ni vidio mjehur, pa je sve odletjelo u kantu, a miris kante Levure u kantu i pročitao sam i bio osobno uvjeren da je nije bilo baš dobro, ali ne mogu doći do velikih tržnica, ali u Fore i Crossroads samo takav kvasac.
sazalexter
Milada Ako pečete u čistom mlijeku, to je jedan od problema, u mlijeku postoji mnogo enzima koji inhibiraju kvasac. I razmažite kvasac sa "neobičnošću"
Milada
ne, ja sam cijelo vrijeme pekla na vodi, 2 puta na suhom mlijeku, ovu prvu oznaku na mlijeku, bolujući od znatiželje. Kako pričekati ovih 15 minuta?
Milada
Cure, sad uopće ništa ne razumijem.
Otvorim štednjak i ne vjerujem svojim očima - vrlo visok kruh, viši od kante, nikad nije bilo takvog brašna od 400 grama brašna i od cjelovitog zrna u glavnom načinu rada. Sad mislim da mi se cijelo vrijeme "pogrešan kruh" čak svidio ovaj rezultat. Vrh je blago, vrlo malo pomaknut u jednu stranu, recimo nije idealan, ali krov nije srušen, čak je i bez pukotina.
Postavio bih fotografiju, ali ne znam kako.
Ru
Pitanje za vlasnike SD-2500 - kako se izaći s pravljenjem raženog kruha?
Moj prijatelj razmišlja o kupnji ovog modela. Da nedostatak dozatora nije problem, već sam je uvjerio. Ali o odsutnosti programa Raž, razmislili smo.
Ili možda postoji neka vrsta automatskog programa koji u potpunosti zamjenjuje Rye? Govorimo o automatskim programima, jer opcija "umijesite pizzu + pustite da stoji + nešto drugo + pecivo" ne radi.
I sam sam kruh, gdje je sadržaj raženog brašna i do 50%, kuham na glavnom programu. Ali ako je raženo brašno 60%, tada ga nisam probao na glavnom.
Ru
Citat: Milada

Postavio bih fotografiju, ali ne znam kako.

proučavamo ovu korisnu temu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142529.0
mowgli
Citat: Ru

Pitanje za vlasnike SD-2500 - kako se izaći s pravljenjem raženog kruha?
Moj prijatelj razmišlja o kupnji ovog modela. Da odsustvo dozatora nije problem, već sam je uvjerio. Ali razmišljali smo o odsutnosti programa Raž.
Ili možda postoji neka vrsta automatskog programa koji u potpunosti zamjenjuje Rye? Govorimo o automatskim programima, jer opcija "umijesite pizzu + pustite da stoji + nešto drugo + pecivo" ne radi.
I sam sam kruh, gdje je sadržaj raženog brašna i do 50%, kuham na glavnom programu. Ali ako je raženo brašno 60%, tada ga nisam probao na glavnom.
Kažu ono što vam treba glavno
OlgaVlad
Pitanje na HB 2501, 2502.
Ako sastojke ne stavite u dozator, je li onda postavljeno u kojem programu je vrijeme da i sami zaspite, kao u 2500?
Ru
Citat: OlgaVlad

Pitanje na HB 2501, 2502.
Ako sastojke ne stavite u dozator, je li onda postavljeno u kojem programu je vrijeme da i sami zaspite, kao u 2500?

Ne. Ako postoji dozator, onda jednostavno radi bez dodatnih signala. U starijim modelima je tako. Mislim da su novi isti.
OlgaVlad
Svakako razumijem to glupo pitanje. Ali...što je prikladnije - s dozatorom ili bez njega? Stavite se koliko god i što god, ili samo što i koliko je dopušteno prema uputama, ali da se ne miješate u trenutak dodavanja?
Rina
a ovisi o tome što trenutno pečete. Na primjer, imam recept za punđu, za koju je volumen dozatora grožđica taman toliko dobar. Prema drugom receptu, morate dodati ručno, jer ja volim više grožđica. I sve ovisi o tome želite li (možete li) pričekati trenutak punjenja ili često trebate nekamo otići, ostavljajući proizvođača kruha u sjajnoj izolaciji da vam skuha dobrote.
Ru
Ako ćete peći kruh s grožđicama na timeru, tada vam treba dozator. Objašnjavam - grožđice su tanka tvar i ako je odmah bacite, tada postoji mogućnost da će se aktivnim gnječenjem bobice zdrobiti, a ne cijele. Stoga su smislili dozator. Ne pečem grožđice, već odmah bacam sve vrste sjemenki (jer ih dodajem raženom kruhu, a u ovom programu dozator nije predviđen). Dakle, po mom mišljenju, dozator nije najpotrebnija stvar. Osobno ga praktički ne koristim, iako jest.
OlgaVlad
Citat: Ru

Ako ćete peći kruh s grožđicama na timeru, tada vam treba dozator. Ne pečem grožđice, već odmah bacam sve vrste sjemenki (jer ih dodajem raženom kruhu, a ovaj program ne predviđa dozator). Dakle, po mom mišljenju, dozator nije najpotrebnija stvar. Osobno ga praktički ne koristim, iako jest.
I ja ne volim grožđice - postoji stereotip, oprostite, poput žohara. Jedina iznimka je uskrsna torta s laganim grožđicama. Više volim orašaste plodove, sjemenke, kandirano voće ... ponekad i sir ...
Danas sam naručio 2501. Još uvijek ima vremena za razmišljanje. Razlika između 2500 i 2501 je 100 re, tako da izbor ne ovisi o cijeni.
Ru
U ovom slučaju nemate o čemu razmišljati - 2501 se razlikuje ne samo od 2500 u dozatoru, već i po prisutnosti programa Raž i lopatice za raženo tijesto. Patim za minutu samo zato što postoji prilika da uzmem malo plutače za svog prijatelja SD-2500, i to puno jeftinije. No, pitanje je da u obitelji vole crni kruh, a nije poznato hoće li to biti dobro na glavnom programu.
Ovdje 🔗
postoji uputa za oba modela. Možete početi istraživati ​​dok čekate.
tat-63
Raž bez programa; gnječenje knedlama ili pizzom, zatim probiranje, pa pečenje 1h10m. Glavni nije baš prikladan, jer postoje 2 gnječenja i tijesto od raži ne treba mijesiti
Milada
Hvala na linku kako umetnuti fotografiju.
Evo mog foto izvještaja o današnjim iskustvima i kako je to ukusno. Bože sačuvaj moju figuru, pao sam samo 10 kg. Otišao sam se pokajati u Magic Magic
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Ru
Baš prekrasno
više takvih "neuspjeha"
mowgli
Gdje mogu pročitati na kojim programima koliko koji ciklus ide .. Negdje sam pročitao, a gdje se ne sjećam, poslati tamo gdje treba, tko zna ..
Alxndr
Citat: mowgli

Gdje mogu pročitati na kojim programima koliko koji ciklus ide ..
Duc, upute trebaju biti sve napisane.
mowgli
Citat: Alxndr

Duc, upute trebaju biti sve napisane.
Duc br ..
Alxndr
Citat: mowgli

pa ne ..
Čudno, u uputama za 256/257, na petoj stranici, - tablici koju tražite ... Stvarno, u novom su modelu odlučili klasificirati ove podatke?
Alxndr
Pretpostavljam da je ono što tražite na prvoj stranici ove teme ...
legata
Citat: mowgli

Gdje mogu pročitati na kojim programima koliko koji ciklus ide .. Negdje sam pročitao, a gdje se ne sjećam, poslati tamo gdje treba, tko zna ..

Nisam siguran, ali možda ...? Tablica razmjene u Panasonicu
aladushek
Citat: mowgli

Gdje mogu pročitati na kojim programima koliko koji ciklus ide .. Negdje sam pročitao, a gdje se ne sjećam, poslati tamo gdje treba, tko zna ..
upute su tu, garantiram.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha