Krma
katyakatya, nikada nisam pokušao mlijeko zamijeniti vodom. Probaj.

Olenka, dobre pite i dobar tek!
metel_007
Ispale su vrlo, vrlo ukusne pite!
Sve oko svega je trajalo 1 sat i 20 minuta s pripremom nadjeva i njegovim hlađenjem i pečenjem samih pita. Svejedno, mislim da mala provjera neće naštetiti 10-15 minuta.
Krma
Citat: metel_007

Ispale su vrlo, vrlo ukusne pite!

Jako mi je drago!
Marta *
O, djevojke, pečem ih već 25 minuta na 180 stupnjeva, a one su blijede, blijede ... Ipak ću presušiti ...
Kukičanje
Nadjuša, što nije u redu s tvojim pitama? Zabrinuti smo ...
Marta *
Hvala, Inna, uspjelo je. Iznenađujuče.
Jer sam vukao kako sam mogao. Napravio sam pola porcije, iskreno podijelio sve sastojke na dva i nisam preveo mililitre u grame. I gledam, pitam se kakve suhe mrvice moj proizvođač kruha vozi oko kante. Dodao sam ulje na samom kraju šarže, zaključio sam da je to zbog činjenice da ulje još nije dodano. Tek kad je sve već bilo pečeno i kad sam sjeo da u potpunosti prepišem recept, shvatio sam ...
No, usprkos višku brašna, ovo je tijesto savršeno zamijesilo, i divno ga valjalo, savršeno pilalo, pa čak i došlo ... I na kraju, ispalo je da nije previše suho, namčiki i vrlo ukusno.
Što bi zapravo trebali biti, ako su tako ukusni?!

Lerele
Hvala na receptu za tijesto !!!!! Jako mi se svidjelo, radila sam to s krumpirom i gljivama.
Tijesto sam "pilio" samo s debljom stranom noža, moj nož za rezanje kruha je ovako gust, ali nije uspjelo s rukom.
Marunichka
Oh! Bilo tko. odgovor: "Je li moguće napraviti ove divne pite na vodi, a ne na margarinu u suncokretovom ulju?"

Anna1957
Citat: Marunichka

Oh! Bilo tko. odgovor: "Je li moguće napraviti ove divne pite na vodi, a ne na margarinu u suncokretovom ulju?"

Pa, zašto ne? Ovdje je cijela značajka u rezanju tijesta. A recept za to (tijesto s kvascem) može biti bilo koji. Općenito, uvijek koristim biljno i tekuće - ono što je kiselo mlijeko pri ruci. Ne, bit će vode.
Krma
Citat: Anna1957

Ovdje je cijela značajka u rezanju tijesta. A recept za to (tijesto s kvascem) može biti bilo koji.

Ne bih to rekao.
Hruščovljevo tijesto i tijesto u vodi i biljnom ulju su, kako kažu, "dvije velike razlike".
Korištenjem vode i biljnog ulja dobivate pite potpuno drugačijeg okusa.
Anna1957
Citat: Stern

Ne bih to rekao.
Hruščovljevo tijesto i tijesto u vodi i biljnom ulju su, kako kažu, "dvije velike razlike".
Korištenjem vode i biljnog ulja dobivate pite potpuno drugačijeg okusa.

Pa, razumljivo je da će doći do razlike u ukusu. Ali svejedno će biti ukusno, a ako je to zbog posta, tada će se poštivati ​​pravila igre.
Marunichka
Čudo! Čudo! Čudo "ammchiki" !!! Osobno nikad nisam ispekao ništa ukusnije. Hvala puno Stern! Ove pite osvajaju bilo koju dijetu ... Oh i ah, ali - ammchiki živjeli !!!
Krma


Za tvoje zdravlje, Larisochka Pita Ammchiki i hvala na savjetu!
Vrlo sam zadovoljan!




Albina
I ovo tijesto mijesim gotovo svake nedjelje i pečem pite (iako ih radim
Krma
Citat: Albina

iako ga oblikujem na stari način

Zašto? Slobodno vrijeme nigdje?
Albina
Citat: Stern

Zašto? Slobodno vrijeme nigdje?
Imam samo malo nervoznog čovjeka kojeg je teško isprobati nešto novo. Čak i ako je ovaj novi samo star u drugom obliku
Ananda
Došao sam zahvaliti se na pitama! Danas sam prvi put u životu radila pite, djeca su me pitala zašto nisam kuhala pite. I tako sam odlučio, svidjelo mi se što ih nije potrebno posebno štipati.Kuhala je s njom pite do sela, ali ja sam probao pitu s mesom i kupusom. Jako ukusno, mislio sam da će biti masno zbog margarina u tijestu, ali gotovo tijesto ne djeluje masno. Bojao sam se da ga ne mogu razvaljati, da tijesto ne uspije, ali moje su se oči bojale - to su činile moje ruke. I na kraju je uspjelo! Nije sjajno, ali možete staviti četvorku, sljedeći put mislim da će biti točnije. Hvala Stern!
Pita Ammchiki
Nešto što je moja fotografija "postrance" zapela
Krma
Natasha, divne pite!

Na vaše zdravlje Pita Ammchiki i hvala na izvještaju!





nakapustina
Stern, možete li koristiti maslac umjesto margarina? Mama traži pite sa zelenim lukom i jajima. Hoće li uspjeti s ovim testom?
Krma
Natasha, moguće je i ulje. Sa zelenim lukom i jajetom to će sjajno uspjeti (u takav nadjev dodam i kuhanu rižu).
Albina
Jako volim ovo tijesto: kako ga ne bih pržio, čini mi se izvrsnim kao alternativa. I ne suho i da ne kažem ulje se jako osjeća. a rad s njim je PJESMA
milvok
A ako margarin zamijenite maslacem? Ili margarin u principu?
Kukičanje
Citat: milvok

A ako margarin zamijenite maslacem?

, Ammchiki pečem isključivo na maslacu, jer sada imamo margarin ...
chaki2005
Danas sam ih opet skuhala. Kako sjeme odleti. Radim s margarinom.
milvok
Hvala cure, peći ću na maslacu. Otkaži pretplatu
.
milvok
Pripremljeno - divno tijesto !!!! O načinu rezanja neću ništa, jer se moj iznenada pojavio i morao sam hitno napraviti jednu veliku pitu sa kupusom! Sve je uspjelo uz prasak! tijesto je pahuljasto nježno i čak bih rekao: rose: prhko tijesto.
Krma


milvok, dobro ti zdravlje Pita Ammchiki i hvala na savjetu!






Leka_s
i evo moje zahvale na pladnjuchke s plavim obrubom
Pita Ammchiki
Krma
Još mi nisu donijeli pite na srebrnom pladnju! 🔗


Na zdravlje, Alyonushka Pita Ammchiki i hvala na izvještaju!







ključna kost
Tijesto je sjajno, mekano, ako ga miješate u aparatu za kruh, potrebno je duže čišćenje i pranje posuđa nego kuhanje pita. Stoje u pećnici. uzorak za 10 minuta. Hvala vam, .
Tumanchik
Pa, ne znam ni kako da izrazim zahvalnost i divljenje receptu. Sve je super! Nevjerovatno jednostavni sastojci, strahovito brzo tijesto je napravljeno, nevjerojatno ugodno tijesto za rad, nevjerovatno lako uvaljati u kiflu, nevjerovatno jednostavno napraviti pite i NEVJEROVATNO UKUSNO! Napravljeno s dinstanim kiselim kupusom. Kiselom mlijeku se dodavalo malo mlijeka, oko 50/50. Brašno je uzelo točno 3 čaše, uzimajući u obzir našu niskoproteinsku Bolotnaya (10,3). Nisam mogao odmah raditi s tijestom i trebalo je oko pola sata do 40 minuta. Porasla je 2 puta. Lepinje su ukusne. Bujna i pahuljasta. Kad je primijetila da je spremna, ali ne ružičasta, uzela ih je i brzo okrenula.
Pita Ammchiki

Punjenje nije ni izašlo.
Pita Ammchiki

Nisam ga mazala ničim. Općenito, sve je kako ste rekli. Hvala vam i poklonite se do zemlje.
dosadno, sad nisam najbolje vrijeme i ne želim ništa jesti. A onda sam odmah izbelio 4 pite - nisam čekao da se ohlade. Ukusno! Poklonite se do zemlje!

Iz nekog razloga ne mogu zahvaliti - računalo je u kvaru. I tako želite!
Njaška
Citat: nakapustina

s, možete li koristiti maslac umjesto margarina? Mama traži pite sa zelenim lukom i jajima. Hoće li uspjeti s ovim testom?
Dodao bih i špinat, ispadne jaaaako ukusno!
Njaška
Volim i nadjev sa sirom, a u zadnji tren izvadite i posipajte svaku kiflu naribanim sirom i natrag dok se malo ne otopi ...
bulo4ka
Evo me sa mojim HVALA! Danas sam ove pite pekla s kupusom. Ispalo je dobro, ooooooooo ukusno. Istina, nisam uspio razvaljati veličinu 50x30, slojevi su bili puno manji, ali to apsolutno nije utjecalo na okus i boju.
Pita Ammchiki
Rada-dms
Hvala na receptu !! Upravo sam danas spremio punjenje! Učinio sam to za pola sata !!! Brzo, ukusno, neobično !!

Pita Ammchiki
lotoslotos
Jako ukusno, puno hvala !!!
Cvjetna bomba
recite mi koliko koštaju u pećnici?
Kukičanje
Cvjetna bomba, otprilike 15 minuta ih pečem ...

A zašto baš tamo peći, nešto posebno, jaaaaaaaaaaaaaaaaa ...

Inače, zadnjih nekoliko puta pekao sam ove kolače počevši od hladne peći, oh, i volim ovaj posao, govorim o pečenju iz hladne pećnice ako to ...

Pita Ammchiki

Pita Ammchiki
Irina.
Kukičanje, kako zgodan, baš divan, kako dobar. Već dugo gledam ovaj recept, ali još uvijek to ne mogu.
Tumanchik
Citat: Krosh

Cvjetna bomba, otprilike 15 minuta ih pečem ...

A zašto baš tamo peći, nešto posebno, oni su takoooooooo ...

Inače, zadnjih nekoliko puta pekao sam ove kolače počevši od hladne peći, oh, i volim ovaj posao, govorim o pečenju iz hladne pećnice
s ovog mjesta za više detalja. I sporije pzhl pišem
Kukičanje
Irisha, merci-s za copliman, imaš pravu riječ za mene, ubacio si me u farbu ...

Citat: tumanofaaaa
s ovog mjesta za više detalja

Irisha, ne prebacujte tintu, sve je lako kao i granatiranje krušaka ...

Stavite lim za pečenje s pitama u pećnicu i uključite željenu temperaturu ...

Svi ...
Tumanchik
Citat: Krosh


Stavite lim za pečenje s pitama u pećnicu i uključite željenu temperaturu ...

Mama mi je uvijek sve govorila - sve stavi u hladnu pećnicu, ali meni iz nekog razloga ne ide, onda će kasnije otpasti, pa uopće neće ustati. Inul prosvijetlite: koje je tijesto bolje početi kuhati u hladnoj pećnici?
Newbie
Ispričavam se, recept me jako zainteresirao, ne razumijem ništa u pite, ali 50 grama prešanog kvasca za 3 žlice. brašno
Tumanchik
Citat: Newbie

Ispričavam se, recept me jako zainteresirao, ne razumijem ništa u pite, ali 50 grama prešanog kvasca za 3 žlice. brašno
pokušajte manje. reci nam kasnije!
Kukičanje
Citat: tumanofaaaa
Inul prosvijetlite: koje je tijesto bolje početi kuhati u hladnoj pećnici?

Irisha, bilo koji kvasac, iako zašto sam?!

Tijesto od skute bez kvasca pečena u konvekcijskoj pećnici također jako volim hladnu pećnicu ...

O tome dr. Oetker piše u svojoj knjizi, ako tijesto od skute stavite u negrijanu pećnicu, postupno se diže, a proizvodi postaju pahuljastiji.

Knjiga kaže da se to odnosi samo na način "konvekcije".


Ja sam sav svoj pšenica, raž-pšenica, mješovita itd. Pečem kruh i kiflice, uz rijetke iznimke, počevši od hladne pećnice, stvarno mi se sviđa rezultat !!!
Fotina
Čini mi se da sam jednom pronašao recept za uskršnji kolač, koji se morao peći, počevši od hladne peći .. Ništa drugo nisam probao.
Morat ćemo riskirati sa Stellinovim pitama, sve više razloga da ih ispečemo jednog dana - našem su se djedu jako svidjele i on će nas posjetiti.
Napravljeno od mesa, nadjeva od jetrenih glista i prženih prsa s lukom (a la latvijski s točkicama), najviše od jetre.
Rita
Citat: Newbie

Ispričavam se, recept me jako zainteresirao, ne razumijem ništa u pite, ali 50 grama prešanog kvasca za 3 žlice. brašno
Pa, prije svega mislim na komprimirani kvasac. I drugo, recept je star, kad kvasac još uvijek nije bio jako dobar, tako da možete sigurno podijeliti količinu s dva, kao što sam i ja učinila. I sve je uspjelo
Kukičanje
Citat: Rita
možete sigurno podijeliti broj s dva, kao što sam i ja učinio

Ritulya, a ti si i dalje šutio?!

Pa ovo je kvas kvasaca koji bih već spasio?!

Riješene, sljedeće pite prema ovom receptu pečem s pola norme kvasca, pod vašom odgovornošću, moj zlatni ...
Tumanchik
Citat: Rita

Pa, prije svega mislim na komprimirani kvasac. I drugo, recept je star, kad kvasac još uvijek nije bio jako dobar, tako da možete sigurno podijeliti količinu s dva, kao što sam i ja učinila. I sve je uspjelo
A ja sam s vama u društvu!
Rita
Prodajemo vrlo dobar komprimirani kvasac, tako da u svim receptima upola manje količine kvasca. Ali ne mogu jamčiti za kvalitetu vaše, pa ako ništa, nemojte me kriviti.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha