Pirjane prepelice u suhom vinu (kukavica 1054)

Kategorija: Mesna jela
Pirjane prepelice u suhom vinu (kukavica 1054)

Sastojci

Prepelica 4 stvari.
Umak od soje 2 žlice. l.
Balsamico ocat 2 žlice. l.
Tabasco umak ljut 1/2 žličice
Sol ukus
Bijelo stolno vino 1/2 šalice
Maslac (ghee) 20-30 g
Češnjak 1-2 zuba

Način kuhanja

  • Bolje koristiti ghee (ne gori kao maslac) ili patkinu, gusku masnoću.
  • Očistite, operite, osušite ptice od viška vlage.
  • Pomiješajte umak od soje, balzamični ocat, umak Tabasco, prelijte ptice i premažite smjesom začina, posolite po ukusu. Pustite da se marinira nekoliko sati.
  • Zagrijte tavu multivarka na Način Browning, razina 2, otopite maslac (mast), dodajte protisnuti češnjak, pričekajte dok češnjak ne pocrveni, bacite. Trebamo samo miris češnjaka. Prepelice su male, a meso im je suho, pa ih morate prekriti slaninom ili, poput mene, pržiti na maslacu (ghee).
  • Stavite ptice u vruće ulje i pržite dok ne porumene, okrećući ih nekoliko puta. Okusite sol i dodajte sol dok je vruća. Onemogućite multivarku.
  • Dodajte suho vino u tavu, suho vino na pticama, uključite način rada Multi kuhanje, 10 minuta, 110 * i dovedite ptice u pripravnost.

Program kuhanja:

Multivarka CUCKOO 1054

Bilješka

To su tako male prepelice.
Bravo i vrlo mekano! Meso nije suho!
Koliko god se trudio kuhati prepelice, pročitao sam puno recepata, ali nikad nisu ispali mekani, bez obzira koliko ih pržili. Zbog toga sam išao upravo na ovu opciju, prvo pržim na ulju, dajem im malo sočnosti i mekoće, a zatim pirjam u multivarku pod pritiskom.

Ptice poslužio s "Kuhanim krumpirom s avokadom"

Dobar tek svima!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha