Proljetni smrčki, prženi s lukom

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: ruski
Proljetni smrčki, prženi s lukom

Sastojci

Svježe gljive smrčevi 1 kg
Lukovica luk 2 kom. prosječno
Sol papar ukus
Svježi krumpir - skuhajte
Zeleni luk za posipanje
Biljno ulje
+ kremasto za prženje
1-2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Gljive prelijte hladnom vodom, pustite da odstoje 1 sat, tako da se pijesak iz gljiva raspadne u vodu.
  • Proljetni smrčki, prženi s lukom
  • Operite, ogulite gljive. pažljivo odvojite kape od nogu, prerežite kape po dužini, noge na dvije.
  • Zakuhajte vodu, spustite gljive i pustite da gljive zakuhaju, gljive se brzo kuhaju.
  • Gljive ocijedite u cjedilo i ocijedite.
  • Luk narežite na pola prstena na trakice.
  • Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite luk i pržite malo dok ne omekša. dodajte gljive, promiješajte i pržite s lukom dok ne omekša 5-7 minuta na vrijeme, povremeno miješajući.
  • U međuvremenu skuhajte svježi krumpir, ocijedite, osušite.
  • Na tanjur stavite kuhani krumpir, pored stavite pržene smrčke, pospite zelenim lukom.
  • Proljetni smrčki, prženi s lukom

Bilješka

Došlo je proljeće i pojavile su se prve gljive - smrčke!

Osjetljive i krhke gljive.

Treba imati na umu da u smrčkama ima puno pijeska, pa bi trebali biti dobro, ali pažljivo (kako se ne bi slomili, vrlo krhki), isprati vodom, pa brzo prokuhati - tada će preostali pijesak nestati s vodom.

Ali gljive su ukusne! Proljeće!

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha