Kotleti od gljiva

Kategorija: Jela od povrća
Kotleti od gljiva

Sastojci

šumske gljive (prije vrenja) 1 kg
lukovica luk 2 kom
jaja 4 stvari
krušne mrvice 4.st. žlice
biljno ulje za prženje
sol
mljeveni papar

Način kuhanja

  • Svježe gljive, ogulite, operite, skuhajte u slanoj vodi, stavite u cjedilo. Kad voda iscuri, provucite je kroz mlin za meso s velikom rešetkom. Luk sitno nasjeckajte i pržite na malo biljnog ulja. U zdjeli pomiješajte mljevenu gljivu, prženi luk, 2 žlice krekera, jaja, sol, papar. Dobro izmiješajte, pustite da se mljeveno meso malo skuha. Oblikujte kotlete, panirajte ih u mrvicama i pržite dok ne omekšaju na biljnom ulju oko 10-15 minuta.
  • Boja kotleta ovisi o gljivama. Imao sam zamašnjake, oni tijekom kuhanja potamne.

Bilješka

Koji su kotleti za kušanje? Ako u kupljeni pohanje stavite sirovi luk i kruh, onda nikakav, a ako pržite luk i pohanje napravite od dobre pogače, teško da ćete lizati prste, ali možete jesti. U svakom slučaju, činilo nam se tako. Zašto sam toliko detaljan o ukusu? Ovaj je recept nedavno izašao na mailing listi pod nazivom Delicious Mushroom Cutlets.
Imam puno gljiva, zato sam ih i kuhao, ali gljive ne bih posebno kupovao za ove kotlete

Oca
Oh, gljive. Postoje smrznute gljive, ne znam gdje da ih stavim. Hvala na ideji!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha