Prženi crveni cipal

Kategorija: Riblja jela
Prženi crveni cipal

Sastojci

Crvena cipal riba
brašno
rafinirano biljno ulje
sol

Način kuhanja

  • Crvena cipal riba je pržena, kao i svaka druga riba.
  • Ogulite ribu, začinite solju, pohanom u brašnu i pržite na laganoj vatri do dobre zlatne kore.
  • Čini se ništa posebno, samo je riba jako ukusna!

Bilješka

Crveni cipal (sultanka) morska je riba. Duljina do 40 cm, težina do 500 g. Tijelo je relativno visoko, bočno stisnuto, ružičasto-crveno, sa žutim i srebrnastim prazninama, prekriveno velikim, gustim ljuskama.

Živi u Sredozemnom i Crnom moru. Vrijedna komercijalna riba.

Meso je kremasto, gusto, kuhano - nježno, sočno, ukusno.

U kuhanju se koristi svjež i smrznut, kao i za konzerviranje u ulju i vruće pušenje. Ne preporučuje se jesti glavu ove ribe.

izumka
Crveni cipal zaista je vrlo ukusna riba! Istina, prodajemo je samo sušenu. Ali s pivom - mmmm!
celfh
Grožđica i prvi sam ga vidio na prodaji. I jako sam sretna što sam ga kupila: ukusno, sočno meso, nema puno kostiju i lijepo je
nakapustina
Nisam ni znao da postoji takva riba, na neki način izgleda poput brancina ... želim
Sonadora
celfh , a cipal je morska ili riječna riba?
celfh
Citat: nakapustina

na neki način izgleda poput brancina ... želim
i sličnog je okusa, samo mi se učinio neki okus škampa
Evo što sam pronašao:
Crveni cipal okus je nježna i ukusna riba, meso se odlikuje visokim okusom. Crveni cipal vrlo je vrijedan zbog posebne masnoće kojom je impregniran. Ova masnoća ima divnu aromu, vrlo prepoznatljivog i nježnog okusa.
Citat: Sonadora

celfh , a cipal je morska ili riječna riba?
morska riba
Lopov
celfh, na fotografiji imate crvenu ribu - ovo je uvezeni crveni cipal. Naše je Crno more manje i sivo. Vrlo ukusna riba
celfh
Nažalost, čak i sivo i malo - za nas je uvozno, ali mislim da ga zbog toga ne čini manje ukusnim.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha