Govedina s ogrozdom

Kategorija: Mesna jela
Govedina s ogrozdom

Sastojci

Govedina 1 kg
Ogrozd 150-200 g
sol, papar, šećer ukus
rast. ulje za prženje
lukovica luk 2 kom. prosječno

Način kuhanja

  • Ljeto ... Ogrozd je zreo ... Ova prekrasna bobica savršena je kao dodatak mesu ili piletini.
  • Goveđe meso izrežite na velike komade debljine oko 1 cm i veličine trećine ženskog dlana. Luk narežite na pola prstena. Pržite komade mesa s obje strane na jakoj vatri, 2-3 minute sa svake strane. Meso posolite i popaprite, prebacite u kotao ili duboku tavu. Pržite luk, preklopite ga preko mesa. Ulijte oko 250 ml čaše ogrozda. Ravnomjerno ga rasporedite po mesu. Na vrh ulijte kipuću vodu ili juhu, tako da meso lagano strši. Prokuhajte na jakoj vatri i pirjajte zatvorenog poklopca na laganoj vatri oko sat i pol dok meso ne omekša. U procesu kuhanja pokušavamo umak. Ako su ogrozdi kiseli, dodajte šećer po ukusu.
  • P. S. Suprug je pojeo dvije porcije ...
  • Ukrasite mladim krumpirom
  • Govedina s ogrozdom
  • P. PS Možete varirati dodavanjem šake oraha - 100 grama. Možete dodati kiselo vrhnje ili vrhnje, možete začiniti sitno nasjeckanim češnjakom, ali sve je stvar ukusa ...


Omela
Ganya, ali još nisam izašao u borbu protiv ogrozda !! Zeleno !!! Ali kako trenutna, tako i odmah !!!
IRR
poezija ... (Nadahnuto ...)

Breza je plakala, ogrozd se smijao,

Jagode i šipkovi borili su se za trešnje,

Topola se parila, šljiva je pjevala pjesme:

Evo takvog DIMEDROL i PIVO !!




shl. Osjećam da ćemo uskoro ići u srednju traku po berbu, samo što su se danas moji prijatelji i rođaci žalili - na Krimu je zasjeda s voćem i bobičastim voćem ove godine ...
Omela
Citat: IRR

na Krimu s voćem i bobičastim voćem ove godine zasjeda ...
Zlobno: ali na Krimu sve s kotačima
IRR
Citat: Omela

Zlobno: ali na Krimu sve s kotačima
govoriš li o difenhidraminu i pivu? to je samo, za ogrozd - u Kryzhopl ...
Gaša
IRR, prebacio si se na kotačiće ??? !!!

Imela, čekam tvoju žetvu !!!

Ksyusha, raste li ti crvena ogrozd? U zemlji imamo zelenu sortu.
Omela
Citat: Gasha

Ksyusha, raste li ti crvena ogrozd? U zemlji imamo zelenu sortu.
Da se iskreno ne sjećam točno Dark!
Kukičanje
Galyun, a ako staviš još ogrozda? Razmazi ga?
Gaša
Kroshik, ogrozd ima drugačiji okus: kiselkastiji ili slađi ... Ovdje morate probati ... Ali, čini mi se da ionako više nije potrebno ...
Sasha1616
to ću skuhati za rođendan Hvala VELIKO Iako neću razbiti glavu))
Gaša
Za tvoje zdravlje, Sasha! Ovo je omiljeno jelo moga supruga!
Kukičanje
Citat: Gasha
Pržite komade mesa s obje strane na jakoj vatri

Zanima me ako je ovaj predmet izostavljen, okus će jako patiti?

Čuo sam za pečaćenje soka od mesa, kasnije sam pročitao opovrgavanje ...
Admin
Citat: Krosh
okus će puno patiti

Patit će - da!
Budući da upravo brtvljenje mesa, njegovo pečenje, daju mesu jedinstveni okus prilikom dinstanja
U suprotnom ćete jednostavno dobiti varivo nježnog okusa. Ogrozd je dobar i za dinstanje

Ne bih rekao ništa o opovrgavanju, privatno mišljenje - mišljenje postoji. Ali meso je ukusnije nakon preliminarnog prženja. Samo bih to nazvao "prethodno prženje mesa, kako bi se stvorila kora i dalo okus mesu s roštilja"
Kukičanje
Tanečka, hvala, blaga dušo !!!

Za neprolaznost i za znanost !!!

Nisam dopustio da jelo propadne !!!

Pa, budući da je to slučaj, onda ću naravno pržiti meso, nisam mislila da je sve bilo tako ozbiljno ...

Razmišljam, možda čak i meso preraditi nježnom prije kuhanja, govedinu svejedno ...

Ili je suvišno?

Kad bih samo probao ono što kuham, bilo bi puno lakše snalaziti se, i tako ...

A budući da ne jedem i ne pokušavam, moram lutati po forumu i pozivati ​​autore recepata i ne samo njih), sa svojim glupo glupa pitanja ...



Tanečka, a na forumu imamo gdje čitati, kako pravilno pržiti meso ...

Pronađeno !!!



Admin
Citat: Krosh
Kad bih barem probao ono što kuham

Javite mi kako uzimate uzorak prilikom kuhanja? Primjerice, oblizujem žlicu s ruba, to mi je dovoljno da uhvatim okus i miris jela i shvatim što nedostaje.A kako razumijete uzorak? Komad mesa pojesti cijeli?

Citat:
a na forumu imamo gdje čitati, kako pravilno pržiti meso

O čemu se radi? Pržiti meso ili pržiti za daljnje pirjanje?

Imam nekoliko komada mesa prženih na tavi u KULINARYU.
A postoje teme u kojima prikazujem postupak pečenja mesa prije dinstanja.

Što tražimo?
Kukičanje
Citat: Admin
Javite mi kako uzimate uzorak prilikom kuhanja?

Ali nikako, od te riječi uopće ...

I tako se 20 godina nitko nije žalio ...

Citat: Admin
Što tražimo?

Već sam pronašao link ispod spojlera ...

Citat: Admin
Pržiti meso ili pržiti za daljnje pirjanje?

Zašto mi ovo treba?!?!?! Zašto moji vegetarijanci nisu?!?!?!
Admin
Citat: Krosh
Već sam pronašao

Dalje o temi, a prženje i pečenje mesa naći ćete u mojim receptima

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha