"Tikvica. Jednostavno, povoljno i omiljeno povrće "

zanimljivo, zanimljivo, bacit ću pogled na slanutak, hvala na smjeru

I što je još dodano da bi postao "analog" majoneze?

eh .. nešto me zapravo nije nadahnulo. Iz nekog se razloga činilo da je ova pasta izuzetno masna. U osnovi, ovo je sjeme sezama fino samljeveno s biljnim uljem. Na osnovi ove paste pripremaju se razni umaci - dodajte lim. sok, jogurt, češnjak.
Iz nekog mi se razloga čini da mi je majoneza i dalje poželjnija.

Samo u orijentalnoj kuhinji nema majoneze. tamo tahini (pasta od sezama) ili humus (pasta od slanutka i sezama)

Hajde, djevojke. Moderna orijentalna kuhinja ima sve, uključujući i majonezu. Pa, ja živim na istoku, pa, "plivala, znamo" (c)

[Juha s rezancima s tikvicama i rajčicama]

Juha s rezancima s tikvicama i rajčicama
Na odobrenje prodajem juhu sa starijim bratom, tikvicom-tikvicom.

Proizvodi:
1 kg tikvica (narezano na kockice)
3/4 čaše vode
biljno ulje
1-2 velika luka (narezana na kockice)
4-5 srednjih rajčica (kuhano, oguljeno, narezano na kockice)
pileća juha (kod kuće često kuhamo samo na vodi)
3 češnja češnjaka (nasjeckana)
sol, papar, bosiljak (svježi ili sušeni), origano
(u originalnom receptu bilo je utjehe s Bo-Mondom, ali nikad je nisam pronašao i dobro je prošlo bez nje)
450 g jufke (ostala integralna pasta)

Priprema:
1) Stavite tikvice u lonac i prelijte vrućom slanom vodom. Zatvorite poklopac. Kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta. dok napola ne bude spremna. Dvaput promiješajte.

2) Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte luk i pirjajte uz povremeno miješanje dok luk ne omekša.

3) Dodajte tikvicama luk u mkaslu, rajčicu, juhu (vodu), češnjak, začine, sol, papar. Pokrijte poklopcem. Kuhajte 20-25 minuta.

4) U međuvremenu skuhajte rezance prema uputama na pakiranju i ispustite vodu.

5) Dodajte rezance u juhu i pustite da zavrije!

Juha je gotova. Postala je omiljena sezona tikvica našeg supruga.

Nadam se da ćete i vi uživati.

Iz nekog se razloga činilo da je ova pasta izuzetno masna. U osnovi, ovo je sjeme sezama fino samljeveno s biljnim uljem. Na osnovi ove paste pripremaju se razni umaci - dodajte lim. sok, jogurt, češnjak.

To nije uz dodatak biljnog ulja, to se ulje ekstrahira iz sezamovih sjemenki, odnosno sezama. Tjestenina, posebno profesionalno mljevena, ovdje se prodaje u indijskim začinima i u velikim supermarketima - vrlo ukusna, pomalo poput halve - neslađena, naravno. Ovo nije umjesto majoneze, već potpuno neovisan preljev. Stoga nema potrebe da izgleda poput majoneze. U majonezi su i biljne i životinjske masti, u tahini pasti, isključivo biljne. Ovo je velika razlika. Baba ghanoush jeo je u arapskim zemljama, na tahini tjestenini, izvrsnom jelu. Zato sam odlučio pojasniti.

Pozdrav svima! Mogu li doći k vama?
I nitko slučajno ne zna recept za salatu od tikvica s okusom jetre? Oni također rade takav patlidžan? Prijateljica me počastila, ali to je bilo davno i izgubio sam kontakt s njom. Ukusno.

baba ganuš



Anael, napravljen od patlidžana isto kao u trgovini, ali ne ide tako, imaju neke nepoznate začine, ne može se stvoriti isti okus

[Ciganko]

Ciganko kako si prošao? Nisam probao trgovinu. Danas sam ga vidio na sniženju, ali nisam nešto kupio.

Anael, bklzhn okus jetre 🔗
od kbchkov 🔗

u trgovini je lonac i još nešto, napisat ću. Trgovina ima bolji ukus.

Kuham ukusne krutone od tikvica


Krtoni od povrća
Trebat će
2 srednje bundeve
1 srednji krumpir
1 velika mrkva
1 jaje
Majoneza / kečap
Baton

Ogulite i naribajte povrće. Posolite i pustite da odstoji 5-7 minuta da sok počne. Izrežite štrucu, namažite majonezom ili kečapom s jedne strane, a drugu umočite u mlijeko. Ocijedite povrće, dodajte jaje i promiješajte. Dobivenu masu stavite na komade štruce sa strane podmazane majonezom, pa pržite u tavi (prvo popržite stranu s povrćem na laganoj vatri, a zatim preokrenite i pojačajte vatru tako da se kruh prži dok ne porumeni).

Danas sam kuhala i od povrća uzimala samo tikvice + luk

O kakvi cool ljetni krutoni!

A kakve li tost zdravice, nikad ne bih pomislila na ovo!
Imam dovoljno mašte za gljive + luk, ali ovdje ... sve je tako jednostavno i apetitno

I jučer sam pržila tikvice na roštilju svoje Philips Cucine, ispada da nije tako masna (uopće bez ulja), a onda sam umazala češnjak + majonezu + sir. Hvala na ideji za takav namaz, prije sam to radila bez sira. Ispada zadovoljavajuće sa sirom, a rajčica s takvim umakom ukusna je.

Natasha i ako u takvom umaku i zelenje narežete na sitne komade ...

Pročitao sam par prethodnih postova i pomislio: što ako postoje takvi krutoni i tostiramo ih na tosteru?

Stavit ću svojih 5 kopejki, ako smijem. Ne bacajte papuče. Priznajem, recept je zalupljen i nisam ga osobno testirao. Pronašao sam ga doslovno danas. Ali vrlo zanimljivo. Mislila sam da bi to moglo biti korisno ne samo za mene.
TORTA TORTA

• jaja-3 kom.
• šećer-1 1/4 šalice
• biljno ulje-3/4 šalice
• tikvice-2 čaše
• vanilin šećer-2 pakiranja
• rum esencija-1. žlica
• prosijano brašno-2 1/2 šalice
• sol-1 čaj. žlica
• pijenje čaja soda-1. žlica
• prašak za pecivo-1 / 2ch. žlice
• cimet-2 žlice. žlice
• pecans-1 čaša
• grožđice-1/2 čaše
• šećerna glazura - za posipanje
• obrazac duljine 30 cm (imam okrugli odvojivi)
• margarin za podmazivanje kalupa
• Način kuhanja
•
1. Torta je prilično neobična, blago vlažna i bogata orasima. Nitko neće pogoditi da je iz tikvica. Okusa i izgleda poput kolača s jabukama, a u boji izgleda poput meda.
2. Zagrijavamo pećnicu na 180 *. Tikvicu natrljajte na finom ribežu i dobro iscijedite. Nasjeckajte orahe. Podmažite oblik margarinom. Jaja umutite mikserom velikom brzinom i, ne prestajući tući, postupno dodajte maslac i šećer.
3. Dodajte tikvice, vanilin šećer, esenciju ruma i dobro promiješajte.
4. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet. Lagano pomiješajte smjesu brašna i jaja, dodajte orašaste plodove i grožđice. Mi miješamo. Dobiti Izlijte ovu smjesu u kalup. Pecite oko sat vremena. Spremnost za utvrđivanje drvenim štapom. Gotov kolač pospite šećerom.

Mogu predložiti piće koje mama priprema za zimu i zove se

PIĆE OD ANANASA

0,5 l konzerve tikvica, na kockice
0,5 l konzerve šljive trešnje
1 šalica (250 ml) šećera
Sve to ulijte u pripremljenu bocu od tri litre, prelijte kipućom vodom, zamotajte u pokrivač (ili je netko drugi na to navikao) i ostavite da se ohladi, zimi, vrlo ugodnog nježnog okusa

I nakon što prelijete kipućom vodom, nemojte je sterilizirati?

krapivka, nema potrebe za sterilizacijom.
Glavna stvar je temeljito pripremiti bocu (bocu umotam kuhinjskom krpom kako ne bih opekao ruke i držim je iznad izljeva kipućeg kotla), te temeljito oprati poklopac i isprati kipućom vodom.

Za zimu sam pripremala kompote od crnog ribiza, od mješavine (crne, crvene, bijele), od drijena bez sterilizacije.

Dvije ili tri čaše bobica i čaša šećera, možete dobiti prstohvat limunske kiseline i do vrha ulijte kipuću vodu. Za bogatiji okus bobica, može se i više.

Svidjelo mi se što ljeti nema puno gnjavaže, a zimi ih otvoriš - ukusno

krapivka, nema potrebe za sterilizacijom.
Glavna stvar je temeljito pripremiti bocu (bocu umotam kuhinjskom krpom kako ne bih opekao ruke i držim je iznad izljeva kipućeg kotla), te temeljito oprati poklopac i isprati kipućom vodom.

Za zimu sam pripremala kompote od crnog ribiza, od mješavine (crne, crvene, bijele), od drijena bez sterilizacije.

Dvije ili tri čaše bobica i čaša šećera, možete dobiti prstohvat limunske kiseline i do vrha ulijte kipuću vodu. Za bogatiji okus bobica, može se i više.

Svidjelo mi se što ljeti nema puno gnjavaže, a zimi ih otvoriš - ukusno

Ove godine sam jagode radio na ovaj način i tamo sam dobio plijesan, morao sam otvoriti sve boce.

Danas napravljena tjestenina u krmenoj tavi. Samo zajedno s lukom i mrkvom popržila sam srž, narezanu na male kockice. Ispalo je ukusno ...

[Stanovnik za vrijeme leta]

Stanovnik za vrijeme leta, U ove tjestenine često dodam povrće. Sve je bilo tu - papar, tikvice, patlidžani, rajčica ...

krapivka, nema potrebe za sterilizacijom.
Glavna stvar je temeljito pripremiti bocu (bocu umotam kuhinjskom krpom kako ne bih opekao ruke i držim je nad izljevom kipućeg kotla), te temeljito oprati poklopac i isprati kipućom vodom.

Staklenke je lakše sterilizirati u pećnici.
Stavite čiste, suhe staklenke na lim za pečenje (ili dvije razine) u hladnu pećnicu. Uključite pećnicu na maksimum. Isključite se nakon 15 minuta. Ne otvarajte pećnicu prije nego nakon 10 minuta !!!
Jednostavno, brzo, bez vrućine i pare.

Želio bih predložiti zanimljivo jelo od muških cvjetova tikvica.
Vrlo ukusno i vrlo jednostavno.
Cvjetove tikvice isperite naribanim feta sirom s bosiljkom, sirovim proteinima, solju i paprom (udjeli nadjeva ovise o broju cvjetova i njihovoj veličini). Zatim svaki cvijet umočite u razmućena jaja, uvaljajte u brašno, pa opet u mrvice jaja i kruha. Pržite u velikoj količini vrućeg ulja.
Poslužite s umakom od kiselog vrhnja, češnjaka i začinskog bilja.
Ako ne kažete što je to, tada nitko neće pogoditi.

rinishek!
hvala na receptu za ratatouille. Jučer jesam - ludo ukusno !!

Ali napravio sam jednu promjenu, nemam CF, pa sam dinstao povrće u loncu u pećnici. Mislim da okus nije pretrpio puno.

I jedna napomena (za mene) za budućnost. Pa, nemojte koristiti topljeni sir u umaku od sira, ili samo malo ... 30 grama reklama, ne više. Ima jak ukus. Zaboravio sam sve ostalo.

Hvala još jednom !!

[Natalie07]

Natalie07, Zaljubila sam se i u ratatouille sa umakom od sira. Nekad sam kuhala bez umaka, ali jelo je bilo dosadno i jednostavno. Kuham ga na štednjaku, dinstam na laganoj vatri dok povrće ne omekša (izvan prozora +40, vruće je iz pećnice).

Također se slažem da je ratatouille bez umaka od sira samo pirjano povrće, ali s umakom ... mmm ... ukusno!

I reosigurao sam se i poslao je u pećnicu, iako sam uključio napa, i imam je prilično moćnu!

autor +1!

Ti si sretan! Imam i moćnu kapuljaču, ali 9. kat i sunčana strana! Dobro, toplo! , kondik u kuhinju neće dati.
Općenito, nema razlike u plinu ni u pećnici, iako sam kuhao u keramičkoj posudi SACHER. Znate li ovog? U njemu sve ispada ukusno.

rinishek, puno hvala na receptu! Izvrsno!
Patlidžane sam samo prethodno namočila u vodi sa soli da budu mekši i ne gorki, a crvenom umaku dodala sam francusko bilje i maslinovo ulje.



artičoka, nevjerojatno ponuđeno jelo. Zašto "muško cvijeće"? Postoje li ženske? i gdje ih nabaviti? vjerojatno samo u vrtu

Ove godine sam jagode radio na ovaj način i tamo sam dobio plijesan, morao sam otvoriti sve boce.

Vrlo je tužno i uznemirujuće kad se izgubi vaš rad. Usudio bih se pretpostaviti da je u samoj bobici već bilo nečega što je uzrokovalo razvoj plijesni. Ako se bojite, tada, naravno, možete sterilizirati boce 5-10 minuta.
Staklenke je lakše sterilizirati u pećnici.

Stern, hvala na nauku o sterilizaciji limenki

[Lijeni kavijar od tikve]

Na temu o kavijaru ...
ništa doista novo osim moje lijenosti

Lijeni kavijar od tikve

Operite tikvice, luk, mrkvu.ogulite i izrežite bez fanatizma (ne osobito sitno i smeta), bacite sve odjednom u lonac ili tavu ili u kotao. Papar (moji vole čili), češnjak, sol po ukusu, + rajčica ili rajčica. Rast ulje - za sve (ja radim ba
h), Pirjajte dok ne omekša i tekućina ispari, a zatim na blenderu
vrlo jednostavno i praktično između!

Marinirane tikvice.
Marinada:
4 litre vode, 16 sati l. šećer, 12h. l. sol 500 ml octa. To je otprilike limenke od 9 litara.
Na dno staklenke od 1 litre stavite kopar, kriške mrkve, 1-2 mala luka, 1 bol. papar. 2-3 male rajčice i napunite mladim tikvicama u nasjeckanim krugovima.
Prelijte staklenke vrućom marinadom, pokrijte i sterilizirajte 10-15 minuta. Odmah smotajte, zamotam dok se ne ohladi, stavim teglu na poklopac.
Glavna marinada, sastojci se mogu razlikovati. Ovaj put sam radila samo tikvice i zelje. Kasnije ću ga zatvoriti rajčicom (još nije sezona).
Pokušajte brzo i jednostavno. Recept iz kulinarskih novina, pokušavao se nekoliko sezona. Rajčica je ljepša i ukusnijeg ukusa.

Dragi kulinarski stručnjaci! Jednom sam imao priliku probati marinirane tikvice, ALI !!!! Prije nego što su se smotali u staklenke, pržili su se u krugovima, a tek onda konzervirali !!! Okus je grozan, samo ja nemam recept, obećali su, ali nisu, možda jednostavno nisu htjeli !!
Odjednom, tko će se sjetiti da i tikvice rade za zimu, podijelite recept !!!!

Dragi kulinarski stručnjaci! Jednom sam imao priliku probati marinirane tikvice, ALI !!!! Oni su se, prije nego što su se smotali u staklenke, pržili u krugovima, a tek onda konzervirali !!! Okus je bezobrazan, samo ja nemam recept, obećali su, ali nisu dali, možda jednostavno nisu htjeli !!
Odjednom, tko će se sjetiti da i tikvice rade za zimu, podijelite recept !!!!

moja majka tako kuha tikvice i patlidžane, čini se kao da se zove svekrvin jezik. Sutra ću s njom razjasniti recept i napisati.

[Kokos]

Kokos, puno hvala, pričekat ću, inače tikvice rastu sve više.

Elenka69, sutra idem marinirati tikvice, tvoj recept je vrlo koristan

4 litre vode, 16 sati l. šećer, 12h. l. sol 500 ml octa. To je otprilike limenke od 9 litara.
Na dno staklenke od 1 litre stavite kopar, kriške mrkve, 1-2 mala luka, 1 bol. papar. 2-3 male rajčice i napunite mladim tikvicama u nasjeckanim krugovima.
Prelijte marinadu preko staklenki, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 10-15 minuta

Ali odmah se otvorila gomila pitanja - 1) ocat od 9 posto?
2) žličica bez vrha?
3) 10-15 minuta za sterilizaciju iz kipuće vode ili marinadu u staklenci?
Hvala puno na budućem odgovoru.

[ikko4ka]

ikko4ka, Odgovaram redom:
1) ocat 9 posto;
2) žličica s malim vrhom, dok grabite;
3) sterilizirati 10-15 minuta iz kipuće vode (ne marinade), samo treba da ima dovoljno vode na ramenima i da ne kipi puno (kako ne bi prskala na poklopce). Također uvijek prokuham poklopce prije sterilizacije (neće biti gore). tako pouzdaniji.
Nadam se da ne kasnim s odgovorom. Sretno ti!

Nadam se da ne kasnim s odgovorom

Nije kasno! Idem učiniti

Oksana73 evo recepta (iako ih je moja mama pripremala jako dugo, ne sjećam se kakvog je okusa u njima, pa sam odlučila smotati nekoliko limenki za sebe, za uspomenu)

Tikvice na ukrajinskom

Potrebni proizvodi za 10 limenki zapremine 0,5 litre:
svježe tikvice - 8500 gr
Suncokretovo ulje za prženje tikvica -300,
suncokretovo ulje za dodavanje limenkama 250,
češnjak-100,
zelje kopra i peršina -50,
sol -60,
ocat 6% - 300

Mlade tikvice, promjera 5-6 cm, izrezane su u krugove ne veće od 2,5 cm, pržene u biljnom ulju dok ne porumene. Češnjak istucite u mužaru, zelje nasjeckajte nožem.
Na dno staklenke ulije se zelje, sol, češnjak, uliju ulje i ocat, a zatim su tikvice čvrsto postavljene.
(Količina soli, češnjaka, začinskog bilja i octa može se prilagoditi ukusu)
Konzervirana hrana sterilizira se na 100 ° C 25 minuta.

Kako je
"Ulijte vruće staklenke s marinadom, pokrijte i sterilizirajte 10-15 minuta."
Kuhanje marinade.
Zakuhajte vodu, stavite izmjerenu količinu soli i šećera, dok se kristali rastvaraju i voda ključa nekoliko minuta, ulijte ocat. Svi. marinada je spremna, pustite da se malo ohladi (u to vrijeme napunite staklenke začinskim biljem i povrćem do ramena). Ulijte marinadu tik iznad tikvica u staklenku. O sterilizaciji sam napisao u svom prethodnom postu u ovoj temi.

[Kokos]

Kokos, molim vas recite mi, jeste li zatvorili tikvice prema svom receptu? Ako da, onda želim znati curi li ulje iz limenki tijekom sterilizacije. Kad povrće prekrivam uljem i steriliziram, cijelo vrijeme se nalazi lonac ulja u loncu s vodom. To me jako živcira, pa pokušavam tražiti recepte bez sterilizacije.
Molim jer bih htio večerati i zatvoriti nekoliko limenki DRVA PREMA UKRAJINSKOM.
Unaprijed zahvaljujem na odgovoru!

Želio bih predložiti zanimljivo jelo od muških cvjetova tikvica. Vrlo ukusno i vrlo jednostavno.

Artičoka, hvala na receptu! Pronašla sam ovo cvijeće.
Umjesto feta sira koristio sam obični ribani sir, jer nisam imao vremena za kupnju, a cvijeće je trebalo hitno skuhati i tako je ležalo u hladnjaku 2 dana.
Ukusno! Kuhat ću prigodno.
Ali bilo bi ukusnije sa feta sirom.

PIĆE OD ANANASA

0,5 l konzerve tikvica, na kockice
0,5 l konzerve šljive trešnje
1 šalica (250 ml) šećera
Sve to ulijte u pripremljenu bocu od tri litre, prelijte kipućom vodom, zamotajte u pokrivač (ili što već naviknuto) i ostavite da se ohladi, zimi, vrlo ugodnog nježnog okusa

Trebate li oguliti kožu na tikvicama? Već sam kupila šljivu od višnje i tikvice. Danas želim probati.

Kseny, stvarno mi je drago što ti se svidio recept. Isprobala sam i svježi sir s ribanim sirom, mogu vam reći isto nije loše.

Da, recept je originalan. Moj je suprug danas bio iznenađen, jako mu se svidjelo. Svejedno, želim probati sa feta sirom, ali ne znam kada će uspjeti.

I danas imamo na jelovniku "Svekrvin jezik"

[kava]

kava, Vaše su rolice ispale vrlo lijepe.

[Kokos]

Kokos, molim vas recite mi, jeste li zatvorili tikvice prema svom receptu? Ako da, onda želim znati curi li ulje iz limenki tijekom sterilizacije. Kad povrće prekrivam uljem i steriliziram, cijelo vrijeme se nalazi lonac ulja u loncu s vodom. To me jako živcira, pa pokušavam tražiti recepte bez sterilizacije.
Pitam jer bih volio večerati i zatvoriti nekoliko limenki DRVA PREMA UKRAJINSKOM.
Unaprijed zahvaljujem na odgovoru!

Mama ga je zatvorila, ali bilo je to davno i ne sjećam se
Mislio sam pokušati sterilizirati u pećnici, nekako ispadne brže i ne toliko stresno, možda tada ulje iscuri
Čim dođem do tikvica, napisat ću što se dogodilo, samo zatvorite patlidžane, a onda će doći red na tikvice :)

[Pita od tikvice]

Moja prijateljica podijelila je sa mnom recept za pitu od tikvica.
Evo, dijelim s vama.

Pita od tikvice

300 g tikvica ili tikvica
120 g ribanog sira (Emmental, Masdam, Gauda)
3 žlice Knorr juhe od luka (1/2 malog luka)
2 žlice. l. škrob
1/2 žličice crni papar
50 ml nasjeckanog peršina i kopra
3 mala (2 velika) jaja

Tikvice naribajte na krupnom ribežu. Iscijedite iz tekućine i lagano pržite na maslacu (3-5 minuta), popaprite, dodajte šećer, maknite s vatre i ohladite
Istucite jaja sa škrobom i lukom od luka, dodajte nasjeckano bilje, ribani sir i tikvice
Dobro promiješajte i stavite u prethodno nauljene kalupe. Za izradu kolača možete koristiti i male kalupe za muffine.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C 15-18 minuta

Ako se koristi sirovi luk, po mogućnosti ga prethodno popržite na maslacu. Po želji se može dodati češnjak, začinjeni ili dimljeni sir. Poslužite s kiselim vrhnjem kao samostalno jelo ili kao prilog.

[Kokos]

Kokos, tikvice NA UKRAJINSKOM su se već zatvorile. Nije se sve pokazalo tako zastrašujućim. Tikvice su same sočne, pa čak i ocat u staklenci, odnosno bilo je dovoljno tekućine.Nije bilo puno nafte, ništa nije curilo. Nadam se da će biti ukusno! U banci ima tako ružičastih mališana.
Hvala na receptu!
Dodajem fotografije za reklamiranje recepta.

A tikvice sam zatvorio na ukrajinskom!
tako lijepa
Imala sam tikvice (hvala Michelle), takva ljepota mora biti ukusna!