"Tikvica. Jednostavno, povoljno i omiljeno povrće "

Dragi formuni i gosti naše stranice!

S obzirom da je došlo plodno vrijeme - ljeto, svježe povrće i voće postaju nam dostupni. Svi znamo koliko su važni za tijelo, a s obzirom na to da je ukusno ... i vrlo raznoliko u našem jelovniku, tema „Tikvice. Jednostavno, povoljno i omiljeno povrće. "

Tikvice volimo iz mnogih razloga: ukusne su i zdrave. Možete kuhati poprilično jela od tikvica, od jednostavnih do najsloženijih, od sirovih u salatama do prženih, kuhanih, pečenih, punjenih i ... sačuvanih, vaša mašta nije ograničena. Predložimo i upotrijebimo naše omiljene recepte u svakodnevnoj i ne samo hrani.

Ideja je da se objavi niz tema o povrću, krenimo za sada s tikvicama, a onda ćemo nastaviti: patlidžani, krumpir, rajčica, gljive ...
Koji još prijedlozi?

Zanimljiv? Da razmijenimo recepte?

[SADRŽAJ TEMATSKIH RECEPATA]

SADRŽAJ TEMATSKIH RECEPATA
Napitak od ananasa Autor Umka

Snack kolač od tikvice s gljivama Autor Svetl @ nka

Squash Cavier Autor Dachnitsa

Squash Cavier Autor Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Pržene tikvice, umak (ragu) od mladog povrća, francuska juha od povrća, palačinke od tikvica. Autor Umka

Marinirane tikvice. Elenka69

Rumunjske tikvice Autor kolynusha

Pita od tikvice Živčik

Tikvice sa sirom lina

Tikvice punjene feta sirom Autorica Elenka69

Tikvice punjene mesom i rižom. superbabuwka

Torta od tikvice Autor rinishek

Kanapei od tikvica s rajčicama. Autor Dachnitsa

Krtoni od povrća Autor Kokosinka

Omeletozapekanka Autor rinishek

Ratatouille Autor rinishek

Salata od tikvica s mrkvom Stanovnik za vrijeme leta

Juha s rezancima s tikvicama i rajčicama Autor irynabo

Svekrvin jezik Autor kava

Šu-šu iz Tigrana Autor rinishek

[Svojstva]

Iako će se članovi foruma sjećati i dijeliti svoje omiljene recepte, sjetimo se kakva je ovo "zvijer" (povrće) - srž:

Tikvice pripadaju obitelji bundeva i poput bundeve izvrsni su prirodni lijek. Plodovi su duguljasti, zeleni, žuti ili bijeli. Lako probavljiv i zdrav biljni proizvod koji dobro utječe na probavu i zdravlje kože.

Tikvice dolaze iz Amerike, gdje su se izvorno jele samo njihove sjemenke. Buča je u Europu došla u 16. stoljeću. U početku su se tikvice, kao i većina zanimljivosti, uzgajale u botaničkim vrtovima. Danas je teško zamisliti mediteransku kuhinju bez ovog povrća. Vjeruje se da su Talijani u 16. stoljeću počeli koristiti nezrele tikvice, kao što to danas činimo.

Tikvice u kuhanju: sadržaj kalorija u tikvicama iznosi 16 kcal, dok je bogat izvor kalija, vlakana, fosfora i kalcija. U velikoj mjeri zadovoljava tjelesne potrebe za vitaminima, posebno vitaminom C.

Mlade tikvice imaju najbolji ukus i izuzetno su lako probavljive. Tikvice se mogu dodati dječjem jelovniku, prehrani pacijenata koji se popravljaju, kao i ljudima koji pate od probavnih problema. Zbog svoje lako probavljivosti i niskog udjela kalorija, tikva je jedno od najpopularnijih povrća u dijetama za mršavljenje.

Svojstva
1. Srce, krvne žile. Tikvice njeguju srčani mišić zahvaljujući visokoj količini magnezija i kalija. Željezo poboljšava svojstva krvi. Više željeza znači više kisika u krvi. Više kisika - više stresa naše tijelo može podnijeti bez posljedica za sebe.

2. Strukturirana voda. Tikvice su 90% vode. Ovaj stanični sok prirodna je tekućina koju naše tijelo dobro apsorbira i hrani ga.

3. Želudac.Tikvice sadrže malu količinu vlakana: osobito su korisne onima koji su podvrgnuti operacijama na organima gastrointestinalnog trakta.

4. Imunitet. Tikvice su rijetko povrće koje ne gubi svojstva tijekom dugotrajnog skladištenja. Čak i prije Nove godine moći ćete ojačati svoje tijelo vitaminima C, B1, B3. A ovo je uvijek bolje od vitaminskih tableta.

5. Bubrezi. Tikvice pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Ako počnete primjećivati ​​oticanje, dijeta s tikvicama će vam koristiti.

6. Antioksidanti. Tvari koje nam pomažu u borbi protiv starenja. Tako da u potpunosti rade za dobro našeg tijela - minimum toplinske obrade! Dovoljno je lagano pirjanje ili deset minuta u pećnici.

7. Jetra. Uz stagnaciju žuči, tikva savršeno olakšava jetru. Oni čak pomažu kod kolecistitisa.

8. Koža. Pulpa od tikvica, kada se nanosi izvana, savršeno izbjeljuje i pomlađuje kožu

9. Dijabetes. Tikvice sadrže najvažnije mikronutrijente za dijabetičare. Uključujući prirodne šećere.

10. Artritis. Kad se redovito konzumiraju, tikvice uklanjaju višak soli iz tijela i pomažu u čišćenju naših zglobova.

11. Otrovanje. Nakon hitnih mjera za čišćenje otrovanog tijela, slijedite prehranu s puno tikvica!

12. Šljakanje. Ako znate da je vaše tijelo kontaminirano, jedite najmanje 200 grama tikve dnevno tjedan dana.

13. Celulit. Sve iste sposobnosti tikvica za uklanjanje viška tekućine. Pomoći će damama da se nose s notornom "narančinom korom".

Korišteni materijali 🔗
🔗tikvica

[pržene tikvice:]

Od omiljenih jela naše obitelji mogu ponuditi jednostavno i povoljno:

- pržene tikvice: mlade se tikvice tanko oguliti i narezati na podloške debljine 0,5-0,7 cm, posoliti s obje strane i pričekati 5-10 minuta kad puste sok, umočiti u brašno i pržiti s obje strane dok ne porumene na suncokretovom ulju.
Umak pripremamo po ukusu: možete samo majonezu, možete majonezu s češnjakom ili možete stratificirati umak od tikvica i rajčice (perač) -umak od tikvica;

- umak (varivo) od mladog povrća: dok ne porumeni, popržite luk i naribanu mrkvu (mogući je samo luk), nasjeckajte bijeli kupus i dodajte sol, rastavite cvjetaču na cvatove, tikvicu narežite na velike kockice-kocke (1 x 1 x 2 cm), zeleni grašak , tri rajčice na ribežu ili uzgajati u 0,5 čaše vode 2-3 žlice. žlice rajčice (kečap) i sve to stavite u kotlić do vrha ili u sporo kuhalo, pirjajte dok ne omekša.
Proizvodi: 2 srednja luka; 1-2 mrkve; 0,5 glavice srednje kupusa; srednja glava cvjetače, 1-1,5 šalice (250 ml) zelenog graška; 2-3 tikvice, sol i papar po ukusu;

- Francuska juha od povrća: (moguće je s piletinom, ali ovo više nije sasvim povrće) 0,5 tikvice narežite na kockice, četvrtinu prosječne glavice cvjetače rastavite na cvatove i kuhajte još četvrtinu, a zatim pire, 1 kom. naribajte mrkvu, 1-2 mala krumpira; 0,25 šalice (250 ml) zelenog graška. Sve skuhajte, posolite, popaprite po ukusu, popržite s malo pirjanim lukom i poslužite s krutonima od bijelog kruha;

- palačinke od tikvica: naribajte 2-3 tikvice na ribežu, dodajte 2 jaja, posolite po ukusu i dodajte nekoliko žlica brašna takve konzistencije da ga možete žlicom pretvoriti u žlicu i pržiti na rast. ulje. Poslužite s kiselim vrhnjem.

[Umka]

Umka - dobra i korisna tema - želim joj dugovječnost

Admin, hvala na podršci i razumijevanju, ovo je za vas

[KVIJERA KVISA]

KVIJERA KVISA

Nema krutih proporcija. Stoga će svatko imati svoj jedinstveni kavijar.
Na biljnom ulju pržite luk, izrezan na pola prstena i naribanu mrkvu na gruboj ribež dok ne porumeni. Želim napomenuti da okus kavijara ovisi o tome koliko je povrće krupno bilo izrezano .. Dodajte tikvicu narezanu na kockice i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. Pire s miješalicom. Dodajte sol, šećer, začine i tijesto od rajčice ili umak po ukusu. Zagrijte na laganoj vatri 10 - 15 minuta i počastite se. Takav se kavijar može smotati za zimu, složiti u čiste staklenke i sterilizirati u pećnici.

Ljetni stanovnik, hvala
Suprug je, špijunirajući što se događa na ekranu računala, već primijetio vaš recept i odmah naručio kavijar, na čije smo postojanje zaboravili

A ako se nađemo na Vasilisovu skupu, skuhat ću mu ga. Ovo je moje potpisano jelo. Ako za zimu nemamo rezerve kavijara, suprug me ne razumije

Da, okupljanje Vasilisa je primamljivo

Već postoji pitanje za recept: kako je bolje rezati povrće po vašem ukusu veće ili manje?

Usput, još jedan plus za kuhanje od tikvica: ne postoje stroge proporcije, odnosno ne trebate vagati na najbliži gram, malo više ili manje mrkve-luk-češnjak, rezultat se mijenja, ali se ne pogoršava, a mi sami biramo što nam se najviše sviđa ukus

Na otvorenim prostorima foruma pročitao sam da se povrće za kavijar može dinstati u polaganom kuhalu. Može li netko podijeliti svoje iskustvo?

[KANAPA ZOOKA PARADAJZOM]

KANAPA ZOOKA PARADAJZOM

Tikvicu narežite na kriške debljine nešto manje od 1 centimetra (kriške debele Berner.) Pohane u brašnu sa soli i crnim paprom (bez fanatizma) Popržite na najmanjoj mogućoj količini biljnog ulja. Stavite veliki tanjur u jednom sloju. Na tikvice stavite 0,5 žličice sljedećeg umaka (sitno nasjeckajte veliku svežnju peršina i kopra, naribajte 70 grama tart sira na ribež za sir, istisnite 3-4 češnja češnjaka i dovedite ga s majonezom do gustine kiselog vrhnja). Na vrh umaka stavite okrugli sirovi paradajz prikladne veličine. Rajčicu ukrasite maslinovim uljem ili istim umakom

U posljednje vrijeme režem velike blokove s Bernerom.
Da biste dobili dobar ukus, mrkva i luk moraju se pržiti. Daje li CF takvu priliku, ne znam. Ali ako se povrće jednostavno pirja, tada će kavijar biti dijetalniji. To radim svojim unucima

Hvala ti, ljetni stanovniče
Bernera imam već 15 godina i toliko sam se navikao da ga čak ni procesor hrane nije mogao zamijeniti.

Mlade tikvice oremo na Berner za korejsku mrkvu i dodamo u salatu od svježeg povrća, prvo možete posuti bijelom ili mješavinom paprike (samo nekoliko minuta).
Na isti način možete jesti i bundevu (ali ovo je već na jesen), moja je obitelj jako dugo bila uvjerena da je to mrkva

Svi znaju o prednostima sirovog, nekuhanog povrća? Koriste li ga?

Pa upravo ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 Rasprava na 3 stranice. Učinio sam to prema ovom receptu, samo umjesto paste od rajčice (ne sviđa mi se) 2 rajčice (opariti kipućom vodom, oljuštiti, kuhačom pretvoriti u pire od krumpira). I na kraju ga nisam samljela blenderom, toliko ga volimo. Ispada vrlo ukusno. Alternativno možete dodati mladi krumpir (4 komada za navedenu količinu proizvoda). Izrezao sam je malo veću od svega ostalog. I sve na berneru - 3,5 mm luk i mrkva, 7 mm tikvice i kocke.
Varijanta s krumpirom ide kao prilog.

[Rumunjske tikvice]

Iz knjige Milijun jelovnika:
Rumunjske tikvice

Potrebni proizvodi:
male tikvice - 4 kom.
rajčica - 4 kom.
feta sir - 100 g
biljno ulje - 60 g
maslac - 2 žlice. žlice
pšenično brašno - 1 žlica. žlica
sol

Način kuhanja:
Izrežite tikvice na kriške, posolite, uvaljajte u brašno, pržite na biljnom ulju.
Stavite u slojevima u podmazanu posudu, izmjenjujući tikvice s tanko narezanom rajčicom i komadićima feta sira.
Sve prelijte rastopljenim maslacem i pecite u pećnici.

["Šuh-buka iz Tigrana"]

Želim podijeliti recept koji stvarno volim i zovem "Šuh-buka iz Tigrana"... Da to bude jasnije, podijelit ću priču o njegovom prodiranju u našu obitelj.
Prvo recept:
Udjeli povrća - na "oko"
1 tikvica bliže maloj, 1 rajčica, 1 srednji luk, 2 jaja, sol, papar.
Narežite tikvice na kriške, stavite u kipuću slanu vodu 3-4 minute, općenito ih kuhajte par minuta dok ne omekšaju. Stavite da se ohladi. Zatim narežite tikvice na kockice, dovoljno sitno luka, skinite kožicu s rajčice i narežite na kockice.
Tavu zagrijavamo sa suncokretovim (ili onim što više volim maslacem) maslacem. Zatim
jedan.Pržite tikvice na umjerenoj vatri dok ne porumene (općenito, kad počnu stvarati "buku" na tavi, poput palačinki)
2. Dodajte luk i pržite dok ne "šapće-šapuće".
3. Dodajte rajčicu, pržite dok ... općenito ne isparite tekućinu u svoje omiljeno stanje, sol i papar.
4. Istresite jaja, s prstohvatom soli - u tavu ih prelijte mješavinom povrća, smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem - pet minuta i to je to! Uživaj.

A povijest imena prilično je smiješna. Prije otprilike 15 godina, tata je negdje sa svojim istočnim prijateljima (ili Azeibarjancima ili Turkmenima - ne znam i više se ne sjeća) ljeti bio počašćen ovim jelom + domaćim vinom. Naravno, nisam se sjećao imena, ali kad sam se vratio kući (podshofe), počeo sam razgovarati o soooooo jelu! Tata - kakvom jelu?
- pa, ima tikvica - kaže - kuhati i u tavi - buka, buka.
-tata, što znači shuh-shuh?
- pa, učini to (pokazuje, kao da će okrenuti palačinku na tavi) - buka, buka.
- Nisam razumio - ali što će biti s tim tikvicama, ako i njih treba kuhati?! - nekakva kaša.
- ne, vrlo ukusno, onda je luk, rajčica - i buka, buka ... mmmmmm, ukusno
- Što znači "buka-buka"
- Pa, tako je (opet pokazuje, kao da će na tavi okrenuti palačinku, počne se ljutiti)
- (već se kikoću) i što, zajedno s rajčicama i kuhanim tikvicama ??? - dobiješ nekakvu svinjsku pivu
- Ne! (ljutito), otak, na tavi - šu-šuu., mmmmm, ts-ts, tako ukusno ...

općenito, dok su kuhali jelo, smijali su se tom bukom. Jelo je ispalo prekrasno - najdraže mi je početkom ljeta. Radikalno se razlikuje od kajgane i rajčice - nije tako masno. Tikvice tepsiji dodaju blagi okus i konzistenciju. Općenito, probajte, siguran sam da će vam se svidjeti.
i još jedan - također vrlo omiljeni - lagani međuobrok, vjerojatno, ali ljeti zamjenjuje večeru
kolač od tikvice

Torte:
Tikvice - 2 komada srednje
Jaje - 2 kom. (mali) ili 1 veliki
Brašno - 2-3 žlice. žlice
Majoneza - 2 žlice žlice
Sol papar
Biljno ulje za prženje

Za podmazivanje slojeva torte:
Majoneza, češnjak

KUHANJE:
Tikvice naribajte na sitnom ribežu. Naribanim tikvicama dodajte jaja, sol i papar. Dodajte brašno da napravite tijesto poput palačinki.
(Možete dodati malo više ili malo manje brašna - prema vašem ukusu, takozvanu omiljenu konzistenciju. Ispecite palačinke od dobivenog tijesta. (Oko 4-5 komada). Kolač podmažite mješavinom češnjaka + majoneze (opet proporcije po ukusu. Jamčim da će se svidjeti svima. A ako imate i domaću majonezu - onda -

Gotovo potpuno isti recept je i u kuharici. RU Ne glumim autorstvo - to je samo prekrasno jelo od povrća, pripremam ga već 10 godina

Bio sam rastresen samo za večeru da kuham i jedem i tada su recepti stigli na vrijeme

Ljetni stanovnik, k.alena, kolynusha, rinishek, hvala

I svidjela mi se priča o "buci, buci". I sam muž, poput vašeg tate, znao vam je govoriti kako kuhati pomfrit. Gestama i
Vjerojatno sam dobio ukusno pečenje mjesec dana, ali ovo nije ono što bi trebalo biti
Ovako naši muškarci pričaju recepte

["instant tikvice"]

Ovdje trebate prenijeti recept "instant tikvice" iz Stern, ako smijem.
Vjerojatno uz dopuštenje same sebe Stern.
Neusporediva stvar! Svježe, neobično i ukusno!

[izvrsni kavijar od tikve]

Djevojke, imamo na web mjestu izvrsni kavijar od tikveje nesto

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anis]

Anis , Hvala vam !!!

Instant ukiseljene tikvice

Punjene tikvice u pećnici

Kule od tikvica ili patlidžana

Umka, i prenesite ovdje, molim vas, i moj recept za ZOOS NADJEVAN SIROM. Volim i tikvice! Od njih se može pripremiti toliko jela!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

A ovdje je i recept od tikvica, možete ga i ovdje prenijeti, ako je moguće

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

["Jezik svekrve"]

A mi imamo omiljeni recept za tikvice - "Jezik svekrve"

Tikvicu srednje veličine izrežite po duljini na tanke tanjure, dodajte sol, pustite da se višak vode ocijedi, pržite u brašnu dok ne porumeni, stavite na tanjur (ponekad višak masnoće prebrišem ubrusom ili papirnatim ubrusom). Dok se tikvice hlade, pripremite namaz: nasjeckajte češnjak, sitno naribajte sir (nizozemski, adyghe, feta sir ...), posolite, popaprite i dodajte majonezu.Izrežite na kriške ili trakice (duguljaste) od rajčice i počnite motati kiflice. Na svaku krišku tikvica rasporedite sloj namaza, položite komad rajčice i grančicu zelenila (tako da malo gledaju s jednog ruba) i uvijte kolut. Postupak je malo dugotrajan, ali izgleda sjajno čak i na blagdanskom stolu. Ukusno hladno predjelo.

I naša se obitelj jako svidjela tepsiji - naribajte tikvice na grubom ribežu (ja to radim na limu za pečenje s visokom stranom) sloj od oko 1 cm na vrhu mljevenog mesa, soli, papra, začina, opet sloj tikvica, kriške rajčice, ribani sir (moguća je majoneza). U pećnicu 30-40 minuta. Brzo i ukusno.

[Tonika]

Tonika , i sok od tikvica da se ocijedi?

Ne ispuštam vodu, dio vode u pećnici će ispariti, a ostatak je poput umaka. Ali ako želite, možete malo ocijediti.

[Stern]

Stern , možete li mi reći možete li zamijeniti med šećerom u svojim kiselim tikvicama (ili vam treba sirup)? Bio sam jako zainteresiran za recept, ali moj suprug ni ne podnosi miris meda, a ja sam alergična na njega

[k.alena]

k.alena , slobodno zamijenite šećerom.

Evo takvog kolača od tikvica koji sam dobio (sve prema receptu, samo da bih majonezu utrljao rastopljeni sir)



na fotografiji već ima ostataka

Evo takvog kolača od tikvica koji sam dobio (sve prema receptu, samo da bih majonezu utrljao rastopljeni sir)

Koji od ta dva recepta? Koji je sa ili bez gljiva?

[rinišek]

Na recept rinišek s 1 stranice (bez gljiva)

kolač od tikvice

Torte:
Tikvice - 2 komada srednje
Jaje - 2 kom. (mali) ili 1 veliki
Brašno - 2-3 žlice. žlice
Majoneza - 2 žlice žlice
Sol papar
Biljno ulje za prženje

Za podmazivanje slojeva torte:
Majoneza, češnjak

Na bazi tikvica punjenih feta sirom iz Elenke69

R.S. Nedostajala mi je rajčica - kao u rumunjskim tikvicama iz kolynushe

(Previdio sam ovaj recept, trebao bih ih kombinirati). Ali moj suprug je rekao - mmmm, JAKO UKUSNO

[Tikvice pržite u krugovima (umakanjem u jaje) s obje strane, na vrh stavite komad rajčice i sira. Protomit ispod poklopca da se sir otopi. Na vrh možete iscijediti malo češnjaka ili napraviti umak od majoneze i češnjaka]

Ma, kakva sjajna tema !!!! Vrlo relevantno !!
Volim i mlade tikvice, i da budem potpuno iskrena, tikvice! Oni su raznobojni (tamnozeleni, prugasti, svijetli, žuti) i dobro izgledaju u češlju. Ali najukusnije je, po mom mišljenju, Tikvice pržite u krugovima (umakanjem u jaje) s obje strane, na vrh stavite komad rajčice i sira. Protomit ispod poklopca da se sir otopi. Na vrh možete iscijediti malo češnjaka ili napraviti umak od majoneze i češnjaka.

Činilo mi se samo, ili su tikvice i češnjak zaista najbolji prijatelji ??

, napokon je češnjak super mega povrće!

Za vikend sam igrao ratatouille - patlidžan + tikvice + umak od sira. Činjenica je da patlidžan obožavam jednako pijetetno kao i tikvice, a zajedno su nešto!
Mogu reći da je ovo moje jelo. Danas ću još jednom ratatooit, objavit ću slike. Ali ne znam, ali možete li ovdje dobiti patlidžan? ili pričekati do sljedećeg desetljeća?

rinishek, draga, čekam, gospodine, i sam volim ratatouille, volio bih pokušati vašim očima u vašem nastupu i sa umakom od sira (nisam probao)
Upravo obožavam sam patlidžan! Nemojmo čekati!

rinishek:
Nisam probala patlidžane i tikvice .... vjerojatno zato što mi patlidžani ne rastu, a tikvice su pune
svejedno - uzmimo recept! vrlo zanimljivo kakav je umak od sira ...

[umak od sira,]

Evo ratatouillea. Danas je ispalo manje prženo - iz pohlepe sam izbacio najviše.
Recept je preuzet sa web stranice Good Cook, nadam se da se autor ovoga neće uvrijediti (kad sam odvukao recept u svoju kasicu kasicu, nisam ostavio poveznice, sve u tekstualnom dokumentu) sa svojim dodacima ili zamjenama:
2 tikvice
2 patlidžana
1 rajčica
1 slatka paprika
sol, papar, začini
Narežite povrće na kriške, posolite i popaprite
Stavio sam ga u MV ovako

Pripremljeni umak:
luk, češnjak, 1 velika rajčica, sol, papar, 30g crnog ili bijelog vina.
Sve izrežite, ogulite rajčicu, dinstajte min.7.
Ovim umakom prelijte položeno povrće. Način pečenja 50 min.
zatim sve iz originalnog recepta

Dok se povrće priprema, polako to radimo umak od sira, trebalo bi biti spremno na vrijeme za dinstanje povrća, jer bi trebalo biti toplo / toplo.
tako:

50g šljive. Rastopite maslac, dodajte 1 žlica. žlica brašna, dobro se pomaknite, odvojeno otopite 150 ml u vrućem mlijeku rastopljenom 70-100 g. sir. Sve sjedinite, uz neprestano miješanje, dodajte naribani tvrdi sir oko 50 g (prerađeni sir možete u potpunosti zamijeniti tvrdim sirom, ali ne i obrnuto!) Uz stalno miješanje zagrijte 10 minuta.

Osobno, ja - pa, nema mi se na što prigovoriti - sve mi se sviđa! i umak općenito -

Doista, samo remek-djelo! BRAVO!
Svakako ću se pripremiti.
Usput. o češnjaku i tikvicama: vrlo je ukusno dodati naribani češanj češnjaka i 2-3 žlice u kavijar od tikvice. l. ukusna majoneza. Okus je božanstven i nježan. Sjetite se ovoga prije zime!
Još kao dijete sjećala sam se kako je poznata bugarska glumica na televiziji ispričala ovaj recept (iako kao brzi zalogaj s votkom za svog supruga). Sjećam se i još uvijek ga koristim.

Slučajno se dogodilo da dugo nisam bio ovdje,
i koliko se stvari dogodilo! koliko smo ukusnih recepata okupili u jednom temku! oči jednostavno pobjegnu od obilja i ljepote.

Veliko hvala svima što su poslali svoje recepte, kako nove, tako i one koji su se već smjestili na forum u različitim temama, a sada svi žive zajedno: bit će nam puno prikladnije da ih sami potražimo

Čini se da ime Temka i dalje odgovara sadržaju recepata.

Mogu predložiti piće koje mama priprema za zimu i zove se

PIĆE OD ANANASA

0,5 l konzerve tikvica, na kockice
0,5 l konzerve šljive trešnje
1 šalica (250 ml) šećera
Sve to ulijte u pripremljenu bocu od tri litre, prelijte kipućom vodom, zamotajte u pokrivač (ili je netko drugi na to navikao) i ostavite da se ohladi, zimi, vrlo ugodnog nježnog okusa

Nana, metvica u tikvicama! Ili svježa, ili Kamisovljeva smjesa s mentom.

[rinishek,]

Da, točno ..... tikvice + češnjak + rajčica + sir + menta (moja omiljena) = blaženstvo !!!!! I što je najvažnije - sve korisno !!!!

rinishek, hvala, pokušat ću napraviti umak !!!

rinišek, recite mi, molim vas, i držite umak odvojeno ili ga odmah prelijte preko ratatouillea? Pitam za slučaj da ne pojedemo sve odjednom.
Općenito, volim ratatouille više hladan. A što će biti s umakom, zgusne li se kad se ohladi?

Iskreno ne znam kako se to radi, ali umak ulijem izravno u tanjur. Odnosno, cijela se stvar drži odvojeno - umak (zgusne se) i sam ratatouille. Trebao bih napomenuti da imam dovoljno umaka za 2 porcije ratatouillea. Ali ja sam nepretenciozna djevojka - mogu koristiti sve hladno. Općenito, topli umak ima bolji okus, ali možete ga podgrijati u mikrovalnoj pećnici

Puno vam hvala na brzom odgovoru! Sad trčim na bazar, sve ću kupiti i napraviti!

Skuhala sam, probala, nema riječi za kušati! Umak je tako dobar dodatak jelu! Njegov je okus nešto između majoneze i kiselog vrhnja s vrlo nježnim okusom sira. U procesu izrade umaka dodala sam mu mlijeko (s očekivanjem da se nakon 2 sata neće previše zgusnuti).
rinishek, s čime još misliš da možeš jesti ovaj umak?
Izjavljujem svoju zahvalnost i puno ljudskih zahvala (već dugo nisam jeo tako ukusno - postao sam razmažen)!

Elenka69, raduje me što mi se svidio recept. Činilo mi se da tikvice čine zajedničko jelo mekšim ili neutralnijim. Pa, i umak - teško se mogu suzdržati da ga ne pojedem žlicom. Samo pod ratatouilleom je moguće - ratatouille je sam po sebi povrće, barem malo za uravnoteženje visokokaloričnog umaka
Pričekat ću temu patlidžana - probati ću Baba Ganush, to je kao što su ljudi napisali - nešto poput paste od patlidžana. Ali tjestenina nije u talijanskom smislu, u sovjetskom smislu

baba ganush, što je to? Ovo ime povezujem s armenskim imenom nekog jela. Ne?

da, iz arapske kuhinje nasjeckani su pečeni patlidžani + začini i majoneza. Ispada takva mrlja

Samo u orijentalnoj kuhinji nema majoneze. tamo tahini (pasta od sezama) ili humus (pasta od slanutka i sezama)

🔗

🔗

za sezamovu pastu, znam, ali zbog nedostatka takve ...

Smršavili smo. ru u okviru prehrane harfe od slanutka harfa upravo ova sezamova pasta.
Sjemenke sezama lagano pržene u suhoj tavi s malo vode samljevene su miješalicom. Ispada super!