Mignon pite s gljivama "Julienne"

Kategorija: Svečana kuhinja
Mignon pita s gljivama Julienne

Sastojci

tijesto od skute:
svježi sir 9% masti 125 gr.
brašno 100 g
jaje 1
šećer 1 žličica
prašak za pecivo 1/2 žličice
sol 1/2 žličice
punjenje
sitno sjeckani šampinjoni 200 gr.
mali luk - rešetka
biljno ulje 2 žlice. l.
vrhnje (sadržaj masti nije važan) 50 ml
malo naribanog parmezana. peršin. sol. papar
ulje za prženje

Način kuhanja

  • punjenje:

  • pržite gljive i luk. dodajte vrhnje i dinstajte dok se ne zgusne. dodajte začinsko bilje i sir. sol i papar. cool.

  • tijesto:

  • Sve sastojke za tijesto stavite u posudu. miješati. zamijesiti tijesto. Pospite malo brašna na radnu površinu. podijelite tijesto na jednake dijelove. Dajte svakom po jednu loptu. zatim svaku kuglu razvaljajte dovoljno pobrašnjenu površinu. Stavite punjenje u sredinu. dobro uštipnite rubove i oblikujte duguljastu pitu. pržiti. položite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

Jelo je dizajnirano za

18 kom.

Vrijeme za pripremu:

45

Bilješka

pitice od miniona. ovo su sitne pite "jedan zalogaj"! izgledati vrlo dobro na svečanom stolu i kad poslužujete švedski stol.

*** yana ***
kako ukusno! Jako volim sitne pite!
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: *** yana ***

kako ukusno! Jako volim sitne pite!

Aha! Pogotovo ako ih nisam napravio
natapit
za svečani stol. možete se potruditi!
matroskin_kot
Pa ... Odlučio sam napraviti pite za juhu od gljiva ... Budući da u juhi ima gljiva ... Učinio sam to s prženim krumpirom i lukom. Naravno, nisam napravio niti jedan dio tijesta, već ... tri ..., samo za 36 pita ... komada bilo je oko 25 grama. vožnje - nevjerojatno. Općenito, obožavam svježe tijesto, ali lako je poput ljuštenja krušaka. Tanko sam ga razvaljala, nadjev puno stane, pa ... i .... punjenja nije bilo dovoljno ... Adyghe sir sam natrljao češnjakom i začinskim biljem, pa, bilo je i 12 komada pasteta (poput) ... Jako prikladno tijesto ... U skutu uvijek stavljam kefir, vrhnje, a ponekad i margarin ... Ma, ovo je tijesto prekrasno .. Sat vremena sam stavljao pite i kuhao ga, skuhao juhu ...
Sada to još uvijek moramo učiniti kao u receptu ... s gljivama
Radost
Citat: matroskin_kot

Sat vremena i zalijepljene pite, pržene i kuhane juhe ...

Irin, ne treba vam samo medalja, trebate postaviti spomenik - zaslijepili ste 48 pita, ispekli ih, ne računajući juhu, pa čak i sanjate da ih zalijepite. Kapa dolje za vas.
Također mi se jako svidjela slika s pitama, ali jetra me nekako podmuklo zaboljela pri pogledu na prženo tijesto. Možda pokušati ispeći takve pite? Općenito, jako bih volio vidjeti tijesto na rezu (zalogaj) ...
matroskin_kot
Tu je fotografija onog neobrižanog ... A onaj izgriženi, morate pričekati, jer su na poslu ostali samo oni ... Skoro sam pretukao ruke, sakrio ...
Unuku sam stavio dvije torte, uzeo ih odozdo, hladnije, evo ih nekakve zgužvane
Mignon pita s gljivama Julienne
natapit
Radost... a pržene pite stavljate na kuhinjski papir. upiti će višak ulja. vjeruj mi. tijesto apsolutno nije masno i jetra ne pati

matroskin_kot... radostan. da su mi se svidjele pite. probajte s nadjevom od gljiva
matroskin_kot
Eto, danas sam opet pravila pite, sad s gljivama ... Ali, sir me iznevjerio ... Što se u njega stavlja, nije jasno ... Tijesto je bilo tekuće, morao sam dodati brašno, pa, okus je izašao posve drugačiji, ukusan .. ali, da ih nisam jeo jučer, onda možda ne bih ni naštetio ... Svježi sir je bio iz druge biljke, tijesto je, naravno, raslo i puhalo u tavi, ali pite su imale lagani gumeni okus ... nema jutarnje prozračnosti. Pržila sam 60 komada, a ostatak tijesta je u hladnjaku ... možda će se popraviti preko noći ...Jesam - po stopi od 720 g svježeg sira, 6 jaja i 600 g brašna - očito nije bilo dovoljno ... Sada morate uzeti svježi sir na tržištu i to od pouzdanih prodavača
Andreevna
natapit
Oh, potvrđujem, takve su pite jako ukusne !!!! Radim vrlo slične već 20 godina, vjerojatno, evo ih https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Ali nešto je s godinama postalo previše lijeno. Radim to s nadjevom od mesa, ali sad ću pokušati s gljivama, hvala.
matroskin_kot
Tako sam danas napravila 25 s mesom i 35 s gljivama ... Ostatak tijesta je u hladnjaku
Andreevna
matroskin_kot
Da, definitivno vas ne mogu pratiti, već ste uspjeli pucketati s gljivama. Trenutno nema svježeg sira, ja sjedim na dači, a vi me zadirkujete i napokon ... Gubim kilograme ovdje, poput iskorištavanja trenutka Istina, nakon što pojedete jabuku, ne prolazite, razvijam brutalni apetit ... loš hladnjak ... ali i dalje gubim kilograme
natapit
matroskin_kotDa. od svježeg sira. i uopće. konačni rezultat u potpunosti ovisi o kvaliteti proizvoda! ali dobro. s čime se moraš uspoređivati!

Andreevna... ove su pite moj čarobni štapić. kad je potrebno i ukusno i brzo! : girl_dough: Otkrit ću vam tajnu i šapatom - i ja sam na dijeti. pa kuham. ali jedu bez mene
Andreevna
Citat: natapit

pa kuham. ali jedu bez mene
Neee, nisam sposoban za takve podvige. A proći pored takvih pita i ne uzeti uzorak jednostavno je nemoguće.
matroskin_kot
Pa, uzeo sam uzorak od četiri komada .... Poći ću opet ... I ja, kao, također ... razmišljam o gubitku kilograma ...
natapit
Da, probao sam svojevremeno. što ...... e ... drago mi je razgovarati s tobom
metel_007
Citat: matroskin_kot

Pa, uzeo sam uzorak od četiri komada .... Poći ću opet ... I ja, kao, također ... razmišljam o gubitku kilograma ...
I ja sam pravila takve pite, mada su jeli s hodžom. Baci glavu.
Dakle, sada gubim kilograme na tri dijete, dvije nisu pune
Radost
Pa, morat ću se pržiti - također želim smršavjeti na ovim pitama. Ali ja nemam gljiva. Morat ću sve kupiti sutra.
matroskin_kot, Irin, prvi put kad si uzela koji svježi sir, mrvičasti, žitarice?
matroskin_kot
Prvi put je moj sin kupio ... Svježi sir je normalan, nije suh, ali nije razmazan ... Žitarice nisu tijesne., Tijesto je od njega bilo nježno, lako se valjalo i onda se topilo u ustima ... Pa, jednom riječju, normalni svježi sir , bez nečistoća ... samo, evo, ne biste trebali uzimati ni zrnastu ...
Gaša
Natashik, donosim ti baaalsh hvala !!!

Mignon pita s gljivama Julienne
natapit
Sjajno! Sviđa mi se ovo: yahoo: drago mi je!
Gaša
Imao sam rustikalni, jako smrznuti svježi sir (naravno, prethodno sam ga odmrznuo) ... Možda sam zato u tijesto morao dodati poprilično brašna ... oko 100 grama ... Ali ispalo je da je tijesto ono što mi je trebalo, vrlo nježno, mekano, ljepljivo ... Pospjela je brašno po stolu i valjku, razvaljala i savršeno oblikovala, bilo je puno punjenja - velika duboka tava, i još uvijek nedovoljno ... Posljednjih deset komada samo je lupnulo dlanom, ispalo je krafne

Hvala Natasha!
natapit
Hvala vam! pametna i domaćica !!!
obrtnik
Nemojte se iznenaditi, danas ću trčati o svim temama i pitati. je li moguće to učiniti unaprijed. Budući da bi, koliko razumijem, pite trebale biti nestrpljive sa farova, pitanje je:

Mogu li ih napraviti i zamrznuti? A onda (8. ožujka) izvaditi i pržiti? (i evo još jednog pitanja, ako se smrznete, odmah pržite ili pustite da se odmrzne ???)
natapit
Citat: Gospodaru

... je li moguće to učiniti unaprijed. Budući da bi, koliko razumijem, pite trebale biti nestrpljive sa farova, pitanje je:

Mogu li ih napraviti i zamrznuti? A onda (8. ožujka) izvaditi i pržiti? (i evo još jednog pitanja, ako se smrznete, odmah pržite ili pustite da se odmrzne ???)

Mislim da možeš! mogu se smrznuti i gotovi, ali bolje je pržiti prije posluživanja, ali ne odmrzavanja !!! sretno!
Irriska1963
Cure! Pite su izvrsne! Mnogo ovisi o kvaliteti svježeg sira, naravno, ali tako su ukusni !! Kuhajte - nećete požaliti!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha