gala10
Citat: Mikhaska
Ići ću: vjerojatno ću imati par - tri prostirke. I - to je već u ustima počelo bijeliti.
I ja ću ići ... vjerojatno ću ...
Taia
Citat: Mikhaska
Ooooh! Govorio sam o brusnicama. Ići ću: vjerojatno ću imati par - tri prostirke. I - to je već u ustima počelo bijeliti.

Scoff ...
Oh, i Gala je također tamo.
Kamo da idemo? Već vas četvrtina foruma vjerojatno svrbi u ustima od vaših opisa.
Elena-Liza
Citat: gala10

A također i kvas od brusnice!
Ups! Kako to?
Cirre
Citat: Elena-Liza

Ups! Kako to?

nešto kao to
Kvas od brusnice

Recept 1: Zdrobite 5 šalica razvrstanih i opranih brusnica drvenim tučkom ili umiješajte žlicom u duboku posudu, prelijte 4 litre hladne prokuhane vode, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Procijedite, dodajte 2 šalice šećera, ohladite na 25-30 ° C, dodajte 1 žlica. žlica kvasca istučena sa šećerom i razrijeđena sirupom od brusnice.

Sve temeljito promiješajte, pustite da odstoji u otvorenoj posudi 3-4 sata, a zatim ulijte u boce s dobro zašrafljenim poklopcem, stavljajući po 4-5 grožđica u svaku i stavite na hladno mjesto.

Kvass će biti spreman za 2 dana. Treba ga poslužiti ohlađenog.
Recept 2: Sortirajte brusnice (1 kg), isperite i umijesite. Iscijedite sok iz zdrobljenih bobica kroz gazu. Preostalu pulpu prelijte s 10 litara vode i pustite da zavrije. Pustite da juha odstoji 2-3 sata, a zatim procijedite, ohladite na 35-40 ° C i u njoj otopite 1,2 kg šećera.

Dodajte u juhu prethodno iscijeđeni sok od brusnice, 30 g kvasca, sok od 3 limuna i koricu limuna poparjene kako biste uklonili gorčinu.

Ostavite kvas za fermentaciju na toplom mjestu 12-16 sati, a zatim ohladite i čuvajte u hladnjaku.
Mihaska
Citat: gala10
I ja ću ići ... vjerojatno ću ...
Druhhh!
Citat: Taia
Kamo da idemo?
Uzmi odmor i - do Galyune brusnica. Prije mene denyuzhkov neće biti dovoljan za rezanje.
Citat: Cirre
nešto kao to
Nisam sposoban za takve podvige. Za mene - kao da je nešto lakše. Jer ako mi se tako sviđa, radije bih imao gomilu brusnica u ustima, ne čekajući nikakav kvas.
Elena-Liza
Galina, Hvala vam . Definitivno ću to učiniti. Dobro je što sam pitao za brusnice. I onda ga svake godine samo zaledim, a zimi voćne napitke i ponekad kao začin za meso. (Rijetko jedemo meso). Pogledajte koliko se može napraviti od brusnica. Danas sam otvorio sezonu brusnice. Okrenuo sam dvije litre. Ali još nije bila potpuno zrela, skupljala je selektivno. Još malo i bit će moguće sakupljati u dobrim količinama. Napravit ću kvas i smočiti ga. Pa, a i pite od brusnice su izvan konkurencije.
Mihaska
Citat: Elena-Liza
pite od brusnice su izvan konkurencije.
Pite su sreća! Već s kakvom bobicom nisu jeli. A s brusnicama ... Mmm! Ovo je naš FSE!Tražim recept na našem forumu
gala10
I evo još od brusnice:
Tražim recept na našem forumuJuha od brusnice (za meso)
(Kubični)

Cure, ovo je ludo ukusno!
Mihaska
I već dugi niz godina pripremam umak od brusnice, ili brusnice - maline, ili ribiza - maline u tavi. Brzo i uvijek možete kuhati svježe, ako je lov pao.
Dugo sam nekako pokazao ovaj recept na drugom forumu ... Ali, ovo je već specifičan umak, jer je napravljen s dodatkom voćnog ili jabučnog octa. Pa, ili vino.
Chuchundrus
Pa sam te uhvatio
: mad: ubrizgajmo! trebam
dopleta
Kvačica, a mokrim i brusnice! Ne prevodim ga, berem ga gotovo u industrijskim razmjerima - i urin i sladoled! Sakupljam u kante posebnim kombajnom za šumsko voće:
Tražim recept na našem forumu

Citat: Mirabel
nikada u životu nisam jeo brursniku
Vika, imaš li IKEA-u? Ima li trgovinu sa švedskim proizvodima? Dakle, uvijek ima konzervirane hrane s brusnicama!
Mihaska
Ipones na istoku! Chuchik! Drukh od srca! Jesi li to ti??!! Već sam zaključio da ste se svi porodili na svom čudovišnom poslu ...

Uboden sam. Spremna sam na sve za vas.

1) U tavu ulijte 400 gr. bobičasto voće (možete miješati bobice, ali ne više od 2 naziva, inače ćete dobiti miješanje okusa).
2) Uključujemo štednjak i čekamo da se ugrije i bobice će pokrenuti sok.
3) Pomažemo im laganim lomljenjem bobica žlicom.
4) Kada su sve bobice uključene u proces, dodajte šećer u omjeru - 100g. bobice: 1 žlica. žlica šećera.
(Nakon prve pripreme umaka sami odlučite ima li dovoljno šećera ili bi trebalo povećati količinu. Ovaj je umak toliko plemenit da opravdava varijaciju.)
5) Počinjemo intenzivno miješati budući umak žlicom (to će pomoći ne samo ubrzati proces isparavanja, već i osjetiti početak trenutka zgušnjavanja). Čitav postupak dogodit će se dovoljno brzo, tako da ne biste trebali odvratiti pozornost od umaka.
6) Čim se umak počne zgušnjavati, u njega ulijte 1 žlicu. žlica bilo kakvog voćnog octa ili vina.
7) Čim se ulije ocat ili vino, pustite da umak ispušta posljednje klokotanje i odmah ga maknite s vatre.
Umak vruće ulijte u staklenku i zatvorite čistim poklopcem. Neka se ohladi na stolu i pomozite si.

Umak spremite na gornju policu hladnjaka. Ovaj umak nije u konzervi. Možda i zato što je lako pripremiti. I uvijek, nakon što provedete 15-20 minuta, možete ugoditi sebi. S obzirom na činjenicu da umak ima rekordno malu količinu šećera, još uvijek ne bih preporučio da se radi u velikim količinama. Ako umak odstoji ČAK i u hladnjaku, s duljim (više od 3 mjeseca) čuvanjem postat će pljesniv. (Doživjela sam tužno iskustvo).

Također želim skrenuti vašu pažnju na činjenicu da ako u umaku koristite ribiz, ne zaboravite da on ima tendenciju da bude brutalno želatinast. Stoga umak s ribizlom kuhamo malo brže nego bez njega. U suprotnom, neće iskočiti iz banke.
Kukičanje
Citat: dopleta
Ima li trgovinu sa švedskim proizvodima? Dakle, uvijek ima konzervirane hrane s brusnicama!

Aha), i mulj od brusnice !!!

Tražim recept na našem forumu

Kod kuće mulj ionako ne ide tako ...

Netko nikada nije probao brusnicu), nikad nisam probao borovnicu, mulj od borovnice se ne računa ...
Mihaska
Dopletik! Koji je vaš agregat - to je lijepo! Finski, sudeći po udvostručenim slovima. Točno isto?
dopleta
Točno, Mikhas! Iako se naši prodaju. Štoviše, za različite veličine bobica.
Cirre
Oh, ne u toj temi, ali vidio sam ovu na prodaju, super

Tražim recept na našem forumu
dopleta
Inače, namočene brusnice prodaju se u trgovinama:

Tražim recept na našem forumu Tražim recept na našem forumu
Mihaska
Citat: Cirre
Vidio sam ovu na rasprodaji
I također, što je tipično, finski. To su za mene dame sjeverne prijestolnice! Hvale se svakakvim deficitima.
Kukičanje
Djevojke, a nitko nema provjereni recept za kolačiće od brašna ptičje trešnje?

Imam to brašno, poput budale Prigodom sam otkucao vrlo dobar popust ovog brašna ... i gdje sam ga nabavio?

Babuška
Mihaska
Kroshik! Moja mlađa sestra u svojoj bilježnici ima recept za kolačiće od ptičje trešnje. Kuhala je na njemu. Rekla je da je lijep kolačić ...

1 žumanjak
120 g maslaca
75 g šećera za glačanje 1 žlica za ukras
prstohvat soli
50 g brašna ptičje trešnje
200 g pšeničnog brašna
75 ml mlijeka

Parno brašno od ptičje trešnje s kuhanim mlijekom ispod poklopca 2 sata.
Istucite omekšani maslac sa soli i šećerom. puder.
Dodajte žumanjak. Pobijediti.
Uvesti brašno od ptičje trešnje na pari. Da se temeljito promiješa
Dodajte brašno. Sve u potpunosti izmiješajte.
Stavite kovrčave kolačiće na papir za pečenje ili napravite kuglice veličine oraha, a zatim ih, lagano spljoštavajući, položite na papir.
peći na 180 stepeni. 15 minuta.
Kad vadite kolačiće, trebali bi i dalje biti mekani.
Nakon što se ohladi, pospite šećerom. puder.
Mirabel
gala10, Kvačica! Hvala puno! Super je što ga ne trebate ni odmrzavati. Definitivno ću to učiniti.


Dodano u subotu 6. kolovoza 2016. 17:19

Larissa, Da, postoji Ikea i tamo ima proizvoda, a po mom mišljenju kupio sam nešto u takvoj teglici. Hvala na savjetu!
O_lush_ka
Citat: Albina

Ne stavljate šećer?
Ne, šećer je već u šalici, kada jesti Ovako izgleda pretprošle godine, bilo ih je puno, još uvijek nije završeno Već potpuno naborano, a kad je tek gotovo, ima i puno cijelih bobica Usput, skupljamo i u rujnu
Tražim recept na našem forumu
Mandraik Ljudmila
Sjećam se da smo se prošle jeseni vozili vlakom u Grodnu do Minska, na rezerviranom mjestu, pored nas se vozila žena koja je koferom potpuno blokirala prolaz između polica, bio je toliko velik da se nigdje nije popeo, morali smo se popeti sami, pa je to bio kofer brusnice, ogroman, težak kofer s brusnicama iz Lenjingradske regije. žena se odvezla u Grodnu
Angora
Djevojčice i dječaci).
Pomoć je itekako potrebna! Tko će podijeliti recept za quiche koji će biti sličan onima koji se rade u Starbucksu? Prvenstveno zainteresirani za puretinu i ratatouille. Moj je zadatak kompliciran činjenicom da ih osobno nisam isprobao, ali se moraju ponoviti. ((
Cirre

Angora
Cirre, hvala. Pronaći jednostavan recept za quiche nije problem. Ali poanta je u tome što ne znam što bih tražio. Ne znam kakvo je tijesto (tijesto, lisnato?) I što se točno nalazi u nadjevu. A onaj tko je pokušao i traži ponoviti, teško ga je okusiti. Stoga je potreban savjet onih koji su probali i mogu predložiti najbliži recept.
Cirre
Angora gore nakon prozora za proizvodnju kruha 2, pokrenite tamo quiche i izaći će sve što se ovdje kuhalo.
dopleta
Citat: Cirre

Angora gore nakon prozora za proizvodnju kruha 2, pokrenite tamo quiche i izaći će sve što se ovdje kuhalo.
Gal, da sam početnik, nikad ne bih shvatio što si napisao!
Angora
dopleta, ali razumio sam)) Ali to ne rješava problem: svejedno, ne mogu odabrati niz recepata onaj koji izgleda poput kolača koji ni sam nikada nisam probao. )))
Olga VB
I ne zamaram se brusnicama. To je zato što ga nikad nisam imao u velikim količinama. Stoga ga samo temeljito zamrznem i pojedem dodajući ga kiselom kupusu (već na stolu, ne prilikom kiseljenja).
Svetta
Cure, SOS! Trebamo recept za polugotove patlidžane. Mama i ja smo to radile, ali sad je bilježnica kod kuće, ne vidim je. Kuhali smo ih dok nisu omekšali, stavili cijele u staklenku, tamo rajčicu bez kože i u nju ulili nekakvu salamuru, a dalje se ne sjećam, a zatim smo teglu smotali. Zimi su išli po kavijar. Sada to hitno moramo učiniti, ali nisam pronašao recept za to na forumu. Potrebno je to napraviti za 1,5 sata, pomozite !!!
Irgata
Pažljivo čitamo pravila foruma. = ispravljanje

Recept je vrlo jednostavan: (ne moj, s kulinarskog foruma)

U veliku posudu ulijte još vode, pustite da zavrije. Dodamo sol kako bi voda postala fiziološka. Pripremljeno Patlidžan (odrežite mu repove, operite, potopite u hladnoj vodi najmanje sat vremena) stavite u kipuću vodu. Neka prokuhaju. Tu dolazi glavna stvar. Patlidžani se ne smiju prekuhati, ovisno o njihovoj veličini. Vadimo ih šupljikavom žlicom i stavljamo u pripremljene staklenke. Ako imate veliku količinu patlidžana, kuhajte u obrocima. Kad je sve spakirano u staklenke, prelijte patlidžane istom kipućom otopinom soli i dodajte nepotpunu žličicu octa u staklenku od 3 litre. Smotamo poklopac i zamotamo.
Zašto poluproizvodi? Zimi, otvaranjem takve staklenke, možete pripremiti najrazličitija jela od ovih patlidžana. Napravite kiflice s feta sirom i začinskim biljem, punite mrkvu s paprom ili celerom. Izrežite na tanjure i pržite, a zatim premažite smjesom orašastih plodova, češnjaka, začinskog bilja i majoneze. Ili narežite na kockice, nasjeckajte luk, istisnite češnjak i začinite biljnim uljem. Općenito, radite što znate.

Svetta
Irina, hvala, otišao raditi.


Dodano u nedjelju, 7. kolovoza 2016. 10:17

Irša, to je sve, prije 10 minuta smotao sam 1,5-litreni. Stavio sam 2 rajčice bez ljuske, izrezao bakly u sredini duž cijele duljine ne do krajeva. Kuhano dok ne omekša. U staklenku sam ulio 1 žlicu. l. ocat, manje se boji. Zamotano, sutra ću ga raspakirati.
Moja majka i ja izrađujemo takve poluproizvode jako dugo i u velikim količinama, ali zaboravio sam, zamrzivači sada pomažu. A na svojoj dači nemam zamrzivač, pa sam se sjetila recepta.
Irgata
dobro zaboravljeni stari
Kuhar
Irša, Cirre, pažljivo pročitajte pravila foruma.
ElenaMK
Djevojke, pomozite, ne mogu pronaći zamrzavanje patlidžana, tražio sam nešto, ali ne sjećam se, bilo sirovo, bilo kuhati ili peći .. i što je bolje i prikladnije, hvala
Rarerka
Elena, OVDJE, npr
ElenaMK
Rarerka, Ljudmila, da, to sam već vidjela, hvala .. Razmišljam ili da ga zamrznem, ili da ga ukiselim s desne strane ... berba je ove godine dobra
Rarerka
Tanya-Admin uvijek savjetuje zamrzavanje malog dijela za testiranje. Zamrznete se nekoliko dana, a zatim ga izvadite i probate. Pa, vi birajte tvoj opcija
ElenaMK
Da, pokušat ću sutra, hvala)
Taia
Citat: ElenaMK

Da, pokušat ću sutra, hvala)


Još uvijek nećete pronaći optimalan odgovor.
Neki će reći da je sirovi smrznuti patlidžan ukusan, drugi će reći da je odvratan. Sve je individualno. Osobno mi se nije sviđala ni jedna ni druge metode. Neću više zamrzavati patlidžane. U limenkama u uljnoj marinadi najbolje je prema ostalim receptima.
filirina
Taya! Pretplaćujem se na svaku riječ! Nema ništa bolje od konzervi marinade od maslaca! Iako ako pečete i zamrzavate, i oni se ponašaju prilično dobro.
Taia
Ispekla sam plave i zamrznula ih. Čini se normalno, ali još uvijek ne to. Nema više želje.
Kukičanje
Taichka, i što vam se točno nije svidjelo kod smrznutih patlidžana?

Mijenja li se puno ukus i struktura?

Još nisam smislio da li smrznuti ili je bolje osušiti ...
Taia
Inna, malo ukusa se promijenilo, malo strukture. Iako se svidjelo drugima koji su probali. Prošle godine nisam mogao raditi šavove, pa sam u zamrzivač strpao sve što je bilo moguće. I ove godine sam već donio potrebne zaključke, sve ću raditi selektivno.
Zena
Djevojke .. pomozite plizzzz
Postoje provjereni recepti za ukiseljenu rajčicu i krastavce .. ali jednostavno nemojte zagristi. ... Kažu da je zamijenjena limunskom kiselinom.
Taia
Zhenya, pa sam ujutro pozvao sve da obrate pažnju na ovaj recept.

Rajčica s limunskom kiselinom.
Tumanchik
Citat: Zena

Djevojke .. pomozite plizzzz
Postoje provjereni recepti za ukiseljenu rajčicu i krastavce .. ali jednostavno nemojte zagristi. ... Kažu da je zamijenjena limunskom kiselinom.
Zhenya za čuvanje na hladnom ili samo u stanu? hoćete li se smotati ili ispod centrifuge?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha