Tanya-Fanya
Krosh, i ja više volim sušene, imaju bogat okus. Čak sam se razočarao i svježim! Svježe gljive, samo iz šume, aroma je čarobna, ali pokazale su se dosadnima u juhi.
Od svježih bjelanaca samo skuham juhu (ne pire krumpir) prema klasičnom bakinom receptu - s ječmom. Ona daje juhu, juha postaje gušća. Prijatelj ne voli biserni ječam i zgusne se grizom.
Napravila sam juhu od pirea s heljdom. Daje boju, kao kod suhih gljiva, a okus podudara s bijelim. Svidjelo nam se.
celfh
Citat: Tanya-Fania
ali u juhi se pokazalo dosadnim
Bilo koju dosadnu juhu, posebno pire krumpir, dobro je diverzificirati domaćim krekerima))
Ikra
Citat: Krosh
najjednostavnije, znate), takvo da ništa suvišno)), nešto poput vode, gljiva, krumpira) juha-pire
Innus, skuhaj to samo tako, samo dodaj karatni sir za juhu. Postoje dvije vrste: s gljivama i s lukom. Uzmi jedno ili oboje odjednom (ja to radim). Prodaje se točno u svim Auchanima. Ili bilo koji drugi topljeni sir koji volite. A kad se krumpir dobro prokuha, blender je sve. Moje proporcije su sljedeće: Svo povrće od gljiva narežem na srednju kocku tako da zauzme malo manje od polovice posude, napunim ih vodom da pokrije, stavim nasjeckani prerađeni sir i dobro prokuham. Pire krumpir radim miješalicom, zatim postupno, miješajući, na vrh tave dodam mlijeko ili vodu (gledam stupanj gustoće, koji mi se sviđa). Sve zajedno malo prokuham, dovedem po ukusu s raznim začinima potrebnim za tu priliku.
Ovo je najbrže i najukusnije. U posljednje vrijeme vrlo često od svega radim ovakve pire juhe)))) Glavno je da ima više krekera, a obitelj ne možete povući za uši
Babovka
Pomozite djevojkama da pronađu recept za jetru s kuhanom zobenom kašom.
Mihaska
Hoće li ovo uspjeti? :

2 žlice. gotove guste zobene pahuljice
1/2 žlice. Sahara
1 veliko jaje
h. l. mljeveni cimet
30 g rastopljenog maslaca.
1/2 žlice. bijelo brašno
3/4 čl. integralno brašno
šaka grožđica
2 žličice prašak za pecivo

Pomiješajte kašu s maslacem, jajetom, šećerom i cimetom dok ne postane glatka, dodajte brašno. Tijesto je prilično ljepljivo. Ulijte malo šećera u zaseban tanjur i pomiješajte s žličicom. cimet. Uzmite tijesto od zobenih pahuljica žlicom, uvaljajte u grudu tijesta u šećer sa svih strana, prebacite na lim s obloženim papirom za pečenje i malo poravnajte. Učinite isto s cijelim testom.
Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C ili dok ne omekša. Zbog činjenice da su kolačići sa svih strana prekriveni šećerom, potrebno je nadgledati pečenje kako ne bi izgorjelo.
Gotove kolačiće premjestite na rešetku i ohladite.
Kukičanje
Mandraik Ljudmila-Draga, celfh-Tanya, Tanya-Fanya-Tanyusha, Ikra-Iriška, djevojke, sve vas toliko volim !!!

Hvala vam što ste tamo !!!

Pažljivo sam pročitao sve vaše savjete, ostaje za provedbu !!!

Mama me punila vrganjima, nosi i nosi, nosi i nosi, i tako svaki dan !!!

dopleta
Da bi okus juhe od gljiva bio bogatiji, gljive prvo lagano popržim s lukom. Ispada puno ukusnije. Čak i od obične russule čine vrlo ukusnu juhu.
Mandraik Ljudmila
Pa ipak, čini mi se da je, kako biste osjetili okus vrganja, bolje kuhati ih bez luka i mrkve. I ranije sam mislio isto da gljive bez luka i mrkve nisu isto, ali nakon što sam probao "umak od vrganja", počastili su me ovdje u selu i naučili me receptu za kuhanje, tek sam nakon toga shvatio koliko su različiti cepsi su iz drugih gljiva ... Pogotovo kad ih ima puno, sos s kiselim vrhnjem je remek-djelo, pa, naravno, po mom mišljenju preporučujem svima da probaju, jednostavno se priprema, osim vrganja, kiselog vrhnja i soli, ništa potrebno je!
karamela
OKO! Riječ je o gljivama. Pitati ću. Moj je suprug uzeo kantu mliječnih gljiva. Kažu da se mliječne gljive ne kuhaju. Prvo se namaču tri dana, zatim još tri u soli, preokrenu se i još tri. Jeli smo s prijateljima - vrlo ukusno! Ali nisam znao da su sirovi. I oh, kako se bojim tako kuhati. Ima li još takvih očajnika?
gala10
Citat: iris. ka
Ima li još takvih očajnika?
Da, tako nešto solimo cijeli život.
Mihaska
Citat: iris. ka
Prvo namačite tri dana
Irski! Ali, vodu treba mijenjati svakih 12 sati. Moj tata je tako slane mliječne gljive.
V-tina
Citat: iris. ka
I oh, kako se bojim tako kuhati. Ima li još takvih očajnika?
Volim mliječne gljive i ovako kuham, samo tijekom soljenja dodam i standardni set lišća kao za kiseljenje krastavaca
Nata1500
Vesta, Irša, hvala na savjetima)
Ikra
iris. ka, moja Ostaškov djevojka, sve gljive koje ona planira kiseliti, u istim čistim i mliječnim gljivama, nigeli i tako dalje. "kiseli krastavci", kuhajte 5 minuta, isperite hladnom vodom i posolite na uobičajeni poseban način. Ne upija ništa, nema vremena)))) I kipući, rješava probleme svih vrsta gorčine od mliječnog soka. Ispostavilo se da postoji takav način.
Mandraik Ljudmila
iris. ka, Imam muža svake godine, kada smo kupili kuću na selu, on treba sirove slane gljive, pa bijele mliječne gljive i druga slana sol koja raste uz obalu našeg potoka, namaču tri dana, a zatim odmah posolite u hrastovu bačvu u slojevima, posipajući solju i standardnim setom zelenila ( list ribiza, helen, kišobrani kopra, češnjak), pod ugnjetavanjem. Postupno podižite bačvu, dodajući kako se gljive beru. Sve se isto može učiniti u staklenim posudama i emajliranim posudama. Posolite rusolu i gljive bez namakanja, ispiranja Stavljam ih u zajednički spremnik, što više raznolikosti gljiva na kraju ispadne ukusnije.


Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:39

Dame, trebam hitan savjet, pravim paprike i tikvice punjene mljevenom puretinom, mrkvom i ječmom. Pitanje je: koji će začini u ovoj situaciji ići purici, kako bi se korigirao blago užegli okus svojstven puretini, ali istodobno tako da svejedno ostane okus "piletine", a ne da se sve pretvori u okus začina. Prvo sam želio baciti curry, ali smatrao sam da je previše ... Puretinu rijetko kuham, obično je prvo namočim i ovaj aftertaste nestane, ali onda sam dobio mljeveno meso (hladnjak moje prijateljice bio je prekriven i sve je kvarljivo dijelila prijateljima) ne možete se namakati ...
celfh
Citat: Krosh
Mama me napunila vrganjima
Kroshik, a ti si njihov sushi. Osušene bijele poput omiljene su haljine: za gozbu, za svijet i za dobre ljude)))
Mandraik Ljudmila
Da, malo je kasno, probudila sam se s pitanjem .. Kao rezultat toga, u mljeveno meso sam ulila još majorana, majčine dušice i crnog papra, a u lonac u nadjev lovorov list ... Već polako ključa na štednjaku, ukusno miriši, nadam se da će se svidjeti i mom suprugu
Babovka
Citat: Mikhaska
Hoće li ovo uspjeti? :

2 žlice. gotove guste zobene pahuljice
1/2 žlice. Sahara
1 veliko jaje
h. l. mljeveni cimet
30 g rastopljenog maslaca.
1/2 žlice. bijelo brašno
3/4 čl. integralno brašno
šaka grožđica
2 žličice prašak za pecivo
Hvala, pokušat ću.
Tanya-Fanya
Mandraik Ljudmila, šteta, kasno sam vidio pitanje o okusu purećeg mljevenog mesa, nadam se da je sve ispalo ukusno!
U takvim slučajevima mljevenom mesu dodam pirjano povrće, posebno luk i veću mrkvu.
Mandraik Ljudmila
Tanya-Fanya, hvala, jučer sam već objavio recept, svidjelo mi se kako je ispao, odlučio sam ga podijeliti sa svima.Dodajem puno mrkve, ali luk, po mom mišljenju, ptici ne odgovara, ima prejak okus
Kukičanje
Citat: celfh
Kroshik, a ti si njihov sushi.

Hvala na savjetu, zlato moje !!!

Sve današnje vrganje poslao sam u sušilicu, inače moj zamrzivač za prsa, kad mu priđem s briketima od gljiva, to već čini ... Koliko sam shvatio ...
Scarlett
Citat: Mikhaska

Irski! Ali, vodu treba mijenjati svakih 12 sati. Moj tata je tako slane mliječne gljive.
Mihasik, Iz šume zajedno s mliječnim gljivama donosim i „buket“ hrastovih grančica s lišćem, a gljive natopim njima - tada neće postati toliko mlitave.Također vodu mijenjam najmanje dva puta dnevno, a ponekad i češće - ako skleroza ne napadne
Djevojke, ali recite mi iz prijateljstva - na kojoj temperaturi je ispravno peći proizvode od tijesta od lisnatog kvasca? Već sam ih dosta ispekao, a u posljednje vrijeme ne žele ispasti po potrebi griješim na pećnici, čak je i to postalo mudrije s temperaturom, ali zaboravio sam se ... Sumnjam i da sam kupio dva puta smrznuto tijesto Karoch, iscrpit ću krajnost
Svetta
Tatjana, Kupujem samo lisnati kvasac, više mi se sviđa. I pečem puno toga. Tako je u mojoj pećnici ovo tijesto najbolje dobiti na 200 stupnjeva. (5-6 minuta), a zatim 180 stupnjeva. (12-18 minuta i više dok ne budete spremni)
Kupite paket i pokrenite ga za eksperimente, a onda ćete i sami razumjeti. Ako je to samo tijesto, onda je jedno T, a ako su proizvodi punjeni, onda je drugo T.
Jako volim tijesto iz METRO-a njihove tvrde ARO, kiflice. Dobro u Silpu njihove marke Premium, toplo preporučujem! Dobar kuhar iz ATB-a, sranje, iz Varusa, njihove marke VARTO, sranje, Hercules također dobro radi svoj posao.
I ponovno odmrznuto tijesto odmah se vidi uz rub pakiranja, uvijek ga vidim naborano i ljepljivo.
irza
svetta, imate li električnu ili plinsku pećnicu?
Svetta
irza, električna pećnica bez konvekcije. No, svaka pećnica peče na svoj način, pa morate eksperimentirati sa svojim.
Kukičanje
Citat: svetta
Najbolje to radim na 200 stupnjeva. (5-6 minuta), a zatim 180 stupnjeva. (12-18 minuta i više dok ne budete spremni)

Gotovo povezano ...

Prvih 5 minuta pečem proizvode od lisnatog tijesta na 200 * (konvekcija), a zatim spustim temperaturu na 160 * (konvekcija) i pečem još 10-15 minuta) ...
Scarlett
svetta, Kukičanje, Da, pekao sam ga već milijun puta, sve je uspjelo, u posljednje vrijeme počelo je čak i pucati. Usput, probajte nuna "Nagrada", inače stvarno možemo napraviti ovaj protjerani "Kuhar" ..... Zapravo, jako volim tijesto "Bečke lepinje" iz "Silpa", ali meni je to vrlo skupo i neisplativo Danas, upravo sada, samo jednom Riskirat ću - a sutra ću dobiti kretena za "Nagradu"
kolobok123
Girlsiiiii, vidjela sam takav recept, patlidžani se režu, pa se dijele na uparene komade, pa se otvaraju kao knjiga, pa je tu mljeveno meso i prženo.
pomozite pronaći ovaj recept molim vas! Baš imam patlidžane!
marina-asti
I tko zna, u kante domovina pronađeni su neoguljeni pinjoli. Suprug i ja smo se pokušali sjetiti koliko su imali godina - točno 5 godina. Vjerojatno ravno u smeće, zar ne? Vjerojatno ih ni ne puštaju u tinkturu, hoće li imati gorak okus?
Mihaska
marina-astiMislim da da ... pet godina je previše.
Vesta
Natasha, ne ovaj?

Džepovi patlidžana s mljevenim mesom (Pten4ik)

Tražim recept na našem forumu
marina-asti
Mihaska, ali ne znam i ne mogu se sjetiti odakle su i što bi se uopće moglo učiniti s njima))))

Pitanje 2 - orasi u ljusci, stari dvije godine, trebaju li se tamo poslati?
Mandraik Ljudmila
Marina, dobro, da, već 5 godina su užegli ... Imam isto, štedim se, kupujem za kasnije, a onda mi neće dobro doći - dođem baciti
A u ljusci je potrebno provjeriti, možda ima još živih ...
marina-asti
Mihaska, Mandraik Ljudmila, hvala, pomogao si svojoj savjesti da sve pošalje u smeće!
Mihaska
Pet godina tamo više nema ništa živo. Potrebno je čuvati u zamrzivaču ako ne planirate raditi ništa od svježih. A nakon što zamrzivač bude koristan, barem najviše, nakon godinu dana, malo ostaje. Iako će ići na tinkturu (govorim o cedrovim drvećima).

Što su orasi? Jesu li vam ih dali vaši prijatelji ili su ih uzeli iz trgovine? Ako u trgovini, onda se također ne zna koliko su tamo ležali. Ali ako su jestivog okusa, savjetujem vam i da ih stavite u zamrzivač.
marina-asti
Mihaska, da, ionako nikad nisam ništa radio s njima, možda ga je netko poslao iz Novosiba, bacio sam ga u ormar i zaboravio. Kod nas ionako nitko nije pravio niti pio tinkture. Lakše baciti.
Ikra
kolobok123, hvala na podsjetniku. Sad ću izložiti svoj recept za takve patlidžane, mislim da bi mogao dobro doći.
kolobok123
Citat: Vesta

Natasha, ne ovaj?

Džepovi patlidžana s mljevenim mesom (Pten4ik)

Tražim recept na našem forumu
Svetlana! Puno ti hvala! Ovo sam tražio.
Ikra
kolobok123, https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=463793.0

Ovdje sam također izložio, pogledajte, možda će ovo izgledati dobro za vas.
Kalyusya
Citat: marina-asti
pomogao svojoj savjesti da sve pošalje u smeće!
I dati vjeverice? Ne? ni njima se ovo ne sviđa?
marina-asti
Galina, Sjetio sam se ih))) Ali zadnji put sam vidio živu vjevericu prije otprilike 25 godina u Izmailovu u šumi
dopleta
A ja imam vjeverice, takve lopove, već su opljačkali svu lijesku, nisu smjeli dozrijeti!
Mihaska
Citat: Kalyusya
I dati vjeverice? Ne? ni njima se ovo ne sviđa?
Vjeverice ovo neće same pojesti.

Citat: marina-asti
zadnji put sam vidio živu vjevericu prije otprilike 25 godina u Izmailovu u šumi
Po dvorištu trčimo dvije vjeverice. U početku su bili sramežljivi, a sada su hrabriji. Ljudi skaču na leđima i pokušavaju ući u svoje torbe. Donosimo im narezane jabuke, mrkvu, sjemenke i orašaste plodove. Na ulazu imamo bor, gdje su se naselili. Dakle, u osnovi se drže nas.
Kalyusya
Oh, imamo i jedne vjeverice u parku Kuskovsky - poput laka za cipele! mnogoooo !!! Nosim sjeme za njih, orašasti plodovi su već sve pojeli.
Irgata
Citat: marina-asti
orasi u ljusci, dvije godine njima, poslati tamo?
pod grmom, u zemlji, neka se hrani
marina-asti
Pa, možda se u onom dijelu sela gdje postoje stara stabla događaju, ali ja tamo ne idem)) Već sam sve bacio.

Mirabel
Dame! Gdje možete dodati propali džem? tekućina s okusom prekuhana. Razmišljao sam o pečenju .. ali bojim se da ćete osjetiti gorak okus.
Anna1957
I imam pitanje o gljivama. Sad sortiram kuhane gljive za kiseljenje, marinadu i zamrzavanje. A čak sam i tupa: gdje gurnuti noge vrganja? Postoji li nešto o njima na našoj web stranici?
gala10
Citat: Anna1957
gdje gurnuti noge vrganja?
Anechka, propustio bih ih kroz mlin za meso i smrznuo. A zimi - u umacima itd.
Ekaterina2
Anna1957, Stavio sam noge vrganja u zamrznuto mjesto. Zimi, u krumpiru ili nekom umaku za kotlete. Ako ih ima puno, odjednom uvijem ili uklopim.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha