Punjeni patlidžan

Kategorija: Mesna jela
Punjeni patlidžan

Sastojci

patlidžan 1 kg
pileći file (nemasna svinjetina) 350 g
luk 1-2 kom
rajčica srednje veličine 3 kom
Parmezan 100 g

Način kuhanja

  • 1. Napravite šalice patlidžana, ostavljajući stranu debljine oko 0,5 cm.
  • 2. Meso narežite na male kockice i pržite na tavi. Dodajte luk (također kocku) i nasjeckanu jezgru patlidžana.
  • 3. Ogulite rajčicu, izvadite sjemenke i narežite na kockice. Dodajte u tavu i nastavite pirjati 5-7 minuta. Posolite, popaprite i dodajte polovicu ribanog sira. Promiješajte i ovom smjesom napunite čaše patlidžana.
  • 4. Na dno kalupa stavite kolutiće luka (oko polovice luka), nekoliko grana kopra i peršina. Posložite patlidžane. Pospite preostalim sirom, listićima badema i stavite peći na 180 stupnjeva. Pecite 40-60 minuta dok patlidžan ne omekša. U procesu pečenja nekoliko puta poškropite maslinovim uljem, ako je potrebno dodajte na dno nekoliko žlica povrtne juhe.

Vrijeme za pripremu:

1,5 - 2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Bakazakh može biti bilo kojeg oblika. Upravo sam naišao na ove na tržištu. Patlidžane u tradicionalnom obliku prerežite uzdužno na dvije polovice, na isti način uklonite jezgru i odaberite prikladan oblik za pečenje. Neće biti razlike u ukusu.
Dobar tek!

Punjeni patlidžan

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha