Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha

Sastojci

suhi kvasac 1 žličica
Pšenično brašno 400 g
sol 1,5 žličice.
med (ili šećer) 1 žlica. l.
kefir 3,2% 170 ml
jaje 1 računalo.
maslinovo ulje 1 žlica. l.
voda

Način kuhanja

  • Razbijte jaje u mjernu čašu, dodajte vodu do 100 ml i promiješajte. Sve sastojke stavite u aparat za izradu kruha. Pecite u osnovnom načinu, veličine M, srednje kore (za Panasonic SD-255).
  • Dio pšeničnog brašna može se zamijeniti raženim brašnom (oko 100 g). Tada dobijete sivi kruh.
  • Svakako pripazite na kolobok, zadnji put kad sam morao dodati 3 žlice. l. voda.

Bilješka

Ispostavilo se da je kruh slani, moja ga obitelj voli. Po želji možete smanjiti količinu soli na 1 žličicu.

Olga iz Voronježa
"Katena"! Hvala na receptu!
Pročitao sam i stavio proizvode u HP. Dodao sam vrlo malo vode (par "patentnih zatvarača" iz puliverizera). Trebao sam ih imati još nekoliko.
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Još nema reza (još uvijek vruće). Umetnut ću ga kako hoće. A ja ću dodati i o iskustvu okusa. Hvala1
Ryzha
Kruh je divan. Umjesto vode, umjesto maslinovog ulja stavljam sirutku i maslac. Kruh se dignuo do ruba kante (za 450 grama brašna), odmah nakon pečenja možete osjetiti miris mlijeka i jaja.
Ryzha
Što se mene tiče, uopće nije važno koje ulje: rafinirano maslinovo, nerafinirano. Općenito stavljam kremastu. A okus zbog toga nije patio, a možda se čak i poboljšao.
Katena
Citat: Lanser5

Rafinirana maslina?
da, imam to Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha, Kupila sam ga posebno za prženje i pečenje, iz nekog razloga ne volim kruh sa sjemenkama suncokreta
Katena
Citat: Crvena

Što se mene tiče, uopće nije važno koje ulje: rafinirano maslinovo, nerafinirano. Općenito stavljam kremastu. A okus zbog toga nije patio, a možda se čak i poboljšao.
nerafinirani okus i miris su oštri, mnogima se ne sviđa, profinjen je u tom pogledu puno ugodniji
Još nisam probala s kremastim
oko
Katena, puno vam hvala na divnom receptu!
S čuđenjem sam usporedio broj pregleda i ponavljanja recepta: uzalud je, dragi drugovi, prolazite kraj tako divnog kruha!
Pečeno sa živim kvascem, 9g u pećnici u obliku:
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
i nakon uspješnog eksperimenta - u obliku lepinja:
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Lagano, ukusno, treći dan - svježe!
Katena
Za tvoje zdravlje!
I sama sam već zaboravila na ovaj recept, morat ću ga ponoviti.

U pećnici je ispalo još zanimljivije
rozka71
Hvala, peći ćemo
velli
Uvijek pečem kruh s kiselim mlijekom: kefir, jogurt, sirutka, ovisno o tome što se nalazi u hladnjaku. Okus je potpuno drugačiji na vodi ili mlijeku. Dodam maslinovo ulje, daje neku gumenost i ne mrvi se pri rezanju. Kruh je visok i lijep.
velli
Jučer sam pekla kruh po ovom receptu. Ovo je samo super kruh. Pečeno u hladnjači Breeze-11 .. U načinu tijesta mijesilo se, oblikovalo kiflicu i 30 minuta. stajao tamo. Prebacio sam se na režim Normal i na njemu pekao kruh. Volim dugotrajni kruh, ima bolji okus od uobičajenog postavljanja. Pri rezanju se ne mrvi, ali mrvica je gumena i vrlo vlaknasta. Želim dodati: Nikad nisam stavljala jaja u kruh, ali ovaj kruh sam pekla s jajetom i svidio mi se okus. Pri gnječenju sam dodala 1 žličicu granuliranog češnjaka, miris kruha se pokazao još ukusnijim.Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
an_domini
To je uvijek bujni kruh.
O izračunavanju tekućine u njemu: u receptima za Panasonic za 400 g brašna uzima se 280 g tekućine kao standard.
170 g kefira + 60 g (kategorija 0) ili standardno 50 - 53 g (kategorija 1) jaje = najviše 230 g. Med neće dodati puno tekućine. Stoga je očito autor receptu dodao vodu.
uljan
I izvijestit ću, sve je gotovo po receptu, zamijenjeno samo maslinovo ulje s maslacem.
Najljepši rezultat od svih mojih pet)
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Hvala puno na receptu!




Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Pšenični kruh na kefiru s jajetom u tvornici kruha
Napravljena opcija sa 100 gr. raženo brašno, poraslo puno više, već otkinulo krov)
Vrlo prozračno, mislio sam da će biti malo gušći zbog raži. Boja je potpuno bijela.
olyadiva
Ne znam .. Mama je puno puta pokušala ispeći kruh u aparatu za kruh i često se ispostavi da nije spremna ..

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha