Botvinha

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Botvinha

Sastojci

Žarulja 1 računalo
Mrkva 1 računalo
Vrhovi tko voli kakvu gustoću.
Krumpir 3-4 kom
Sol ukus
Začini ukus
Limunska kiselina 1/3 žličice
Šećer 1 žličica
Cikla (nije obavezno) 1 računalo
Svježa rajčica 2 kom
Pasta od rajčice 1 žlica. l.
Voda ili bilo koja juha
Biljno ulje 1-2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kuham ovu juhu isključivo kao posnu verziju, ali možete je kuhati u bilo kojoj juhi. Dakle, prvi korak u slučaju opcije „nemasne“ bit će kipuća juha, govedina, svinjetina ili piletina.
  • Dok juha ključa, pržimo (luk, mrkvu, tijesto od rajčice i rajčice, s prethodno uklonjenom kožicom) i kuhamo ciklu na pari, ako ste odabrali opciju s repom. Također sam i uzgajivač repe, tako da je moja repa uvijek više poput čička s malom repom, tako da sve ide u moju igru! Dakle, prženje je prženo, juha kuhana, cikla na pari .... Krompir smo izrezali. Uzimamo vrhove, dobro operemo, posebno peteljke i proizvoljno ih režemo, peteljka je manja, list može biti velik.
  • Kad je juha gotova, izvadite meso, filtrirajte juhu, fino, ili, kako želite, izrežite meso i vratite ga u juhu, stavite prženje tamo i pustite da zavrije, kad juha zavrije, stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne kuha. Kad je krumpir spreman, dodajte limunsku kiselinu, šećer, vrhove i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte paru repe naribane na ribežu, pustite da zavrije i isključite. Krenuli smo inzistirati-čamiti.
  • Poslužite s kiselim vrhnjem, pospite začinskim biljem, češnjakom, ulijte čašu, dobro, ne zaboravite na krafne. Dobar tek! Da, svinjska mast, ne zaboravi svinjsku mast!


Divlja zvijer
U dalekim godinama gladi botvinya je mnogo spasila od gladi. Kuhalo se ovako: kuhala se mlada repa zajedno s vrhovima. Inače, u vrhovima ima više vitamina nego u korijenu.
Kuhana repa, zajedno s vrhovima, vađena je iz juhe od repe, sjeckana nožem ili sjeckana i vraćena natrag u brudet. Jeli su je isključivo hladnu. Dodali su zeleni luk i ostalo zelenilo u vrtu, tvrdo kuhano jaje, aromatizirali cijelu stvar kiselim vrhnjem.
A kako bi u botviniji bilo kiselosti, možete dodati kiselicu. Ponekad dodam limunov sok ili limunsku kiselinu.
Ali baka je inzistirala na kvasini kruha botvinje iz kora raženog kruha. Bilo je kiselo i dodano je botvinji.
Ali najukusnije je jesti botvinju s vrućim kuhanim krumpirom.
SchuMakher
Postalo je hladnije ... Kuhala sam ga u pilećoj juhi ... Ukusno ...
Ru
To je isti šjo-majo! Tek danas sam vadio repu iz vrta i kući donosio samo korijenje i vrhove ... Vrhove sam bacio kao nepotrebne
Negdje u pozadini mog uma zabljesnula je misao da prave ukusnu juhu, ali ja je nikada nisam napravio, pa sam zaključio da neće biti potrebne. A prema zakonu podlosti, točno nakon toga naišla sam na recept upravo za tu juhu. Nije pošteno!
Divlja zvijer
Ru
A također se i mladi vrhovi cikle koriste u punjenju pita.
SchuMakher
Ru Ranije su bakama na tržnici jednostavno dijelili vrhove, ali sada se prodaju kao ...

Divlja zvijer a također rade i pkhali, ovo su vrhovi sa satsivi umakom (ovo je, ukratko)
Divlja zvijer
Citat: ShuMakher

Divlja zvijer a također rade i pkhali, ovo su vrhovi sa satsivi umakom (ovo je, ukratko)
A ako detaljnije, gdje onda trebate trčati u potrazi?
SchuMakher
Divlja zvijer

Phali: aktualno svima: skuhajte vrhove, iscijedite i pomiješajte s umakom "satsivi" (2 žlice oraha, preskočite 2 puta, češnjak 1 glava (nasjeckajte u drobilici ili na sitnoj ribežu), začini za satsivi, sol, papar po ukusu, sve promiješajte i razrijediti sa 6% octa do konzistencije guste pavlake.Sve sameljem u staklenom blenderu, možete dodati izvarak s vrhova, tako da ne bude jako kiselkast
Ru
Citat: Wildebeest

Ru
A također se i mladi vrhovi cikle koriste u punjenju pita.

Citat: ShuMakher

Divlja zvijer a također rade i pkhali, ovo su vrhovi sa satsivi umakom (ovo je, ukratko)

Taman da se sjetim priče o vrhovima i korijenima. Izgleda da sam je bacila. Moja cikla nije tako vruća - većina gomolja je veličine velikog oraha
SchuMakher
Citat: Ru

Taman da se sjetim priče o vrhovima i korijenima. Izgleda da sam je bacila. Moja cikla nije tako vruća - većina gomolja je veličine velikog oraha

in-in, ali ja imam takve uzgajivače repe
Divlja zvijer
Citat: ShuMakher

Divlja zvijer

Phali: aktualno svima: skuhajte vrhove, iscijedite i pomiješajte s umakom "satsivi" (2 žlice oraha, preskočite 2 puta, češnjak 1 glava (nasjeckajte u drobilici ili na sitnoj ribežu), začini za satsivi, sol, papar po ukusu, sve promiješajte i razrijediti sa 6% octa do konzistencije guste pavlake.Sve sameljem u staklenom blenderu, možete dodati izvarak s vrhova, tako da ne bude jako kiselkast
Šutjet ću kao riba. Ali pkhali se također radi od špinata.
Sad se češem po repu: što je bolje učiniti? Svi sastojci su dobri na svoj način.
Divlja zvijer
Citat: Ru

Taman da se sjetim priče o vrhovima i korijenima. Izgleda da sam je bacila. Moja cikla nije tako vruća - većina gomolja je veličine velikog oraha
Štoviše, također je dobro koristiti ne samo rotkvicu u ljetnim salatama, već i njezino lišće.
Na radiju sam također čula da jedna žena zimi suši vrhove mrkve i koristi ih u raznim jelima. Ovi vrhovi mogu donekle zamijeniti kopar.
Lelikovna
Oh, kako volim ovu juhu !!! Jučer sam ga kuhala, ali danas sam pronašla recept, lijep
Nisam ni znala da ima takvo ime.
SchuMakher
Ol, imaš li već mladu repu?
Lelikovna
Ne, Maša, imam smrznute vrhove
SchuMakher
:)
Tatošenka
I ja volim osetske pite s vrhovima + sirom, pečem samo u sezoni, ali nisam imao dovoljno pameti da ga zamrznem. Sad ću skuhati i juhu.
SchuMakher
Ja takodje pečem takve, radim i phali ... Tatosh, sad smrzni bum ...
Lelikovna
I prošle godine imamo daču ... slučajno. A kad je sami posadite, šteta ju je baciti, pa sam došao na ideju da skuham juhu od vrhova, mislio sam da je to moj know-how. I dolmu sam radio samo od listova repe - ukusan ..
A kad sam ubirao, izrezao sam mlado lišće i smrznuo se, vrlo povoljno.
SchuMakher
Da, dolma s ovih listova je ukusna ... Još ih stavljam u salatu, sami listovi.
Lelikovna
Maša, možeš li jesti lišće sirovo? Nisam riskirao, mislio sam da oni, poput korjenastog povrća, mogu biti štetni za želudac u sirovom obliku.
Tatošenka
Citat: ShuMakher

Tatosh, smrzni bum .....
A također, bit ćemo kanešna
U salatu također volim dodavati mlade vrhove.
SchuMakher
Ol, naravno da je moguće. Trenutni veliki listovi su grubi, ali mladi su upravo ona stvar!
Lelikovna
Ok, hvala, sljedeće godine ćemo ih jesti u salati))
Jeste li čuli da se cikla ne može jesti sirova? I piti nerazrijeđeni sok?
SchuMakher
Citat: Lelikovna
Jeste li čuli da se cikla ne može jesti sirova? I piti nerazrijeđeni sok?

ne ... cijelo djetinjstvo sam jeo salatu od sirove repe ... i pritisnem sok, ponekad ...
A pachimu?
Lelikovna
Jednom kad smo radili, žena je pila sirovi sok od repe, a druga gospođa ju je razuvjerila tvrdeći da je taj sok u čistom obliku otrovan, treba ga braniti u hladnjaku najmanje sat vremena, a sok od repe treba razrijediti s bilo kojim drugim sokom 1 od 10.
Sad sam na brzinu prošetao oko ove teme i u prolazu pronašao spomen:
Cikla, zajedno s vrhovima, može dovesti do trovanja, jer je obdarena sposobnošću nakupljanja otrovnih tvari.
Evo poveznice: 🔗

CheBuRashGO
A ja volim ribanu repu sa češnjakom! ukusno.
ali kuham ciklu!
CheBuRashGO
Jedite vrhove!
što sada? 6_)
Hoće li pomoći? gleda noću?
pa smariiii ..
Dohtor ..ako ne pomognete, onda se žalim upravi klinike da šivate piliće medicinskim estrihom! (kad će se pržiti / kuhati na pari) i ovo je neljudski! ahahahaha
Ocjena
SchuMakher, ukusna juha, volim to ... Dodaju i vrhove mrkve, ovako se beru vrhovi - zamrzavate li ili solite?
SchuMakher
Citat: CheBuRashGO
što sada? 6_)

aha, idi iskopaj je ispod preostalog snijega Poput sobova - mahovine
SchuMakher
Citat: Mar_k
Evo kako berete vrhove - zamrzavate li ih ili solite?

Da, jedemo ga odjednom, ili ja radim pkhali ... Sad ću se smrznuti ...
Ocjena
SchuMakher, jasno je! Zamrznimo se!
Nataljuška
Obići ću vrt i skupiti vrhove i sve staviti u zamrzivač !!!
SchuMakher
U, ali nemam kamo uzeti ... Ciklu ne sadim, ali susjedi su revni
MariV
Pohlepan - nije pohlepan, a repa više ne raste. (u predgrađu Moskve). Ni ja ne sjedam ... Inače bih podijelio!
SchuMakher
MARVaana! Sadimo u sljedećih godinu dana i ne dajmo kama!
SchuMakher
Citat: MariV
Pohlepan - nije pohlepan, a repa više ne raste.

ljeti su pohlepni ... sada to prodaju
MariV
Saditi repu? Dođi.....
SchuMakher
Citat: Wildebeest
A ako detaljnije, gdje onda trebate trčati u potrazi?

Pkhali s vrhova repe nisu prošle ni tri godine Obećane tri godine čekaju, kao što znate
Kapet
Del
SchuMakher
Kapet, što je to bilo?
Kapet
Pokušaj humora. Pokušaj nije uspio ...
SchuMakher
Citat: Kapet

Del
u čemu je šala

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha