Aparat za kruh Bork X800

Nakon završetka faze KEEP WARM vadimo kruh iz pladnja i kušamo ga. Unutra je očito vlažna mrvica.
Isprobali smo različite recepte, čak i gotovi Khleburg. Općenito, kruh je ukusan, sve je prekrasno, samo vlažno

Budite strpljivi i ohladite potpuno skuhani hljeb.
Razumijem, želim probati, ali kruh ne samo da se hladi, već i sazrijeva. Vrući pijesak će dati takvu vlagu. Pokušajte se potpuno ohladiti na rešetki. Na zagrijavanju, nakon pečenja, možete ga držati 15 minuta, a zatim u kanti 5 minuta i tek onda istresti.
Raž bi trebala sazrijevati još 10 sati, zamotana ručnikom dok se potpuno ne ohladi.
Isprobajte i uspjet ćete

[Zerbe]

Zerbe, 98% kvarova su korisničke pogreške, što spremniji Khleburg čita forum peče se prema receptima foruma, koristite vagu, samo čašu za vodu!

Olga, hvala ti još! Pokušat ćemo. Odnosno, dobro sam razumio da je vlaga unutra normalna ako požurite?

[Zerbe]

Zerbe, Pošaljite svoju fotografiju, mi ćemo misliti što nije u redu. Kako umetnuti fotografiju u poruku https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Odnosno, dobro sam razumio da je vlaga unutra normalna ako požurite?

Može biti.
Ali, za početak, ako je moguće, pecite prema provjerenom receptu sa stranice, na primjer, ovaj kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Potpuno ohladite!
Slikajte i pokažite nam. A ako nešto pođe po zlu, zajedno ćemo to shvatiti.
Sretno

Hvala, pokušat ću

Hura po prvi sjajni kruh!
U programu BASIC, vrijeme pečenja je povećano za 20 minuta, a vrijeme gnječenja 5 minuta

Čestitamo

Nakon zadnjeg treninga možete izvući veslo. U kruhu će biti samo uredna rupica.
Koji je bio recept za pečenje? Pa ipak, dojam je da se nisu potpuno ohladili. Nisi li posegnuo za nožem? Bolje je hladiti na rešetki kako bi se i ona hladila odozdo.
Mijenjam vrijeme u ovom programu na probi tijesta. Dodam 20 minuta u trećoj fazi.
Povećam T tijekom korekcije - 33-34 stupnja, ovisno o T u kuhinji.
Vrijeme pečenja - 1 sat, 10 minuta, T 145 stupnjeva.

Olga, hvala na savjetu
Zapravo, kruh nije potpuno ohlađen, jer je moja kći jako tražila da ga reže. Ali drobite ono što vam treba, inače prije toga uvijek je ispalo sirovo.
Kljuckajte ovaj provjereni recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
S recpetima iz knjige, uopće ništa ne izlazi

Jako bih volio ispeći raženi kruh i maslac. Postoji toliko mnogo recepata, oči se širom rašire

Pečem raž s kiselim tijestom. Ova je peć vrlo zgodna za kruh od dizanog tijesta.
Odaberite recept, majstore.
Ovdje ima mnogo recepata, godinu dana možete peći drugačiji kruh i ne ponavljati
Možete uzeti bilo koji. Samo se strogo pridržavajte recepta u gramima.
I redoslijed sastojaka. Imamo - prvo tekućinu, a zatim slobodno teče.

Mislim da knjige neće biti potrebne

[Andreje]

Andreje, čestitamo na uspješnom kruhu! : rose: sudeći po "krovu", tijesto bi moglo biti malo mekše, odnosno dodati malo više tekućine ili smanjiti brašno.

Hvala vam! vrijeme će biti duže, počet ću se baviti složenijim receptima. Možete li preporučiti bijeli kruh s koprom za našu pećnicu? Koji je naj provjereniji recept. Mnogo je frke s kvascem. Prvo se mora pripremiti, mora se razumjeti u teoriji. Nemam nula znanja u kuhanju

[Andreje]

Možete li preporučiti bijeli kruh s koprom za našu pećnicu?

Andrejetražeći da vam pomognu

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/se...%F3%EA%F0%EE%EF%EE%EC#825
Odaberite, slijedite redoslijed sastojaka. Pazite na kolobok. I sve će uspjeti.

Želim podijeliti svoje iskustvo, možda nekome dobro dođe.Jučer sam pekla KULICH iz knjige recepata za Bork X800. Sve prema receptu, samo nisam dodao suhe marelice. Tijesto se dobro pojavilo, ali peklo se duže nego što je napisano u uputama. Spremnost je provjerena temperaturnom sondom. Ukupno vrijeme pečenja je 1 sat. Stranice su bile malo pocrvenjele, ali mislim da sam mjerenje trebao obaviti 10 minuta ranije. Torta je ukusna, ali pomalo gusta, možda bi i trebala biti. Ako netko ima komentare, bilo bi mi drago da se javimo.

Dragi korisnici foruma, koji ste vlasnik ove peći, molim vas da ovdje govorite
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Ako netko ima komentare, bilo bi mi drago čuti.

Ek kako se pocepalo. Ovdje ili nema dovoljno tekućine (kakva je to bila lepinja?) Ili nije bilo dovoljno. Ili oboje zajedno.

Djevojke, imam ovaj problem - Borka ima 3 godine, pečenje godi, ali kad se gnječi, na zidovima peći pojavilo se jako kucanje koloboka, čini se da je nešto labavo. Možda netko ima takav problem, i što učiniti sada?

[Admin]

Dobar dan svima!
Pa, pročitao sam 21 stranicu teme "Bork X800 Bread Maker". Mnogo se stvari moglo propustiti, jer je upravo na kraju rečeno da je ovdje potrebno razgovarati i dijeliti mogućnosti ovog modela, a ne tražiti AGENTE. Do danas je sve sjelo na svoje mjesto.
Tako je naša obitelj konačno postala vlasnicima HP BORK-a. : my6050: Odlučili smo si pokloniti obitelj za Novu godinu i odlučili smo se za proizvođača kruha. Nekoliko sam dana čitao recenzije (nažalost, ne na vašoj web stranici) i otišao na M-video (i opet, recite ovoj trgovini ...) za Panasonic 2512. Prodavač je razuvjerio, jer nema prozora za pregled, a šipka koja okreće oštricu bila je plastična ... Budući da sam jako želio ispeći i raženi kruh, ponuđen nam je BORK X800. Za danas neću ništa pisati o njegovoj cijeni, vi sami sve znate i vidite. Sadrži priručnik s uputama, 2 oštrice za gnječenje, knjigu recepata, mjericu i žlicu + rukavicu. U priručniku je sve jasno, a na stranici 14 nalazi se tablica za promjenu parametara funkcije MODIFI. Stoga sam se na početku teme iznenadio što su pitali kako promijeniti recept. (Tek kasnije sam obratio pažnju na datum otvaranja teme).
Nemam se s čime usporediti, jer je ovo prvi HP u kući. Bolje da vam kažem o svom "hobiju za kruh".
1) Prva je ispekla kruh prema receptu iz knjige BORK "Tradicionalni bijeli kruh sa sjemenkama suncokreta" stranica 13 za 0,75 kg bez mijenjanja bilo kakvih postavki. Gornja kora bila je puno svjetlija nego što se očekivalo i kruh se nije mrvio, nije bio baš rastresit (nema fotografije jer su sve brzo pojeli) - je li to normalno ili nije? Tko ga je već ispekao?
2) Drugi je pekao raženi kruh sa sjemenkama kima prema receptu (gdje sam ga uzeo, ne sjećam se):
Sastojci:
• Voda - 1 čaša
• Mlijeko - 0,5 šalice
• Sol - 2 žličice
• Med - 2 čl. žlice
• Ocat - 2 žlice. žlice (po mogućnosti jabuka)
• Biljno ulje - 2 čl. žlice
• Fermentirani raženi slad - 4 čl. žlice
• Pšenično brašno - 100 grama
• Raženo brašno - 500 grama
• Svježi kvasac - 20 grama
• Začini - papar, muškatni oraščić, kim - Po ukusu

Porcije: 5-7
Uzeo sam točno pola recepta, uzeo sam suhi kvasac. obični ocat, pečen u načinu RŽENOG KRUHA bez ikakvog resetiranja. Pokazalo se da je kruh jestiv, okusa je poput Borodinskog, ali ravan. Nažalost nema fotografije. već pojedena. Dobro, mislim da me se ne možeš riješiti tako lako, jer sam tvrdoglava
3) Budući da sam stvarno želio pravu raž, uzeo sam još jedan, vrlo sličan recept:
Sastojci:
• Raženi slad - 4 čl. žlice
• Voda - 400 mililitara
• Med - 2-3 Art. žlice
• Sol - 1-1,5 žličice
• Korijander - 1 žličica
• Vinski ocat - 1-2 žlice. žlice
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice
• Kim - 1 žličica
• Suhi kvasac - 2 žličice
• Pšenično brašno - 100 grama
Raženo brašno - 400-450 grama
Evo što se dogodilo. Uradio sam to bez kima ovaj put i to u potpunosti.
🔗
Ovo je fotografija 3-4 dana kasnije. Mislim da bi trebalo biti drugačije. Jesam li u pravu ili nisam? U oba slučaja slad je preliven kipućom vodom i ostavljen da se kuha, a zatim stavljen u posudu, počevši od tekućina.
4) Tada sam odlučio napraviti "MARKA KRUHA" stranica 19 knjige recepata. Nisam ništa promijenio i radio sve prema knjizi.
🔗
Na fotografiji je kruh za 3. dan. Čini se da ni to ne izgleda baš dobro, ali ima okus poput Herkula s mekinjama iz Kuće kruha. I opet, srednje gustoće. I zato želite slobodniju.
5) Dok sam sjedio i pisao recenziju, na vrijeme je stigla još jedna kreacija. Na forumu sam pronašao recept za talijanski kruh iz Admin https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html.
Evo što sam dobio
🔗 🔗
Prije pečenja (nakon podizanja 3) izvukao sam lopaticu za gnječenje, možda je zato tako kratko? Istina, zdjela je pravokutnog Shir19 * Dužina14 * Visina14 cm. Općenito, kruh je vrlo ukusan, ali za mene je ispao slatko. Ako smanjite količinu šećera (ja stavim 25 grama), hoće li se nešto promijeniti prilikom pečenja?

Općenito, volim HP, moram još puno toga shvatiti.
Želim odmah pitati: je li moguće peći trobojni kruh u HP-u? 🔗
Hvala svima na radu, koji pišu i odgovaraju, puno pomaže da se puno razumije i da se ne stane na iste grablje. Bit će lijepo ako moje piskanje nekome pomogne.

[Tatjana]

Tatjana, Čestitamo! Lijepa peć. Radno.
Njezin je veliki nedostatak sklopivi nož. Premaz se neprestano ljušti na dodirnim mjestima. Ali to se može promijeniti u SC-u, što povremeno radim.
Ovu sam pećnicu kupio posebno za raženi kruh od kiselog tijesta. Sad je imam.
Posebno je uzgajala kiselo tijesto i pekarstvo. Kako se peče i na što treba paziti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=9345.0
Proučite temu i imat ćete raženi kruh bez octa i pravi. Zatim uzgajajte kvasac i bit ćete sretni.
Zatim idite na odjeljak raženih kruhova od kiselog tijesta
Je li kruh u tri boje oglas za web stranicu?
Učinite, pecite. Tamo ništa komplicirano. Pokaži nam.
Sretno!

Dobra večer!
Postao vlasnik x800 proizvođača kruha!
Molim vas, recite mi, treba li lopatica koja se preklopi prilikom miješenja tijesta ležati ili stajati?
Dvaput sam pekla kruh, dvaput je sve uspjelo. I danas, kada sam zamijesio tijesto, primijetio sam da lopatica leži. Je li tako?

[Egik]

Dobra večer,Egik.
Pri gnječenju lopatica je i okomita i leži. Budući da rotacija ide u različitim smjerovima, nož se ponaša drugačije. Sklopiv je.
Pazite da se nož slobodno preklopi. Može se prati, osušiti maramicom i lagano podmazati uljem. I potez će biti besplatan.

[OlgaGera]

OlgaGeraOdnosno, dobro razumijem da se nož sam savija i ispravlja tijekom gnječenja, a ne da ga kontrolira proizvođač kruha. Oprostite na tako glupim pitanjima🙈.

[OlgaGera]

OlgaGera, Danas sam gledao gnječenje i nož je uvijek ležao

nož je uvijek ležao

Možete sami isprobati kakav potez ima latica. Ako je čvrsto, podmažite uljem. Latica bi se trebala slobodno preklopiti. Možda je tamo tijesto pečeno?
Stavite u vodu na sat vremena, nježno četkajte, osušite i podmažite uljem.
Ne znam gdje živite, možete to promijeniti u SC-u, na Vrtnom prstenu

[Romario01]

Romario01,
pišite, pišite - i dobit ćete, i informacije za one koji upravo gledaju ovaj HP.

Recite mi gdje možete preuzeti cijelu tablicu načina žičane pećnice? Dugo viđeni na forumu, linkovi ne rade

[magicandrey]

Pozdrav svima! Uzmi u redove vlasnika.

Quantum Sunbake (ovo je izvorni model, klon je u Europi prodan pod imenom DeLonghi-125S) ubila su ga bacila na pod nevaljala gostujuća djeca i prekinuo svoje 8-godišnje nehajno postojanje. Postavilo se pitanje o dostojnoj zamjeni. i Breville BM800 (ovo je izvorno ime modela, u CIS-u se prodaje pod imenom Bork, u Europi - Catler, Gastroback, Rivera & Bar, Sage, Solis ili Stollar) - pokazao se najprikladnijim. Posebno mi se svidjela mogućnost promjene temperature pečenja).

magicandrey,
veze su zabranjene, pa ću pokušati s osobnim
tablica je obično na kraju knjižice

Nešto nije jasno - ispalo je s pošiljkom ili ne. U svakom slučaju, veze su vodile do ruskog mjesta Bork i australskog Brevillea.

Dodatak: usporedba recepata iz engleskih i ruskih knjiga. Oni su različiti. I u sastavu i omjerima. Pa čak i ako pečete "prema knjizi" - trebat će više od jednog tjedna. Započet ću, možda, provjerom recepata razrađenih na prethodnom HP-u i usporedbom s onima "knjiga" ...

I ovdje, općenito, ima li itko živog u toj temi? A onda je tišina sumnjiva, nitko nije odgovorio na jednostavno pitanje ...

Hvala vam! Što je najvažnije, knjiga je preuzeta, sve sam preturao, ali nisam imao pameti pogledati je, hvala još jednom! Štednjak je cool, nisam koristio druge, na njemu se dobivaju svi recepti, jedino što se ponekad sruši krov, to je očito zbog činjenice da kod kvasca košta duže nego što je potrebno. Tako sam želio pogledati načine rada. S kiselim tijestom sve je normalno 3-5 sati dizanja tijesta i sve je super!

PS: I "jež" je jasan da čak 3 žličice - za najveći hljeb (1,25 kg). OVO JE MNOGO !!!! [/ q Mislim da to nije jasno !!!!

Dodano četvrtak, 01. rujna 2016. 15:34

I normalna bi osoba trebala razumjeti, c = što ne znači obične žličice i žlice, već one koje su pričvršćene, dimenzionalne! Obično stol. l 15gr suhog kvasca, a u izmjereno-8 i sukladno tome: 1 žličica 5gr, u izmjereno-2g !!!! Pečem kruh (Panasonic) u KhP već sedam godina i tamo za 600 g brašna - 2 žličice (izmjereno) !!!!

Dobra večer!
Nakon što sam naučio Bork x800 new, nikad ga neću svladati. Možete li mi reći kako, na primjer, povećati vrijeme gnječenja ili pečenja? .. Ne navikavam se na štednjak i ne razumijem ... Nema nikoga da pita.

Dodano u nedjelju, 27. studenog 2016. 22:21

Ali ne mogu dobiti raž - sve je prema receptu prema knjizi. Nešto je pošlo po zlu.

[Svraka-Beloboka]

Svraka-Beloboka, postoji li uputa? Tamo je sve jako dobro napisano.

Pokušat ću na prstima
Postoji tipka MODIFY i SELECT. Odabir programa. Kliknite MODIFY, zavrtite SELECT. Probaj. trebaš vidjeti svojim očima

O raženom kruhu

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

a posebno na programiranje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Zahvaljujem na informaciji. Aparat za kruh imam samo tjedan dana !!!
Prema uputama, pokazalo se da je vrlo ukusan luk, pšenica, ali raž je nešto što ne možete učiniti.
Sad sam pročitao da su mnogi poput mene prihvatili Panasonic, a menadžer ga promovirao ...
Ne znam je li ovo dobro ili loše, ali već gotovo volim svoju peć.
Želim pokušati dodati vrijeme gnječenja.
Svi traže raž ...

[Anna]

Anna, Dugo sam išao u raž.
Ovu sam peć kupila upravo zbog pečenja kruha od dizanog tijesta.
Trenutno pečem s kiselim tijestom
1 -1 šarža 1 min
2. -10., Pomažem lopaticom, jer je pomiješana, zastajem, izvadim mješalicu, uključim je. Čekam dozator. Zatvorim dozator (još uvijek ga neću vezati da se ne otvori)

Dijelim stajanje 6 sati. Otprilike 1 sat i 40 minuta. T 33
pečenje 1h 30min T 150

Tada se igrajte sami. Štednjaci su različiti.
Zamijenio sam svoj prvi u jamstvu. Drugi put se kanta odlijepila. Nudili su se da se promijene, ja sam zamijenio.
Dakle, prva je bila meka pećnica. A novi je agresivniji. Još nije navikao na nju

Za pšenicu - nisam ispekao niti jedan kruh prema receptima iz knjige. Ni u jednoj peći (bilo ih je 4)
Recept uzmite ovdje. Nema uboda.

[Lelka]

Lelka, moj je dozator bio iskrivljen nakon prvog pečenja i ja ga ne koristim - stavio sam ga na ovaj način tijekom gnječenja. Još nisam pokušao promijeniti parametre - dok je mračna šuma, shvatit ću to s vremenom. Sad sam stavio raž na knjigu. Dok sam pokušavao sve iz knjige. Kiselog tijesta nema, u trgovinama, ne, još nisam kontaktirao poštu. Ali sa suhim kvasom volio bih probati.
Lopatam po Internetu, tražim provjerene recepte samo za moju kora. Ali razumijem, dok se dva mjeseca nisam ispoljio dobrim rezultatom, ne nadam se da ću čekati. Ali luk je sve obradovao ... Pričekat ću raž i potražiti kiselo tijesto. Ili možda imate recept za izradu samog kiselog tijesta?

Dodano u utorak, 29. studenog 2016. 14:42

Želim probati kiselo tijesto ...

[Vanja28]

Lopatam po Internetu, tražim provjerene recepte samo za moju kora.

Zašto gubiti vrijeme? Bilo koji recept će poslužiti. Slijedite vezu u temi iz Vanja28 sve je. Nitko vam to ne može bolje objasniti.
Pa, tuđe grablje ne odgovaraju, trebate koračati sami ...

dozator je iskošen nakon prvog pečenja

Stoga odnesite štednjak u trgovinu ili nazovite servis

Još nisam pokušao promijeniti parametre - dok je mračna šuma, shvatit ću to s vremenom.

Shvati

Nema početničke kulture, nema trgovine u trgovinama, još nisam kontaktirao poštu

Uzgajajte se i bit će sreće i kruha u kući
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 potrudite se pročitati ono što nije jasno oni će vam reći
Odjeljak za početak https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
Sretno!

[Lelka]

Oh,Lelka, Hvala vam. Svakako ću se poslužiti Vanjinim savjetom28. Tek sada ima sastojke koje još nisam kupila. Uzmi - i kreni! Još u prvom receptu - oguljeno raženo brašno. A ja imam običnog. Agram, slad (slad se može zamijeniti kvasom).
Općenito imam puno posla.
Hvala na vezama, pokušavam sam započeti početak.

[Svraka-Beloboka]

Svraka-Beloboka, ovdje je Daritsky.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Stalno pečem. Jednostavno i ukusno.
Imam i obično brašno, iz trgovine. Ono što oni prodaju, to i ja kupim. Ne koristim Agram. Slad je potreban. Ali možete i bez toga.
Vratite program. Pogledajte kakvo bi tijesto trebalo biti i tada se lako možete uhvatiti u koštac s bilo kojim receptom

Ups ... Koliko posla .. I izbacio sam još jedan raženi kolač pod nazivom "raženi kruh" prije sat vremena. Vjerojatno, puno ovisi i o brašnu. Kakvu raž koristiš? ..... S frustracijom stavljam luk na pšenično brašno. Na prozoru je ljepota.

Kakvu raž koristiš? ..

Ona koja se prodaje u blizini. I sokolar i Ryazanochka. Hrapav. Pšenica, ako je potrebno, onda 1 razred.

Vratite program. Pogledajte kakvo bi tijesto trebalo biti i tada se lako možete uhvatiti u koštac s bilo kojim receptom
Da .... Recept je napisan za pećnicu. Koji je program najbolji za pečenje? Cijela pšenica? ..
Postavio sam kvasac.

Koji je program najbolji za pečenje

Osnovno - mijenjate ga prema potrebi ili izrađujete individualni program. Po defaultu ne pečem na progama. Sve sam promijenio za sebe. Uključim bilo koji, osim testa, i radim program koji mi treba

Recept je napisan za pećnicu

Pa što? Dao sam vam vezu do mog kruha iz KP-a. Postoje i drugi. Što je zastrašujuće?

Dodano u srijedu, 30. studenoga 2016. 11:25

Postavio sam kvasac.

Kvasac će rasti - bit će kruha)))
U međuvremenu raste, vježbajte s programom. Vanya28 ima algoritam - vrijeme i T
Za raženi pekarski proizvod 1h 30 T 150. Uklonite sve umake! Mijesite samo dok ne postane glatko. Nema koloboka. Razmazati
Za pšenicu - 1h10 T 130-140

Da .. trenirat ćemo .. Tek onda zašto u knjižici s receptima? ... čini se da bi sve trebalo prilagoditi za određenu mašinu za kruh ...

Samo zašto onda u zbirci postoji knjiga s receptima?

Nikad si nisam postavio ovo pitanje - zašto su recepti u knjizi za HP. MV. šunka i ostalo posuđe. To je isto kao da recept zalijepite na tavu. Iako je sada moderno čak i pisati recepte na pakiranju mljevene paprike.
Ne obeshrabrujem vas da koristite te recepte, kako vam se čini, posebno za vašu peć.
Odnesite bilo koju knjigu HP-u i usporedite.
Ovdje su recepti već provjereni, ali ono što su tamo napisali. Pogledajte. Joj .. ražena cigla je bačena? I jeli smo je sa zadovoljstvom. To je cijela razlika

Da ... Za isti recept ispadaju različiti kruhovi, sve stavljate na isti način ..

Dobar dan svima, želim ostaviti recenziju, jučer smo si kupili bork x800, Ura ,,,, donijeli su sve raspakirane, protrljali, počeli peći francusku zemlju od prvog puta, sve se pokazalo moćnim uređaj, bez brašna u uglovima kako pišu na forumu, lepinja je ispala bajno, ne smrdi po plastici, ovo PEKARO TROŠI NOVCA .. marka je stvarno super, svoju opremu dobro služe u garanciji, imam sve oprema je pokvarila, u usporedbi s iskustvom kupovine u Redmondu, razlika je ogromna, bork multivarka mi se slomio nekoliko puta kad su došli u službu, uzeli je, popravili, donijeli besplatno pod garanciju, kvarovi dogodilo se mojom krivnjom.Bio sam rastrojen samo zbog svog najdražeg društva, postalo je uvredljivo, pekao sam kruh točeći sve po receptu, ali bez utega, odnosno bez apsolutne točnosti, pišu da to ne ide prvi put, to su gluposti, uzmi visokokvalitetni kvasac i brašno, malo improvizacije i sve će uspjeti, dodao sam iz vodenih normi pola mlijeka, ukusno, preporučujem ovaj proizvođač kruha

Pekla sam kruh od brašna Endaxi - sve je u redu i .. sve je potpuno drugačije. Kruh je narastao, bujan, visok .. Prema jednom receptu s različitim brašnima rezultat je urezan. Ukusno je i s Macfoyem, ali okus i izgled dramatično se razlikuju. Nastavljam dalje eksperimentirati sa svojim borokom. Pa pokušajte promijeniti brašno kad stvari ne uspiju.

Koji je recept za kruh? ili oglašavamo brašno?
A što eksperimentirati sa štednjakom? Već smotana peć. Nije novo.
U njemu možete ispeći bilo koji kruh.

Dodano u petak 09. prosinca 2016. 23:43

Pa pokušajte promijeniti brašno kad stvari ne uspiju.

malo pogrešno. Prvo izračunavamo omjer vode, provjeravamo količinu kvasca i njegovu svježinu. Zatim brašno

Štednjak mi je nov, a i ja sam pekar. Štednjak imam tek dva tjedna !!! ... Ne uspijeju svi ni u čemu, čak ni s receptom. Pečem različite vrste kruha, a i iz knjige. Objesim proizvode na vagu. Ali s različitim brašnom ispada drugačije, upravo to želim reći. Zašto bih reklamirao brašno, nemam nikakve veze s njegovom proizvodnjom i prodajom. Pekao sam s McFa-om, ali odlučio sam promijeniti 2 razreda za brašno, kao što sam ovdje pročitao. S brašnom Melnikoff razreda 1 (pšenica) uopće ne mogu dobiti ni kruh. Ali s Endaxijem (Vladimir), kruh od cjelovite pšenice je čudo, pa čak i hladan šešir. Prodaje se u malim pakiranjima od 500 grama, te raži, heljde i kukuruza itd.
Možda sam loš pekar, pečem nakon posla, gotovo noću i vikendom.

Pozdrav svima, prije otprilike godinu dana kupio sam ovaj uređaj, želim vam reći kako stoje stvari s pečenjem kruha, pravljenjem tijesta, sve je super. Ovdje pišu da je potrebno uliti i uliti u gramima jasno, iskreno, ne koristim vagu, dovoljna je mjerna čaša, iako ne ona u kompletu, ponekad improviziram, dodajući nešto na oko. godinu dana niti jednog preskakanja paljenja, od prvog puta sve je prošlo uz prasak Osobno sam više volio kruh sa živim kvascem i kiselim tijestom, iako s kvašenim tijestom nema uvijek vremena. Prema mojem iskustvu, miješenje i najveći gram težak je mikseru, pa stavim najveći hljeb na 1 kg, povećavam vrijeme pečenja za 10-15 minuta pa ispadne prženo, volimo ga više, pokušao sam povećati dokazujući vrijeme, prema mojim zapažanjima to ne vrijedi raditi, kora otpada .... Tijesto se mijesi prema različitim receptima i na 1250 gr. dobro se snalazi, PREPORUČUJEM OVAJ MODEL SVIMA ...