Žitne žemlje

Kategorija: Kruh od kvasca
Žitne žemlje

Sastojci

Pšenično brašno 4 3/8 šalice
oko 650 g
Voda 1,25 šalice
300 ml
Sol 1 žličica
Šećer 5 žlica. l.
Maslac 3 žlice. l.
Kvasac 2,5 žličice
Mlijeko u prahu 0,25 šalice

Način kuhanja

  • Stavite sastojke u kantu i postavite postavku tijesta. Na kraju ciklusa stavite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte ručnikom i pustite da se diže. Podijelite tijesto na 24 jednaka komada, oblikujte ih u male kuglice, stavite ih na podmazani lim za pečenje (bolje prekriti pergament papirom). Pokrijte ručnikom i pustite da se diže (dok se lepinje ne udvostruče).
  • Izmijenio dizajn. Nakon podizanja lepinja na lim za pečenje, pomazao ih je razmućenim jajetom. Polovina lepinja posuta je makom, a polovica sjemenkama sezama. Na sredini možete napraviti i rez oštrim nožem. Estetika je sjajna stvar.

Vrijeme za pripremu:

25-30 minuta

Program kuhanja:

Peći na 190 * S.

Bilješka

U obiteljima u kojima je proizvođač kruha prisutan već nekoliko mjeseci, nikoga nećete iznenaditi domaćim kruhom. Ali, možete iznenaditi originalnom izvedbom kruha. Zato sam pokušao pripremiti ne kruh za večeru, već lepinje (na način od 3 kopejke). Ispalo je tako cool da sada želim isprobati još nekoliko recepata. Lepinje su vrlo prozračne i vrlo ukusne, a kako su lijepe ...


DSC02199.JPG
Žitne žemlje
Elena Bo
Zubar, cool lepinje. Nisu li slatke? Ipak 5 žlica. l. Sahara. Mogu li umjesto kruha, na primjer, za juhu? Ili bi trebalo smanjiti količinu šećera?
Bulochka
Oprostite što se zamaram odgovorom, ali mislim da sve ovisi o vašem ukusu. Primjerice, uvijek pravim slatkasto tijesto, čak i ako pečem, recimo, pite s nezaslađenim nadjevom (meso, kupus, krumpir itd.) Sviđa mi se.
Stomatolog
Citat: Elena Bo

Zubar, cool lepinje. Nisu li slatke? Ipak 5 žlica. l. Sahara. Mogu li umjesto kruha, na primjer, za juhu? Ili bi trebalo smanjiti količinu šećera?
I sama je sumnjala da će biti slatke. Ali ne. Sve je u redu. Ali Bulochka naravno točno, stvar je ukusa. Ne bih ništa mijenjao, sve je dobro.
Viki
Hvala vam, Stomatolog, lepinje su divne. Tijesto je bilo "cool", valjda to ovisi o brašnu. Sljedeći ću put pokušati tijesto učiniti malo mekšim i usporediti.
Žitne žemlje

Lepinje su stvarno TO, a pečenje je tako jednostavno. I umjereni šećer. Svidjelo nam se. I izgledaju li smiješno ili nešto slično? Gledam ih i raspoloženje raste
Ukusno
IRINA 66
Zubar, hvala puno na receptu. Lepinje su vrlo ukusne, obitelj ih voli. Pečem 5 žlica šećera za čaj, a 1-2 žlice šećera za sendviče. Ali sada post i zato malo promijenio recept (nadam se da se nećete uvrijediti). Uzimam biljno ulje 40 ml, uklonio mlijeko u prahu. Danas nisam rolao, već roladu s cimetom i šećerom i još jednom sam vas se sjetio sa zahvalnošću.
AlisSterva
Ali ono što sam dobio

IMG_1267_1.JPG
Žitne žemlje
IMG_1268_1.JPG
Žitne žemlje
Gan
Citat: Elena Bo

Zubar, cool lepinje. Nisu li slatke? Ipak 5 žlica. l. Sahara. Mogu li umjesto kruha, na primjer, za juhu? Ili bi trebalo smanjiti količinu šećera?

Pa sam probala peći! Muž je malo rekao šećeru! Je li moguće dodati još žlicu da neće izgorjeti? I ispali su malo grubi. Zašto? Što ste pogriješili? POKUŠAJ !!!
Kakve bi konzistencije trebale ispasti i možete li dodati jabuke ili grožđice? Muž općenito pita s džemom od jabuka Kako to učiniti? Bojim se da će iscuriti: ((
AlisSterva
Šećera je malo, dodajte - ne bojte se da neće izgorjeti, samo smanjite vatru.Grubo, najvjerojatnije prekomjerno izloženo u pećnici, pa su lepinje presušile. I o pekmezu i grožđicama. Učinio sam to s grožđicama, ali bojim se da će marmelada iscuriti.
A s džemom su to već pite
Gan
Citat: AlisSterva

Šećera je malo, dodajte - ne bojte se da neće izgorjeti, samo smanjite vatru. Grubo, najvjerojatnije prekomjerno izloženo u pećnici, pa su lepinje presušile. I o pekmezu i grožđicama. Radio sam to s grožđicama, ali bojim se da će marmelada iscuriti.
A s džemom su to već pite
Pa hvala ti!!! I čini mi se da sam stavio puno brašna, pa su ispali tvrdi, vrhovi jedva preplanuli, pa ih nisam mogao pretjerano izlagati u pećnici, iako ću možda ipak pokušati staviti manje brašna i ' Reći ću da nije ostala niti jedna lepinja, ali bilo ih je 12, probao sam samo jednu. Ovdje je ovaj proizvođač kruha tako divan !!!!! Ipak, i domaćica joj :)))) Nemam vremena!
Levik
Citat: IRINA 66

Uzimam biljno ulje 40 ml, uklonio mlijeko u prahu. Danas nisam rolao, već roladu s cimetom i šećerom i još jednom sam vas se sjetio sa zahvalnošću.
IRINA, kako si zamijenila mlijeko u prahu? A sve ostalo je na recept ???
Krma
Levik , hrabro ulijte normalno mlijeko umjesto vode i zaboravite na mlijeko u prahu.
Maria Zorievna
Možete savjet: bolje je rezati (provjeravati ih više puta na vlastitim pekarskim proizvodima) običnom oštricom ili (ako su male krstače na vrhu peciva) običnim kuhinjskim škarama.
-Elena-
Pozdrav svima! Ovaj me recept zainteresirao za porcije. Ali odmah se postavilo pitanje - vrlo malo tekućine za ovu količinu brašna... U standardnom receptu za bijeli kruh za Panas-255 koristi se 360 ​​ml tekućine za 600 g brašna. A ovdje ima više brašna i manje tekućine. Pri miješanju sam morao dodati više od 150 ml (pratio sam punđu), s obzirom na to da je rastopljeni maslac bio više od 3 žlice. žlice. Tko je napravio ovaj recept, molim vas odgovorite !!!
Iya
Dobar dan svima !!! Ovdje sam novak, ali zahvaljujući forumu naučila sam puno, stekla iskustvo, prema ovom receptu napravila sam i lepinje, samo izvrsne, voda u receptu je 300 ml. Dodala sam 340ml .. Puno hvala !!!.
Kukičanje
Cure, ima nešto stvarno u tim lepinjama, omjer brašna i tekućine je nekako sumnjiv ...Viki , Vidio sam vaše lepinje pečene po ovom receptu, izgledaju nevjerojatno, molim vas recite mi, ali jesu li ispale "hrastove" zalogaj, ovaj recept me proganja ... istodobno, količina tekućine je alarmantno ... ili je možda tako zamišljeno, a ovo je cijela "sol" recepta ... pa, vidio sam i količinu soli-1 žličica, sada se čini i malo soli ... Djevojke i dječaci koji su ispekli ove lepinje - molim vas odgovorite ...
Kukičanje
Jesam ih pekla, kao što sam i očekivala, nema dovoljno tekućine, ne, tijesto se pokazalo izvrsnim, ali strmim, najviše od svega brinuo sam se da li lepinje ispadnu tvrde, ali ne, oni ispalo je prozračno, to je baš slatko ... Moje domaće lepinje s čajem obično ih koriste, ali onda sam ih ispekla za njihovu juhu, pa, ništa, svidjelo im se i u redu ...

🔗

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha