Torta od banane i čokolade "Dan i noć"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od banane s čokoladom Dan i noć

Sastojci

tijesto:
jaja 5 komada.
šećer 300 g
biljno ulje 125 g
brašno 200 g
prašak za pecivo 10 g
kakao 3 žlice. l.
voda 125 g
Za kremu:
puding od vanilije 1 pakiranje
mlijeko 375 ml
šećer 200 g
maslac 250 g
rum 4 žlice. l.
banane 7 kom.
Za glazuru:
kakao 3 žlice. l.
šećer 4 žlice. l.
mlijeko 6 žlica. l.
maslac 50 g

Način kuhanja

  • 1. Umutite žumanjke sa šećerom, biljnim uljem i vodom.
  • 2. Prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom, sjedinite s masom žumanjaka.
  • 3. Bjelanjke istucite odvojeno do stabilne mase (dok ne omekša), lagano pomiješajte s masom žumanjaka.
  • 4. Tijesto izlijte na podmazani duboki lim za pečenje (imam pravokutni 25X36), kalup sam prekrila nauljenim pergamentom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 40 minuta. Ohladite.

  • 5. Pripremite puding prema uputama na pakiranju, koristeći mlijeko, ohladite na sobnu temperaturu.
  • 6. Maslac tucite sa šećerom i rumom dok ne postane kremast i dok se šećer potpuno ne otopi, postupno dodajte puding i tucite dok ne postane pahuljast.
  • 7. Ogulite banane i narežite na ne baš tanke ploške. Stavite krugove čvrsto jedan uz drugi (prije toga sam tortu namazala tankim slojem kreme), prekrijem kremom od vanilije i nježno zaglađujem.

  • 8. Pomiješajte sve sastojke za glazuru (osim maslaca) i miješajući pirjajte dok se šećer potpuno ne otopi i dok se ne pojave prvi mjehurići maknite s vatre, dodajte ulje i miješajte dok se potpuno ne otopi. Malo ohladite i prelijte kremom, zagladite i stavite u hladnjak dok se glazura ne stvrdne. Izrežite na velike kvadrate.

Bilješka

Torta je mekana i sočna, a krema je samo čudo. Isprobala sam ne samo kremastu kremu, već i kremu od karamele, ispala je jednako divno. Ovdje, međutim, ne dodajem rum, jer djeca jedu kolač.

Može se napraviti kao torta i kao torta. Pronašla sam ovaj recept (veliko hvala autoru recepta) i već dugo radujem svoju obitelj ovim remek-djelom.

Rada-dms
Izvrstan recept, glavna stvar je jednostavna za napraviti, ali ispast će ukusna i svečana!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha