Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi

Kategorija: Mesna jela
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u multikoolu Ninja Foodi® 6,5 qt. ili u tavi

Sastojci

File peradi bez kože 600-650 g
Tikvice ili tikvice bez kore i sjemenki 130 g
Lukovica luk 70 g
Sir poput Almette, možete Adyghe ili masni svježi sir 70-100 g
Griz 1 žlica. l. blago jašući
Svježe bilje (cilantro i kopar) 2-4 grane
Začini (hmelj-suneli i mljevena piskavica, crni papar) malo za kušati
Sol ukus
Masno vrhnje ili mlijeko 3-4 žlice. l.
Mineralna voda na zahtjev 30-50 ml
Biljno ulje za podmazivanje ruku 1-2 žlice. l.
Pohanje na zahtjev
Sir nekoliko komada

Način kuhanja

Evo osnovnog osnovnog recepta za moje kotlete, koji su uvijek u hladnjaku za međuobrok ili glavno jelo. Ponekad ga koristim kao nadjev za sendvič, ponekad umotam u pita kruh s nekim pikantnim umakom i salatom.
Za one koji uvijek mršave - spas u satima povišenog apetita, posebno navečer, kada ne znate kako srušiti ovaj apetit.
Kotleti imaju puno proteina, vlakana i malo ugljikohidrata. Oni, unatoč tome što su dodali vrhnje i sir, nisu jako masni.
Uvijek ih pržim na tavi podmazanoj biljnim uljem, nakon državnog udara dodam malo vode i dovedem do stanja pripravnosti ispod poklopca. Bujni i sočni kotleti dobivaju se u maloj količini prirodnog umaka.
Kuhala sam na načinima Grill i Airfryer u Ninja Multicast Pan. Ispostavilo se da je to potpuno drugačiji okus, drugačiji od okusa s tave - to su tek ispale mesne pite. S voćnim umakom ili kečapom jako su se dobro slagali i topli i hladni.
U načinu Air Crisp ispao je puno sočniji i veličanstveniji.
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Već neko vrijeme lagano pržim luk na kotlete na slučajne komade u malo podmazanoj tavi kako bih omekšao njegov okus i dodao okus gotovim kotletima. Ovaj put nije bilo vremena, a ja sam odlučio ubrzati postupak - samo sam nasjeckani luk stavio na tanjur, poškropio ga biljnim uljem i zagrijavao 4 minute na 600 W mikrovalnoj pećnici.
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Zatim pripremite mljeveno meso u miješalici Ninja. Sve sastojke, osim vode, stavimo u nisku zdjelu s dvostrukim nožem. Miješajte 30 sekundi. u Med (srednjem) načinu rada, zatim 20 sek. u načinu High.
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Provjeravamo konzistenciju mljevenog mesa. Ako je mljeveno meso vrlo gusto, dodajte mineralnu vodu ili više vrhnja, miješajte 10 sekundi. Mljeveno meso trebalo bi se pokazati vlažnim, na rubu zamagljivanja, ali svejedno se od njega mogu napraviti kotleti. Ostavite mljeveno meso da odstoji 10 minuta da griz nabubri. Mljeveno meso istodobno će se malo zgusnuti, stoga se nemojte bojati tekućine tijekom početnog gnječenja. Na fotografiji je mljeveno meso pregusto.
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Kotlete oblikujemo rukama, podmazane biljnim uljem, uvaljamo u kukuruzno brašno ili mrvice ili u obično brašno.
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Zagrijte Multican on Air Crisp 5 minuta zajedno s hrskavom košarom, stavite u nju kotlete i u tom načinu kuhajte 18 minuta na temperaturi od 82 C unutar kotleta.
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u multikoolu Ninja Foodi® 6,5 qt. ili u tavi
Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
Komadići tvrdog sira mogu se utisnuti u neke od kotleta. Druga fotografija pokazuje da su se u načinu Air Crisp kotleti pokazali veličanstvenijima i sočnijima.

Kotleti od bijelog fileta peradi bez jaja i kruha u Ninja Foodi® 6.5-qt multicool. ili u tavi
I rezač, kako je to kod nas uobičajeno. Kotleti su, naravno, u načinu rada Air Crisp od suhog bijelog mesa peradi sušiji nego kuhani u tavi uz naknadno pirjanje. Ali svejedno, rezultat je bio ugodan, jer se sve događa brže i uvijek nam je drago zbog novog ukusa.
Način kuhanja u tavi je gore opisan, pokušajte, rezultat će vam zasigurno ugoditi.
Dobar tek s obitelji i prijateljima!


Lerele
Rada-dms, to je kako je dobro, kad se napravi recept, pojavljuju se takve nijanse.
Ovdje možete zalijepiti sir u jednostavne kotlete, ispada vrlo elegantno.
Ti i Sveta izravno se natječete u dijetalnim jelima, ona ima nemasno meso, a vi kotlete s malo masnoće
Rada-dms
Lerele, i zato Shta treba pojesti pojedenih 1,5 kg po NG, pa "dijetamo"
Ali ozbiljno, imam takve kotlete od bijele ribe ili fileta pileće puretine koji su gotovo uvijek dostupni. Koristim ih umjesto kobasica kad sam gladan.
Pa pomozi si. Idemo jesti kotlet - nakon vaših kobasica na roštilju, apetit vam se opet igra!
Lerele
Rada-dms, Božićna drvca, želio riblju tortu
A mi imamo nedjelju, a trgovine ne rade.
Rada-dms
Lerele, i evo ih, meditirajte do otvaranja ili požurite k nama, noću imamo ono što želite - čak i nojeva jaja, čak i kavijar morskog ježa!
Lerele
Rada-dms, sjećate li se prije da li su se u kulinarstvu uvijek prodavali riblji kolači ??
Sjećam se da sam s instituta išao, bavio se kuhanjem i kupovao mipek ili kotlete. I bio mi je tako dobar okus
I stolni kotleti s pireom od krumpira na vodi također nisu bili ništa slično.
Rada-dms
Lerele, na željezničkoj stanici u Kursku, čekajući vlak za daču, često sam trgovao kotletima i pireom od krumpira! I to nakon jela koja su pripremile moja majka i baka! Poslužena mi je skuta, ukrašena u obliku kolača s figurativno nasjeckanom narančom, orasima, mora biti pržena itd.
Kad bi vidjeli te kotlete!

Još uvijek ne priznajem, ali vi ste ovdje u tajnosti ...

Lerele
Rada-dms, ali nisu me ukrasili svježim sirom, već se po lijepom sjećam ribe na tako dugačkom jelu, s krumpirom i prelivenim maslacem, a također i mrkvom sa zvijezdama i koprom.
No, kotleti su od srca hranjeni domaćim, sestra i ja smo, kako smo ih vidjeli, rekle, vau, opet kotlete.
A u blagovaonici su jeli za slatku dušu


Volgas
Rada-dms,
Uzeo sam ga u rezervi u oznakama! Milost!
Anatoljevna
Rada-dms, Pileći kotleti! Možeš jesti!
Poštujemo kotlete!
Rada-dms
Volgas, hvala što ste primijetili moje kotlete, istovaramo ih nakon NG!
Citat: Anatolyevna
Rada-dms, Pileći kotleti! Možeš jesti!
Poštujemo kotlete!
Hvala ti, Tonya! Vjerojatno ne možete dobiti tsukini ili su oni vrlo skupi? Može se zamijeniti kupusom s grubim lišćem. Ako kupus nije mlad, onda je bolje oparati lišće i držati dvije minute u ovoj vodi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha