Kolutići od ribljeg kupusa u kineskom kupusu

Kategorija: Riblja jela
Kolutići ribljeg kupusa u kineskom kupusu

Sastojci

Listovi kineskog kupusa 12 kom
file bilo koje bijele ribe koju volite jedan prosjek
sirovo jaje 1 računalo
isušivanje. ulje 1,5 žlica. l.
brašno 1 žlica. l. s toboganom
krema 250 ml
riblja juha
bilo koji tvrdi sir 200 g
sol, papar, muškatni oraščić, sjemenke gorušice ukus

Način kuhanja

  • Evo takvog recepta koji mi je pao na pamet zimi, kad su se sve vrste mesa umorile, ali ja sam poželjela nešto kupusa s ribom ... Za ljubitelje nježnih konzistencija. Oprostite na fotografiji, nema druge, pometena je u tren oka, a ja se stidim istrgnuti tanjure iz ruku izjelica
  • 1. U maloj količini slane vode skuhajte riblje filete (10-15 minuta)
  • 2. Od kuhanog krumpira radimo pire krumpir, uz obavezni dodatak sirovog jaja, malo vrhnja, pola st. žlice koje cijede ulje.
  • 3. Pekinško lišće blanširajte u slanoj vodi. Izvadimo, pustimo da se ohladi, prethodno preliveni hladnom vodom.
  • 4. File podijelite na komade (nemojte samljeti, već da osjetite na zubu), umiješajte pire. Tamo dodajte 70-100 g krupno naribanog sira. Inače, riba bi trebala biti 3/5, a pire krumpir 2/5, onda je ukusnije ...
  • 5. Na pripremljenim i ohlađenim pekinškim listovima, u tvrdom dijelu lišća, prolazimo čekićem za usitnjavanje .... Ne budite revni ... Tako da baza ostane za omotavanje nadjeva. Zamotajte nadjev u lišće (otprilike 1 žlica. L. Klizačem na listu). Punjene kiflice stavljamo u posude otporne na toplinu.
  • 6. Pripremite bešamel umak. Zagrijte brašno na suhoj tavi, a zatim dodajte šljivu. ulje. A zatim dodajte ugrijanu kremu u malim dijelovima. Zatim juha koja je ostala od ribe. Idealno bi bilo da umak ne bude gust, već da konzistencijom podsjeća na vrhnje (22, 33 posto). Dodajte sol, papar, majčinu dušicu, muškatni oraščić i senf ... Najvažnije je miješati u jednom smjeru kako bi se izbjegle grudice ... Tijekom cijelog vremena izrade umaka ...
  • 7. Kiflice kupusa prelijte umakom i pospite sirom (za ljubitelje zlatno smeđe kore) ... Možete promijeniti redoslijed, odnosno prvo sir, a zatim umak, za ljubitelje nježnije konzistencije
  • U zagrijanoj pećnici na 180 15 minuta, pa još pola sata na 150 ... U principu, vrijeme je vrlo, vrlo nedosljedno i promjenjivo. Pogledajte u pećnicu, umak bi trebao prokuhati i prokuhati najmanje četvrtinu ... I čim je vrh počeo crveniti, izvadite ga i ....

Bilješka

Dobar tek!

Py. Sy. Jednako ukusno sa savojskim kupusom. Bijele glave - ne, ne to, ona je bezobrazna.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha