Kohlrouladen ili obične kiflice kupusa

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Kohlrouladen ili obične kiflice kupusa

Sastojci

Mljeveno meso 1 kg
Kupus 1 vilice
Luk 2
Rajčica 1
Kiselo vrhnje
Zelje

Način kuhanja

  • Mnogo jela u obje kuhinje, ruskoj i njemačkoj, nisu samo slični, već ravni blizanci.
  • Razlika između njemačkih koluradena i ruskih kupusa je u nedostatku riže u mljevenici (u mljevenje se dodaje bijela lepinja) i načinu posluživanja. Ako je u Rusiji punjeni kupus neovisno jelo, onda se u Njemačkoj uz njega uvijek poslužuje ili krumpir ili pire.
  • Kohlrouladen se prave od bijelog kupusa, savojskog, pekinškog kupusa.
  • Pokušavam odabrati ne preuske vilice za punjeni kupus, tako da ih je prikladno rezati. Prije ste morali kuhati vilice u loncu, povremeno vadeći (paleći) i uklanjajući gotove listove, a zatim ih vraćati i ponavljati. Stoga se kiflice od kupusa nisu često pripremale. Ali jednom sam pročitao jedan od načina za rezanje kupusa, koji traje nekoliko minuta.
  • Vilice sam stavila u plastičnu vrećicu i stavila u mikrovalnu. Vrijeme ovisi o veličini i gustoći vilice, danas mi je trebalo 6 minuta.
  • Evo što se dogodilo, odgurnula je plahte gotovo jednim prstom
  • Kohlrouladen ili obične kiflice kupusa
  • Dok je kupus bio u micri, kuhala sam mljeveno meso, nasjeckala par luka i dodala namočenu kiflicu.
  • Valjani punjeni kupus
  • Kohlrouladen ili obične kiflice kupusa
  • Za boju sam na tavi ispržila kolutiće kupusa i stavila ih u lonac. To sam učinila samo zato što to rade u svim receptima, ali u posljednje sam vrijeme preskočila ovu fazu i preklapam je neprženu.
  • Pa ipak, jedna poznata Nijemica počastila me svojim kiflicama i podijelila trik, stavili su malo kiselog kupusa u lonac dok su tanjurali kiflice, to radim i ja sada, ovo daje vrlo pikantnu notu jelu.
  • Stavite i nasjeckanu rajčicu, poriluk, začinsko bilje i napunite slanom vodom s kiselim vrhnjem
  • Kohlrouladen ili obične kiflice kupusa
  • Kuhala sam u Shtebi, 15 minuta na programu Povrće. To možete raditi u loncu 30 ili 40 minuta, u pećnici.
  • Kuhajte za svoje zdravlje, dobar tek !!!
  • Kohlrouladen ili obične kiflice kupusa


MariS
Lerelehvala na tajnama! Jako apetitne drage. A s kiselim kupusom svakako morate probati.
Lerele
MariS, probajte, kupus ima prilično neutralan okus, mnogi stavljaju rajčicu zbog pikantnosti, a ovdje kupus, svidio mi se, sad to uvijek radim.
Gala
Lerele, vaše su dušice ispale apetitne!
O dodatku kiselog kupusa - odmahujem glavom
Lerele
+ Gala +, hvala i da, za one koji vole varivo od kiselog kupusa, to je to.
Volim i sa svinjskim rebrima, ali moj muž ne jede
A onda postoji i nota ovoga i ja imam dobar ukus. makar pjevati od radosti
tuskarora
Opa, ni ja nisam znao za kiseli kupus.
Jednom je moju majku tako nešto naučio kuhar. Dio prženja rajčice mora se staviti u mljeveno meso prije zamotavanja u kupus. Na taj način ispada mnogo sočnije.
Lerele
tuskarora, također će poboljšati okus.
Samo što imam * dijetu * gotovo kiflice, samo sam ih danas malo popržila da pokažu autentični recept, i ne pržim ništa, i to rijetko u juhama. Ali kiseli kupus daje kiselkast okus, poput prženja rajčice.
Gala
Citat: Lerele

I onda postoji nota ovoga i kušam je. makar pjevati od radosti
pjevaj, gutaj, pjevaj ...
Gala
Citat: tuskarora

jedan kuhar jednom je učio ...
dio prženja rajčice mora se staviti u mljeveno meso prije zamotavanja u kupus. Na taj način ispada mnogo sočnije.
tuskaroraI to ću uzeti u obzir
Tumanchik
Puno vam hvala na receptu i tajnama. Svakako ću ga koristiti. I ja ću podijeliti svoje.Kolut kupusa uvijek pržim na margarinu prije pirjanja (krčka). Naravno, možete koristiti bilo koju masnoću, ali margarin je posebno prikladan. To radikalno mijenja okus. A u prženje stavljam i kotlete: mail1: ostatke kupusa. Pečenjem se miris kuhanog kupusa mijenja u pečeni.
brendabaker
Lerele,
Također me je njemački prijatelj naučio kuhati * Svinju u pokrivaču * s dodatkom kiselog kupusa između punjenog kupusa, odnosno kiselog kupusa. Ali nisam pretpostavljao staviti uobičajeni, kiseli kupus.
Sad ću ispraviti ovaj propust. HVALA VAM
kavmini
hvala na receptu! o kiselom kupusu i bez riže, ali s kolutom - neočekivano)) nema sumnje da je ukusan ... pokušat ću
Na Donu se od lišća kiselog kupusa pravi punjeni kifli od kupusa bez riže, veličine kutije šibica .. i položi ih s kriškama krumpira prilikom dinstanja u umaku od rajčice ... u receptima postoje neke sličnosti, očito su Nijemci živjeli u regija ... ..
Lerele
kavmini, ukusan je i nije bljutav, pa probajte, nećete požaliti
brendabaker
Lerele,
Možete li napraviti punjene kiflice od kupusa u polaganom kuhalu?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha