Kiseli kolutići kupusa

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kiseli kolutići kupusa

Sastojci

Kupus 1 zamah
Mrkva (više) 4-5 velikih
češnjak 3-4 kom
korijandar 1 žličica
marinada
voda 2 čaše
biljno ulje 1/2 šalice
šećer (više) 1/2 šalice
ocat 9% (manje) 1/2 šalice
sol 3 žlice. ravne žlice
češnjak 5-6 zuba

Način kuhanja

  • Kuhajte žohar od kupusa, naribajte mrkvu, pržite na biljnom ulju. Dodajte češnjak, mljeven kroz češnjak i mljeveni korijander, sol. Mljevenu mrkvu zamotajte u pripremljene listove kupusa u obliku kolutića kupusa, stavite u staklenu ili emajliranu posudu, prelijte marinadom i stavite pod prešu. Kiflice kupusa su gotove za jedan dan.

Bilješka

Kad sam napisao više ili manje šećera ili octa, to znači da biste se trebali usredotočiti na okus mrkve, ako je jako slatko, onda je 1/2 šalice dovoljno šećera, ako ne, onda ima više šećera. A ocat je netko tko voli. Za mene je 1/2 čaše puno, uzeo sam malo manje.

Recept od Alise-108 s kuharicama. RU

Nagira
Celfh, Kako zanimljivo! I ukusno, vjerojatno nisam vidio ukiseljene kupusnjače - samo punjene patlidžanima i paprikom ...

Svakako ću pokušati, ali voljela bih zamijeniti ocat, od djetinjstva nisam jela hranu koja sadrži ocat (jadna majka)

Mala količina se lako može zamijeniti istim limunovim sokom, ali takve marinade nisam probala
celfh
Naravno, možete koristiti limunov sok ili nikakvu kiselinu. Samo napravite doslovno nekoliko kiflica, za pokušaj
Nagira
Tanya, napokon sam danas kupio mladi kupus - shvatio sam da je potrebna ona: tvoje lišće je zeleno Sutra ću to učiniti: za blagdane, upravo ona stvar - isprobajte nove recepte

Tanya, zaboravio sam - gdje si me pitao za ocat Modene, onda ću odgovoriti - ne, nisam ga kupio. Samo zato što kad sam probao svakakva vina - i od bijelog i crnog vina, i od sherryja, nije bilo ni traga modi. A kad sam u "Gastronomu", čini se, pročitao i bio impresioniran kako to čine, shvatio sam da ima puno lažnih, a cijena pravog je nezemaljska ...

A ocat je i dalje ocat - nakon svih degustacija to sam razumio. Da, različit je okus, ima i ugodnih, ALI - octena kiselina pogodi moj njuh tako da dugo izbacuje Pa čak i kapljica u salati - više to ne želim

Pokušao sam nekako napraviti gurmanski pekmez od zelenih rajčica (za punjenje pite), trebao mi je ocat od crnog vina, malo, ne možete zamisliti - nisam znao kamo ići dok ne ispari U džemu, naravno , Nisam osjetio, ali zakuhajte ...
_Milana_
Recite mi, koju marinadu treba sipati vruću ili hladnu?
kojix
Razred, baš danas sam mislila potražiti ovaj recept za djevojku koja posti i evo vašeg !!!
recite mi, ali mrkvu poput korejske nije lako odmah zamotati, a zatim se pod marinadom dragi .... a ja također nikad ne koristim ocat, već samo limunov sok, ovog dobra ima u izobilju i razne sorte kiselost ... mislite li da će vas to odvesti? neće otrovati?
pozdrav i hvala unaprijed
Natusichka
Citat: katerix

recite mi, ali mrkvu poput korejske nije lako odmah zamotati, a zatim se, pod marinadom, i sam dragi ...

Pa, samo sam htio podijeliti svoje iskustvo, upravo o ovome. Mrkvu izrađujem sama na korejskom (kupljenu dugo ne poštujem), netom prije nego što je prelijem vrućim uljem, u ulje stavim nasjeckani luk, on daje sve svoje dobrote i arome ulju, nakon čega Ja ga filtriram i već bez luka, u kipućem, ulijem ovo ulje na mrkvu.Zatim napravim marinadu, skuham lišće kupusa (kao na običnom punjenom kupusu), zatim svaki list umočim u marinadu, u njega zamotam mrkvu (čvrsto), stavim u lonac, nalijem preostalu marinadu, pokrijem tanjurom tako da može slobodno ući u lonac, stavim ugnjetavanje (u osnovi - limenka vode od 1 litre) i noću - na balkonu. Kiflice od kupusa su vrlo ukusne i mogu se dugo čuvati, ali obično se jedu vrlo brzo !!!!!
Albina
Dugo sam željela kiflice od kupusa s mrkvom kao predjelo I SAMO VAŠ RECEPT Moramo trčati za kupusom i mrkvom.
Feofanija
lijep! odličan posni recept!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha