Pečenje mušketira

Kategorija: Mesna jela
Pečenje mušketira

Sastojci

Janjeća noga 1 računalo
češnjak 1,5 grla
timijan 4-5 grana
suhe bobice kleke 10-15 kom
sol, mješavina pet paprika ukus
pileća ili povrtna juha 350-500 ml
mrkva 1-2 kom
krumpir 1 kg
maslinovo ulje 2-3 žlice

Način kuhanja

  • 🔗
  • Aramis je skočio, zgrabio pismo, pročitao, ili bolje reći, progutao ga; lice mu je blistalo.
  • "Čini se da sluga ima prekrasan stil", rekao je glasnik nehajno.
  • - Hvala ti, d'Artagnane! poviče Aramis u potpunom bijesu. - Morala se vratiti u Tours. Nije me prevarila, još uvijek me voli! Dođi, prijatelju, dođi ovamo, daj da te zagrlim, gušim se od sreće!
  • I oba su prijatelja počela plesati oko časnog Ivana Zlatoustog, hrabro gazeći stranice disertacije koje su bile razbacane po podu.
  • U tom je trenutku ušao Bazin, noseći špinat i jaja.
  • - Bježi, nesretniče! povikao je Aramis bacivši mu skufeyku u lice. - Vrati se odakle si, uzmi ovo odvratno povrće i gnusna jaja! Pitajte plišanog zeca, masnog kopuna, pečenu od češnjaka i ovčetine i četiri boce starog bordo!
  • Bazin je, gledajući svog gospodara i ne shvaćajući ništa o ovoj promjeni, melankolično spustio jaja u špinat, a špinat na parket.
  • Alexandre Dumas "Tri mušketira"

  • 1. Izrežite janjeću nogu: napravite rez duž kosti i pažljivo je prerežite (do zgloba koljena), pazeći da meso ne presiječe.

  • Pečenje mušketira

  • 2. Nasjeckajte češnjak (0,5 glavice), njime naribajte unutrašnjost mesa, posolite, popaprite, pospite zdrobljenim bobicama kleke i listićima timijana. Meso omotajte oko preostale kosti u obliku šunke. Po potrebi meso zavežite kulinarskim koncem.

  • Pečenje mušketira

  • 3. Narežite mrkvu na kriške, obložite dno kalupa njima. Na to položite meso, krumpir i cijelu glavicu češnjaka. Ponovo popaprite, dodajte par grančica timijana.

  • Pečenje mušketira

  • 4. Meso prelijte vrućom juhom, poškropite maslinovim uljem i pecite 1,5-2 sata. Prvih 40 minuta ispod poklopca ili folije.

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

francuski

Bilješka

U okviru ovog natječaja bilo je nemoguće ne spomenuti rad velikog pisca, nadarenog kulinarskog specijalista i gurmana Alexandera Dumasa. U svojim spisima često spominje najrazličitija jela. Prihvatio je čak i zadatak sastaviti Veliki kulinarski rječnik, koji je obuhvaćao više od 800 romana na kulinarske teme. Ovdje sam se usudio predstaviti vašem sudu jedno od ovih jela u modernoj interpretaciji.

Omela
Marinac, Sjajno !!!! I recept i pratnja !!!
Gaša
Jako lijepo !!! Fotografija, kao iz stare omiljene knjige !!!
natapit
to je divno!!!
barbariscka
Savršeno!! Vrlo dobar dizajn recepata !!
Uviti
Cure! Puno vam hvala na laskavim riječima.
Jako sam se trudio prenijeti duh ere i romane Dumasa.
milvok
Atmosfera je tu i sjajna je!
I-ri-sha
Predivno! Ljubitelj sam Dumasa od ranog djetinjstva, "Tri mušketira" - trideset puta gore-dolje. Htio sam ga pročitati. Hvala vam!
Uviti
I-ri-sha, hvala!
Samo ponovno pročitati ili kuhati?
I-ri-sha
I kuhati, naravno. U obitelji poštujemo janjetinu !!!
Ako vam ne smeta, juhu bih zamijenio suhim bijelim vinom i dodao oko 100 g vrhnja
Označeni recept
Uviti
I-ri-sha, kako mogu biti protiv? Radite ono što vaša obitelj najviše voli. Bilo koji recept nije dogma. Uvijek sam za kreativnost.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha