Pečena piletina u ruskom stilu (iz zbirke recepata)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Pečena piletina u ruskom stilu (iz zbirke recepata)

Sastojci

Za pečenje
Kokoš 180 g
lukovica luk 80 gr.
grožđice 10 gr.
orašasti plodovi (jezgra) 7
Umak br. 587 100 g
ulje za kuhanje 15 gr.
peršin (zelje) 3 gr.
Za umak br. 587 (kiselo vrhnje s rajčicom)
kiselo vrhnje 100 g
maslac 5 gr.
pšenično brašno 5 gr.
pire od rajčice 10 gr.
osim
sol ukus
začiniti ukus

Način kuhanja

  • Kuham četiri obroka, stavim ih u dvije posude od 450 ml.
  • Pečenje
  • Trup piletine (uzimam bilo koji dio piletine koja jest) mora se nasjeckati na komade od 30-40 g i pržiti dok se napola ne skuha, staviti u lonac, u oslobođenoj tavi popržiti luk, izrezan na pola prstena, staviti njih na vrh piletine. Zatim napunite umakom od kiselog vrhnja s rajčicom i pirjajte dok ne omekša (držim ga u pećnici oko sat vremena na 220C). Na kraju dinstanja dodajte nasjeckane orašaste plodove (ja imam orahe) i unaprijed namočene grožđice, začine (ne dodajem).
  • Umak od kiselog vrhnja s rajčicom Kuham prema prvoj kolumni iz knjige recepata
  • Da biste pripremili umak, u brašno pirjano na maslacu dodajte pire od rajčice i nastavite pirjati 7-10 minuta (nekako je gusto, ispada ravno, vozim ga preko tave da ne pregori, izlazi za najviše 5 minuta). Gotovo pirjanje ohlađeno razrijedimo na 70 ° C vrućom kiselim vrhnjem.
  • Uobičajeno je pečenje poslužiti u loncu, posuto nasjeckanim peršinom, ali moji su lonci pa ih poslužujem s prilogom na tanjurima.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

1 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ja ću dodati. Jelo je vrlo, vrlo ukusno, pa odmah uzimam 4. piletinu, ali kuham dvostruki umak, za moj ukus - sasvim dovoljno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha