Pečena s talijanskim umakom

Kategorija: Mesna jela
Pečena s talijanskim umakom

Sastojci

mljeveno meso (bolje junetina, ali miješano) 1 kg
lukovica luk 3 srednja luka
maslinovo ulje 5 žlica. l.
jaja 2-3 kom. (broj jaja ovisi o tome koje je mljeveno meso uzeto)
krekeri 50 g
nasjeckani peršin 4 žlice. l.
ribani sir (uzeo sam "ruski") 125 gr.
rajčica 750 gr.
češnjak 1 klinčić
omiljeno bilje, začini (uzeo sam "provansalsko bilje") 1 čajna žličica
šećer, sol, papar ukus

Način kuhanja

  • 1.2 luk narežite na kockice i pirjajte na maslinovom ulju. Zamijesite mljeveno meso, jaja, dvopek, 3 žlice. žlice peršina i 60 gr. sir. Grudu mljevenog mesa možete nekoliko puta udariti po stolu. Oblikujte pogaču.

  • 2. Pržite na preostalom biljnom ulju dok ne postane korica s obje strane. U ovoj će vam fazi trebati pomoć nekoga kod kuće. Nazvao sam svoju kćer i mi smo, naoružani s četiri lopatice, okrenuli pogaču. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

  • 3. Uklonite kožicu s rajčice, izrežite na kockice. Nasjeckajte ostatak luka i češnjaka te dinstajte zajedno s rajčicom u šljivu. ulje 20 min. Začinite začinskim biljem, šećerom, solju i paprom.

  • 4. Prebacite pečeno na papriku (prethodno sam u papriku stavio prostirku od neprianjajuće tkanine ili možete složiti dno i zidove rukavom za pečenje presječenim duž šava). Prelijte umakom. Poklopiti i dinstati u pećnici oko 60 minuta. Na kraju kuhanja možete otvoriti poklopac i posipati preostali sir na štrucu tako da se na vrhu stvori korica. Nisam to učinila, jer sam uzela mljeveno meso i mislila sam da će biti premasno.

  • Večerali smo vrlo ukusno! Kuhana mala tjestenina poslužila je kao ukras.


Tatjanka_1
Grudu mljevenog mesa možete nekoliko puta udariti po stolu.

U ovoj će vam fazi trebati pomoć nekoga kod kuće.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha