Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: finski
Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti)

Sastojci

Tijesto
mlijeko 5 decilitara
Svježi / suhi kvasac 50g / 11g
jaje 1 računalo
šećer 1 decilitar
mljeveni kardamom 1 žlica. žlica
sol 1 žličica
brašno 900 g
maslac / margarin 150 g
Punjenje
ulje 100 g
šećer 1 decilitar
cimet 2 žlice. žlice

Način kuhanja

  • 1. Kvasac otopite u toplom mlijeku, dodajte jaje, šećer, sol i kardamom. Postepeno umiješajte brašno, a zatim dodajte otopljeni maslac. Tijesto dobro ulijte dok ne počne zaostajati i pustite da se diže oko 20 minuta.
  • 2. Ponovno promiješajte tijesto, podijelite na dva dijela. Svaku razvaljajte u pravokutnik oko 30x60 cm, premažite polovicom ulja za punjenje, pospite šećerom i cimetom. Ni šećer ni cimet ne bi trebali biti pošteđeni, u protivnom ispada nepristojno.
  • 3. Zarolajte komad u rolu, izrežite na komade debljine oko 3-4 cm. Svaki komad stavite uspravno i pritisnite dok se rez ne otvori. Zatim ponovite sa drugim komadom tijesta. Pokrijte ručnikom i pustite da se dobro digne.
  • 4. Peć na temperaturi od 225 stupnjeva približno 8-10.
  • Ukupno bi trebalo biti oko 30 kiflica.
  • Doslovni recept sa 🔗 Kad sam pročitala recept, još uvijek nisam razumjela kako ih rezati. Pogledao sam, našao sliku :))
  • Finske tradicionalne lepinje s cimetom (korvapuusti)


Irinasan
Objasnite, pliz: deci je 10 ml? A kako mjeriti šećer u decilitrima?
Meduza
Prefiks "deci" znači desetinu (1/10) nečega, na primjer:
1 decimetar = 1/10 metar = 10 cm
1 decilitar = 1/10 litre = 100 ml

Mjerenje šećera u decilitrima nije sasvim točno. Bolje - u gramima! Vjerojatno su mislili na metodu mjerenja količine šećera u volumenu, s mjernom čašom (što nije baš točno, ali za takav recept će biti dovoljno). U ovom slučaju, 1 decilitar šećera je šećer koji stane u čašu od 100 ml.
celfh
Citat: Medusa

Prefiks "deci" znači desetinu (1/10) nečega, na primjer:
1 decimetar = 1/10 metar = 10 cm
1 decilitar = 1/10 litre = 100 ml

Mjerenje šećera u decilitrima nije sasvim točno. Bolje - u gramima! Vjerojatno su mislili na metodu mjerenja količine šećera u volumenu, s mjernom čašom (što nije baš točno, ali za takav recept će biti dovoljno). U ovom slučaju, 1 decilitar šećera je šećer koji stane u čašu od 100 ml.
Apsolutno ste sve napisali. Učinio sam to točno prema receptu, uzeo mjericu i izmjerio šećer u ml. Djevojka koja je recept objavila putem veze koju sam naznačio prevela je s finskog, tamo je točno navedena količina šećera. Ne mogu vam dati razlog
Strašilo
Takav su kalup sovjetski pekari slastičara uvijek nazivali "kamenica". Klasična.
celfh
Citat: Strašilo

Takav su kalup sovjetski pekari slastičara uvijek nazivali "kamenica". Klasična.
Hvala Natasha! Nisam znao, iako sam se tih godina često susretao s ugostiteljstvom
Nagira
Tanja, vrlo apetitni "puževi"!

Volim cimet, ali što se tiče kardamoma, žlica je pomalo šokirana ... Ne razmišljate li puno? Po vašem ukusu?
celfh
Citat: Nagira

Tanja, vrlo apetitni "puževi"!

žlica ... Nisi li puno razmišljao? Po vašem ukusu?
ne, uopće nisam to osjećala. Kad sam otvorio paket, osjetio se miris, a onda je sve negdje nestalo: nema okusa, nema mirisa. Ali nisam upotrijebila vaš kardamom, već prizemnu trgovinu. Možda je bio kakav ljevičar?
Nagira
Citat: celfh

Ali nisam upotrijebila vaš kardamom, već prizemnu trgovinu. Možda je bio kakav ljevičar?

Tanya, da, nisam sumnjao da se dućan dugo mora odlučiti za pušeno. Još ga nisam probao u slatkim pecivima ...
A što se tiče trgovine, mogu reći - dok nisam vidio drugu, nisam je probao, mislio sam da mi je to najmanje omiljeni začin na tržištu od Azijata, nisam je ni pokušao kupiti.

Prije - recept Pikantna beduinska kava iz Lora0209... Očigledno sam se preraspoložio i kupio zeleni kardamom na tržnici i probao ovu kavu. I tako mi se svidio okus i aroma i učinio sam kako sam savjetovao Lora020 i kako bi trebalo biti prema svim kanonima, ispada - izvadio sam sjeme iz kutija i samo samljeo u mužaru ... Istina, nisam ljubitelj kave, pa sam prešao na kinesku verziju - piti čaj od kardamoma.

I sada na ovaj način koristim samo kardamom - neka zrna, bez ljuske (sama po sebi ne sadrži ništa mirisno, samo lako odzračeni odjek iz zrna). I imam gotovo sto posto uvjerenja da je tlo trgovine mljevena ljuska. U svakom slučaju, čestice ne izgledaju poput mljevenih zrna ...
celfh
Citat: Nagira

I gotovo sam sto posto siguran da je tlo trgovine mljevena ljuska. U svakom slučaju, čestice ne izgledaju poput mljevenih zrna ...
Irina je, čitajući vaša objašnjenja, također došla do zaključka da se mljeveni kardamom u otpadu koristi nakon čišćenja žitarica
Zahvaljujemo na iscrpnim informacijama!
Tetka lo
Om-Nom-nom! hvala na receptu!
Drugi put u životu sam napravio tijesto od kvasca, nije bilo zastrašujuće!
celfh
Jako mi je drago što je sve uspjelo!
Tetka lo
Citat: celfh

Jako mi je drago što je sve uspjelo!

Svetla
celfhPuno vam hvala na ovom receptu. Apsolutno volim lepinje i kiflice. Jako mi se svidjelo tvoje tijesto. Nije nimalo teško izvesti, ali je tako nježno i ukusno ...
Gnječenje se vršilo u aparatu za izradu kruha. Ona se, jadnica, jedva snašla. Ali kao i uvijek, nisam razočarao.

Finske tradicionalne kolutove cimeta (korvapuusti) Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti) Finske tradicionalne lepinje s cimetom (korvapuusti)

Ponovit ću !!!!
celfh
SVETLA, za tvoje zdravlje! Imate jako lijepe lepinje!
Novi vitamin
Cure! Čitao sam vaše misli o kardamomu - i sigurno! Trgovina u prizemlju uopće nije poput one koju sami mljevate, a ljuska od domaćeg ostaje. Vjerojatno melju ljusku na prodaju.
Sve ćemo napraviti sami!

celfh! Hvala na ukusnom i zanimljivom receptu!
Svetla
Ponovljeno !!!
Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti) Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti)
Još jednom hvala autoru !!!
Mikalaevič
Recept 1: 1 podsjeća na švedski kannebullar. Baš one koje je Carlson jako volio i koje uzrokuju plišovu bolest kad se prekomjerno koriste.
Nadjev sam napravila na svoj način - rastopila sam maslac, pomiješala ga sa šećerom i cimetom i silikonskom četkom razmazala po tijestu. Djelovalo je ravnomjernije nego samo prskanje. Samo imajte na umu da se ova smjesa dugo ne isplati - doslovno nakon 10 minuta šećer se počinje skupljati i postaje vrlo teško rasporediti ga po tijestu. Ali rezultat se isplati. Na fotografiji je samo sloj tijesta, sa stajaćom smjesom, ali ipak sam ga uspio namazati.
Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti)
Finske tradicionalne rolice s cimetom (korvapuusti)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha