Shaker-Bura

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: azerbejdžanski
Shaker-Bura

Sastojci

Pšenično brašno 200gr
suhi kvasac 10gr
mlijeko 50 ml
kiselo vrhnje 1. st. l
jaja 2 kom
maslac 50gr
orasi 1/2
šećer 1/2

Način kuhanja

  • Recept za ovo pecivo pripada nacionalnoj kuhinji Azerbejdžana. Iran se smatra svojom povijesnom domovinom, gdje se služi na jedan od glavnih praznika u godini - Novruz. Shaker-Bura oblikovan je poput polumjeseca i personificira mjesec. Jelo se priprema brzo, set proizvoda je jednostavan i pristupačan.
  • 1. U toplo mlijeko ulijte kvasac i prstohvat šećera. ostavite na toplom mjestu četvrt sata.
  • Shaker-Bura
  • 2. Prosijte brašno u duboku posudu. U bunar dodajte otopljeni maslac, lagano razmućena jaja, kiselo vrhnje i mlijeko s kvascem.
  • Shaker-Bura
  • Shaker-Bura
  • 3. Pomiješajte tijesto. Ispalo je tekuće i dodala sam brašno. Pokrijte tijesto i zagrijte sat vremena.
  • Shaker-Bura
  • 4. Izrada nadjeva. Izvorni recept preporučuje sjeckanje orašastih plodova nožem. Sjeckala sam orašaste plodove u blenderu. Pomiješajte orašaste plodove sa šećerom. Možete dodati vaniliju, kardamom.
  • Shaker-Bura
  • 5. Tijesto podijelite na komade veličine velike marelice.
  • Shaker-Bura
  • Shaker-Bura
  • 6. Razvaljajte kolače.
  • Shaker-Bura
  • 7. Stavite nadjev na jednu polovicu i pokrijte drugom polovicom. Štipamo se kao knedla ili knedla.
  • Shaker-Bura
  • Shaker-Bura
  • Shaker-Bura
  • Shaker-Bura
  • Shaker-Bura
  • 8. Pecite u zagrijanoj pećnici, dovoljno je 170g. Pečemo 10-15 minuta. Ne treba crvenjeti. Trebate samo kratko osušiti tijesto da ostane lagano.
  • 9. To je sve. Ukusni shaker borax su spremni!

Jelo je dizajnirano za

17 kom

Vrijeme za pripremu:

1.30-1.40

Bilješka

Proslavili smo posljednji Dan automobilista u azerbejdžanskom restoranu. Tamo sam prvi put probao Shaker-Buru. Jako mi se svidjelo. A ispostavilo se da je recept pri ruci već dugi niz godina, u kuharici "Istočne slastice". Pa, na internetu postoji mnogo recepata za ova peciva. Naravno, moja drhtalica nije uspjela kao u restoranu ... Ali, radila sam ih prvi put i sve, kao što znate, dolazi s iskustvom. Okus je, naravno, vrlo blizak, ali izgled ... Da bi dobili lijepe strane, u Aziji koriste posebnu pincetu, primjenjuju tradicionalni "nahysh" - nježni uzorak. U te svrhe koristila sam vilicu, nož kovrčavog tijesta i ruke mog supruga koji imaju veliko iskustvo u oblikovanju knedli.
Što je Shaker-Bura? "Shaker" je s modernog azerbejdžanskog preveden kao "šećer", a na sumerskom - "shak" (sak) - "pijesak". "Boer" iz drevnog turskog znači "magija, čaranje", a u drevnom Sumeriju riječ "bur" bila je svećenik koji je posjedovao magičnu moć i dar proricanja. Tako dobivamo "šećernu čaroliju". Uživajte u čaju !!!

Jiri
Uzimam recept u svoju kasicu kasicu! Sviđalo mi se!
baba nata
ahmadinka, Oksana, hvala, i meni se svidio recept, volimo ga s orasima!
ahmadinka
Volimo i pečene proizvode s orasima! Za stolom je događaj - čajanka u kući!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha