Šnicla u kori badema

Kategorija: Mesna jela
Šnicla u kori badema

Sastojci

teletina (file, filet) 1 kg
badem 150 g
jaje 1 računalo
konjak 50 ml
mješavina pet paprika 1 žličica
mažuran + timijan (suhi) 1 žličica
umak od soje 2 žlice
maslinovo ulje 2 žlice
maslinovo ulje za prženje

Način kuhanja

  • 1. Meso narežite na komade težine 200-250 g i odmutite što je moguće tanje (3-5 mm).
  • Šnicla u kori badema
  • 2. Pomiješajte rakiju, umak od soje, maslinovo ulje i dodajte suho bilje i svježe mljeveni papar. Pretučeno meso stavite u duboku posudu s toboganom (poput palačinki). Prelijte marinadom, malo isperite i ostavite da se marinira najmanje sat vremena.
  • 3. Sameljite bademe u vrlo sitne mrvice, lagano istucite jaje. Svaki zalogaj umočite u jaje, pa pohajte u mrvicama badema.
  • Šnicla u kori bademaŠnicla u kori badema
  • Pržite na tavi 2-3 minute sa svake strane. Poslužite odmah.

Bilješka

Ova verzija šnicle rođena je iz bečkog recepta za šniclu. Klasični bečki šnicl pohan je u mrvicama i pržen na velikoj količini ulja. Krekere sam zamijenio bademovim mrvicama i prethodno marinirao meso (što u klasičnoj verziji nije slučaj). Ostavljen samo originalni proizvod i veličina. A jelo je zaiskrilo novim bojama.
Probajte, ukusno je!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha