☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Torte od malina Torta "Malina"

Torta "Malina"

Torta "Malina"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od malina

Sastojci

Bademov dacquoise:
Bademovo brašno
ili u blenderu sameljite oguljene bademe		 160 g
Šećer u prahu 160 g
Proteini na sobnoj temperaturi 6 kom.
Šećer 60 g
Čokoladna muss:
Mliječna čokolada 270 g
Krema 35% 400
Šećer u prahu 2 žlice. l.
Želatina (po mogućnosti u tanjurima) 12 g
Mousse od bobica:
Maline ili jagode mogu se zamrznuti 600 g
Šećer u prahu +1 žlica. l. za 200 ml kreme 100 g
Krema 35% 200 ml
Želatina (po mogućnosti u tanjurima) 16 g
Glazura:
Tamna čokolada 70 g
Maslac 30 g
Za dekor:
Tamna čokolada 70 g
-------------------------------------------- ---------------
Prsten za pečenje Ø = 26 cm

Način kuhanja

  • Što može biti bolje od čokolade? Samo čokolada u kombinaciji s malinama, vrhnjem i dacquoise od orašastih plodova, u kojoj nema niti grama brašna! Mislim da će vas ova torta tijekom zimskih praznika svojim okusom podsjetiti na ljeto i svojim jedinstvenim okusom ugrijati vas i vaše najmilije!
  • Bademov dacquoise:
  • Prosijte bademovo brašno zajedno sa šećerom u prahu.
  • Istucite bjelanjke dok se volumen ne udvostruči i dodajte šećer bez prestanka kucanja. Umutite bjelanjke dok čvrsti ne dosegnu vrhunac.
  • Torta od malina
  • Kombinirajte proteine ​​s mješavinom badema u tri koraka presavijanjem odozdo prema gore i u krug.
  • Torta od malina
  • Evo tijesta:
  • Torta od malina
  • Unaprijed pripremite tepsije, prekrijte ih papirom za pečenje i na njih nacrtajte tri kruga promjera 24 cm. Imam 2 tepsije u koje stane po 1,5 kruga. Unutra ćemo smjestiti tortu od 2 polovice. Ako imate lim za pečenje dimenzija 38 x 38 cm, tada možete peći s jednim kolačem, a zatim kulinarskim prstenom izrezati 2 cijela kolača, a treći iz komada.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 165⁰C 25-30 minuta.
  • Torta od malina
  • Gotovi dacquoise ne smije biti visok, ne lijepiti se za dlan kad se pritisne i lako se skida s papira za pečenje.
  • Torta od malina
  • Čokoladna muss:
  • Namočite želatinu u hladnoj vodi. Ostavite 3 žlice. l. krema od 400 ml.
  • Izlomite čokoladu na komade i ulijte 60 ml vruće vrhnja, zagrijanog na 90⁰C, pustite da odstoji 1-2 minute. i miješajte dok ne postane glatko.
  • Torta od malina
  • Umutite preostalu kremu s 2 žlice. l. prah do stabilnih vrhova.
  • Zagrijte preostale 3 žlice. l. vrhnja i u njima otopite iscijeđenu želatinu.
  • Kombinirajte s ohlađenom čokoladom, postupno dodajte želatinu, miješajte dok ne postane glatko (možete koristiti mikser).
  • Torta od malina
  • Tortu stavite na posudu i prekrijte prstenom od kalupa promjera 26 cm, tako da mousse izlazi s rubova, pa bi prsten trebao biti veći od torte.
  • Prelijte čokoladnim mousseom. Prekrijte kolačem od 2 polovice i stavite u hladnjak.
  • Torta od malina
  • Mousse od bobica:
  • Namočite želatinu u hladnoj vodi.
  • Maline (jagode) sameljite dok ne pasiraju. Dodajte prah i promiješajte.
  • Odvojite 4 žlice. l. pire i zagrijte ga na 90⁰C, u zagrijani pire stavite iscijeđenu želatinu i otopite, a zatim dodajte u posudu s preostalim pireom i dobro promiješajte.
  • Torta od malina
  • Istucite vrhnje dok čvrsti vrh ne postane 1 žlica. l. šećer u prahu, kombinirajte s pire krumpirom.
  • Torta od malina
  • Promiješajte lopaticom.
  • Torta od malina
  • Nanesite mousse od bobica na drugu tortu i prekrijte preostalom trećom tortom. Stavite u hladnjak na 5-6 sati, najbolje preko noći.
  • Oslobodite smrznuti kolač iz kalupa pažljivim rezanjem stranica oštrim nožem.
  • Slomite 70 g tamne čokolade na komade i prelijte rastopljenim vrućim maslacem, promiješajte nakon 1-2 minute, pustite da se ohladi i nanesite na vrh samo na tortu, ostavljajući rub moussea od bobica nepokriven. Tortu stavite u hladnjak.
  • Preostalu tamnu čokoladu otopite u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici i nanesite tanki sloj na list papira za pečenje veličine 15 x 30 cm.
  • Torta od malina
  • Pokrijte drugim listom papira za pečenje i dlanovima pritisnite prema dolje da ispustite zrak.
  • Zarolajte tubom od 15 cm i stavite u hladnjak na 2 sata.
  • Torta od malina
  • Oštro odmotajte papir s ohlađenom čokoladom, izvadite komade čokolade na čisti list i stavite na nekoliko minuta u hladnjak. Nasumce zalijepite krhotine na strane kolača. Preko torte prelijte ostatkom čipsa od čokolade, a vrh ukrasite malinama (žele slatkišima).
  • Torta od malina
  • Ovako je ispala torta:
  • Torta od malina
  • Komad:
  • Torta od malina

Jelo je dizajnirano za

12

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

moji recepti

Bilješka

Torta od malina

Torta od malina

Torta od malina

Vilapo
Natasha, jako je lijepo i ne sumnjam da je ukusno
MariS
Natasha, nevjerojatno! U hladnoj zimskoj večeri, što može biti bolje!
natapit
Lenochka i Marisha! hvala na prvim i ovako slatkim komentarima !!!
dopleta
Oh, kakva ljepota! I to kakav miris! Hvala Nataša zavodnica!
tuskarora
Još se nisam odmaknuo od torte sa sirom od banane i limuna, ali ovdje takva ljepota. Morat ćemo kuhati. I to hitno.
medunak
Natasha, torta je jednostavno prekrasna! Kombinacije bademovih tortilja, moussea od malina i čokolade klasično su zapanjujuće. (y) Hitno označite i doviđenja ostatak struka.
natapit
Cure, hvala na lijepim riječima i pohvalama! : kiss3: Upravo sam došla s odmora, bila sam u Ukrajini, ispekla ovaj kolač za svog voljenog zeta u DR-u!
trada
Zapanjena !!! Nepotrebno je reći, mora biti jako ukusno, uskoro DR, morat ću ga pokušati napraviti. Puno vam hvala na receptu i MK!
natapit
hvala, pecite svom zdravlju!
Ilona
Nataaasha, pa, daj mi komad! ???
natapit
samo što sam virtualno uredila šećer u prahu, umutimo ga s 200 ml vrhnja!
Olesya425
Natalya, kakva fierija! Hvala vam što ste s nama podijelili svoje čarobne recepte. Ja već želim-želim-želim !!!!!!!! Bilo bi više vremena tijekom dana.
natapit
Hvala ti, Olesya! Vrlo sam zadovoljan!
Radost
Kakva krasna torta! lijepa, vrlo ukusna
natapit
Hvala vam! Vrlo sam zadovoljan!
 

Ostali recepti u odjeljku "Torte od malina"

Euforija od kolača od malina (majstorska klasa)
Torta "Malinska euforija" (majstorska klasa)
 Torta od malina i kokosa
Torta od malina i kokosa
 Cake čaj s vrhnjem i malinama
Torta "Čaj s vrhnjem i malinama"
 Kolač od pistacija i malina s okomitim slojevima
Kolač od pistacija i malina s okomitim slojevima
 Torta od šampanjca s malinom
Torta "Šampanjac od malina"
 Framboesa-pistacija kolač (malina-pistacija)
Framboesa-pistacija kolač (malina-pistacija)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha