Električna tava

[Mila56]

Mila56, Volim pite od jabuka !!!

Pa, reći ću vam sljedeći svoj ep. Danas sam stigao u grad, prvo što sam učinio odjurio sam u kuhinju provjeriti. Pa, što biste mislili. Charlotte s jabukama 35 minuta od hladnog stanja pećnice !!! Već sam po mirisu utvrdio da je vrijeme za spremanje kolača. Recept je isti. Vremena je upola manje nego na selu. Dakle, očito postoji nešto s napetošću. Suprug će sada iz znatiželje uzeti uređaj za mjerenje.
Dakle, onaj tko ima problema s peći na selu još uvijek nije stvar uređaja. Evo ga. Zgodan visok, zaobljen, brz. Pitanje Ako kupim mini električnu pećnicu, koliko će se ispeći)) Aparat za kuhanje, kuhalo za vodu i aparat za zračenje radi kao i obično. Ali uređaji su složeniji, vjerojatno postoji malo drugačiji princip ...

[Tillotama]

TillotamaKakva šarlotina !!!! WOW !!!

Danas sam stigao u grad, prvo što sam učinio odjurio sam u kuhinju provjeriti. Pa, što biste mislili. Charlotte s jabukama 35 minuta od hladnog stanja pećnice !!!

Što se tražilo. Ura!

Vremena je upola manje nego na selu. Dakle, očito postoji nešto s napetošću. Suprug će sada iz znatiželje uzeti uređaj za mjerenje.

Da, volimo sve komplicirati, ali sve što smo morali je izmjeriti napon

Evo ga. Zgodan visok zavoj

Šik pita

Ako kupim mini električnu pećnicu, koliko će se ispeći

Da, pitanje je svakako zanimljivo. Netko u temi (ali koga se ne sjećam) imao je neke nijanse (ne sjećam se rezultata) stolnih mini pećnica po ovom pitanju. Ali po mom mišljenju, ovo se pitanje može lako riješiti. Tijekom pečenja stavite termometar za pećnicu u mini pećnicu. Ako je mrežni napon prenizak, deseci u pećnici možda neće podići zadanu temperaturu. Recimo da recept zahtijeva 170 stupnjeva, što je postavljeno na regulatoru temperature. Uključili smo pećnicu u kojoj je bila pita i nakon 20-30 minuta. po kupljenom termometru možete vidjeti da je temperatura samo 140 stupnjeva. A to na recept nije dovoljno. Samo na regulatoru temperature, povećavate temperaturu na 200 stupnjeva (170 + nedostaje 30 stupnjeva). I stvar je u tome što vrlo često u takvim mini pećnicama stvarna temperatura ne odgovara postavljenoj. Primjerice, u mojoj Rolsen 3026 mini pećnici, kada je postavljena temperatura, recimo 170 stupnjeva. , kupljen i instaliran u kameru termometar pokazao je 200 stupnjeva. Shvativši da moja peć precjenjuje temperaturu za 30 stupnjeva, postavio sam je na 140 stupnjeva. ako mi treba 170 stupnjeva. I svejedno, ako u nekom mini štednjaku, zbog niskog napona, sjene ne dobiju potrebnu temperaturu (dakle, vrijeme pečenja će se povećati, poput Čuda od štednjaka na niskom naponu), onda jednostavno regulator temperature morat će uvijek postaviti temperaturu višu nego u receptu. I koliko tuče. gore će se javiti kupljeni termometar za pećnice

[Ljudmila]

Ljudmila, Draga! Puno vam hvala što ste u Miracleu napisali točno recept i algoritam pečenja za nadarene

[Vika]

Vika, moj posljednji odgovor, odnosno temperaturni režim, odnosi se na stolne mini pećnice, jer u njima možete prilagoditi temperaturu. A u peći Miracle temperatura se ne može prilagoditi, to ovisi o naponu u mreži. Napon u mreži je niži, desetica se zagrijava lošije u Čudesu peći. A napetost, kod kuće smo, nažalost, ne možemo se promijeniti

Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 23:36

Charlotte s jabukama 35 minuta od hladnog stanja pećnice !!!

Koliko jaja i šarlote brašna?

napetost, kod kuće smo, nažalost, ne možemo se promijeniti

Možemo! Dame, imam divnu tavu za pećnicu, pečem u selu samo kroz stabilizator, postoji takav poseban uređaj, kao što i samo ime govori, stabilizira napon. Naša utičnica radi od 120v do 230v. U kući postoje tri stabilizatora za hladnjak, zamrzivač, mikrovalnu pećnicu, perilicu posuđa, a tamo lijepim divnu tavu, pazeći da perilica posuđa, mikrovalna i Miracle ne rade istovremeno; drugi do crpne stanice u podzemlju; treći na HP-u i priključak ostalih kuhinjskih uređaja. Pri kupnji je važno paziti na snagu stabilizatora i uzimati je s marginom, imamo stabilizatore od 1,5 kW. Čak i uz naše fluktuacije, važno je očitanje nižeg napona, jedan od stabilizatora se izvlači iz 130v, ako je manji - isključuje izlaz, što za pečenje, i sami ne razumijete, druga vuče iz 110v, evo ja ga pečem u Miracleu, inače smo imali 89v u utičnici.

[Mila56]

Mila56, čekaj ... i tamo. gdje je fotografija u Čudesu pečena ??? a taj je recept značio.

... i tamo. gdje je fotografija u Čudesu pečena ??? a

Da naravno . Ovdje su sve moje fotografije samo iz Čuda od peći

Dodano u ponedjeljak, 22. kolovoza 2016. 04:38

Naša utičnica radi od 120v do 230v.

inače smo imali 89v u utičnici.

Poludjeti

Pečem u selu samo kroz stabilizator,

Prokletstvo, zaboravio sam (vjerojatno je vrijeme za spavanje, inače imamo pola druge noći) da postoji tako koristan uređaj i u zoru moje mladosti u svom smo stanu imali i stabilizator za televizor. I samo za televizor, iako su tada bili i hladnjak i perilica rublja. Pa, sumnjam da je tada bio potreban stabilizator, hladnjak je radio glatko. Da, zaista, ovaj će vam uređaj itekako pomoći ako je u e-pošti. mreži nedostaje napon.

Dodano u ponedjeljak, 22. kolovoza 2016. 04:51

Naša utičnica radi od 120v do 230v

Općenito, ovo je velika zbrka. I sam radim na e-pošti. trafostanice i znam da napon mora biti opskrbljen potrebnom vrijednošću, tj. u svakodnevnom životu iznosi 220-240 V i ništa drugo. Kad bi sve koji bi mogli biti preplavljeni kolektivnim pritužbama raznim vlastima, uključujući putem Interneta, tada bi energetski inženjeri doveli napon na potrebnu razinu. To je čisto tehničko pitanje, sve do zamjene silaznog transformatora u trafostanici (iako je industrijski transformator skup, ali kakva je razlika za stanovnike, oni isto uzimaju i za svjetlost, iako u selima može biti drugačija tarifa.)

Djevojke, moja rodbina imala je takav incident - unajmivši od mene kruh iz peći, kupili su i jedan poput mog. Panasonic. Žive u selu u blizini Mineralnih Voda. Stavili su kruh. Nije uspjelo. Još jednom, slika je ista. Mučili su me da bih se savjetovao. Ni sam ne razumijem zašto to ne radi. Sve dok njihova mama nije shvatila da je to stres. Počeli su stavljati kruh za noć ... i sve je počelo uspijevati.

Kakva šarlotina!

Po mom mišljenju, najbolje šarlote rade se u čudotvornoj pećnici. U svakom slučaju .. u njemu je sve ukusnije ..
Inače, usporedio sam kruh iz pećnice i iz Čuda .. U Miracleu je i dalje ukusniji .. Zagonetka ...

[Mila56]

Mila56, šarlota za 5 jaja, čašu brašna i čašu šećera. Obično stavim još prstohvat soli i sode bikarbone i octa.

Shvatio sam za stabilizatore, sad ću odlučiti koliko mi trebaju. Vjerojatno je potrebno)), ali već je sljedeće godine sezona gotova (
Pogledao sam Alija - možete se zadržati na 1000-1500r, što će mi odgovarati.

[Mila56]

Mila56, naravno, ono što imamo s napetošću je nered. naš je transformator instaliran negdje od 1956-57., od tada je potrošnja energije u selu eksponencijalno porasla, svi imaju kuhala za vodu, kotlove itd. Obećavaju da će transformator promijeniti drugu godinu, ali zasad stvari još uvijek postoje. najveći su kvarovi upravo tijekom vikenda, kada dođu ljetni stanovnici i kada je mreža velika. A ovo je 70 km od Petera
A Čudo je za mene pravi čarobni štapić, sve pite, pite, pizze pečem samo u njemu. Imamo malu električnu pećnicu, ali vrlo je malu - lonac 12 x 20 cm. Pečem kruh u HP-u. I u Miracleu pečem povrće i radim meso s povrćem.Već 6 godina, kako mi je majka darovala staro, još sovjetsko čudo, stajalo je na polukatu dugi niz godina (20-30 godina), a sada smo se moje čudo i ja pronašli i sada imamo međusobnu ljubav

šarlota za 5 jaja, čašu brašna i čašu šećera.

Da, zasnivam se na istom receptu, samo što sam ga promijenio za sebe, smanjivši šećer i brašno.

Dodano u ponedjeljak, 22. kolovoza 2016. 19:13

najveći su kvarovi upravo tijekom vikenda, kada dođu ljetni stanovnici i kada je mreža velika.

Čisto. Tamo vam treba snažniji transformator i tada ćete biti sretni, ako samo brži

Cure! a jučer nisam dobila charlotte, ali je jestiva, ali miriši na omlet i nema prozračnosti.
nije sasvim jasno. kako bujni biskvit izlazi iz hladne peći ... ili je bio lijen da bijele odvojeno tuče ... ili se možda popela rano provjeriti

[Mirabel]

Mirabel, i koliko je vremena prošlo?

Dodano u utorak, 23. kolovoza 2016. 16:27

Mila56, Samo sam pomislila, vjerojatno ću imati i 3/4 šalice šećernog brašna. Čaša je samo kriva))

[Tillotama]

Tillotama, za pola sata se sve zapeklo, provjerila sam za 15 minuta, pečena u silikonskom kalupu
Jeste li upravo položili papir?

.. ili je bila lijena da bijele bijele odvojeno .... ili se možda popela rano da provjeri

Bijele nikad nisam tukao odvojeno, sve skupa, već 10-15 minuta. ne manje.
Možda je rano. Ne preporučuje se otvaranje keksa ...

[Vika]

Vika, za mene u omjeru 5 jaja, 1 šalica. brašno i 1 šalica. šećer za šarlotu - puno jaja. Napravim najviše 4 jaja, ako su velika uglavnom 3 (velika su ili patkina jaja ili koja se ne uklapaju u stanice, imam samo seoska jaja). Jednom kad sam to učinio na 5 jaja, mislio sam da će se ispostaviti bujniji spužvasti kolač, ali dobio sam okus omleta. Pa, ovo je za moj ukus, ali svi imaju različite ukuse
Galina, Istukao sam cijela jaja isto.
A također, kada tučem jaja, definitivno dodam jak alkohol - par žlica rakije ili votke, ali najviše volim dodati karelski balzam - mirisan je i daje ugodnu aromu biskvitu.

Za 5 jaja vjerojatno vam treba više brašna i šećera ... čaša neće biti dovoljna .. Za 4 jaja, 1 i 1 su taman toliko ...
Možete li dodati viski biskvitu umjesto grebena? viski kod kuće samo je ležao ...

[Galina]

Galina, možete i viski i rum, dodavanje jakog alkohola ubrzava razbijanje jaja i poboljšava kvalitetu biskvita, ispada aromatičniji i ne suši se duže, ali istodobno je od tamnog alkohola nešto tamnije boje.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Luda, ovo je prvi put da čujem za dodavanje alkohola. Uzet ću ga na brod. Hvala vam

Netko mi je rekao da alkohol djeluje poput praška za pecivo .. Pa, općenito, možete viski .. hvala. Svakako morate pokušati .. A tu su i siromašni, kiseli ...

Dame, jednostavno ne dodajem tijesto s kvascem (alkohol može ubiti fermentaciju) i ulijem ga u sve kekse i kolačiće.

Dame, jednostavno ne dodajem tijesto s kvascem (alkohol može ubiti fermentaciju) i ulijem ga u sve kekse i kolačiće.

Ovdje se u kvascu votka ponaša izvanredno

Pržene pite od tijesta s juhom od krumpira (posni recept) (Rada-dms)

Negdje drugdje u tijestu s kvascem bilo je alkohola.

[Ljudmila]

Ljudmila, Luda, da. Uzimam i 4 jaja, čašu šećera i brašno ... ali odlučio sam točno ponoviti gornje recepte i mali fijasko.
ali znam za alkohol i dodajem ga u kekse, ali ne mučim se u šarloti, bez frke i brzo ..
Radit ću na greškama i raditi sve po pravilima.

[Albina]

Albina, jak alkohol u vinarstvu zaustavlja fermentaciju vina, i čitao sam ove recepte za tijesto s kvascem, ali to su očito moji osobni žohari, bojim se da će kvasac umrijeti pod utjecajem alkohola ...
Nije sasvim u redu, ali ni ja ne mogu raditi gorušni kruh, radim ga prema receptu, a senf ubija kvasac - gorušni kruh ne djeluje, očito nekakav brutalni senf u prahu ... ili je ovo možda moja osobna posebnost

gorušični kruh nije prikladan, očito neka vrsta brutalnog senfa u prahu

Zar se ulje senfa ne dodaje senfovom ulju ili postoji neki recept sa suhim senfom?

[Galina]

Galina, Imam recept sa senfom u prahu i prvih par puta sam ga dobio, ali očito je tada ponestalo jednog senfa u prahu i to je to ... kako se odrezalo, već sam prestao pokušavati ... Ovdje ne mogu dobiti ovaj recept:

Za pripremu kruha od senfa pomiješajte 400 g vrhunskog brašna i jednu i pol žlice senfa u prahu, prosijte smjesu. U HP ulijte 260 ml tople vode, žličicu soli, žlicu šećera, jednu i pol žlicu bilo kojeg biljnog ulja, ako nema gorušicinog ulja.
Dodajte brašno s gorušicom u prahu i jednu i pol žličicu suhog kvasca.
Glavni način pečenja postavite na HP, težina je srednja, stupanj pržene kore je srednji.
Ne radi!

postoji recept sa senfom u prahu

Wow, nisam znala ..

Donijela je nekoliko pita da se pohvali, samo vruće, vruće, s jetrom:

Pečem ga na teflonskom limu promjera 26 cm.

[Ljudmila]

Jučer nisam dobila šarlotu, dobro je jestiva, pa sve, ali miriši na omlet

Jesu li jaja sa šećerom imala bujan volumen nakon tučenja? Ovo je vrlo, vrlo važno. A nakon dodavanja brašna, volumen može lagano pasti, ali ne puno. I brašno se mora pravilno umiješati, dodajući žlicu i miješajući ne kružnim pokretima, već od vrha do dna i ne mikserom, već širokom lopaticom, pomiješajte brašno. U tim uvjetima volumen tučenih jaja sa šećerom neće pasti. Omlet po ukusu dobiva se ako jaja sa šećerom nisu dovoljno umućena i ako se brašno ne doda pravilno. Umutljena masa treba imati pahuljastu i gustu masu, a njezin volumen treba povećati za oko 4-5 puta. Primjerice, nakon što sam tukao šećer 5 jaja (nisam odvajao bjelanjke od žumanjaka), dobio sam volumen ove mase od oko 2 litre. Tukao sam ga oko 8 minuta, u staklenoj zdjeli od 3 litre (od kaljenog stakla) i na kraju je bilo jasno koliko je praznog prostora ostalo. A onda je dodavala brašno jednu po jednu žlicu. Ovo je tehnologija za pripremu biskvitnog tijesta, osim što se za biskvit bijeli sa šećerom tuče odvojeno od žumanjaka (iako netko uspijeva ne odvojiti). A u šarloti je moguće bez odvajanja proteina i žumanjka, da tako kažem, pojednostavljena priprema tijesta. Ali sljedeći put ću brašno maknuti još malo, jer kada su dodane posljednje dvije žlice, masa se malo slegla. Općenito, u različitim receptima za biskvit daje se 30 grama brašna za 1 jaje. i manje. Na 30 gr. biskvit može biti prilično gust. Kad napravim biskvit, dodam ne više od 25-27 g na 1 jaje. brašno. Ali ovo je upravo moj recept, koji mi je prikladan.

kako iz hladne peći izlazi bujni biskvit.

Bolje je zagrijati poklopac odvojeno i unaprijed.

možda popeo rano provjeriti

Ne svraćajte prije vremena. Istodobno biskvit otpada.

pečena u silikonskom kalupu

Pokušajte ne koristiti silikonski kalup, već na primjer prekrivanje dna pergamentom, ali tada će se promjer šarlote povećati, što će dovesti do smanjenja visine šarlote, ali neće utjecati na okus. Tamo možete staviti metalni oblik, pokrivajući ga istim pergamentom.

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 08:07

Donijela je nekoliko pita da se pohvali, samo vruće, vruće, s jetrom:

Ljudmila, cool pite. A kako ste napravili punjenje? A goveđa jetra ili ..?

Pečem ga na teflonskom limu promjera 24 cm.

Super, možete li ga zasebno fotografirati? Je li crna?

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 08:15

I onda to još uvijek koristim, također sam ga izrezao, ali u veličini lima za mini pećnicu.

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 08:26

Stakloplastika presvučena neprianjajućim slojem. Proizvedeno u Kini, ali tepih je dobar. U peći Miracle potrebno je kupiti nekakav tanak sag (ne silikonski, ovaj) kako ne biste položili pergament. Iako nikada nisam položio pergament u Čudo, radim i bez njega

[Mila56]

Mila56, To je sve, sve je bilo prema pravilima, ali ušao sam rano u peć .. Potpuno sam zaboravio da je to nemoguće
hvala na svim savjetima!

[Mila56]

Mila56, teflonski list za tavu, promjera 26cm (napravio sam pogrešnu veličinu, već sam ga ispravio gore), imam tamno smeđi, kupio sam ga u ozonu, vrlo prikladna stvar, baš veličine Čuda.

Punjenje: jetra goveđe jetre, kuhana u mlijeku, provučena kroz mlin za meso s rešetkom s velikim rupama, dodana mrkva i luk prženi na maslacu - puno.

[Mirabel]

Mirabel, iz osobnog iskustva ne volim peći u silikonu, čak i ako se biskvit digne - kod mene ne diše i uvijek je tako-tako. Što se tiče broja jaja / šećera, 3-4-5 brašna ne igraju veliku ulogu, vjerojatno je pitanje više u kvaliteti proizvoda. Veličina jaja je uvijek različita, nikad me ne vodi težina u gramima, dok ležim ispod ruke i kuham. Istucite najčešće odjednom - bjelanjke od žumanjaka. Glavna stvar je sipati brašno u razmućena jaja sa šećerom, nježno i vrlo pažljivo pomiješati ovo brašno, tako da tijesto ne padne. Ako požurite i čašu strpite u jednu hrpu, bit će samo omlet. Također uvijek dodam sodu i ocat, oni mi ubijaju okus jaja. Obično prskam brašno iz čaše preko umućenih jaja i lagano miješam od vrha do dna.
Općenito, 15 minuta bodova nije dovoljno, nije trebalo otvoriti poklopac, keksi ne vole hladan zrak. Imam samo papir za pečenje, volim Paklan Polish, ostatak papira za mene nije isti.

Mandraik Ljudmila, Probao sam s alkoholom - nisam primijetio razliku. Općenito, takvo što, tko još vjeruje u što Ako ste sigurni da je ovako bolje, onda bi trebalo biti
Lijepe pite, oh, dajte mi par. Kod kuće nitko ne voli slano punjenje, a duša me pita pa sam ponekad radi sebe uvijek lijen.

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 13:16

A imam i jabuke la charlotte + kupina. Pekla je kod kuće po moskovskom vremenu, pa su baš poput blizanaca s prvom pitom.
Upravo sada na dachi, moj suprug je izmjerio napon u mreži 195 V
Evo takvog smeća)) Razmislit ću o stabilizatoru.
Također sam kupio vrlo tanki limeni kalup, želim pokušati staviti Hotter aparat za zrak da vidim što će se dogoditi. Još nisam našao aluminijsku.

[Tillotama]

Tillotama, opet imaš ljepotu!
Radit ću na greškama, a također ću dodati bobice i jabuke.

Imam tamno smeđu boju, kupljenu u ozonu, vrlo zgodna stvar, baš veličine Čuda.

Da, shvaćam.

kuhana u mlijeku

Nikad ni za što nisam kuhao jetru u mlijeku, mogu zamisliti kakva nježna jetra. Uzet ću ga na brod.

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 14:50

Djevojke, jesam li dobro razumjela da mnogi ne odvajaju bjelančevine od žumanjka za biskvit? Možda se tada neću odvajati i ne praviti nepotrebne geste

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 14:57

Volim Paklan Polish,

Da, i ja volim ovaj papir, obložen je s obje strane silikonom namirnica i može se ponovno koristiti.

[Mila56]

Mila56, Uvijek tučem cijela jaja u šarlotu, a u ostale kekse prema određenom receptu ...
Tillotama, pomozite si, nemam ništa protiv. U obitelji imam dva muškarca, oni bi imali meso, pa su danas, sine, gradu odnijeli pite s jetrom i ostavili sebi čak tri! A jednom sam prekjučer pekla s kupusom.
Volim svoje Čudo, to je za mene čudo i nećete puno peći, što je dobro - neće nestati, a peče se, naravno, kroz stabilizator, kako bi trebalo. I prije stabilizatora, kao na Uskrs, pekla sam kolače i dobivala kuhano tijesto. Tada sam naprezala muža kupnjom stabilizatora i naponskog releja ... Ako išta drugo, naponski relej se ne stabilizira, već prekida struju kad napon pređe navedene granice, ali napustili smo ga, iako je stabilizator skuplji, ali pouzdaniji!

Možda se tada neću odvajati i ne praviti nepotrebne geste

Nažalost, nikad ne uspijevam pobijediti biskvit cjelovitim jajima! Očito postoje 2 razloga: Nikad ne stavljam šećer prema receptu, ali smanjujem ga za 2-3 puta i nikad ne dodajem prašak za pecivo u biskvit, uključujući sodu s octom.
U mom su slučaju potrebni dodatni pokreti tijela!

[Irina]

Irina, i kako ispada šarlota? Jako sam zabrinut zbog smanjenja šećera, pristajem ga bičevati odvojeno, makar samo u čašu sipati šećer ne više od 100g ...

i kako se dolazi do charlotte?

Ljudi, kamo će ona! Napokon možete ispeći biskvit bez šećera! Glavna stvar je brašno i jaja, ispravno pretučena. Vrlo često šećer zamjenjujem fruktozom, ide još manje, slađi je od šećera. Također ga zamjenjujem steviozidom pomiješanim s fruktozom. Količina komponente se još više smanjuje.

[Irina]

Irina, a omlet ne sliči? To je sjajno, pokušat ću ... Fruktoza su isti ugljikohidrati, inzulin nije puno manje nego što je potrebno šećera, volim sorbitol u pečenju (ali isti ugljikohidrati), ali zamjena šećera je skupa, lakše je peći nezaslađene pite sa kupusom

a omlet ne sliči

Ne čini se tako! Biskvit je poput keksa! Ako trebate smanjiti ugljikohidrate, onda svakako steviozid. Za uravnoteženje slatkog okusa, malo fruktoze. A zašto je cijena zastrašujuća? Kilogram steviozida po "lošoj" cijeni dovoljan je za godinu dana! Nije tako skupo i na kraju izlazi.

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 21:45

lakše peći slane pite od kupusa

Ljudi, brašno, to su također ugljikohidrati ...

[Irina]

brašno, ovo su također ugljikohidrati

Irina, pa, naravno, ne možete peći bez toga ... možete i bez šećera, ali nema pita bez brašna Pa, što možete - računamo ugljikohidrate - prevedite ih u XE ... Pečem više pita za svoje muškarce, jedino što ne mogu odbiti je kupus, zato ih pokušavam rjeđe peći ... sad je jesensko pečenje - iskorištavanje žetve ...

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, čini mi se da će sve uspjeti s manje šećera. Mislim da se više radi o kvaliteti jaja i stupnju bičevanja. Postoje recepti za 10-12 jaja i čašu šećera. Vjerojatno se ispostavlja da je riječ o golemom spužvastom kolaču.

[Tillotama]

Postoje recepti za 10-12 jaja i čašu šećera.

Tillotama, nekako nisam mislio, to je užasna stvar - navika koju ću isprobati, započnu jabuke, pokušat ću pitu Tsvetaevsky s manje šećera .. U tijesto uopće ne stavljam šećer, za početak ću ga prepoloviti ... Hvala dame na savjetu , a onda sam se naviknula na pećnicu s "navojčanim tragom", a zatim i svjež pogled na poznate stvari

Oh, ja sam tako slatki zub, zašto smanjuješ šećer? Iz razloga mršavljenja?
Inače, nekako sam pročitao da se nadomjesci šećera, uključujući fruktozu, ne smiju koristiti umjesto šećera, ako nema izravnih indikacija. Tamo se još gore cijepa, što općenito nije dovoljno dobro. Bolje malo šećera.

[Tillotama]

Tillotama, zbog medicinskih indikacija - dijabetes

Zašto smanjujete šećer? Iz razloga mršavljenja?

Ne bi mi jako škodilo smršaviti (80-84 kg s porastom od 154), akumulirao sam ga, da tako kažem, do svojih godina. Ali na primjer, u kiflicama uvijek smanjim šećer 2 puta. Jednostavno ne volim jako slatka peciva, pa smanjujem šećer u biskvitu za jednu trećinu. Dok ne smanjim više šećera u biskvitu, bojim se da tučena masa neće biti postojana, jer ovdje šećer igra ulogu učvršćivanja (lijepljenja).

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 07:52

i nikada ne dodajem prašak za pecivo u biskvit, uključujući sodu i ocat.

Također nisam dodala sodu i prašak za pecivo u biskvit, usput rečeno, nisam dodala ni zadnju šarlotu.

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 07:56

čini mi se da će sve uspjeti s manje šećera. Mislim da se više radi o kvaliteti jaja i stupnju bičevanja.

Da, i tako mi se čini.

Djevojke, razgovarajmo o tome električna tava...

Cure, razgovarajmo opet o električnoj tavi ...

: girl_red: Da, točno. Poboljšat ćemo se