Torta od badema

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od badema

Sastojci

biskvit: 1 šalica = 200 ml.
jaja na sobnoj temperaturi 4
šećer 1 čaša
brašno (prosijati!) 1 čaša
korica od 1 limuna ili 1 gr. vanilija
oblik promjera 20 cm prekrijte dno papirom za pečenje
krema:
bijela čokolada 100 g
vrhnje (sadržaj masti nije važan) 60 ml
kuhano kondenzirano mlijeko 150 gr.
prženi nasjeckani bademi 100 g
kokos ili mljeveni badem za pohanje
sušene trešnje i metvice za ukras

Način kuhanja

  • Ovaj me kolač podsjeća na krumpir, samo u bijeloj verziji! slasno, nije prava riječ, probajte i vi!
  • biskvit:
  • Istucite jaja velikom brzinom dok se volumen ne poveća za 3-4 puta. bez prestanka kucanja, dodajte šećer, tucite 7-10 minuta.
  • postupno, poput kiše, unosite prosijano (nužno !!!) brašno, miješajući lopaticom preklapajući odozgo prema dolje i u krug.
  • ulijte tijesto u kalup, uvijte ga nekoliko puta u smjeru kazaljke na satu da se ne stvori kupola i pecite u zagrijanoj pećnici na 175-180 "30 min. / usredotočite se na svoju pećnicu /
  • ne otvarajte pećnicu za vrijeme pečenja !!! provjerite spremnost baklje, ona mora biti suha.
  • Ostavite gotov biskvit da se ohladi i izrežite stranice bez kalupa, odstojte najmanje 24 sata.
  • sameljite biskvit u mrvice, ja sam ga naribala na gruboj ribežu.
  • dodajte bademe u biskvitnu mrvicu, promiješajte.
  • zagrijte vrhnje na 90 "C i u njih stavite komadiće čokolade, nakon 2-3 minute promiješajte dok ne postane glatko i dodajte smjesi biskvita i badema, dodajte kondenzirano mlijeko i sve vrlo temeljito promiješajte.
  • oblikujte okrugle kolače i uvaljajte u kokosove ili bademove mrvice, stavite u hladnjak na 1 sat.
  • ukrasite neposredno prije posluživanja.

Jelo je dizajnirano za

8

Vrijeme za pripremu:

75

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

moji recepti

Bilješka

Torta od badema

Torta od badema

LiudmiLka
Mogu zamisliti kakav je okus
natapit

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha