Žena mačka
Citat: Leska

Lenok, čestitamo na kupnji!
I pečenje kruha prema priloženim uputama - je li potrebno ili kako ...? Možda započeti s provjerenim receptom?

Antonovka, oprosti mi što sam ti prekasno i uzalud donio čestitke, ali na šampanjcu kruh ispada dobro, tako visokooki i ukusan ... bolji nego na gaziranoj soku ili soku od jabuke
Les, hvala! Vidi se da dugo nisam pekao s kvascem, sutra ću ga staviti na kiselo tijesto, provjerite! (sami)
Žena mačka
Citat: MariV

1. Lena, čestitam! Čekaj .......
2. Što se dogodilo - ne brinite i zaboravite! : girl_manikur: Samo naprijed.

Ol, pa neću odustati! Probijmo se, odlučila me testirati na snagu!
Žena mačka
Citat: Gasha

Prvi:

Drugi:

Podržavam oba prijedloga !!!

PySy ... Koliko je kvasca u ovom receptu? Čini se da ih ima previše ... Tijesto je biserno i ispuhano

Gaša, kvasac 1 žličica, ali tijesto je mirisalo na peroksidirano tijesto! Nisam ništa namjerno promijenio, želio sam probati.
Žena mačka
Citat: MariV

Gal, pekla sam na "francuskom" - malo sam promijenila recept za knjigu - dodala sam maslac i slučajno povećala vrijeme gnječenja na 20 minuta zajedno s odmorom - rezultat je bio vrlo impresivan! Da, kruh se puno dizao, a kora se dobro pekla!
I sve je opisala .......

Ol, pa mi se činilo da vrijeme gnječenja nije dovoljno! Trebalo bi više vremena da se napravi 10 minuta, a druga serija također je 10. Već sad na raskoryaku, sutra ću to opisati jasnije.
Antonovka
Što se tiče bijelog kruha koji sam ranije ispekla - napokon sam ga probala - slasno Danas ću ispeći još jedan bijeli, uzeti ću u obzir sve preporuke djevojaka.

Žena mačka,
Lan, recite mi kasnije, plz, prema receptu i osobitostima pečenja njegova imena na Priručniku

Djevojke, ali još nisam shvatio razliku između "Bijelog Expressa" i samo "Expressa"?

Žena mačka,
Lan, super !!!! I još nisam baš prijateljski nastrojen s kvascem
MariV

Lena, otvori upute na 26. i 27. stranici i usporedi načine u tablici - tu je razlika vidljiva.
Antonovka
MariV,
Ol, upute su kod kuće, a ja kako bi to imala sreća na poslu Zapravo - ne koristim brze načine rada i jednostavno ne razumijem zašto su. Sjećam se samo fraze iz uputa da je kruh u Express načinu ispasti gušći nego na "White Expressu".

Pa sam htio pitati iskusnije drugove
MariV
Citat: Antonovka

MariV,
Ol, upute su kod kuće, a ja kako bi to imala sreća na poslu Zapravo - ne koristim brze načine rada i jednostavno ne razumijem zašto su. Sjećam se samo fraze iz uputa da je kruh u Express načinu ispasti gušći nego na "White Expressu".

Pa sam htio pitati iskusnije drugove
Ona ne koristi ...... Također ih ne favoriziram - zato se ne zamarajte - mislite li da će pobijediti ako ih ne testirate?
MariV
1. Povećajte vrijeme pečenja.

2. Povećajte T pečenje.

3. Izbacite ga s balkona i dobro spavajte!
Bez šećera pekla sam na "francuskom" - krnji OK!
Brašno, Lena, što je tvoje?
Mana
Remek djelo !!! Ovdje je takva stroga cenzura
Oh, djevojke, baš ste sjajne! Pečete tako lijepe kruhove. Jako vruće takve kruhove, ali samo što nisam kod kuće, ne mogu peći
Žena mačka
Citat: MariV

1. Povećajte vrijeme pečenja.

2. Povećajte T pečenje.
Bez šećera pekla sam na "francuskom" - krnji OK!
Brašno, Lena, što je tvoje?

Ol, bio je pečen tako 75 minuta. Brašno najviše ocjene Makfa. Povećava li se ručna temperatura? Ili je boja kore izložena? Možda ste nešto propustili?

Pronašao! Temperatura na pečenju može se mijenjati od 70-160, moja standardna pečena je 135 grama.
Što mislite staviti?
Vadim Solynin
Citat: MariV

1. Povećajte vrijeme pečenja.

2. Povećajte T pečenje.

3. Izbacite ga s balkona i dobro spavajte!
Bez šećera pekla sam na "francuskom" - krnji OK!
Brašno, Lena, što je tvoje?

Možete pričekati s 3. opcijom ... barem ne puno

Citat: Žena mačka

Ol, pekao se 75 minuta. Brašno najviše ocjene Makfa. Povećava li se ručna temperatura? Ili je boja kore izložena? Možda ste nešto propustili?

Ručno, temperatura se povećava. A boju kore na ruci NIJE moguće odabrati.
Antonovka
I mene je zapravo zapanjio takav odgovoran i prijateljski pristup tvrtke. Jednostavno, ako usporedimo vrlo "ljubazne" i trgovce i predstavništvo proizvođača proizvoda u Ruskoj Federaciji, onda ne želim ni razgovarati
I sad me treba spasiti - puknuo sam stavio sam "Mlijeko" na 500 g, već je prošlo 20 minuta i vidio sam da je moja težina 1 kg Što učiniti Najgadnije je što hitno moram pobjeći - i bit ću najbolji u slučaju kuhanog kruha
fugaška
Citat: Antonovka

I mene je zapravo zapanjio takav odgovoran i prijateljski pristup tvrtke. Jednostavno, ako usporedimo vrlo "ljubazne" i trgovce i predstavništvo u Ruskoj Federaciji proizvođača mog automobila, onda ne želim ni razgovarati
I sad me treba spasiti - puknuo sam stavio sam "Mlijeko" na 500 g, već je prošlo 20 minuta i vidio sam da je moja težina 1 kg Što učiniti Najgadnije je što hitno moram pobjeći - i bit ću najbolji u slučaju kuhanog kruha

Trčite mirno - ništa se nepristojno ne bi trebalo dogoditi, ali postoji jedna mogućnost - prisilno srušite program (u mom Kenwoodu ovo je dugotrajno pritiskanje gumba "uključeno", gotovo poput računala, a zatim ga ponovno uključite, ali s ispravna težina.
Antonovka
fugaška,
Svjetlo, do tada je već bilo pomiješano 2 ili 3 puta
fugaška
pa što je, što se pomiješalo? Pa, imat ćete dvije serije - što nije u redu?
Žena mačka
Citat: Antonovka

Nekako sam postavio način RUČNI - ne znam kako ga uključiti! Signal se oglasi dva puta i to je to. Moram pobjeći (((((((

Lenok, ako trebaš pomoć pri pisanju, objasnit ću ti. Mlijeko je moglo ostati takvo kakvo je bilo, jednostavno bi bilo preplanulo.
MariV
Da provjerite štednjak da li se dobro peče? - radimo mliječni kruh prema receptima u knjizi i postavljenom programu 1, težine 750, a kora je tamna. Pekla Vika i ja - rezultati normi., Pogledajte fotografiju.
Lena, koja je kiselost kvasca? I možda smanjiti vrijeme dokazivanja - pretjerano li zakiseljava?
Žena mačka
Citat: MariV

Da biste provjerili štednjak - peče li se dobro? - radimo mliječni kruh prema receptima u knjizi i postavljenom programu 1, težine 750, a kora je tamna. Pekla Vika i ja - rezultati normi., Pogledajte fotografiju.

Ol, hvala! Stavit ću ga!
Antonovka
Žena mačka,
Jučer sam pekla "Mlijeko" - definitivno je preplanulo!
MariV
Citat: Antonovka

Žena mačka,
Jučer sam pekla "Mlijeko" - definitivno je preplanulo!
Dobro napravljeno! Znakovito, s štednjakom - sve je u redu!
MariV
Citat: Žena mačka


Ol, starter kultura je na vrhuncu. sam kruh je vrlo ukusan i ne kiseli, ali evo kore ... dok ga opet pečem, pokušat ću dodati 10 minuta vremena.
Znaš? Zaboravi .... Odmori se.
Ako vas svrbe ruke, umijesite ih i provjerite u HP-u te pecite u pećnici - ostatkom ćete biti oduševljeni!
Znate li koji joint imam sada?
Sanjao sam, bacio još kvasca, stavio još brašna, a dodao sam i malo vode tijekom gnječenja - stavio na "francuski" - krov se dizao i spuštao - i što sad? Kraj svijeta?
To će raditi sutra, ili prekosutra ...
Žena mačka
Citat: MariV

Znaš? Zaboravi .... Odmori se.
Ako vas svrbe ruke, umijesite ih i provjerite u HP-u te pecite u pećnici - ostatkom ćete biti oduševljeni!
Znate li koji joint imam sada?
Sanjao sam, bacio još kvasca, stavio još brašna, a dodao sam i malo vode tijekom gnječenja - stavio na "francuski" - krov se dizao i spuštao - i što sad? Kraj svijeta?
To će raditi sutra, ili prekosutra ...

Ne! Postavite pečeno mlijeko iz uputa, 1-30 će biti spremno. Stavio sam tamnu koru. Pa ću vidjeti. : girl_in_dreams: Moj suprug je vidio da stavljam šećer u brašno i rekao da se takav kruh neće jesti. Potpuno su se drski, navikli na kruh od dizanog tijesta. Ali ovo sam već ispekao, popodne.
MariV
Eto, odmah će se vidjeti za proizvođača kruha - ako je kora normalna, a kruh pečen - onda je s HP-om sve u redu! Nema li miješanih komadića prilikom gnječenja? I dobro spavaj, prilagodit ćeš se!
Prve tri pogače imao sam u Panasu - mama, ne plači! Komadići nemiješanog tijesta, čak ni tijesta - već brašna pomiješanog s tijestom. Zbog toga sam na forumu dobio i aparat za kruh. Tada sam ga pročitao - nisam bio jedini takav. A onda je nekako sve počelo uspijevati.
I ovo će uspjeti!
Vichka
KRUH "MLIJEKO S ČEŠNJAKOM" prema receptu Elene - "Koshatnitsa"

Mašina za izradu kruha Marka 3801. Program 1 - Bijeli kruh ili osnovni

Pekla sam ovaj kruh drugi put, dodala samo kopar i dva češnja češnjaka, prvi put stavila jedan režanj češnjaka.
Način 1, težina 750, srednja kora. Izgledalo je blijedo i dodalo je još 20 minuta "pečenju".
Žena mačka
Vikulya, ovo nisu moji recepti, preuzeo sam sve recepte s naše stranice, samo se nažalost ne sjećam autora. A kruh je divan. A kako izlažete tako velike fotografije, kćer mi je samo pokazala kako se ubacuju male, a zatim klikom povećavaju?
Vichka
Ovako je to ispalo u kontekstu "Mlijeko s češnjakom"
Ne znam kako netko, ali stvarno mi se sviđa. Kruh je vrlo mekan, kad se prerezao, smanjio se, a zatim opet dobio oblik.

Mašina za izradu kruha Marka 3801.Program 1 - Bijeli kruh ili osnovni

Dovoljna su dva češnja češnjaka, ali dva prstohvata kopra uopće nisu vidljiva.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: VS NIKA

Ovako je to ispalo u kontekstu "Mlijeko s češnjakom"
Lijep kroj. I mogu zamisliti kako mirisno
Vichka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Lijep kroj. I mogu zamisliti kako mirisno
Ksyushka, vrlo mirisna, sada mi je jedna od najdražih.
14anna08
ooo, pojavila se Ksyusha, čekaš li i Lenin kruh? na 1-30 koji!
p.s. vjerojatno ćemo vidjeti jutros ...
Žena mačka
Moje mlijeko je bilo pečeno, prekuhano, stavilo tamnu koru, ali srednju biste mogli ostaviti. Fotografirao sam ujutro, noću sam samo ustao da ga istresam iz kante kako ne bih navlažio. Pečeno na programu bijelo, veličine 750g.

Mašina za izradu kruha Marka 3801. Program 1 - Bijeli kruh ili osnovni.

Ali ostalih 4,5 sata spavao sam kao mrtvac! Soba za pušače peče! Nešto što mi se sve više sviđa!
Leska
Citat: Žena mačka

Moje mlijeko je bilo pečeno, prekuhano, stavilo tamnu koru, ali srednju biste mogli ostaviti.
Oh, a vi ste hirovita mlada dama, tada joj se ne sviđa svijetla kora, pa tamna. Izvrsni kruh!
Antonovka
U sredini imam svjetliju koru - to je ono što trebate! (kada ću naći kabel od fotika)
Žena mačka
Citat: Leska

Oh, a vi ste hirovita mlada dama, tada joj se ne sviđa svijetla kora, pa tamna. Izvrsni kruh!

Šuma, Hvala vam! Ali prosjek bi bio upravo takav.
Žena mačka
Citat: Antonovka

U sredini imam svjetliju koru - to je ono što trebate! (kada ću naći kabel od fotika)

Lenus, i mislim da jesam! Sad sam stavio francuski, ali opet s tamnom korom, eksperimentiram.
Žena mačka
Citat: 14anna08

ooo, pojavila se Ksyusha, čekaš li i Lenin kruh? na 1-30 koji!
p.s. vjerojatno ćemo vidjeti jutros ...

Anyuta, izvinite, posekao me jučer, puzao do kamere tek jutros.
Vadim Solynin
Citat: Žena mačka

Moje mlijeko je bilo pečeno, prekuhano, stavilo tamnu koru, ali srednju biste mogli ostaviti. Fotografirao sam ujutro, noću sam samo ustao da ga istresam iz kante kako ne bih navlažio. Pečeno na programu bijelo, veličine 750g.

Mašina za izradu kruha Marka 3801. Program 1 - Bijeli kruh ili osnovni.

Ali ostalih 4,5 sata spavao sam kao mrtvac! Soba za pušače peče! Nešto što mi se sve više sviđa!

Dobre vijesti
A onda sam se već počeo brinuti, uostalom, naš prvi proizvođač kruha
Žena mačka
Citat: SVP

Dobre vijesti
A onda sam se već počeo brinuti, uostalom, naš prvi proizvođač kruha

Vadim, Hvala vam! Ali imam još jedan ubod i mislim da je za sve kriv kvasac, francuski krov je otpao prilikom pečenja, iako je takva kupola bila lijepa prije pečenja! Medenjaci su se pokazali savršenima kada su gnječili!
14anna08
Jedva čekam da uzmem svoje barem prije nego što dođe nova godina.
Lena, u redu je, pokaži nam srušeni krov!
Žena mačka
Omela, Pokušat ću ponovo danas, ali neću staviti 1 žličicu kvasca, već 0, 5 ili pokušati sa starim?
Omela
Citat: Žena mačka

Pokušat ću ponovo danas, ali neću staviti 1 žličicu kvasca, već 0, 5 ili pokušati sa starim?
Ne znam za stare, pokušajte staviti 1 \ 2h. l. Ili isti recept, ali na Glavnom programu. U mom HP-u je bilo tako, smanjio sam vodu i kvasac (nisam puno riskirao), i svejedno, pao je krov. I onda sam sve isto ispekla, ali na Glavnom i sve je ok!
Žena mačka
Citat: Omela

Ne znam za stare, pokušajte staviti 1 \ 2h. l. Ili isti recept, ali na Glavnom programu. U mom HP-u je bilo tako, smanjio sam vodu i kvasac (nisam puno riskirao), i svejedno, pao je krov. I onda sam sve isto ispekla, ali na Glavnom i sve je ok!

Nikada nisam imao takvih problema, ni s prvom peći, ni s drugom. Brašno je isto, ali kupio sam novi kvasac. Djevojke nemaju krov na francuskom, sad ću se slikati i pokazati vam.
Vichka
Djevojke, Reci mi molim te. Ponekad u receptima napišu što podmazati ili posipati nečim prije pečenja. Hoće li tada dignuti tijesto otpasti?
Cvetaal
Podmažem laganim dodirivanjem silikonskom četkom, kruh ne pada
Vichka
Citat: Cvetaal

Podmažem laganim dodirivanjem silikonskom četkom, kruh ne pada
Hvala vam! Također sam mislio da otvaranje štednjaka nije opasno za tijesto?
Žena mačka
Citat: VS NIKA

Hvala vam! Također sam mislio da otvaranje štednjaka nije opasno za tijesto?

Vika, ne možeš otvoriti tek kad je pečenje počelo.
Vichka
Citat: Žena mačka

Vika, ne možeš otvoriti tek kad je pečenje počelo.
Hvala ti, Lenus! Dakle, nakon zadnjeg gnječenja možete tijesto pomazati ili posuti?
legata
Citat: VS NIKA

Hvala ti, Lenus! Dakle, nakon zadnjeg gnječenja možete tijesto pomazati ili posuti?

Vic, bolje prije pečenja. Pet minuta. Nakon posljednjeg drobljenja, kiflica je mala i teško ju je ravnomjerno rasporediti. Ili ga trebate posipati gusto, tada će se uvući na štrucu.
Vichka
Citat: lga

Vic, bolje prije pečenja. Pet minuta. Nakon posljednjeg drobljenja, kiflica je mala i teško ju je ravnomjerno rasporediti. Ili ga trebate posipati gusto, tada će se uvući na štrucu.
Hvala ti, Galinka! Pečem kruh od tosta sa sjemenkama sezama i odlazim do čuvara kad je zadnja serija posuti ga sezamom.
Žena mačka
Citat: VS NIKA

Hvala ti, Galinka! Pečem kruh od tosta sa sjemenkama sezama i odlazim do čuvara kad je zadnja serija posuti ga sezamom.

Vikul, Galya je sve rekla tačno, posipam, ako je potrebno, prije pečenja, min. za 10.

I pečen sam s pšeničnom raži u kiselom tijestu, zgodni! Svejedno, problem je u kvascu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha