Kiflice s lukom i slaninom

Kategorija: Kruh s kvascem
Kiflice s lukom i slaninom

Sastojci

suhi kvasac 3 g
pšenično brašno c. iz. 300-320 g
voda 100 g
mlijeko 100 g
sol 4 g
šećer 20 g
biljno ulje 25 g
luk 50 g
sirova dimljena slanina 75 g

Način kuhanja

  • Kvasac pomiješajte s brašnom (ostavite 1 žlicu brašna), dodajte toplu vodu i mlijeko i šećer. Mijesite 8-10 minuta. Ostavite za autolizu 20 minuta.
  • U to vrijeme pirjajte luk na malo ulja. Ne pržite previše, dovoljno je da postane prozirno i blago zlatno. Slaninu sitno nasjeckajte.
  • U tijesto dodajte sol, biljno ulje, pirjani luk i preostalo brašno. Mijesite 7-8 minuta, dodajte slaninu u tijesto.
  • Ostavite tijesto da fermentira na sobnoj temperaturi sat i pol.
  • Usred vrenja jednom zamijesite tijesto.
  • Kiflice s lukom i slaninom
  • Gotovo tijesto stavite na stol. Podijelite na željeni broj komada. Zaokružite svaki komad.
  • Stavite komade tijesta u lim obložen papirom za pečenje.
  • Pokrijte labavom folijom. Ispitivanje - 50-60 minuta.
  • Rolade pecite u pećnici zagrijanoj na 220C (konvekcija 200C) stupnjeva s parom prvih 8 minuta, a zatim spustite temperaturu na 180C (konvekcija 160C) stupnjeva i dovedite do pripravnosti.
  • Kiflice s lukom i slaninom
  • Kiflice s lukom i slaninom
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

8 komada

Vrijeme za pripremu:

3 sata

mirtatvik
Super! Kao i svi vaši proizvodi !!!
Sonadora
Tatjana, Hvala vam. Ako je moguće, meni na "ti". Tako su mirisne!

mirtatvik
Ugledavši vaša remek-djela prvi put, i sama sam odlučila da ću jednog dana definitivno pokušati ispeći tako nešto u pećnici. Kruh pečem samo u aparatu za kruh, nikad ga nisam probao u pećnici. I nikada nisam ručno mijesila tijesto za kruh. Tuga ... Ali sigurno ću to učiniti!
Inače, kruh s lukom i slaninom radio sam u aparatu za izradu kruha, sa sušenim rajčicama, s krumpirom. Ispada dobro, ali štruce su standardne, a vaše su jako lijepe !!!
ang-kay
Čovjek, vaše role ne smijete miješati ni s drugima. Kao i uvijek, sve je na najvišoj razini.
Sonadora
Tatyana, kruh će biti još ukusniji iz pećnice, glavno je da se naviknete. I moći će se igrati s formom: razne lepinje, sita i pletenice. Sve će sigurno uspjeti.
Citat: mirtatvik
tijesto se nikada nije mijesilo rukom
I mijesio sam točno dok se u kući nije pojavio aparat za kruh. Tada sam se ulijenio.

Hvala vam, Anđeo. Moje je definitivno teško zbuniti, osim onih okruglih ne mogu ništa drugo isklesati.
mirtatvik
Manya, što znači "s parom"? Imam funkciju u pećnici s puhanjem, ali ne sjećam se nečega s parom.
Sonadora
S puhanjem, ovo je vjerojatno konvekcija. I s parom - zagrijte pećnicu zajedno s praznom posudom za vodu (za to imam staru posudu, koja više nije šteta), stavite kruh u pećnicu, u posudu ulijte 100-120 grama kipuće vode i odmah zatvorite vrata pećnice.
mirtatvik
Hvala vam! Nikad to ne bih pomislila Uživaj i uči!
Shyrshunchik
Citat: Sonadora
ulijte kipuću vodu od 100-120 grama u posudu i odmah zatvorite vrata pećnice.
I bit ćete sretni.

Sonadora, Čovječe, i mirišu mirisno preko Interneta, sve je u knjižnoj oznaci, kako ti je vruće s pećnicama? Ili imate klima uređaje, ili vrućina nije prisutna? Ili se pećnice ne griju?
Albina
Manechkalepinje su ukusne 🔗 nemoguće proći
Lera-7
Sonadora, Manechka, kakve ukusne lepinje! Pa, ravno po mom ukusu: i luk i slanina, mmm Već na karticama
Sonadora
Tatjana, Albina, Svetlana, puno hvala, djevojke. Bilo bi mi drago ako vam je recept koristan.
Citat: Shyrshunchik
kako ti je tako vruće s pećnicama?
Tanyush, Dugo sam ih pekla, kad vrućine još nije bilo. Još uvijek nisam mogao izvući recept.
Citat: Lera-7
Pa, ravno po mom ukusu: i luk i slanina
SvetlanaSljedeći ću put dodati šaku sira.
Vinokurova
Manyasha, zavodiš li opet mirisnim kiflicama? a jučer se žalila na vrućinu!.
Označi za sada ...

Gotovo sve brašno u zemlji prebacio sam u posao))) Moram letjeti do trgovine, ali lijeno ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha