Štuka na kapiji

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: ruski
Štuka na kapiji

Sastojci

Zander
Poriluk
Začini i začini
Raženo brašno
Kiselo vrhnje

Način kuhanja

  • Zašto u kapiju? Želiš li znati? Zatim zaronite u gusku. Ima o tome ...
  • Ove godine je štuka bila uspješna u našem ribnjaku!
  • 🔗
  • Bili su toliko uspješni da su uhvaćeni bili čak i smrznuti za budućnost. A sada, polako, pojedemo te rezerve.
  • Riba je već unaprijed iznutrica, oprana i soljena.
  • 🔗
  • Ali, usput, prvi u nizu uopće nije štuka.
  • Who? Govore kao ide. Ako odjednom netko zna, bit ću vrlo zahvalan na pomoći oko identifikacije.
  • Evo ga - veći. Vrlo je sličan haringi.
  • 🔗
  • Uz štuku uzeli smo i poriluk. U ovom pitanju ne možete bez luka.
  • Zašto poriluk? A u krevetima više nije ostalo.
  • Iako, napominjem da bi uobičajeno zeleno perje bilo možda prikladnije. Ili luk, narezan na tanke ploške i dodajte malo mrkve, također prorijeđene. Riba se neće dugo peći. Izrežite debelo - neće imati vremena ni da omekša.
  • Znaci to je to. Poriluk snažno raste u zemlji, stoga ćemo, odrezavši gusti bijeli korijen, rastaviti centimetar na lišće i temeljito ga isprati.
  • A zatim sitno nasjeckajte.
  • 🔗
  • Unutar ribljih organizama s utrobom paprike. Drugačiji. I goruće i aromatično.
  • 🔗
  • A onda trbuh trebate čvrsto napuniti lukom.
  • I pustite da malo leži. Hoće li se znojiti. Da ... Ne zaboravite dodati sol za ove nevolje.
  • 🔗
  • U međuvremenu ćemo prijeći na ono što nam je zapravo omogućilo da našu štuku zovemo „na kapiji“.
  • Napravimo premaz za tijesto. Kao i za poznata vrata od raži, zamijesit ćemo ih i kiselim vrhnjem. I od, naravno, raženog brašna. Trebat će vam još soli.
  • 🔗
  • Kiselom vrhnju dodajte čajnu sol, dobro promiješajte. Zatim pobrašnite i ponovno mijesite tijesto dok ne postane meka glina, uvijek dobro plastična.
  • Možda će biti potrebno dodati malo vode, ili, na primjer, kefir ili jogurt. Dodali smo vodu kako ne bismo nepotrebno tovili proizvod.
  • 🔗
  • Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Sodachkov pažljivo i čvrsto premažite tijestom. Tako da ništa i nigdje ne bulji.
  • 🔗
  • I poslati lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Dvadesetak minuta.
  • I onda …
  • Ovdje imate ribu i to odmah „s kruhom“.
  • 🔗
  • Aromu kad lomiš tijesto teško je riječima opisati. Ovdje imate i svježi raženi kruh i na pari, vjerojatno je ovo pravi način da definirate ribu sa začinima i lukom. I to ne samo neki šaran izražen na krmnim smjesama, već pravi divlji štuka.
  • Pa, i okus. Vrlo nježno i pomalo trpko. I istodobno riblje slatko. Općenito, ovdje je teško pronaći riječi. Dakle ... Angela za vas za vrijeme obroka !!!
  • 🔗


tana33
Štuka na kapiji
Mana
Citat: Ivanych
prvi u redu uopće nije štuka.
Who? Govore kao ide. Ako odjednom netko zna, bit ću vrlo zahvalan na pomoći oko identifikacije.
Nije li to asp? Uhvatio ga s voblerom? Ovo je vjerojatno rezervoar Mytishchi?

Zahvalna sam na receptu. Svakako ću probati.
gala10
Ovo nije recept, već pjesma ...
Ivanič, ne mislite li objaviti kuharicu? Ako ništa, na redu sam!
Hvala na receptu!
kavmini
oh, kakav ukusan !!!!!!!!!!!!!! aroma se već probija kroz monitor !!!!)))))
gala10
Citat: Manna
Nije li to asp? Uhvatio ga s voblerom?
MannochkaLažem ... zadivljen vašim znanjem.
Nikusya
Ne lomi se led
Nema škripanja komaraca
DO Ivanič Smuđ nas vuče !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Ivanič, Lijepa riba! Hvala na načinu kuhanja!
Gdje mogu nabaviti svježi štuka!?
Citat: Manna
Nije li to asp?
Nakon što je pročitao Ivanitch-ovo pitanje, Mann je odmah pomislio na vas, odnosno na vašeg "najboljeg ribara na svijetu"
Ivanič
Citat: Manna
Nije li to asp?

Možda je tako ... Ruzskoe ...
Ivanič
Citat: gala10
ne pada vam na pamet objaviti kuharicu?

Ne ... problematično je! Postoji entot ... potreban je sponzor.
Ivanič
Citat: Nikusya

yuli-ba
Mmmm, gusko, hvala na receptu. Prva riba je asp.
Ivanič
Citat: yuli-ba
Prva riba je asp.

Hvala vam.
karamela
Mislim da tu štuka nije bitna. Mogu li uzeti ribu u vrata?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha