Kruh od različitih vrsta brašna

Kategorija: Kruh s kvascem
Kruh od različitih vrsta brašna

Sastojci

Voda 320 ml
Biljno ulje 1 1/2 žlice. l
Pšenično brašno prvog razreda 300 g
Oguljeno raženo brašno 130 g
Cjelovito pšenično brašno 110 g
Sol 1 1/2 žličice
Šećer 2 žlice. l
Mješavina začina (za glavna jela) 1 žličica
Aktivni suhi kvasac 2 žličice

Način kuhanja

  • Na temelju recepta za kruh od integralnog brašna (5 Turbo - brzi kruh) za aparat za kruh Delonghi BDM 755, ali uz moje izmjene. Zagrijte vodu, dodajte suncokretovo ulje, integralno brašno, u kutove stavite šećer, sol, začine. U rupu stavite kvasac. Postavili smo način 5 TURBO - 2 sata 9 minuta. Punđu treba nadgledati, jer brašno može ostati na stijenkama posude. Kruh je gušći jer je vrijeme probe kraće. Osnovni recept ne navodi koje se brašno koristi, a ja sam odlučio eksperimentirati i koristio cjelovito zrno, raženo i brašno prvog razreda. Ponekad umjesto vode koristim pivo (tamno ili svijetlo), tada kruh dobije zanimljiv okus i aromu.
  • Rez
  • Kruh od različitih vrsta brašna
  • I supermakro rez
  • Kruh od različitih vrsta brašna

Jelo je dizajnirano za

700 gr.

Vrijeme za pripremu:

2 sata 9 minuta

Program kuhanja:

TURBO 700 g

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka

Od kruha možete napraviti krutone ili čips.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha