Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Ovo je ljubav!" (Master klasa)

Torta "Ovo je ljubav!" (Master klasa)

Torta "Ovo je ljubav!" (Master klasa)

Kategorija: Slastičarstvo
Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)

Sastojci

Biskvit:
Jaja (sobna temperatura) 6 kom.
Šećer 180 g
Strma kipuća voda 2 žlice. l.
Biljno ulje bez mirisa 60 ml
Brašno 150 g
Kakao dobre kvalitete 30 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Instant kava 1 žlica. l.
Kremni mousse od jagoda:
Jagode (smrznute) 350 g
Želatina 7 g
Krema 35% / domaća gusta ne-kisela pavlaka 200 g
Šećer u prahu 3-4 žlice. l.
Krema od maslaca:
Krema 35% 200 g
Vanilija 1 g
Šećer u prahu 3-4 žlice. l.
Prskanje:
Mljevene pistacije 30 g
Ježevi:
Biskvitna mrvica 120 g
Crna čokolada 70 g
Bademovo brašno / mljeveni oguljeni bademi 120 g
Bademi za iglice Malo
Bomboni za oči i usta
Lišće mente
--------------------------------------------- ---------------
Oblik Ø = 20 cm

Način kuhanja

  • Doći ću vam opet s novom tortom, samo nemojte psovati i bacati papuče ... ovo je moj poklon vama za naš prekrasan ženski praznik!
  • Ideju sam ugledao na stranici svog prijatelja na LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Kuhao sam prvi put, pa vas molim da ne sudite strogo, ovo je moje prvo iskustvo. Dakle, torta je "Ovo je ljubav"! Zašto takvo ime? Jer sam se zaljubila u njega na prvi pogled, jer krema sadrži moje omiljene jagode, jer uskoro 8. ožujka! I također, jer su ježevi ukras torte, a oni, kao što znate, simboliziraju toplinu i udobnost u obiteljskim odnosima. Želim vam svima sreću, ljubav i vječnu toplinu osjećaja !!!
  • Biskvit:
  • Skup proizvoda za biskvit mora se pripremiti i izvagati unaprijed.
  • Na posudi za pečenje dno obložite papirom za pečenje, bokove namažite maslacem i pospite brašnom.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom, promiješajte.
  • Istucite jaja dok se volumen ne poveća velikom brzinom miksera.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Nastavljajući tući, dodajte šećer, tucite najmanje 10 minuta.
  • Dodajte kipuću vodu i opet tucite dok ne postane pahuljasto, ulijte ulje u tankom mlazu, tucite.
  • U dva koraka unesite smjesu brašna u tučenu masu od jaja, pomiješajte preklapanjem lopaticom. Dodajte kavu, koja je razrijeđena u 1 žlica. l. vode, promiješajte.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Stavite tijesto u kalup.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Peći zagrijano na 180okoIz pećnice 35-40 minuta. Usredotočite se na svoju pećnicu!
  • Biskvit ohladite u kalupu.
  • Besplatno iz obrasca.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Skupština:
  • Izrežite na 2 kolača.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Donja torta. Odmaknite se od ruba 1 cm i izrežite rupu širine 6 cm suženu do dna
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Vrhunska torta:
  • Izrežite rupu u obliku dva polukružna udubljenja. Prvo se povlačimo s ruba 1 cm i izrežemo utor širine 1-1,5 cm
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Zatim se povučemo 1 cm od izrezanog prvog udubljenja, izmjerimo 3,5 cm i izrežemo drugo udubljenje.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Srednji promjer u obje torte je 5 cm, ovo je važno, jer u protivnom srce neće raditi! Izračun sam napravio sam, jer to nije navedeno u izvoru,
  • Toplo preporučujem:
  • a) sve točno izmjerite.
  • b) neka biskvit odstoji najmanje jedan dan.
  • c) dodajte želatinu točno onako kako je naznačeno u receptu.
  • Požurio sam i "gurnuo dovratnike" !!!
  • Kremni mousse od jagoda:
  • Namočite želatinu u hladnoj vodi.
  • Jagode pasirajte u blenderu, zagrijte dio pirea i u njemu otopite iscijeđenu želatinu, kombinirajte s ostatkom pirea i dobro promiješajte.
  • Kombinirajte tučeno vrhnje i pire od jagoda do čvrstih vrhova, promiješajte lopaticom.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Torte napunite mousseom.
  • Niži:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • I to onaj glavni:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Spojite kolače. Podmažite kremom od maslaca.
  • Krema od maslaca:
  • Pripremite tučenjem vrhnja, vanilije i praha dok čvrsti vrh ne postigne vrhunac.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Od izrezanih komada biskvita napravite mrvice od keksa i njime ukrasite bočne strane torte.
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Pospite vrh mljevenim pistacijama:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Tortu stavite na 1 sat u hladnjak.
  • Dekor:
  • Kuhajte ježeve: (Inače, napravio ih je moj suprug !!!)
  • Pomiješajte bademovo brašno (ili oguljene bademe, samljevene u blenderu) s čokoladom otopljenom u parnoj kupelji i preostalim mrvicama biskvita, a omjer badema i mrvica treba biti 1: 1!
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Kotrljajte ježeve:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Odvojite njušku pritiskajući je prstom:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Umetnite oči, nos, iglice i list metvice:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Ukrasite smrznutu tortu:
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
  • Skuhajte čaj ili kavu i uživajte !!!
  • Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)

Jelo je dizajnirano za

10

Vrijeme za pripremu:

120

Bilješka

Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)

Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)

kolenko
Umri, ne ustaj !!!! Pa ovo je nemoguće lijepo, originalno .... Epiteti nisu dovoljni !!! Bravo, Učitelju !!!
aola
Hvala na ovako ukusnoj čestitki i prekrasnom receptu !!! Suprug odjeven u grand merci
Neka praznik proljeća uvijek vama i svim ženama donosi sreću i radost. ljubav i novi kolači
Natasha u donjem kolaču nego rezanje suženog utora? nožem ili žlica od? Ili postoji neka vrsta adaptacije?
Aprelevna
Da uzhzhzhzh ....... moje divljenje !!!!! sta jos mozes reci !!!

Kako mi je drago što na našoj stranici postoje divni majstori !! Njihova remek-djela i nadahnuća ostat će s nama zauvijek !!!

Natasha, sretan ti praznik! Neka ih uvijek nose na rukama !! Sreća i radost !!!!

🔗
Slonique
To je stvarno ljubav! Takvu ljepotu može učiniti samo voljena i voljena osoba !!! Sretan praznik, proljeće i još jednom hvala na svakodnevnim sastancima s lijepima !!!
natapit
Hvala ti, moj dobri, na lijepim riječima i laskavim komentarima, presretna sam! Pokušat ću vam pokloniti još jednu ukusnu i lijepu tortu za 8. mart !!!

Oštrim nožem sam izrezao utore !!!
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, sretan praznik !!! Zdravlje i svako dobro !!! A od drugog remek-djela duboko sam u nesvijesti ... dajte amonijak !!!
Meduza
Ljubav i ježevi ?! TRI PUTA ??? !!!
Nisu li vam priznanje i slava vrsnog slastičara dovoljni?
Želite li zbaciti Salvatora Dalija s pijedestala idola nadrealizma?
natapit
MariV
Natasha!
Kao uvijek !
Hodočasnik73
Kakva krasna torta! Svakako ću ga pokušati ponoviti, ali nisam siguran da će se pretvoriti u srca. Ali svejedno, olovke svrbe da to naprave. Hvala na zanimljivoj dizajnerskoj ideji.
natapit
hvala cure !!!
lelišna
Upravo sam pogledao "Bijeli tartuf", i evo još jednog remek-djela.
Štoviše, sve je tako detaljno, vjerojatno trebam zamahnuti prema biskvitu.
Čestitke za odmor !!!
Citat: natapit

Hvala vam puno!!!
MariV
Natasha, danas sam pekla po tvom receptu u SV.
To je nešto! Naravno, daleko sam od vaše vještine u ukrašavanju torte - upravo sam je izrezao na pet kolača, a mousse sam napravio prema vašem savjetu.
Jako ukusno, još jednom hvala!

Torta Ovo je ljubav! (Master klasa) Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)

Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
pluva
dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) neka biskvit odstoji najmanje jedan dan.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uzeo gotovomu? zaranee spasibo za otvet.
Zabava
Remek djelo!!! Pripremljeno S OKUSOM (točno u svim vrijednostima)
natalia52
: nyam: Natasha, hvala ti puno na tvojim receptima, na tvojoj velikodušnosti! Želim vam sreću, zdravlje i prosperitet!
natapit
MariV! koliko je pečeno?

pluwa, Veselochka, natalia52! hvala na lijepim i laskavim riječima! Vrlo sam zadovoljan!
MariV
Citat: natapit

MariV! koliko je pečeno?

Brzo - 45 minuta s otvorenim ventilom na programu "pečenje" i 20 minuta na zagrijavanju.
Basja
natapit Torta je jednostavno veličanstvena, majstorska klasa - sve je tako dostupno i jasno opisano, Puno vam hvala na tako pozitivnom i sretnom odmoru. Čekamo nova remek-djela !!!
natapit
Irina L
Zdravo!
natapit, obraćam vam se s izvještajem i velikom zahvalnošću!
Mužu sam ispekla tortu za rođendan - jako mi se svidjela, međutim, nisam imala jagode, pa sam je zamijenila sufleom od malina iz recepta za tortu "Malinska euforija"! Utisci: Ljubitelj sam vašeg čokoladnog šifonskog biskvita, a ovaj mi se još više svidio - lakši je za pripremu i ne sjeda nakon hlađenja, ali vrlo je sličnog okusa !, Sufle od maline vrlo je ukusan, lagan i prozračan, ugodne kiselosti, s biskvitom - strašan skladan okus! Puno vam hvala na vašim zapanjujućim receptima!
Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
natapit
da on je zgodan !!! ukusan rez !!!
gušter
Natasha, molim te objasni mi, širina druge depresije veća je od širine prve, jesam li dobro razumio? Odnosno, povukli su se 1 cm od ruba, izrezali utor širine 1-1,5 cm, povukli se još 1 cm i izrezali utor širine 3,5 cm? Zamišljao sam da je širina oba utora jednaka, budući da je srce simetrična figura. Ali pročitao sam i vidio da nema ...I kako sada mogu izračunati ovu ljepotu za promjer od 16?

Upravo sam napravio crtež prema vašim izračunima, srce uopće nije simetrično ... Ništa ne razumijem ...
Ona je
Irina L To je stvarno ljubav! Pa smo pokušali za rođendan mog supruga!
Jučer sam ispekla ovu nevjerojatnu tortu. Pokazalo se da je biskvit vrlo nježan! Srce u meni nije radilo, jer kad sam okrenuo gornju tortu, promašio sam i krivo ga okrenuo. Tako sam nešto ispravio. Ali, ponavljam, biskvit je toliko nježan da kad sam ga htio popraviti, počeo se cijepati tamo gdje su žljebovi s mousseom. Namazan na vrh proteinskom kremom, okus se nije pogoršao, ali krema s vrhnjem, kao u receptu, bila bi bolja. Imam i pitanje o promjeru kalupa. Recept kaže 20 cm, ja sam to učinila sa 26 i ispalo je ok. Visok 7 cm. I moj srednji dio u biskvitu malo je ulegnuo.Što bi ovo moglo biti povezano?
natapit
gušter, širina je svugdje pravilno izračunana, glavno je odmaknuti se jednako od ruba biskvita, u predgovoru sam dao poveznicu na recept, uđite i pogledajte hoće li tamo biti jasnije! a na obrascu 18. samo smanjite u usjek za 2 cm.
Irina L, Drago mi je da mi se svidjela torta. razlog slijeganja biskvita su pogrešno pomiješani proteini ili ste ih ubili!
Murrra
natapit, molim vas recite mi, daje li kava okus biskvitu?
Činjenica je da ne podnosim okus kave u pečenim proizvodima, ali volim onaj čokoladni.
Dugo sam tražila sličan recept i, eto, čini mi se da sam ga našla.

I dalje. Ako se maknete od recepta za kavu, koliko još kakaa biste trebali dodati.
A hoće li postojati tako divna tamna boja biskvita?

natapit
Da, kava se može ukloniti, boja biskvita se neće promijeniti, nemojte dodavati kakao! sretno!
lenchikflor
Natapit, recite mi, molim vas, kako uredno okretati kolače? Imam osjećaj da bi mousse trebao otjecati ili ne? Postoje li trikovi da se to točno i točno preokrene?
natapit
ne, ništa ne slijedi, ali već sam napisao o svim svojim trikovima!
lenchikflor
Hvala vam
natapit
Marik
Jako me zanima vaš recept, peći ću ... molim vas recite mi kojeg ste promjera imali oblik. Hvala vam!!!
natapit
oblikovati promjer 20 cm, dno prekriti papirom za pečenje, bokove namazati maslacem i posuti brašnom.
Belosne * ka
natapit - baš zadivljujuće, hvala na detaljnom MK-u, pokušat ću - sigurno ću se javiti
natapit
Vichka
Natasha, Molim vas recite mi u pećnici na kojoj visini da se pečem. Na vrhu je jasno da neće raditi, u visini, a na sredini, vrh neće gorjeti? Na samom dnu se bojim da se, naprotiv, neće ispeći. Obično peciva stavljam na srednju visinu, ali na čemu je bio vaš biskvit? Nikad nisam pekao kekse u pećnici, samo u crtiću, a sad sam pomislio, možda čak i probati u zračnoj fritezi. Muž ima rođendan 24. kolovoza, danas moramo peći.
natapit
Pečem na srednjoj polici, način odozgo-dolje i bez puhanja, ništa ne gori, u ekstremnim slučajevima prekrijte folijom ili papirom za pečenje! sretno! MUŽ JE LJETO MNOGO!
Vichka
Citat: natapit

Pečem na srednjoj polici, način odozgo-dolje i bez puhanja, ništa ne gori, u ekstremnim slučajevima prekrijte folijom ili papirom za pečenje! sretno! MUŽ JE LJETO MNOGO!
Hvala, Natasha, na odgovoru i na željama mojem mužu.
natapit
VictoriaCam
Natasha, dolazim ovdje iz te teme. Pitanje je. Kako preračunati dimenzije izreza za oblik veći ili manji? Primjerice 24 cm?
Koja je strana vaše uniforme od 20 cm? Sumnjam da će u moje stati 6 jaja.
Slane pistacije?
YuliaV
Natasha, hvala na receptu
Čokoladni biskvit je vrlo ukusan, visok, nježan, jednostavan za izvođenje, moji su ljudi bili oduševljeni,
ali srce nije radilo isto kao na vašoj slici, budući da je mousse napravljen od smrznutih bobica sa šećerom + vrhnjem, ispalo je vrlo tekuće (dodala sam želatinu, stavila u zamrzivač prije sastavljanja tako da je musa grabila, okrenula je bez problema) pa je ispalo srce tanka, mousse je natopio tortu i središte torte je opušteno)
ali nitko nije rekao što će se dogoditi prvi put!
Pokušat ću ponovo, ideja je zanimljiva, možda eksperimentiram s mousseom.
još jednom hvala na receptu
natapit
YuliaV, ništa, sljedeći put će uspjeti! hvala na dijeljenju!
fronya40
natapit, jako jako lijepo !!! Stvarno želim pokušati ispeći ovu ljepoticu! Samo se bojim ovog utora ... kako ga izrezati? Pročitao sam ga nožem, ali kako to učiniti drugačijim u veličini?
Jeste li prvi put dobili utor?
Ilona
Citat: Julia
Natasha, hvala na receptu
Čokoladni biskvit je vrlo ukusan, visok, nježan, jednostavan za izvođenje, moji su ljudi bili oduševljeni,
ali srce nije radilo isto kao na vašoj slici, budući da je mousse napravljen od smrznutih bobica sa šećerom + vrhnjem, pokazalo se vrlo tekućim (dodao sam i želatinu, stavio u zamrzivač prije sastavljanja tako da je musa grabila, okrenuo je bez problema) pa je ispalo srce tanka, mousse je natopio tortu i središte torte je opušteno)
ali nitko nije rekao što će se dogoditi prvi put!
Pokušat ću ponovo, ideja je zanimljiva, možda eksperimentiram s mousseom.
još jednom hvala na receptu Više: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0
Možda je činjenica da sam biskvit odlučio natopiti bojeći se da će torta biti suha, a na kraju je sve ulegnulo i na kraju sam završio s osmijehom umjesto srca)) Morat ću ga probati opet kod kuće)
Albina
Nerealno lijepa torta, ne mogu napraviti ovakvu, ali s užitkom sam pročitala majstorsku klasu
sonyuka
Kako originalno! Ukrala sam recept za sebe. Hvala vam.
PREKO`R
LIJEPA IZVORNA TORTA BRAVO
tatlin
Hvala na detaljnoj majstorskoj klasi! Ispalo nije baš srce, ali efekt je bio, i kako ste ga tamo strpali !!! Preveliko sam eksponirao biskvit pa sam gornji kolač namočio sokom od smrznutih jagoda, ispalo je vrlo ukusno, trenirat ću opet.Torta Ovo je ljubav! (Master klasa)
natapit
kakav lijep muškarac! Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha