Klasične lazanje iz crtića "Garfield 2: Priča o dvije mace"

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Klasika za lazanje iz crtića Garfield 2: Priča o dvije mace

Sastojci

mljevena junetina 300 g
šunka, izrezana na trakice, 150gr
velika mrkva, 1 računalo
maslinovo ulje, 4.st. l
suho crno vino 1.
srednji luk 1 računalo
češnjak 2 klinčića
rajčica u vlastitom soku 400g
tvrdi sir 300gr
mlijeko 0,5L
brašno 50gr
ulje 50gr
plahte za lazanje 250gr

Način kuhanja

  • Zagrijte maslinovo ulje u loncu s teškim dnom. U to stavite sitno nasjeckani luk i češnjak. Pirjajte na laganoj vatri dok luk ne postane proziran. Podignite vatru i dodajte mrkvu narezanu na trakice. Pirjati 5 minuta. Dodajte mljeveno meso i šunku, unesite masu dok ne postane svijetlosmeđa. Ulijte vino, dinstajte 10 minuta. Na kraju u umak ulijte rajčicu, sitno nasjeckanu zajedno sa sokom iz staklenke. Sve zajedno pirjati na laganoj vatri oko 40 minuta.
  • UMAK "BEŠAMEL"
  • Otopite maslac u tavi, dodajte u njega brašno i lagano pržite dok ne dobije orašast miris. Posebno zakuhajte mlijeko, dodajte u njega prstohvat muškatnog oraščića i lovorov list. Pustite da se kuha 10 minuta. Uklonite lavrushku i ulijte mješavinu mlijeka u zagrijanu tavu s brašnom u tankom mlazu, povremeno miješajući. Čim ukupna smjesa počne kipjeti, spremna je. Posolite lagano.
  • U visoku posudu za pečenje ulijte malo mesnog umaka. Pokrijte suhim plahtama lazanje. Ulijte još jedan sloj umaka od mesa, prelijte bešamelom, pospite parmezanom, opet listovima lazanja i tako dok mesni umak ne završi. Na to stavite listove lazanja, prelijte posljednjom serijom bešamela i pospite parmezanom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 40 minuta dok se ne stvori smećkasta kora.

Bilješka

Klasika za lazanje iz crtića Garfield 2: Priča o dvije mace
"Garfield II: Priča o dvije mace"
Redatelj: Tim Hill
2006. godina

Fanya
Je li netko vidio recept za lišće lazanja?
Lyalulya
Citat: Fanya

Je li netko vidio recept za lišće lazanja?
Tijesto radim ovako: 2 jaja 0,5 šalice mlijeka ili vode, a koliko brašna treba, tijesto bi trebalo biti gotovo poput okruglica malo mekše, razvaljam ga jako tanko i ne kuham, volim na taj način, ali možete ga razvaljati oko 2 mm deblje i prvo kuhati do stanja aldente, nakon dodavanja biljnog ulja u vodu
natapit
dobro napravljeno! prvi recept! s inicijativom !!!
Lyalulya
natapitHvala vam
Ilona
OKO! A kako su mi nedostajale lazanje? I, evo pitanja, odnosno ako ne kuhamo domaće listove lazanja, stavljamo li ih ravno sirove? Već imam cilj, ako ne i više, postoji kutija plahti i još jedna s kanelonima, ali jednostavno se ne usuđujem probati što su domaće lazanje.
Kalyusya
Citat: ilonnna

OKO! A kako su mi nedostajale lazanje? I, evo pitanja, odnosno ako ne kuhamo domaće listove lazanja, stavljamo li ih ravno sirove? Već imam cilj, ako ne i više, postoji kutija plahti i još jedna s kanelonima, ali jednostavno se ne usuđujem probati što su domaće lazanje.

S gotovim: pogledajte što je napisano na kutiji s listovima za lazanje. Na mom je bilo napisano - nemojte prethodno kuhati. Sve savršeno omekšava i vrije.
Novi vitamin
Tijesto za lazanje napravila sam s web stranice Noodles. ru - 600 g brašna, 3 jaja, 30 g maslinovog ulja (rafinirana suncokretova lila), sol (bez dodavanja). U procesu gnječenja bila su potrebna još dva jaja. Istina, bili su mali.A moj stroj za valjanje tijesta nije se snašao u masnom tijestu. Morao sam ručno razvaljati jezik za palačinke, posuti brašnom i proći kroz valjke rezača za tijesto. Debljina je najtanja na mom - oko 1 mm. Ali tijesto je ispalo ukusno
Razvaljane slojeve tijesta izrezala je na širinu lima za pečenje. Prokuhala je lonac vode i soli, stavila tamo potreban broj tanjura (ostalo je 1/3 ili malo više valjanih tanjura i poslana u zamrzivač), malo prokuhala, ulila u cjedilo i oprala hladnom voda. A onda - voila - lazanje! Kakva poslastica!
A ako ga prvo ne prokuhate, možete bešamel učiniti tanjim i većim - tako da sve bude zasićeno!

A u umak od mesa nakon rajčice možete dodati mlijeko! Da da! Isprva nisam vjerovao kad sam pročitao recept - meso, rajčica i mlijeko, ali ispalo je - sve ispari i ispadne vrlo nježno!

Kako je volim !!!

Lyalulya! Oprostite na upadu

Lyalulya
Novi vitaminšto si, što si, ja sam samo za (usput, na tebi sa mnom, ako je moguće), na račun bešamela se u potpunosti slažem, radim i više (1l), ali prvi put čuti mlijeko (svakako ću probati i odjaviti se), imam u receptu za nježnost vina, daje aromu i baš tu nježnost
Novi vitamin
Citat: Lyalulya

Novi vitaminšto si, što si, ja sam samo za (usput, na tebi sa mnom, ako je moguće), na račun bešamela se u potpunosti slažem, radim i više (1l), ali prvi put čuti mlijeko (svakako ću probati i odjaviti se), imam u receptu za nježnost vina, daje aromu i baš tu nježnost

U tom receptu - sve je poput vašeg (idemo k vama), tek nakon dodavanja rajčica se malo dinsta i doda mlijeko. Prema receptu - čak pola litre, ali sam natočio 1 čašu (bojao sam se)
Ilona
Citat: Kalyusya

S gotovim: pogledajte što je napisano na kutiji s listovima za lazanje. Na mojoj je bilo napisano - ne kuhajte prethodno. Sve savršeno omekšava i vrije.
U redu, hvala!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha